Olivier en estilo soviético

Olivier en estilo soviético

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
patatas medianas	4 piezas
zanahorias grandes	2 piezas
huevos	5 piezas + para champiñones
pepinillos	4 grandes
salchicha hervida	400 gramos
guisantes verdes	1 lata
mayonesa para aderezar
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Tenía muchas ganas de hacer Olivier, como antes, en la infancia.
• Como en una cafetería o café.
• En un sitio encontré un extracto con una receta de esos. condiciones para las empresas públicas de restauración de la Unión Soviética.
• No voy a escribir la tecnología, todos los profesionales en la fabricación y tú mismo sabes que cocinamos, cortamos, rellenamos y comemos.
• Puedes decorar con tales boletus.
• Para hacer esto, corte la punta roma del huevo cocido y colóquelo en té bien preparado durante 2-3 horas.
• Ponemos encima de la ensalada, y espolvoreamos con hierbas alrededor. Se ve muy bien.
• Puede elaborarse con huevos de codorniz, en porciones.

El plato está diseñado para

para una gran empresa

Hora de prepararse:

pocas horas

Programa de cocina:

estufa, manijas, refrigerador

Nota

No he comido Olivier con tanto apetito en mucho tiempo.
Resultó taaaan sabroso.
Me alegraría si le fuera útil a alguien.

Voy a distraer tu atención un poco más.
Cuando mi hijo menor tenía 3 años, y eso fue en 1980, corté 31 Oliviers y vi Carnival Night. Y así fue en ese momento la luz en mi alma que ese sentimiento fue recordado para toda la vida. Puedes llamarlo un ritual o una tradición, pero desde entonces, cada 31 corte a Olivier y veo la misma Noche de Carnaval para todos los tiempos.
Creo, quiero creer que todo lo malo permanecerá en el año saliente, y el Año Nuevo traerá solo lo mejor. Y lo más importante, la paz mundial.
Todo con el próximo NG

Por si acaso, pah-pah-pah

[Podmosvichka]

Podmosvichka,

[TATbRHA]

TATbRHAwow, que beso tan caliente

Lenochka, ¡Nostalgia pura!
¡Gracias por la receta y buenos recuerdos!

Ksyushenka, gracias por las amables palabras.
Sentimental se volvió, estoy envejeciendo

[Lenochka]

Lenochka, ¡gracias!
De hecho, como en la infancia. Como en una infancia cálida y distante ...
Justo en mi corazón se volvió tan bueno. Por amabilidad.
Sonreí y me senté y recuerdo.

¡Pero estaba delicioso!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, muy conmovida
Feliz Año Nuevo todo lo mejor

iry los árboles eran grandes

Y mamá y papá estaban ahí

[Podmosvichka]

Podmosvichka,
¿Necesitas poner cebollas?

[brendabaker]

brendabaker, no, no necesitas un arco.

[Elena]

Elena, ahora hicimos una tabla de este tipo en NG.
Fui la víspera de las vacaciones a comprar comestibles ... para los pepinos frescos pusieron un precio de 239 rublos. (aunque un par de días antes el precio era de 109 rublos) Y tal rana estrangulada ... También recordé la versión anterior; después de todo, en esos días nadie había oído hablar de un pepino fresco en medio del invierno. Quedamos muy satisfechos con el sabor del olvidado "soviético" Olivier. Por cierto, el 31 de diciembre, el precio ya era de 279 rublos. El comercio es completamente aburrido)))
Bueno, está bien ... el estado de ánimo no se echó a perder debido a nuestro optimismo crónico.
Todo feliz año nuevo, feliz nueva felicidad !!!

PySy: cebolla, lo siento ... lo agregué.

Por cierto, el 31 de diciembre, el precio ya era de 279 rublos. El comercio es completamente aburrido)))

Hmm ... ya el día 29 en los mercados mayoristas pedimos 350 rublos para pepinos. por kg

Sí chicas, es difícil para ti
Compré encurtidos de barril a una abuela en el mercado del pueblo.
Un frasco de un litro de pepinos increíblemente sabrosos, crujientes y de piel fina cuesta 70 rublos.
¿En qué se diferencia la vida en el interior de la vida en las ciudades?
Las personas son diferentes y la actitud hacia las personas es completamente diferente.
La abuela pidió devolver el frasco de vez en cuando. Y cree que volveremos, no engañaremos.
Y definitivamente lo devolveremos, ya lo hemos lavado y metido en la bolsa

[brendabaker]

brendabaker, Siempre pongo cebollas en la misma composición

Gracias, Lenochka, ¿cómo puede ser sin Olivier en NG? Este es el favorito de mi esposo y me encanta el abrigo de piel. ¡¡¡Feliz año nuevo!!!

el favorito de mi marido y me encanta un abrigo de piel.

así vivimos 50x50, la mitad de la fiesta se come a Olivier, la otra mitad de los invitados espera un abrigo de piel

Añadido lunes 02 de enero de 2017 12:03 p.m.

Y a mí, chicas, me gusta añadir media manzana verde rallada en un rallador fino en Olivier. Tal adición le da frescura a Olivier e incluso algún tipo de frescura.

¡Chicas! tratar de hacer Olivier sin patatas ... es muy sabroso para mí ...

[Elena]

Elena, gracias por la receta nostálgica! Siempre preparo Olivier con NG, bueno, crecimos con esta ensalada de Año Nuevo. ¡Desmenuzó todo un cuenco grande!

También siempre agrego una manzana ácida sin piel a la ensalada, la corto en cubos pequeños. Pero el arco no se va.

Una vez que me comí Olivier con cebollas, no me gustó nada. En Ucrania, no es costumbre poner cebollas en Olivier, por lo que es inusual.

Y el pepino fresco decora mucho el sabor, resulta tan fresco.

¡Chicas! tratar de hacer Olivier sin patatas ... es muy sabroso para mí ...

Y puse un nabo en lugar de patatas (la versión sibarita), es normal y no se ve diferente. Y leí sobre un pepino fresco, pero no lo probé yo mismo: congelan el troceado y lo agregan a las ensaladas sin descongelarlo.

Además, en lugar de papas, ¡es bueno agregar raíz de apio hervida o coliflor hervida! Normalmente hago esto, al menos un poco, pero el contenido calórico disminuye y no afecta el sabor.

Siempre agrego una manzana ácida sin piel a la ensalada

Y yo, y yo ... también. Pongo las patatas de forma puramente simbólica, tendré que probar sin ella, pero hay más zanahorias.

Y puse un nabo en lugar de papas (la versión Sybarit), es normal y no se ve diferente. Y leí sobre un pepino fresco, pero no lo probé yo mismo: congelan el troceado y lo agregan a las ensaladas sin descongelarlo.

cocinas nabos como patatas?

cocinas nabos como patatas?

Lo limpio, lo corto en cubos pequeños, lo escaldo. En esta etapa, puedo ponerlo en el congelador, puedo cocinar inmediatamente hasta que esté suave. Estos helados hirviendo reducen el picante del nabo. Por cierto, la raíz de apio y las zanahorias hervidas también tienen un IG alto, así que. Zanahorias crudas, en un rallador coreano y luego uniformemente, y la coliflor encaja. Solo en invierno tiene una etiqueta de precio de caballo.
Y con mi uniforme cocino nabos para el caviar.

y la coliflor está bien. Solo en invierno tiene una etiqueta de precio de caballo.

¡En invierno, el precio es verano! En verano lo compro en el congelador, y en invierno ¡mmm, mmm!

¡En invierno, el precio es verano! En verano lo compro en el congelador, y en invierno ¡mmm, mmm!

Eso es sí. Pero incluso me parece que cuando vivía en el sitio de Sybarite, hice Olivier con coliflor cruda rallada. Se debe preguntar a Podmosvichka.

También será bueno con crudo. Pero no estoy en términos amistosos con las dietas y todo tipo de sistemas alimentarios, así que preparo la ensalada de invierno Olivier con coliflor hervida. Siempre me asombra su constancia y fuerza de voluntad. No puedo hacer eso ... aunque debería ...

El hervido está bastante enrollado según la IG, pero se hizo según la receta local con crudo. Recuerdo que hice tanto que apenas comí y era bastante comestible.

Añadido lunes 02 de enero de 2017 08:06 p.m.

No puedo hacer eso ...

Si quieres vivir no serás tan quisquilloso ¿Te acuerdas de la vaca de "Peculiaridades de la Caza Nacional"?

Cuantos invitados tengo.
Chicas, les ruego me disculpen, pero las notificaciones no me llegan, decidí caminar, mirar.
Y aquí ... wow, discusiones tan acaloradas
Anh, responderé de inmediato. No la comí con flor, ni cruda. ni con hervido.
Me hago sin patatas.

Chicas, desmenuzo finamente un pepino fresco y espolvoco la ensalada cuando lo sirvo, si lo mezclan bien, aún se escurrirá y pueden dejarlo para el día siguiente.
Y también aderezo la ensalada al menos 2 o 3 horas antes de servir. Se las arregla para saturarse y hacer amigos. De todos modos, al repostar justo antes de servir, no me sabe bien ((