Cuajada de queso crema (multicocina Toshiba RS-18NMFR)

Irishka, me encontré con tu maravillosa receta (que me perdí mucho durante el verano), quiero cocinarla para mi bebé sin ningún aditivo. ¿Tenías leche cuajada de Gorodets?

¡Hola irlandés! No, compro solo nuestra leche Volga
Aquí, recientemente lo hice, solo de tres latas de yogur y un cartón de leche, resultó tanto como 600g. Es cierto, me sobrecalenté un poco, lo pasé a guisar, para una mejor separación del suero y miré ... Hay granos.



Esta toalla dio tal dibujo. Se debe humedecer un paño o estopilla antes de echarle la cuajada.

Gracias, significa aprovechar este boom.

¿Tiene esta nuestra leche Kstovskaya?

Ya veré, vendemos diferentes leches de Nizhny Novgorod, espero poder encontrarlo, si no, lo haré con Gorodets.

[vernisag]

vernisag, Irisha, a menudo hago tu queso, ¡nos encanta más que a todos los quesos de queso! ¡Pero hoy es BACKUP!)))
Lo hice ayer. La pila bajo la presión de la PDA no suele ser venosa y eso es todo. Batir con una licuadora en general ... ¡obtienes una crema líquida batida en espuma! ¡No untado, sino que se vierte!))) ¡Pero DELICIOSO!
AQUÍ ... estoy sentado allí, goteando del pan. Tal vez alguien Pyrokh podskpzhet algún hilo para superponer este milagro?
O comeremos así. Makayuchi ...

Añadido jueves, 29 de septiembre de 2016 14:01

El grupo estuvo bien y todo es como siempre ...
Ya lo he hecho muchas veces ...
Ir, ¿te ha pasado alguna vez, ni una sola vez?

[Margarita]

el resultado es una crema batida líquida

Oooh Margarita, No sé Productos lácteos, sin embargo vivos y muy impredecibles ... Todo siempre resulta diferente. Este yogur en la foto de arriba, que siempre es diferente de cada lote, es muy espeso como crema agria 25-30%, luego se vierte como líquido kéfirchik. Pero en la producción, todo se hace con claridad, de acuerdo con los estándares. Qué podemos decir de nosotros ... Todo depende de la calidad de la materia prima, pero es diferente cada día, ya que una vaca es un ser vivo. Tal vez fueron alimentados con la cosa equivocada, o simplemente estaban de mal humor ...
¿Puedes hacer una crema agria?

¿Puedes hacer una crema agria?

Irin, pero es salado ...
¡Qué delicioso milagro Yudo!
No me quejo ... Solo me pregunto. Lo usaremos de todos modos ~ fresco, sabroso ...
Aquí es donde aplicar, pero simplemente sumerja los panqueques y está delicioso ... Ella le sirvió una cuchara al gato ~ ¡instantáneamente la muele!
Y sé sobre los productos lácteos y sus trucos.
Yo siempre hago el requesón de la misma manera, con la misma marca de leche ... y es diferente.

Añadido el jueves, 29 de septiembre de 2016 2:20 p.m.

¿Hay un Smetannik en mente? Comparte, ¿eh?)
Nunca horneado.

Te dieron una receta aquí

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=403190.0

Publicado el jueves 29 de septiembre de 2016 14:31

Y el último resultó muy grueso (pero lo acabo de recalentar), ni se mancha, cuesta media lata, no sé qué hacer con él.

[vernisag]

Ira, sí lo hicieron, pero hay crema agria con azúcar y el relleno. Y quise usar en la masa ... salada él es.
Si lan .... ya lo estoy digiriendo ... las riendas se metieron ... FSE ... bajo el Manto ...
Ahora mismo ....

Añadido jueves, 29 de septiembre de 2016 14:55

Pensé que el suero se separaría, pero comenzó a espesarse y DERRETIR
¡Ahora mismo habrá queso DERRETIDO!)))
Agregué refresco al final del cuchillo, como un fundidor ... pffff espuma ... y me paro e interfiero.
Se espesa. Experimentos ~ ¡está en los chefs!)

Añadido jueves, 29 de septiembre de 2016 3:06 pm

vernisag, bueno, aquí está, lo vertimos, agregamos eneldo. Corro al trabajo. ¡Tomaré una muestra por la noche!)))

[irman]

irman, Irina, en Karusel y Pyaterochka definitivamente hay leche Volga.

Annushka, muchas gracias.

[Irina]

Irina, ¿pero para qué? Se toma constantemente en el carrusel. Incluso hay crema en los mejores.

Incluso hay crema en los mejores.

¿Has comprado cajas de 2,5% de grasa (Volga)? También, con crema agria encima, deliciosa leche.

En resumen, ¡las chicas ya son la mitad del queso!))) ... Me las arreglé para recordarlo. La consistencia resultó fundida. Eneldo allí por cierto. Pero de todos modos, la variante inicial de Irishin es más agradable. Lo volveré a hacer mañana. Y controlaré TODAS las etapas
Irlandesa,

[¡está en el fs!)]

Pensé que el suero se separaría, pero comenzó a espesarse y DERRETIR
¡Ahora mismo habrá queso DERRETIDO!)))
Agregué refresco al final del cuchillo, como un fundidor ... pffff espuma ... y me paro e interfiero.
Se espesa. Experimentos ~ ¡está en el fs!)

Bueno, aquí está, vertido y agregado eneldo. Corro al trabajo. ¡Tomaré una muestra por la noche!)))

¿Así que acabas de calentarlo? Por supuesto que se va a derretir, lo principal es que al final quedó delicioso!

¡Lo principal es que al final resultó delicioso!

¡¡¡Sí !!!))) ¡Bueno, sí! Fusionarlo ...
¡Y mañana será un NUEVO día! ... ¡Y queso nuevo!)

[vernisag]

vernisag, Ira, no compró en una caja. No sé si tenemos alguno, buscaré en la tienda.