horno para pizzas

[Anna5311]

Anna5311¿Y dónde compraste una estufa así? ¿Aquí o pedido desde el extranjero?

[Maria]

Maria.. En mi ciudad con mis manos por dos mil. Casi nuevo, ya he ensuciado la piedra.

Masya, ¿quieres esto?

[Pakat]

Pakat, Esto es un breville, algo

En mi ciudad con mis manos por dos mil

aaaaa yo también quiero eso

[Pakat]

Pakat, Esto es un breville, algo

Uh-huh, don Braville de Breville ...

[Pablo]

Pablo, Secretamente la quiero, pero no la tenemos, y el precio sería increíble. Por lo tanto, solo en sueños puedes quererlo))

Y me pareció que Breville hornea pizza durante tanto tiempo ...

[Ol]

Ol, sí, parece Ferrari, vi el video en YouTube. La última vez horneé durante 6 minutos en un ferrari.
¿Qué video viste?

[Masinen]

Masinen, Mash, y de alguna manera leí las instrucciones, allí para la pizza, si no las mezclo, toma alrededor de 12 minutos. Me detuvo. Entonces es posible en Princesas. Tampoco tengo prisa por comprar Ferarrka, ya que tengo miedo de volver a obtener bordes blancos de la masa.

[Rada-dms]

Rada-dmsPara que los bordes se bronceen, el tamaño de la pizza debe ajustarse con precisión al tamaño del elemento calefactor. Si la pizza es grande, los bordes son pálidos. ¡Comprobado!

Horneé pizza para 3, el fondo está quemado.

La misma historia. Las dos primeras pizzas se carbonizan en la parte inferior. Luego, al escribir, descubrí que no es necesario cerrar la tapa entre la preparación de las pizzas, la piedra se enfría un poco y listo, no se quema. Como resultado, lo llevé al punto que mi esposo, por el contrario, comenzó a pedir un poco quemado, como en Italia))) En general, regule la temperatura de la piedra (más baja) de esta manera y todo estará bien. Horneo a las 3. En papel de aluminio. Todo esta bien. Y el guijarro está limpio.

Tengo otro problema: la parte superior no está frita, tengo que agregar tiempo. Pero ya escribieron sobre eso: el tamaño para el diámetro del elemento calefactor es necesario, pero ruedo más todo el tiempo. Quizás cambiaron algo en la estufa (yo me llevé a Napoletana).

Y tengo una pregunta: ¿cuál es la mejor receta para la masa de pizza? ¿Quizás alguien estaba comparando varias opciones? Aquí escribieron que la masa simplemente explota al contacto con la piedra. No observé algo así (((Resulta tan sabroso, pero sin el efecto descrito anteriormente. Hornear masa según Jamie Oliver. ¿Quizás se necesite otra masa?

¿Quizás necesitas otra masa?

Leer aquí:

Pizza napolitana:
🔗

Hoy pedí descaradamente ver cómo se hace la pizza. Pedí una receta, pero, por desgracia, este es un secreto comercial en las pizzerías, las recetas familiares no se revelaron. Lo único que dijeron fue que usaron 4 tipos de harina, que no especificaron exactamente, pero la composición también incluye harina de maíz. La masa es increíble, de consistencia muy suave. Se coloca en sus bandejas, en porciones, antes de sacarlo, lo espolvorean con harina, lo ponen en una mesa de corte, lo espolvorean nuevamente, luego, con mucho cuidado, con una palma desde el medio, comienzan a darle forma. ¡Los bordes no se tocan en absoluto! Por lo tanto, son muy aireados y el medio es delgado. Y luego está la salsa, el queso y el relleno correspondiente. Al hornear en el horno, los bordes explotan y no sale nada. ¡Tan sabroso!

[Esperanza]

Esperanza, ¡Que interesante! Mezclo harina y sémola ... necesito agregar algo más ...

[Babushka]

Babushka, Tanyusha, por lo que tengo entendido, usan harina de diferente dureza, sonaba 00, 02. No entendí qué era ... Fue un inconveniente tomar una foto, no lo entenderán ... No es temporada turística, todos son locales ...

[Esperanza]

Esperanza, ¡Gracias por la información útil!

Estoy en problemas. La piedra sobre la que se rompió la cocción y que estaba en la pizzería. Mi esposo trajo de América una pizzería con una piedra removible, aquí compré especialmente un transformador. ¿Qué reemplazar y dónde encontrar no me lo digas?

[Jouravl]

JouravlNadezh, para pizza se vende harina especial, me traje una de Europa, la masa resulta ser un poco diferente a la de la harina común. Vendemos, aunque 00, si no me equivoco.

[Fifanya]

Fifanyay cuantas partes? ¿Puedo ponerlo todo junto?
Y probablemente deba hacerlo por encargo. Antes teníamos un Temka, vendíamos piedras, pero ahora no está activo.

A las 3, se mantienen debido al hecho de que en el aro de metal. Intentaré hornearlo hoy. Y mientras miramos, están vendiendo arcilla refractaria. Estoy pensando en hacer una bandeja de arcilla yo mismo. Afortunadamente, tengo poca experiencia con la arcilla. Al ver mi tristeza, mi esposo se ofrece a cortar un círculo de baldosas de granito a medida, pero no sé si nuestras artesanías resistirán la temperatura en el horno. Lo tengo igual que Ferrari, solo americano.

Sí, tristeza ... Alguien, en el tema leído, hornea una piedra con una grieta, parece normal.
Es bueno que la piedra de Ferrari esté "atornillada", de lo contrario la hora es irregular y no tardará en romperse ...

[Anna]

Estoy en problemas. La piedra sobre la que se rompió la cocción y que estaba en la pizzería. ¿Qué reemplazar y dónde encontrar no me lo digas?

Anna, aquí aquí y aquí también sobre una piedra rota, y Mirad TatianaSa proporciona enlaces donde puede pedir una nueva piedra.

Gracias chicas por su apoyo. Lo leí, miré los enlaces. Se lo mostró a su marido. La próxima vez que vaya, me traerá una piedra, pero por ahora se horneó así hoy. Parecía estar horneado normalmente. En esta pizzería, la pizza es más sabrosa que en la Princesa conmigo, así que estaba muy molesto.

[Fifanya]

Fifanya, Anya, ¿qué diámetro, qué tipo de horno?
Mira Omerzon e Ibea, quizás la piedra se venda por separado ...

[real]

Parecía estar horneado normalmente. En esta pizzería, la pizza es más sabrosa que en la Princesa

Bueno, está bien, pero habrá una oportunidad y cambiar la piedra. Y también horneo pizza solo en Ferrari, ahí está ella real resulta.

[Fifanya]

Fifanya, pero tal piedra no funcionará 🔗, no se vendieron aquí antes a la Panificadora, compré Ketsi allí

[Jouravl]

Jouravlgracias por la inteligencia

Lo único que dijeron fue que usaron 4 tipos de harina, que no especificaron con seguridad, pero la composición también incluye harina de maíz.

Entiendo que usan harina de diferente dureza, sonaba 00, 02. Qué es esto, no entiendo ..

00-blanco suave premium, para pizza es deseable que sea débil (proteína 10, no 12) y baja en azúcar (para que no se queme tanto a altas temperaturas)
02 - también de trigo blando, pero con el contenido de cáscaras y gérmenes. Simplemente puede agregar granos integrales.
El tercer tipo es la harina de trigo duro (trigo duro). A menudo se agrega a las masas de pizza y pasta. Parece que estamos etiquetados como GOST 16439-70. Nunca me he encontrado a la venta. Alternativamente, reemplace la sémola con sémola, aunque es más grande.
Y el cuarto es aparentemente maíz.
Tendré que intentarlo, ponerlo todo junto

[Fifanya]

Fifanya, pero tal piedra no funcionará

Elena, Tengo uno cuadrado, es más grueso de lo necesario, tiene una altura de 2 cm y en textura no es para nada igual que en un horno de pizza.

[Fifanya]

Fifanya, Anya! Están en eBay. Busca piedra para pizza. Pregunta de entrega, no barata

Lo crea o no, encontré una piedra aquí en Vladivostok. Mi piedra tiene 31cm de diámetro, la que encontré un poco más grande, pero no crítica, mi marido prometió molerla sin problemas. Muchas gracias a todos.
Los amantes de la pizza adecuada se pueden encontrar en cada rincón de nuestra vasta madre.

[Fifanya]

Fifanya, Tengo tal referencia, no puedo insertarla de ninguna manera. Intentaré enviarte un mensaje personal.

Pizza Ferrari. Om nom nom. Masa de kéfir, relleno de carne picada frita, cebollas en escabeche, jugo de tomate, mayonesa y queso.

[Tanya]

Tanya, maravillosamente! Estoy seguro de que también es delicioso.

[Babushka]

Babushka, Gracias.

buen día. se reunió en algún lugar, pero no lo puedo encontrar. mi masa con pergamino se pega mucho. ¿Qué marca es mejor comprar?

Hola. ¿Hay esos afortunados propietarios de Ferrari que la trajeron de Italia? ¿Dónde lo compraste y cuánto te costó en euros? No importa cuánto miraba / preguntaba, todos me miraban como si estuviera loco.Vi que la máquina de laminación de masa Merkatovskaya cuesta un dinero ridículo, en comparación con San Petersburgo.

Hay que buscar en las tiendas online, en el Amazonas y en el ebey italiano definitivamente hay.

No quiero involucrarme con los envíos. Las reparaciones de garantía pasan volando, si eso es así. Tengo conocidos que pueden sufrir problemas en Italia. Pero debo decir dónde se vende. Ellos mismos no buscarán. Quiero entender que hay una gran diferencia de precio entre allí y en San Petersburgo.
Por cierto, ¿alguien puede haber jugado lo suficiente con su Ferrara? Consideraré propuestas (ya llevo dos años enfermo)

[medio dorado]

medio dorado,

Fuimos a Cagliari, fuimos a Auchan, allí en una tienda como nuestro M-Video, compramos este milagro yudo! ¡¡Y una cosita más !! Escriben que la temperatura honesta es 400, hornea durante 5 minutos, ¡hay un temporizador!

Ahora el problema es cómo eliminar todo esto y cuánto costará.

Para que pueda pasar en el equipaje de mano ...
Y la piedra es una ...

Y la piedra es una ...

uno es suficiente

[medio dorado]

medio dorado, Anna, los conocidos pueden hacer pedidos en las tiendas en línea, es más real y más rápido que buscar en el comercio minorista. En nuestro último viaje, intentamos comprar una estufa Ferrari en Padua, por lo que ninguna de las tiendas los tenía y los vendedores se ofrecieron a hacer pedidos a través de Internet.

Añadido sábado 19 mar 2016 00:46

Para que pueda pasar en el equipaje de mano ...
Y la piedra es una ...

Cuando la estufa fue transportada en el equipaje de mano por última vez, nos detuvimos en el punto de control, tomó mucho tiempo llamar para saber si era posible transportarla, ¡luego revisaron la presencia de explosivos! Casi perdemos nuestro vuelo.

[Rada-dms]

En el último viaje intentamos comprar una estufa Ferrari en Padua, así que ninguna de las tiendas las tenía

es que ... allí en farmacias no hay Tomiflu disponible, solo bajo pedido ... y con receta, claro

Rada-dms, después de un año y medio, ¿cuáles son sus comentarios sobre la estufa?

Pedí mi Ferrari por adelantado en Amazon, y cuando llegamos a Alemania, la estufa ya me estaba esperando. Tampoco los he visto en las tiendas. En el aeropuerto de Múnich, no abrieron la estufa y no miraron, simplemente la pasaron por la cinta. Aquellos fueron sin problemas))

Pero con el otro también hubo muchos problemas, casi pierden el avión)
Estaban interesados ​​en mis brillos de labios y pintalabios, nunca había visto tal variedad, apenas los superaba, sé inglés bien, así que les expliqué qué y cómo

[medio dorado]

medio dorado, la estufa es buena, constantemente hornean pasteles en el país, no me decepcionó. Si te gusta la pizza, las tortillas son diferentes. Menos uno: la figura es conveniente, que se calienta rápidamente y se hornea rápidamente: una azada y un pastel plano para el desayuno, el almuerzo y la cena.

Muchas gracias a todos.

No quiero involucrarme con los envíos. Las reparaciones de garantía pasan volando, si eso es así. Tengo conocidos que pueden sufrir problemas en Italia. Pero debo decir dónde se vende.

Te repito que tienes que hacer el pedido a través de la tienda online, en lo habitual no es un hecho que te vas a encontrar. En España, les pedí a mis amigos que compraran en la Amazonía española, porque no hay otro lugar.
Llevado en equipaje de mano, en una maleta de tamaño camarote. Nadie la examinó en particular, o mejor dicho, no hubo preguntas para nosotros.

No quiero involucrarme con los envíos. Las reparaciones de garantía pasan volando, si eso es así. Tengo conocidos que pueden estar tensos en Italia

Así lo hice, lo pedí en italiano ibey a la dirección de amigos en Italia, y luego me lo trajeron, o puedes recogerlo tú mismo de vez en cuando

¿Hay esos afortunados propietarios de Ferrari que la trajeron de Italia? ¿Dónde lo compraste y cuánto te costó en euros?

Lo traje el verano anterior al pasado. Compré artículos para el hogar en la tienda. Técnicas Euronics ( 🔗) una estufa Melchioni Bella Napoli por 60 euros, también había un Ferrari por 80E. Cogí el que es más barato, porque no vi mucha diferencia en ellos. La caja con la estufa cabía de forma segura en una maleta grande y no experimentó ningún problema con el transporte.
Con el paso del tiempo, lamento un poco haber sido codicioso, porque el Ferrari vendido allí tenía un elemento calefactor superior en forma de W, y mi Bell Napoli tenía uno redondo. Me parece que la forma de W enrojecerá mejor el queso en el medio.