Ensalada de berenjena

Ensalada de berenjena

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Berenjena	5 piezas.
Agua salada	1 cucharadita por 0.5 tazas
Aceite de girasol para freír	por consumo
Cebollas de bulbo	5 piezas.
Zanahoria	5 piezas.
Pimienta búlgara	5 piezas.
Tomates	5 piezas.
Azúcar	1,5 cucharadas. l
sal	0,75 cucharadas. l
Ajo	1,5 cabezas
Ácido acético	0,5 cucharaditas
Pimiento rojo amargo, jusay, perejil, eneldo o cualquier otra verdura (opcional)	gusto

Metodo de cocinar

• Cortar las berenjenas en tiras grandes, verter sobre la solución de sal, revolver, escurrir el agua.
• Calentar el aceite, freír las berenjenas, retirar de la sartén. ¡Luego prepara y fríe todas las verduras por separado!
• Pica finamente la cebolla, ralla las zanahorias en un rallador coreano, corta el pimiento en mitades o como quieras. Freír.
• Liberar los tomates de la piel y los tallos, cortarlos en trozos grandes, poner en una cacerola a fuego medio. Cuando empiecen a hervir, amasa con un machacado, agrega todas las verduras fritas, la sal y el azúcar de una vez. Hervir durante 5 minutos, agregar ajo, hierbas, vinagre, dejar hervir y enrollar.

El plato está diseñado para

3 x 0,5 litros

Hora de prepararse:

1,5-2 horas

Programa de cocina:

Estufa / multicocina

Nota

Receta del sitio Buena cocina, gracias a la propietaria Irina Kutova. "Deliciosa ensalada de una serie de preparaciones de invierno. Especialmente deliciosa fría con una guarnición caliente", así lo describió. Agregué pimienta amarga, dzhusai, eneldo y perejil al más delicioso, lo mas delicioso.

La autora de ninguna manera aconseja hervir todo junto; resulta, como ella dijo, "un desastre con un sabor" descolorido "completamente incomprensible.

Tenía miedo de que saliera demasiado grasoso, no me gusta la mantequilla, pero resultó no demasiado. Cada porción siguiente de verduras fritas se retiró de la sartén con una espumadera e incluso se inclinó la sartén. Se necesitó muy poco aceite, 75 gramos o menos.

Ciertamente prepararé una ensalada así, pero la próxima vez cortaré las zanahorias a la mitad (tampoco soy demasiado ...)

Tanya, ¡gracias por la receta! : a-kiss: Estoy haciendo algo así, pero como siempre, me atragantaré, pero la receta es muy necesaria, la tomaré por costura en lugar de caviar !! ¡¡Ni siquiera puedes imaginar cómo ayudé con el diseño !!

Radochka, la mordaza a veces es tan sabrosa, ¡lo mejor de todo! También me gusta la berenjena, por lo que tengo que hacer, lo que en el jardín y en el jardín se encontrará ese día: calabaza verde, manzana, judías verdes ...
Esta ensalada me pareció tan tenue debido a la ausencia de pimienta amarga y hierbas en la receta, agregué. En general, delicioso, ¡tienes que hacerlo!