Requesón y corona de amapolas

[Masa:]

Requesón y corona de amapolas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
levadura seca	1,5 cucharaditas
harina de trigo c. desde.	400 g
Leche	220 g
yemas	2 piezas
sal	0,75 cucharadita
azúcar	70 g
mantequilla	60 g
Relleno de amapola:
amapola	150 g
Leche	130 g
azúcar	50 gramos
1/2 huevo	30 g
Relleno de cuajada:
queso cottage	250 g
azúcar	60 g
azúcar de vainilla	10 g
maicena	1-1.5 cucharadas l
1/2 huevo	30 g

Metodo de cocinar

• Masa:
• Mezclar la levadura con la harina (dejar 50 g de harina). Agregue leche tibia, sal, azúcar, yemas (puede reemplazarlo con un huevo entero, pero luego reduzca la cantidad de leche a 200 g). Amasar durante 7-8 minutos.
• Agregue la mantequilla ablandada y la harina restante. Amasar una masa suave y no pegajosa.
• Coloque el recipiente con la masa en una bolsa de plástico grande (ate los extremos de la bolsa) o apriételo con film transparente.
• Fermentación en el frigorífico durante 10-12 horas.
• Deje que la masa se caliente a temperatura ambiente durante una hora y media antes de cortarla.
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• Relleno:
• Muele las semillas de amapola en un molinillo de café. Hierva la leche y el azúcar. Agrega semillas de amapola. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo el líquido se haya evaporado. Enfriarse. Batir el huevo con un tenedor. Agregue la mitad al relleno de amapola, revuelva.
• Frote el requesón por un colador. Agregue azúcar, azúcar de vainilla, almidón y el resto del huevo, revuelva hasta que quede suave.
• Estirar la masa en una capa de 5 mm de espesor. Poner el relleno de amapola y luego el relleno de cuajada.
• Enrolle la masa en un rollo. Conecta los extremos del rollo.
• Transfiera el rollo a una fuente para hornear. Prueba debajo del papel de aluminio durante una hora y media.
• Hornee en un horno precalentado a 220 ° C (convección 200 ° C) grados durante 10 minutos, luego baje la temperatura a 180 ° C (convección 160 ° C) grados y deje que esté listo. Voluntad de comprobar con un pincho de madera. Debe salir seco del producto terminado. El tiempo total de cocción para mí fue de 50 minutos.
• Dejar en el molde durante 10-15 minutos, luego poner en una rejilla y dejar enfriar por completo.
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• ¡Toma un buen té!

Nota

Es mejor tomar un molde para pasteles grande, de al menos 26 cm de diámetro y profundo (como para un kugelhopf).

Soy el primero, soy el primero !!!! ¡¡¡Qué guapo !!!! Gracias Manechka !!! Precioso !!!!

¡Guauu! ¡Qué hombre tan guapo! Hombre, qué aireado, y el relleno es solo un drogadicto. ¡¡A las papeleras !!

¡Una hermosa corona!
Y ahora mismo, en el horno, se hornean 2 rollos de amapola.

[Natasha, Ilona, ​​Elena,]

Natasha, Ilona, ​​Elena, gracias chicas. Intentalo. Nos gustó mucho el pan. Es cierto que resulta enorme, no lo dominamos de inmediato. Lo he estado guardando por cuarto día en el refrigerador, cortando un trozo y calentándolo en el microondas, como nuevo.

Y ahora mismo en el horno tengo 2 rollos de amapola siendo horneados

Elena, ¿lo mostrarás más tarde?

¡Hombre, no me dejarás perder peso de ninguna manera!

Nunca hay demasiada buena persona.

Elena, ¿me lo mostrarás más tarde?

¿Pero debes? La pareja se rompió.
Como fotógrafo, no me gusta usar el flash incorporado ... el horror de lo que da ...
Si no me olvido por la mañana, tomaré una foto.

¿Pero debes?

¡Por supuesto que sí! Todavía no ha habido una epidemia de amapola en el foro.

Como fotógrafo, no me gusta usar el flash incorporado ... el horror de lo que da

Tengo y sin flash completamente avispas de terror y terror.

[Sonadora]

Bueno, una vez Sonadora, órdenes, significa - ¡aquí!

He dorado ligeramente el rollo, pero a menudo voy a lo seguro, porque tengo un mini horno de mesa y siempre tengo miedo de que los rollos de grasa no se horneen.

Sonadora
¡Gracias por la deliciosa receta!
¿Y cuánta levadura recién prensada poner en lugar de seca?

[Manyun!]

Manyun!¡Qué hermosa corona! ¡Es solo un milagro con semillas de amapola y cuajada!

Necesita perder algunas libras y luego hornear.

Definitivamente lo intentaré.

[Manechka!]

Manechka! ¡Gracias por la idea del rollo de cupcakes! ¡Y gracias también por la alianza de los rellenos de cuajada y amapola! Aún no lo he hecho. _{¡Resulta que en vano!}
¡Hermoso rollo! Bolígrafos geniales!

cuanta corteza deliciosa, y el relleno

[CurlySue]

CurlySue¡Helena! ¡Qué hermoso y cuánto maaaak!

Bueno, ya que Sonadora ordena, significa: ¡aquí!

Praalno. A mi esposo también le digo todo el tiempo: no discuta con una mujer enferma, e incluso con una rubia (es decir, yo), será más caro.

Galina, Angela, Irina, Natasha, gracias chicas. Es muy agradable que te haya gustado la receta.

¿Y cuánta levadura recién prensada poner en lugar de seca?

Galina, creo que con 10-12 gramos serán suficientes.

¡Gracias!

Manya, lo hice, aunque con cambios: no hay amapola en las tiendas, en lugar de amapola puse pasas, cerezas secas y ciruelas pasas, resultó bien, muy sabroso, no hay nada para fotografiar, lo horneé ayer, ya lo comimos hoy. ¡¡¡GRACIAS!!! A marcadores.

[Elena]

Elena, gracias por intentarlo. Puedo imaginar lo delicioso que estaba con tal o cual relleno.

Manya, gracias por la deliciosa receta: rosa: córtala caliente, deliciosa, tierna, saboreada por la noche

[¡Kirks, Natasha!]

¡Kirks, Natasha! Bueno, guapo, ¡tienes un rollo! ¡Estoy encantado!

¡¡Corrí cientos de veces !! ¡Estoy volviendo! ¡Que belleza!
Y corrí para no hornear de inmediato, de lo contrario, mientras te escribo, entonces, como bajo hipnosis, ¡horneo de inmediato! Bueno, ahora aquí otra vez ..... ¡Buena harina!
Y no iré a la tienda, no, no iré ... oh, ya encontré mi billetera ...
Bolso, ¿dónde está mi sumisha sobre ruedas, por 25 kg de harina?

[Kirks]

Kirks, Natasha, ¡qué belleza! ... No como algunos (no nos miraremos al espejo ni señalaremos con el dedo). Natasha, muchas gracias por tu confianza. Es muy agradable que me haya gustado la corona.

Rada-dms, Ol, compró un poco de harina? Estoy seguro de que resultará increíble, simplemente no puedes hacer otra cosa.

Rada-dms, Ol, ¿compraste harina? Estoy seguro de que resultará increíble, simplemente no puedes hacer otra cosa.

Pero no lo compré ... ¡Creo que aguantaré una semana y volveré a darme un atracón! ¡No hay cura para tus migas! ¡Estoy mirando todo de nuevo!

Y estoy con pastel de nuevo. Es muy sabroso y fácil de preparar.

[Manyasha]

Manyasha, Casi me pierdo una receta maravillosa para el uniforme nórdico. Tendrá que hacerse, pero por ahora en contenedores marcadores

[Natalia]

Natalia, ¡qué hermosa! Muchas gracias!

AlbinochkaCreo que funcionará muy bien con el uniforme nórdico. Lo tenía, la forma, estaba mal, resultó ser demasiado pequeño en la parte inferior. Mientras le metía un rollo, todo el "dibujo" se vino abajo.

[Sonadora]

SonadoraManya, gracias de nuevo por la receta de Pekla para invitados, a todos les gustó mucho. Es muy conveniente que la masa se deje reposar en el frigorífico, ahorrando tiempo al día siguiente. Mac comenzó a tomar el terminado en bolsas. Gracias