Multicocina Philips HD3060 / 03 Colección Avance

A una temperatura de 130 grados, es bueno freír alimentos, por ejemplo, freír para sopa.

A una temperatura de aproximadamente 160 grados, se fríen filetes y aves. Las empanadas se hornean a la misma temperatura.
Se usa una temperatura de 170-180 grados para freír en grasa cuando es necesario que el aceite vegetal hierva.

Tabla de temperatura para una cocción múltiple (de las instrucciones para la multicocina Redmond)
35 ° C
fermentar la masa, hacer vinagre
40 ° C
haciendo yogur
45 ° C
levadura
50 ° C
fermentación
55 ° C
haciendo fondant
60 ° C
preparar té verde o comida para bebés
65 ° C
cocinar carne en envasado al vacío
70 ° C
haciendo ponche
75 ° C
pasteurización, preparación de té blanco
80 ° C
preparación de vino caliente
85 ° C
cocinar requesón o platos que requieran un tiempo de cocción prolongado
90 ° C
haciendo té rojo
95 ° C
preparar papilla de leche
100 ° C
hacer merengue o mermelada
105 ° C
cocinar carne en gelatina
110 ° C
esterilización
115 ° C
hacer jarabe de azúcar
120 ° C
caña de cocinar
125 ° C
guiso de cocina
130 ° C
cocinar guisos
135 ° C
freír comidas preparadas para obtener una corteza crujiente
140 ° C fumar
145 ° C
hornear verduras y pescado (en papel de aluminio)
150 ° C
asar carne (en papel de aluminio)
155 ° C
productos para hornear de masa de levadura
160 ° C
freír aves de corral
165 ° C
freír filetes
170 ° C
freír en masa, cocinar pepitas y patatas ------ si hay diferencias en otros dibujos animados. entonces no son muy diferentes.

Entonces, en la página 3, la niña horneó durante una hora y la mantuvo calentando durante 10 minutos, 40 minutos son suficientes para hornear.

Chicas, denme ideas sobre cómo cocinar rápida y fácilmente filetes de bacalao congelados en nuestra Filka.
¡Gracias por adelantado!

Cebollas, zanahorias, pescado, tomates, (en capas) untados con crema agria (mayonesa), queso encima (no se necesita líquido) ----- horneado 130 * ----- 30 minutos, más, necesita evaporar el líquido - - Opcional.

Ol, gracias, y las verduras del fondo no se quemarán en 30 minutos. ¡Necesitas intentar!

Ol, gracias, y las verduras del fondo no se quemarán en 30 minutos. ¡Necesitas intentar!

Bueno 120 *, ___ Si hay líquido, y definitivamente será --- pescado congelado, no se quemarán (hago papas de esta manera, ((sin zanahorias)) no se queman, pero puse 120 *)

Gracias, Olga, en el horno hago lo mismo con las patatas y realmente hay mucha agua, aunque primero exprimo el pescado.
Experimentaré.

Tanya, todavía habrá agua, la tapa está cerrada, casi no hay vapores, todos los jugos están en su lugar) y de verduras.
Olga tiene razón cuando dice que no hay necesidad de agua. Además, el pescado se cocina rápidamente.

Chicas, ¿no recuerdan en qué página horneamos charlotte en Filka? No puedo encontrar...

En la página 11, Rada compartió su experiencia sobre las galletas. ¿Poder ayudar?
¿Cuál es el problema? ¿Receta o régimen?

[Tatyana]

Tatyana,
Pienso en el régimen ... todavía no puedo decidirme 130 o 160 ...

No, 160 es mucho, 120-130 es suficiente, creo.

Lena, allí en la página 11 solo hablaron de la temperatura. Ira, dice con razón, tendrá una corteza gruesa a 160.
Y en otro lugar ya se dijo que 160 se está "friendo" con la tapa abierta. Y hornear con la tapa cerrada es 120/130.

160...

Lena, definitivamente no necesitas 160, mejor 120 * --- a las galletas les encanta una temperatura suave, de lo contrario no estará aireado, necesitas calidad ......, es mejor aumentar el tiempo. ¿Por qué todos elogian los productos horneados de Panasonic? Allí la temperatura de horneado es --- 118 * (120 *) --- del modelo y, a veces, era necesario encender un ciclo y medio (65 + 40 minutos), pero el horneado siempre es muy suave y esponjoso ... ¡Buena suerte!

¡Olya! ¡Chica inteligente! Bueno, ¡qué genial estás explicando! resulta que "Lady Sonya" tiene una temperatura de unos 120 grados? Ahora mucho está claro.
¡Excelente! ¡Gracias!

Chicas, ¿no recuerdan en qué página horneamos charlotte en Filka? No puedo encontrar...

charlotte

¡Gracias a todos por el consejo de charlotte! Mañana experimentaré.

¡También gracias por las recetas de cazuela! Ahora los horneo en Filka todos los días. Nos enganchamos con ellos ...

Lena, ¿y la charlotte? ¿Nadie hizo crema agria? Hoy configuré 30 * (modo manual) - 8 horas, mañana veré qué sucedió ...

Olenka-petu, me adelantaste. Me siento y leo cómo la gente hace crema agria en los dibujos animados, y tú ya lo configuraste. En un tema especial, la gente escribe que la temperatura óptima para la crema agria es de 36 gramos.
¿Qué se fermenta con crema agria o levadura seca?

crema agria 36 gr.

Tanya, también leí que no es más alto de 35 *, pero no sé, lo pongo en vista del hecho de que Filya se calienta, como Mannochka escribió 3 grados, necesito recuperarlo (como, toma alrededor de 10 horas, pero tengo pequeños frascos de un bebé comida)
Kvasila con crema agria - 10% crema ---- Lo intentaré, no sé qué resultará. Te escribiré mañana.

según sea necesario 10 horas

No, no, no se necesitan más de 5-6 horas para la crema agria.
La crema al 10% con crema agria hace una crema agria espesa muy sabrosa, siempre lo hago.

Gracias, Irina, lo buscaré en 5 horas --- nunca lo he hecho ... (todavía tengo 2 frascos de yogur allí)

Te gustará)

Lena, ¿y la charlotte?

Olya, se hizo grande, tuve que hornearla en el horno. Hoy no pude probar la Charlotte en Filka.

Pero hice la leche horneada fermentada "forrada". Leche horneada lista fermentada con crema agria y en modo yogur, por defecto 8 horas.

Estoy con otro experimento. Tarta de manzana de Julia Vysotskaya. Hice la norma de acuerdo con la receta y horneé la mayor parte, como de costumbre, en el horno y menos en Relleno.
Aquí hay un pastel preparado en una caricatura, listo para hornear.


Y el mismo pastel en forma, esperando el horno



Después de 35 minutos a 180 gramos, el pastel está listo en el horno.



Después de 30 minutos a 120 gr. "Cupcake", el pastel en la caricatura es claramente pálido.



Agregué otros 20 minutos con el mismo "Cupcake" de 120 gr y estoy contento con el resultado


Los pasteles son deliciosos, solo que "del horno" cruje agradablemente alrededor de los bordes, y "de Fili" es solo una manzana tierna.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, 50 minutos, 120 gr. "Cupcake" bravo, cuánta electricidad y comida se han ahorrado, pero para mí, lo grande, lo pequeño, como hasta que se me acaba

Para dejar en claro de qué tipo de masa estoy hablando aquí, aquí está la receta de Apple Pie de Julia Vysotskaya
(Lo anoté en un cuaderno, probablemente lo anoté en la televisión del programa dominical, no lo recuerdo)
huevo 1
escurrir aceite 50 gr
leche 150 ml
sah 130 gr
sal, vainilla
harina 180 gr + 10 gr suelta
manzanas 1-2 piezas

Amasar la masa sin manzanas.
Verter la masa en el molde, poner las manzanas en abanico formando un círculo, espolvorear con canela y 50 g de azúcar.

Comentarios:
1. La cantidad de masa indicada se basa en una fuente de horno redonda. En mi experimento, se reserva 1/3 de la masa en el bol Fili, el resto en una bandeja para hornear y se cuece en el horno.
2. No espolvoreé las manzanas con azúcar, sino que espolvoreé con azúcar el pastel ya terminado.

¡Súper! La receta, por favor, por separado para Fili ... (las chicas en el Shtebe hornean 1h10 --- 1h20 (bajo presión de papilla), me parece que en la nuestra, también, debes establecer al menos 50 minutos, a 120 *)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, 50 minutos, 120 gr. "Cupcake" bravo, cuánta electricidad y comida se ahorran,

Nadya, discúlpame, no entendí por qué "salvo". ¿Qué significa a través del monitor que la entonación del interlocutor no es audible?
Di la receta a continuación. Compartí esta norma. un tercio en fila y dos tercios en el horno. Fue interesante cómo se prepararía el mismo lote en diferentes hornos.
Y ya hicimos galletas en Filae. Lo discutimos. Y esta masa es completamente diferente: leche, mantequilla, algunos huevos.

se preparará el mismo lote en diferentes hornos.

Sería muy interesante para mí (después de todo, siempre es importante saber qué multicocina funciona mejor ... o no)

...Me parece que en el nuestro también es necesario establecer al menos 50 minutos, en 120 *)

Entonces resultó para mí 50 minutos. De acuerdo con usted.
Hace un par de días horneé una galleta angelical sobre ardillas en Filete. Se quemó desde el fondo por 120 gramos en 50 minutos. Por lo tanto, la manzana, que también está con mantequilla, tuvo miedo de inmediato durante 50 minutos. Así que lo espié :-) Y para ustedes, chicas, por diversión y para mí como recuerdo, tomé una foto de lo pálido que estaba en 30 minutos.

Olya, de alguna manera nunca expuse nada, y la receta del pastel no es mía, sino de Y. Vysotskaya.

y la receta del pastel no es mía, sino de Y. Vysotskaya.

por lo que también está adaptado para Filka (¿puede comenzar?) y con referencia al autor, quiero decir que a veces miro rápido, pero aquí parece estar a mano ...

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, fui yo quien determinó por mí misma las ventajas de hornear en Filete, electricidad, una, comida para una pequeña porción, dos,

el culo crecerá más lento - tres

En resumen: productos horneados en filetes para siempre

Tanya-Fanya

Nadia, ahora lo entiendo. Solo nuestro apetito con las tertulias locales no permite que la boca se cierre y evita que la debilidad se endurezca.
Aquí está horneado, ¡tienes que probar! De lo contrario es imposible

Tanya, yo también al respecto

pero para mí lo grande, lo pequeño, como hasta que se acaba

En resumen: productos horneados en filetes para siempre

Sí, hornea bien, pero no como en un libro a 160 grados, pero noooooooooo a 120.
Por el bien del experimento, tendré que poner un poco de levadura en Phil. Y luego horneé Baba Rum en Panasonic 181, así que me levantó la masa un par de minutos después del inicio de la cocción para que bloqueara los orificios para el vapor y derribó la tapa de múltiples "golpes", ya estábamos asustados.

Chicas, gracias por el apoyo y la ayuda para elegir los modos.

a 160 grados,

así que por 160 * puedes freír donas o papas fácilmente (solo la tapa del tazón es una lástima y se necesitan 10 minutos para calentar el aceite)

Horneé patatas fritas por 130 gramos (ver página 116 "patatas de pueblo") en la "mano" con la tapa cerrada. Esta temperatura fue excelente. y se fríe la corteza y se conservan los sectores de papa.
Donas, dices, he estado pensando en donas o tartas, cuando sacas un poco de masa de levadura del congelador, el borscht se cocina en un multi grande y las donas caben en un filete pequeño.
Yesaaaaaaaaaa, ¿de qué estaba hablando Nadyushka sobre lugares suaves?

Papas fritas al horno por 130 gr

Sí, una papa con alma --- ¡Lo vi! Es solo que a 120 *, 130 * puede cerrar la caricatura y por encima de la temperatura, solo con la tapa abierta (esto es recomendado por los fabricantes o no más de 10 minutos)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tan, y me enganché a esta papa, termino mi tercer kilogramo en una semana, hoy en lugar de "condimento para asar", vertí a ciegas "condimentos para pilaf", me lo como y pienso, qué buen amigo Filya, nuevos sabores se abren hasta que se atrapa el agracejo

agracejo no fue capturado

: lol: ¡gracioso, chicas!

Nadia, me alegro de que las patatas "se hayan acostumbrado". No recuerdo si se puede ver en la foto, me gusta mucho el condimento Kamis para patatas fritas, se llama "Condimento para platos de patatas". El pimentón le da un color rojo, y las hierbas se abren cuando se calienta, fragantes ...

Me complació esta papa porque el volumen de la papa era notable, aproximadamente 2/3 de la olla, y todo estaba perfectamente horneado y frito. Solo lo prevení una vez. ¡Phil está conduciendo! Filya bien hecho!

Chicas, traté de presentar la receta de este pastel de manzana de Y. Vysotskaya por separado. Pero no puedo contarlo con el tamaño del búho. Hay 1 huevo, no puedo reducirlo hasta 3 veces.
Hice toda la masa según la receta. Parte de la masa en fila, el resto en el molde y en el horno.
Por lo tanto, no lo publicaré por separado. No se ofenda.

Estoy con otro experimento. Tarta de manzana de Julia Vysotskaya. Hice la norma de acuerdo con la receta y horneé la mayor parte, como de costumbre, en el horno y menos en Relleno.
Aquí hay un pastel preparado en una caricatura, listo para

Me parece que debería haber configurado Cupcake por defecto,
160 grados y media hora, ya habría horneado.
Al menos horneo todas las tartas así.Solo horneo una cazuela de requesón a mano a 90 grados y más a tiempo.

Chicas, alguien hizo una mezcolanza de un equipo de carne en nuestro bebé, oriéntese por la cantidad de productos y por el tiempo y el programa, de lo contrario lo olvidé

Cocino sopas de verduras en kasha

... alguien hizo una mezcolanza de equipo de carne en nuestro bebé, se orientó por la cantidad de productos y por el tiempo y el programa, de lo contrario se me olvidó

Al final de la página 70, Irochka-Vernisag lo describió en detalle.

Chicas, con crema agria algo no entendieron lo que hice, me dicen. Durante 6 horas, no me pasó nada, durante 8 el mismo (líquido), lo dejé durante 10 horas, luego pareció espesarse, pero sabe agrio (¿peróxido?). Luego se mantuvo en el refrigerador durante 5 horas. : girl_sad: Quizás necesites agua en un cuenco (lo hice sobre un tapete de silicona). En otros 2 vasos había leche horneada fermentada, esta tenía que ponerse en panqueques en absoluto ----- Tomé en cuenta esta experiencia ---- puse la leche horneada fermentada por separado, durante 8 horas, en * yogur *, pero ¿qué pasa con la crema agria (tal vez había tal crema) hoy compré 750 ml * Casa en d. *, dile a las chicas ...

Todavía no lo he hecho, pero definitivamente verteré agua en el recipiente para que se caliente el recipiente con la futura crema agria.
Me parece que esta calidez no fue suficiente para ti. Estudié el principio de hacer crema agria aquí. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302194.0

[petu]

petu,
Ol, hago yogur en Shteba y crema agria en un fermentador. Quería estar agitado, decir que era necesario echar agua. ¡PERO! Hago yogur con agua y crema agria sin. Me parece que, después de todo, puede ser por la crema. Y todavía vertía agua en el tazón de Fili para una transferencia de calor uniforme.