Tortitas de patata del Rin (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)

Tortitas de patata del Rin (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: alemán

Ingredientes
Patatas crudas	1,5 kg
Cebolla	2 grandes
Huevo	3 piezas
sal	1 cucharadita
Pimienta	pellizco
Harina de trigo o avena	100 gramos
Nuez moscada	pellizco
Pan rallado (opcional)	100gr
para servir a su elección:
salmón y caviar
coba
jarabe de azucar
pan negro, nabos
compota de manzana
Aceite para freír

Metodo de cocinar

• Quién no conoce los pequeños panqueques de papa, que se conocen con diferentes nombres. Ya sean panqueques, panqueques de papa o Rievkooche, todos son iguales. Solo el método de alimentación es diferente en diferentes regiones. Si pide Rievkooche en Colonia, se servirán con puré de manzana, sirope de azúcar y pan negro, o con nabos. Se presentan principalmente como snacks en ferias y mercados navideños. Los alemanes aman especialmente el viernes porque el viernes no tiene carne, al menos según la Iglesia Católica. Es por eso que a menudo comen pescado o cocinan el tradicional Rievkooche en este día. En Renania, el viernes a menudo se conoce como día de Rievkooche o Reibekuchentag.
• Pelar las patatas y las cebollas, picar las cebollas, usé el molinillo de la licuadora. Tres patatas en un rallador fino, ponemos nuestra masa en un colador / colador fino o un paño y exprimimos bien todo el jugo. El almidón de patata asentado se puede devolver a la masa si lo desea. Agrega huevos, harina, pan rallado, nuez moscada, cebolla, sal y pimienta a la masa de papa y mezcla.
• Es mejor usar harina de avena, ya que absorbe el exceso de jugo (receta de la abuela). Comenzamos a freír nuestro Rievkooche: 1-2 cucharadas. l de la masa esparcimos en una sartén aceitada caliente y freímos hasta que estén dorados, damos la vuelta.
• Coloque los panqueques terminados en un paño de cocina para eliminar el exceso de aceite. Sirve con la cobertura elegida, ¡disfruta de la vida!
• 

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

plato

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Ja, lo entiendo ... ¡¡¡Rhine está en algún lugar cerca de Minsk !!! Los panqueques de papa son míos !!! Gracias . Iré a pelar las patatas ...

[Irina]

Irina, +100500.
Draniki - están en Reine ¡Panqueques africanos! ¡Incluso con diferentes rellenos!

[Irina]

Irina, Svetlana, bueno, como albóndigas)))

[Irina]

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Esto significa un plato delicioso. ¡Una vez en todo el mundo es amado y todos lo consideran suyo! ... Duc que chicas bajo lo que entendemos? ¿Por licor de luna, crabambul, whisky o cerveza?

Estoy con compota de manzana durante 7 años en una codificación voluntaria (luego doy a luz, luego me alimento)

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[NataliARH]

NataliARH, siento que tengamos recetas similares contigo hoy. Simplemente sucedió. La receta es un poco diferente. El tuyo se ve muy apetecible.

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Y solo hay 7 notas en la música. Entonces digo: el Rin fluye en algún lugar cercano