Pan de jengibre de Judith

Pan de jengibre de Judith

Categoría: Confitería

Ingredientes
miel	200 g
azúcar en polvo	200 g
huevo	2 piezas
harina	600gr
especias al gusto	1º. l
sala de mantequilla pintura al temple.	2 cucharadas. l
soda	1h l

Metodo de cocinar

• Calentar la miel, mezclar con mantequilla y soda. Agregue huevos y polvo, especias. Mezclar todo y agregar la harina tamizada. Amasar hasta que quede suave y brillante. Mantener en frío durante al menos un par de horas. Mejor uno o dos días. Estirar de 4 a 6 mm de grosor. Hornee a 180 g durante 10-12 minutos.

El plato está diseñado para

30-40 piezas

Hora de prepararse:

40 minutos

Tanya, ¿la masa está muy espesa? Amasar con las manos, ¿o lo hará la batidora?
¿Disparar caliente desde la sábana o esperar hasta que se enfríen?
¿A qué sabe? Donde almacenar

Escribiste la receta muy brevemente

Aquí tienes una foto más grande de ti:

Irina, lo siento, si algo anda mal)) Así se describió en la página de T. Khegay. Pero por mi cuenta puedo agregar ...
La masa es densa, la amasé con las manos, pero no es difícil .. La masa es elástica ..
Dispara como genial. Horneado en alfombras: vuela al instante)
Sabe deliciosos pasteles de miel (agregué jengibre, nuez moscada, guazdika, incluso un poco de canela)
Almacene como todos los demás: en una caja seca en un lugar oscuro)

Bueno, muy hermoso! ¡Tanto en textura como en color son buenos!

¡Si! ¡Suaves! Lo sostienes en tus manos como una piedra preciosa)) El olor de ellos duró hasta la mañana)
¡Mis hijos los encontraron por la mañana!))) No tenía mucho que esconder)))

¿También horneaste un poco para ellos? ¿Pequeños animales, quizás?

¡Sí, estos mismos corazones se han metido!)) '' ¡Desde corazones, significa que nos amas mucho! ”- dijo mi mayor)

Al hornear, la miel pierde sus propiedades útiles y es muy cara ... Por lo tanto, es recomendable reemplazarla con jarabe invertido (hay una receta en el sitio) Quien realmente quiere un aroma de miel en el pan de jengibre: puede agregar una cucharada de miel ... Pero las especias aún interrumpen todo por tanto, sustituir la miel por almíbar es prácticamente invisible.

[galsys]

galsysGalina, está claro qué se puede reemplazar ... Pero de alguna manera en los viejos tiempos no se esforzaban por productos `` artificiales '' y usaban productos naturales ... ¡Y todos comían con gusto!
Todos encuentran su propia receta óptima)

Al hornearse, la miel pierde sus propiedades útiles, y es muy cara ... Por ello, es recomendable sustituirla por almíbar invertido

¿Adecuado para qué? Los pasteles caseros existen para mimar a usted y a su familia con dulces naturales y de alta calidad. ¿Por qué cree que muchas personas prefieren pedir productos horneados a propietarios privados en lugar de comprarlos en grandes pastelerías? Reemplacemos eso, luego otro, parece ser similar, pero al final da asco. Compraré una alfombra en almíbar invertido en cualquier tienda. ¿Por qué perder el tiempo en casa y ensuciarse las manos por esto? También horneo galletas de jengibre a pedido solo con miel de la más alta calidad. Y lo tomo de un apicultor de confianza, no en el mercado. La reputación, ya sabes, es más valiosa que el dinero.

[elena88]

elena88, ¡¡Estoy completamente de acuerdo!!
¿Por qué entonces hornear con alta calidad y sabroso en casa si compras y comes en una tienda ...?)))

[pssaha]

pssahaTatyana, esas maravillosas galletas de jengibre, incluso, y el color, ¡simplemente te balancearás!

[L]

L, Gracias Larisa) También me gustó mucho)

Tanya, pan de jengibre muy hermoso. Dime, ¿ya los has probado contra la pintura? ¿Y qué tan difíciles son? ¿Son adecuados para la caja?

[tuskarora]

tuskarora, Ahora solo los hago)) Excelente para pintar .. para esto hay una receta ..
No se secan en piedra ... Es cierto, si mienten durante una semana ... se endurecen ... haría cofres con ellos ...)

Sí, como siempre, es recomendable pintarlos en un día ..

Gracias, probaré esta receta.

Yo lo horneé. Las galletas de jengibre son muy suaves.Pero la masa es demasiado pesada para trabajar con mucha fuerza y ​​se pega al rodillo. Lo pasé por la película al final. El aroma es muy fuerte y tiene buen sabor. ¡Gracias!

[tuskarora]

tuskarora, Lena, tengo un rodillo acrílico, nada se pega ... resulta una masa muy elástica)

Tan, ¿hay algo de harina aquí, de trigo premium o de primer grado?

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, en el original no hay nada escrito sobre el grado .. Siempre compro solo el grado más alto ...

que pan de jengibre son hermosos

[Marina22]

Marina22, gracias, Marina)) Si haces todo bien, entonces todos tendrán hermosas galletas de jengibre))

Buen día. Dime, por favor, ¿cómo puedes envejecer la guinda del pan de jengibre?

[irinsok]

irinsok, amable) ¿Estás preguntando sobre craquelado?

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0

Hay tres formas en la primera página) Elija)