Maxwell 3752. Pan blanco sobre masa para máquina de pan

Maxwell 3752. Pan blanco sobre masa para máquina de pan

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Agua. (masa)	80 ml
Levadura prensada (masa)	3 g
Azúcar (masa)	0,5 cucharaditas
Harina de trigo premium (masa)	120 g
Agua (masa)	80 ml
Aceite vegetal (masa)	2 cucharaditas
Azúcar, sal (masa)	0,5 cucharaditas
Salvado de avena (masa)	20 g
Harina de trigo (masa)	125 g

Metodo de cocinar

• PARA OPARA, disuelva 3 g de levadura prensada (o 1/3 cucharadita. Instantánea) en 80 ml de agua, junto con 0.5 cucharaditas. azúcar, agregar 120 g de harina tamizada, mover, tapar y dejar durante 2.5-3 horas en un lugar cálido. La masa debe duplicar su volumen, pero no debe quedarse quieta y comenzar a caerse.
• MASA:
• Poner en capas en un balde de panificadoras,
• 80 ml de agua + 2 cucharaditas. aceite vegetal + 0.5 cucharadita. sal + 0.5 cucharadita. Sáhara,
• Top 20 g de salvado y 125 g de harina tamizada,
• Cubra toda la masa.
• Modo BÁSICO, color corteza CLARO.
• Al amasar, nos aseguramos de que no quede harina en las esquinas del cubo, aunque la masa se ve áspera, pero en ningún caso es necesario añadir agua. Siente la masa y verás que es tan gruesa como el lóbulo de una oreja
• La masa y después de 2 amasar se pega un poco a los dedos, debe ser así.
• En 1 hora 55 minutos antes del final del programa, después de un breve calentamiento, puede quitar la paleta del agitador.

El plato está diseñado para

390 g

Hora de prepararse:

3 horas de masa y 3 horas en una panificadora

Programa de cocina:

Principal

Nota

Miré la receta en el sitio web de Anna en China,
La altura del pan es de 11 cm, el techo no se cae, el sabor es más rico que el de un bezoparny. Me gustó que la levadura se pusiera 3 veces menos.
Parece que cuando el peso del producto es inferior a 400 g, no hay problema con un techo caído.
La corteza resultó ser fina y crujiente, y la miga es suave, pero no arrugada, en resumen, encanto, no pan.

Nota: Si usa levadura instantánea seca del tipo SAF Moment para hacer la masa, entonces debe mezclarla con harina y azúcar, luego agregar agua y amasar la masa.
El resto es prescripción.

[Cocinero]

Cocinero,
La receta es la misma, tomé una nueva foto horizontal correcta e intenté insertarla como la principal.
Lo vertical está mal.
Tengo un estilo diferente de cubo en una máquina de hacer pan, mi pan es horizontal.
Viste el resultado, eliminé todo lo innecesario y reimprimí el texto.
Ahora queda insertar una foto.

[Oksana]

Oksana, ahora lograste insertar la foto final

[Cocinero]

Cocinero,
Puse todo, gracias por el apoyo.
Lo siento, no quise decir eso, pero se insertaron todas las fotos.

Agregado el lunes 18 de abril de 2016 a las 6:08 p.m.

Administración,
Tatiana, gracias, no sabía que tenía que hacer clic en diferentes enlaces para la foto principal y la foto del texto. R
Lo tengo todo bien

[Oksana]

Oksana, gracias por la receta, ya la he horneado varias veces, no hubo pinchazos. Aunque tengo una estufa redmond x / para grandes volúmenes, pensé que no amasaría una masa tan pequeña, pero todo está bien. Solo estaba buscando la receta perfecta de pan pequeño para 1 consumidor. : rosa: Solo el omóplato, por alguna razón, solo se pega a este pan.