Panificadora Redmond 1907

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En el Año Nuevo, se convirtieron en los dueños de este milagro y operaciones, la estufa no funcionaba correctamente. Tuve que llevarlo a la tienda, donde lo cambiaron sin problemas.

Leí el foro, un libro del kit del horno, probé varias recetas de pan con leche, con requesón, con pepinillos de pepinos, y aún así me decidí por la más simple:
1. Aceite de girasol 1,5 cucharadas. l
2. Agua (~ 30-40 * С) 300ml
3. Azúcar 2 cucharadas. l
4. Sal 1.5 cucharaditas
5. Harina 460-470gr. (Recogido experimentalmente)
6. Levadura 1,5 h. l.
La corteza es media u oscura (hago esto y aquello), programa 1 (2h55min - corteza media), peso 750g.

Buen provecho.

¡Hola todos! Frente a un hecho interesante. Se llevaron toda la harina, ya sea Perm o Tyumen. El pan era excelente. Esta vez también tomaron el grado más alto, pero Salskaya, ZAO "Yug Rusi", harina "Cien recetas". Los problemas comenzaron de inmediato, ahora el pan está suelto, luego la tapa fallará, luego hay grietas en la tapa. No podía entender qué diablos era, como si estuviera haciendo lo mismo. Hoy compré harina de Tyumen "Snegiri". Hice una hogaza de "Yug Rusi" - se me cayó el sombrero (todo por medida y pesos), después volví a poner el pan, pero de "Snegiri" (la misma receta y también todo por medida y en la balanza). Resulta que, donde el perro hurgaba, todo el problema estaba en la harina.
El resultado está en la foto. 🔗