Oreja

[ang-kay]

ang-kayseamos tímidos juntos

¡Chicas, dejen esta tontería! Aunque la conocía, comencé a cocinar recientemente.

¡Quiero un nabo, quiero un nabo!
Pero no ...

es una mezcla de nabo y repollo.

Bueno, ¡solo sé repollo! Y tampoco vi un nabo.

¡Quiero un nabo, quiero un nabo!

¡Galya, no llores! Y tú también estarás algún día en oferta.

Y tampoco vi un nabo.

No crece porque nadie crece.

Si no creces, realmente no sé qué decir
Y una vez fue la comida de los pobres

[ang-kay]

ang-kay,

¿Parece una calabaza o es amarilla? ¿Nabo?

Tiene una forma bastante similar a la remolacha o los rábanos, es blanco y ligeramente lila (lo plantamos en el jardín), los nabos son más pequeños y más aplanados verticalmente. El rutabaga es más dulce que los nabos y es más agradable de comer, lo mordíamos crudo cuando éramos jóvenes.

Y nuestra oreja se preparó con orejas, más a menudo de cerdo, pero no soy un aficionado, pero según esta receta es imperativo cocinar (solo con carne)

Si no creces, realmente no sé qué decir

De alguna manera no se cultiva en Ucrania.

El rutabaga es más dulce que los nabos y es más agradable de comer, lo mordíamos crudo cuando éramos jóvenes.

¿Fuera de tus oídos? ¿Dónde hacen eso?

Me gustó la orejahizo !

¿Dónde hacen eso?

En Tartaristán, antes de que no hubiera carne normal para comprar, las tiendas estaban vacías, por lo que se alimentaban. y

Entonces, probablemente, era un plato diferente, aunque si las orejas se guisan con salsa de caldo, entonces ese nombre es posible.

Durante los años escolares, fuimos a fincas subsidiarias para ayudar en la cosecha de nabos y nabos. Comimos estas verduras allí. Probablemente, no llevaron tanto como comieron. ¡Estaba tan delicioso!

[Ol]

Me gustó el oído, ¡lo hice!

¡Y ya has hecho todo eso! Ol, pero no miré la búsqueda de que tal receta ya existiera
Bueno. Pero les hablé de los colinabos.

¡Qué bueno que te lo dije! Y hice nabos al vapor, ¡no quiero más choy!

[+ Gala +]

+ Gala + Gracias por la interesante receta, esta es la primera vez que escucho sobre un plato así.
Y si, por ejemplo, no hay languidez en el programa MV, ¿cómo salir?

[Marina22]

E hice un nabo al vapor, no quiero más choy

En la oreja, con este método de preparación, los nabos y colinabos, y todas las verduras, se empapan en el jugo de la carne y, debido a la languidez prolongada, se vuelven casi transparentes y muy sabrosos.

Y si, por ejemplo, no hay languidez en el programa MV, ¿cómo salir?

Marina22, este plato se puede preparar no en MV, sino en el horno, en ollas.

[gala10]

gala10,
Y para mí, la revelación fue una composición tan variada, por así decirlo, rica del plato. Y todos los ingredientes son tradicionales de nuestra cocina.

[+ Gala +]

+ Gala +, Galya, ¡no te persuada!

Marina22, este plato se puede cocinar no en MV, sino en el horno, en ollas.

Gracias, tengo un anhelo en MV. Cocinaré en él. Una amiga no tiene este programa, pero cocina solo en FQ o no cocina nada, no le gusta. Entonces no tiene anhelo, pero quiere cocinar. Tiene un mulpovar, ¿puede configurarlo manualmente?

Marina, creo que para cocinar en MV necesitas hacer lo siguiente. Primero, encienda el programa Stew durante 20-30 minutos, y luego configure la temperatura en la olla de cocción múltiple (no sé cuál es el paso de temperatura en el MV de su amigo) para hervir a fuego lento entre 95-100 grados. Es necesario que no haya un hervor fuerte y que el plato no hierva, sino que languidezca.
Si lo hace en una olla de cocción múltiple, primero configure la temperatura por encima de 100 grados y luego bájela por debajo de 100 gramos.

Es necesario que no haya un hervor fuerte y que el plato no hierva, sino que languidezca.

Compré todo (excepto carne y con qué se puede reemplazar, o puedes hacer con hongos de todos modos). ¿Funcionará una olla de cocción lenta para este propósito? ¿O una vista panorámica del 90C?

[Elena]

Elena, la carne no se puede reemplazar con nada aquí, es con carne que se obtiene un sabor tan funky de verduras.
Si excluye la carne o la prepara con champiñones, obtiene un plato completamente diferente. No sé qué sabor tendrá. No puedo decir nada sobre una olla de cocción lenta o sousvid, no tengo estos dispositivos

aquí MariV, Olga expresó sus impresiones sobre el nabo

Y yo hice nabos al vapor, ¡no quiero más choy!

de repente así es como resultará

[Galya]

Galya, Yo nabos frescos - bueno, simplemente adoro! desde la infancia ...
Gal, escribe, ¿de dónde viene este nombre?

Ol, ¿te refieres a dónde está el nombre oído? Si lo sabe, escríbalo (lo agregaré a la nota en la receta), de lo contrario no encontré ninguna información sensible sobre esto.

[Galón]

Galón, Lamento responder, aunque no pregunté. Encontrado en Dahl

Oreja

Oreja, oreja antiguo. carne y en general cualquier caldo, potaje, picante, carne y pescado: || ahora: caldo de pescado, sopa de pescado. Oreja ambarina, aceitosa. Oreja compuesta de diferentes peces. ¡Sus orejas están bien cocidas para ella! Krylv. Oreja cf. siembra. Sopa Zap (es decir, no sopa de repollo), caldo de carne, fideos o sopa de cordero. Ushnik M. mosk. Kaluga. águila. Vlad. gota líquida con carne; sopa, papilla; sopa de pescado con intestinos picados. Véase también oído. Con peces pequeños, la oreja es dulce. Amigo de todos los Makaras (es decir, pescadores de riazán), ¡pero no he visto sopa de pescado! Les preparé una oreja (o papilla), dejé que lo desenredaran. ¡Captura de peces! Hola pescador. ¡Navar en las orejas! su respuesta. Aunque no a pescado, pero oído.

Entonces no de UHA, sino de UHI.

De Pokhlebkin

Ukha es un plato de pescado líquido caliente que, sin embargo, sería incorrecto llamar sopa de pescado. El nombre "sopa de pescado" se asignó exclusivamente al caldo de pescado sólo desde finales del siglo XVII y principios del XVIII. En los siglos XI-XII. La "sopa de pescado" también se llamaba grasa elaborada con carne, en los siglos XVI-XVII. - de pollo. Sin embargo, ya desde el siglo XV, la sopa de pescado se hacía cada vez más con pescado, lo que, mejor que otros productos, permitía crear un plato fundamentalmente diferente de otros platos líquidos en la mesa rusa. Ukha se ha convertido en un plato instantáneo, con un líquido transparente similar al caldo, por lo que no se puede condimentar, como sopa de pescado, con mantequilla, cereales, harina, cebollas recocidas, etc.

[vedmacck]

la carne no se puede reemplazar con nada,

Tarde. Ya preparado. Delicioso pero raro. Rutabaga le da un sabor diferente al nabo. Luego lo cocinaré con una lista completa de productos.

vedmacck,

Entonces no de U'HA, sino de UHI '.

Jirafa Dahl grande, él lo sabe mejor. Con el debido respeto a esto.
Para ser justos, recomiendo buscar en el diccionario etimológico, aprenderá muchas cosas interesantes. No solo con oídos, como dicen.

Respecto a la ortopedia. La situación con esta serie de palabras es generalmente ambigua.
Los pares de oído-oído, cuerpo-cuerpo llegan gradualmente a la segunda opción, por analogía con el inundado (arcaico inundado). Con los pares de yogur-yogur, foil-foil, la situación es igualmente ambigua.