¿Qué máquina de hacer pan comprar?

[Dopplet]

Si, Dopplet escribió: en su estufa es mucho más sabroso que en la de un vecino en Panasonic. necesitas colocar asas, manijas ... y en ocasiones conectar la cabeza. Y todo estará a la perfección

Alguien escribió que Panasonic es más sabrosa que LV.

necesitas colocar asas, manijas ... y en ocasiones conectar la cabeza. Y todo estará a la perfección

Esta regla se aplica a absolutamente todas las estufas, independientemente del nombre.

[tranquilamente]

Alguien escribió que Panasonic es más sabrosa que LV.

Comparé el pan del presupuesto "Ski" de mi padre y de mi "Viejo Panas".
La diferencia de sabor y consistencia en matices.
Debido al hecho de que los ingenieros japoneses diseñado creó una máquina de pan bajo la impresión de la película "Zatoichi" de Takeshi Kitano (una escena de campesinos trabajando en el campo), Panasonic amasa la masa con su propio ritmo japonés especial. Hace una pausa, deja que la masa se asiente en el omóplato y luego continúa enrollando sobre sí mismo. El resultado es un pan en capas.
Esto es de lo visible y comprensible.

Pero como Panasonic tranquilamente se refiere a más o menos dos cucharadas de líquido en una receta, un misterio para mí. El esquí no perdona tales libertades, necesita todos los ingredientes al gramo más cercano para hacer un pan alto y sabroso.
Z. Y. Érase una vez, sinceramente consideré el mejor automóvil en el territorio de la URSS: VAZ-2109. Hasta que me mudé a Volvo ...

Chicos, por favor avisen sobre una estufa sin pretensiones en la que puedan cargar cualquier harina (no de panadería) y obtener un pan delicioso.

Chicos, por favor avisen sobre una estufa sin pretensiones en la que puedan cargar cualquier harina (no de panadería) y obtener un pan delicioso.

Solo Panasonic hace milagros

Llegó por la mañana, y aquí TAN buen comienzo del día

[tranquilamente]

Pero como Panasonic tranquilamente se refiere a más o menos dos cucharadas de líquido en una receta, un misterio para mí. El esquí no perdona esas libertades, necesita todos los ingredientes al gramo más cercano para hacer un pan alto y sabroso.

Aunque mido todo en la balanza, permito el desbordamiento / desbordamiento de 10-20 g))) Y nada, ¡resulta el mismo pan!

Solo Panasonic hace milagros

¡¡¡Ya quería la tercera estufa !!!

Chicos, por favor avisen sobre una estufa sin pretensiones en la que puedan cargar cualquier harina (no panadería) y obtener un pan delicioso.

y ¿qué quiere decir con harina "no de panadería"?

No sé cómo en las estepas de Sochi, pero en Ucrania hay harina de panadería (está escrito en el paquete) y harina común ... para pasteles. Aquí está mi Ski en uno ordinario que no quiere hornear, solo necesita una panadería como Makfa, por ejemplo. y mi mami quiere una estufa así para que se pueda cargar cualquier harina sin problema)

No sé cómo en las estepas de Sochi, pero en Ucrania hay harina de panadería (está escrito en el paquete) y harina común ... para pasteles. Aquí mi Ski en uno ordinario no quiere hornear, solo necesita una panadería como Makfa, por ejemplo. y mi mami quiere una estufa así para que se pueda cargar cualquier harina sin problema)

"ordinario" - ¿cómo es eso? de trigo blando?
Si no me equivoco, también puede hornear con él, solo necesita un enfoque diferente.

Un esquí ordinario no quiere hornear

¿cómo se ve el resultado?
¿Qué se esconde debajo de las palabras "no quiere hornear"?

No lo sé, no conozco ningún problema con mi esquiador, sus recetas son 100% estándar. Tomó el segundo binatosha debido al pan horizontal y la forma doble. Aquí en él tengo que mirar el panecillo y después de la señal de agregar los ingredientes, después de unos minutos amaso la masa para distribuirla uniformemente por el fondo del molde.

Y ajusto recetas del recetario, algo más, algo menos ...no una coincidencia del 70%. El pan saldrá, un pan plano sin hornear, si es exactamente la receta. Ya no hay suficiente maldad))))

Quizás el problema no sea con la harina, sino con su humedad, o la levadura es la culpable. Obtuve pan con tres tipos de levadura seca, pero sobre todo me gusta el pacmaya, pero con las tres versiones, el sabor del pan es diferente en una panificadora.

[LISSS]

Y ajusto las recetas del recetario, algo más, algo menos ... no 70% de coincidencia.

Te cuento las recetas.

Hace mucho que no tengo una báscula. Y no hubo problemas, solo veré los ingredientes - lo que se necesita, bueno, mido el máximo con una taza con medida y cucharas - cucharadas, cucharaditas - y todo está bien. Era . Mientras que en mi LISSS No me atropelló, vergüenza, di ah-ah-ay, de ninguna manera sin pesas, nosotros, los profesionales, no estamos permitidos, ella me recorrió, trató de ordenar. En general, la obedecí, ¿y qué? ahora, si mido todo con balanza, entonces todavía tengo que ajustar, entonces la harina no es eso, entonces el agua no es muy líquida, aceite, etc. entonces, sobre la discrepancia, esto es muy comprensible. Lo principal es comprender los conceptos básicos de amasar y hornear. Y puedes hornear en cualquier estufa

[TIR]

Y ajusto las recetas del recetario, algo más, algo menos ... no 70% de coincidencia. El pan saldrá, un pan plano sin hornear, si es exactamente la receta. Ya no hay suficiente maldad))))

Las recetas estaban escritas con harina, que "ellos" venden en el cerro. Nuestra harina es notablemente diferente a la harina importada, por lo que el libro debe usarse, en qué orden cargar los productos, primero líquido en LV, luego seco, y en Panas, primero seco y luego líquido, y no vale la pena tomar recetas de las instrucciones, son completamente para nuestro la harina no encaja, es imperativo ajustar. Tengo LV y Panas, y en ambos me sale excelente pan, lo principal es como escribí TIR

Lo principal es comprender los conceptos básicos de amasar y hornear. Y puedes hornear en cualquier estufa

Oh, gracias, mis buenos))) Como dicen, la experiencia viene a granel ... así que ni siquiera miro recetas, lo sé todo de memoria, pero al principio tuve tales monstruos, risas y pecados
Traté de hornear pan con harina "Khutorok" - el pan es bonito, PERO bajo y muy derribado, pero en "Makfa" o "Kievmlin" el pan es simplemente delicioso

Kitty, llevo tres años con pan casero. Usé harina Kievmlyn, Dnipromlyn, Bogumila, Belotserkovskaya (dos o tres productores), un par de muy poco conocidos. No hubo una diferencia notable. Ya sea una panadería o un propósito general, puede haber una diferencia, pero solo para panaderos muy exigentes.

Y tengo la harina de siempre, ni miré quién la produce, porque la llevo en un saco. En el esquí lo hice estrictamente según la receta, medido con tazas y cucharas, nunca hubo pinchazos.

[LubaFish]

LubaFish y cuanto usas esta estufa?

Esquiador - 5 años, binaton - un mes

y que modelo es Ski? ¿Alguna vez te has defraudado?

Sé dónde está escrito, pero tenemos una cocina tal que entró uno, el segundo ya no cabe. LG HB-201 JE

Tenemos máquinas de pan VICO en Vikoteke. Revisé rápidamente todos los temas del foro y no encontré nada sobre esta máquina de hacer pan. Me interesó porque el precio es atractivo.
¿Quién más tiene tal HP?

yara! aquí están los formularios después de 6 meses de uso (izquierda) y después de 2 meses (derecha). Decide por ti mismo.


(Fotos tomadas en el SC)

Tengo una VICO BJM 660V. Ya a los 9 meses, el vuelo es normal. Horneo 3 veces a la semana, amaso casi todos los días: pizza, tartas o boo-u-calles. Creo que no está mal como opción inicial, y el precio
y el diseño y la calidad del plástico y el cubo.
TOKA DESPUÉS DE ESTE PAN

Y después de Volvo, ¿dónde cambiaremos? ¿trabajar? Es más caro

Bork no llama la atención.
Y sería el momento de despedirnos del P-255, cambiarlo por nuevos modelos de la misma empresa con dosificador de levadura, pero este funciona y funciona ... Un cruce entre un Energizer y un Kalashnikov Assault Rifle.

Y sería el momento de despedirnos del P-255, cambiarlo por nuevos modelos de la misma empresa con dosificador de levadura, pero este funciona y funciona ... Un cruce entre un Energizer y un Kalashnikov Assault Rifle.

Estoy en la misma situación. Ayer miré en Eldorada al modelo 2501 ...ella realmente no me impresionó, pero pensé que mientras mi número 255 moría, la compañía podría nacer con algo más

Hola, ayúdame a decidir sobre la elección de HP. Límite de precio 5 krub. Hornearé el pan para una persona y preferiblemente todos los días (para que esté fresco)) entonces creo que la capacidad más pequeña será suficiente, según tengo entendido, hornear en un dispositivo diseñado para 1000 g es una barra de 500 gramos indeseable, ¿e incluso más cara? Hasta ahora, no estoy muy versado en los tipos de pan, pero no me importa experimentar, así que agregue. las características son bienvenidas. Un retraso en el lanzamiento es muy importante para poder ponernos de la noche a la mañana ... ¡¡¡Y CALIDAD !!! Miré los foros, alabé a LG en algún lugar, en algún lugar Panasonik, en algún lugar Kenwood ... ¡Me atrae más Kenwood, todos del mismo fabricante Japón! ¿Qué puedes decir en esta ocasión? ¿Es tan? Gracias.

¡Me atrae más Kenwood, el mismo fabricante de Japón!

¿Japón? Aquí, de las instrucciones:
Diseñado y fabricado por Kenwood en el Reino Unido
Hecho en China

En la descripción de una de las tiendas online, se indicaba Japón ... ¿tal vez se recogen aquí y allá?

Hola, ayúdame a decidir sobre la elección de HP.

compra Binatone BM-2169. y todo saldrá bien!
puedes leer aquí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=17210.0

[por persona y preferiblemente todos los días]

Voy a hornear pan por persona y preferiblemente todos los días (para mantenerlo fresco)) entonces creo que la capacidad más pequeña será suficiente, ya que entendí que el horno en un dispositivo diseñado para 1000 g. Una barra de 500 gramos no es deseable, ¿y es más caro?

Hay hornos muy pequeños, donde el peso máximo del pan es de 500 g - Ariete Pane Express Metal 125, 680G - LG HB 157 CE, y aún se puede mirar ...

Hay hornos muy pequeños, donde el peso máximo del pan es de 500 g - Ariete Pane Express Metal 125, 680G - LG HB 157 CE, y aún se puede mirar ...

las estufas muy pequeñas son de poca utilidad.
Compré especialmente el binato más pequeño 1008. Así que hay un modo de horneado: 30 minutos en total. y no regulado ...

Las recetas estaban escritas con harina, que "ellos" venden en el cerro. Nuestra harina es sorprendentemente diferente a la harina importada, por lo que se debe usar el libro, en qué orden cargar los productos, y no debe tomar recetas de las instrucciones, no se ajustan en absoluto a nuestra harina, definitivamente debe corregirlo.

¡Extraño! y por qué tengo todo de acuerdo con la receta, resulta.
Mido la harina con escamas.
Hago todo exactamente según la receta.
Bueno, un pedazo del alma es imprescindible. Esto también es muy importante. Sin esto, nada funcionará

[Rina]

¡Extraño! y por qué tengo todo de acuerdo con la receta, resulta.
Mido la harina con escamas.
Hago todo exactamente según la receta.
Bueno, un pedazo del alma es imprescindible. Esto también es muy importante. Sin esto, nada funcionará

Y en tu harina de San Petersburgo hay más gluten (bueno, en cualquier caso, en la que compré), creo que el contenido de humedad de tu harina es completamente diferente al nuestro. Y es genial que todo salga sin ajustar la receta, pero no pude, tuve que ajustarla.
Pero ahora lo hago todo "a ojo".
Rina A mí tampoco me gustó 2501 simplemente por fuera, pero 2500 es una buena estufa. Lo comparé con mi 257, y el balde tiene otro tipo de polvo, y está hecho de mejor calidad, ni siquiera se puede decir que sea China. Y hornea muy bien. Todo es como en 2501, solo que no hay modo de centeno, pero tampoco lo utilicé en el antiguo, amasado, descongelado, horneado y todo se hacía manualmente.

En el modo "Rye" hay un maravilloso pan "Zavarnoy" - ¡¡¡¡¡muy sabroso !!!!!!!

En la descripción de una de las tiendas online, se indicaba Japón ... ¿tal vez se recogen aquí y allá?

La marca puede ser japonesa, pero todos en China fabrican y ensamblan, incluso la conocida Panasonic.

[Rina]

Y en tu harina de San Petersburgo hay más gluten (bueno, en cualquier caso, en la que compré), creo que el contenido de humedad de tu harina es completamente diferente al nuestro. Y es genial que todo salga sin ajustar la receta, pero no pude, tuve que ajustarla.
Pero ahora lo hago todo "a ojo".
Rina A mí tampoco me gustó 2501 simplemente por fuera, pero 2500 es una buena estufa. Lo comparé con mi 257, y el balde tiene otro tipo de polvo, y está hecho de mejor calidad, ni siquiera se puede decir que sea China. Y hornea muy bien. Todo es como en 2501, solo que no hay modo de centeno, pero tampoco lo utilicé en el antiguo, amasado, descongelado, horneado y todo se hacía manualmente.

Me gusta mucho 2500 Me acostumbré a poner todo en vasos, queda muy bonito, utilizo las recetas de mis viejos esquís, y recientemente hice pan con salchicha, queso y salvado según una receta de un libro de Panasonic. Los niños se rieron de que estaba horneando pizza y la traje al trabajo ..))) Ahí, gracias a mí, casi todo el equipo de panaderos compró, pero todos dicen por unanimidad que mi pan es más sabroso, que horneé en Lyzhka, que en Panasonic. Me gusta la estufa ... Así que compré AG, no la necesito tanto, pero cuando HP se averió, comenzó la tristeza, menos de un mes después compré una nueva ... Pero me gusta el pan de Panasonic, no importa cuánto amo mi LV. ..

En el modo "Rye" hay un maravilloso pan "Zavarnoy" - ¡¡¡¡¡muy sabroso !!!!!!!

dime donde bucear para la receta ???)))

MOWGLI
Ingredientes
Harina de trigo 400 gramos
Agua 400 ml
Sal 1 cucharadita
Levadura al menos 1 cucharadita.
Aceite de Cuaresma 1-2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

Espolvoree 400 gramos de harina tamizada en el fondo, encienda el modo "pelmeni", vierta agua hirviendo hasta obtener la consistencia deseada, sal, aceite. Cuando finaliza el ciclo de prueba. Pulsamos "parar". En una esquina del cubo tenemos un hermoso kolobok. La masa ya no está caliente.
Vierta la levadura en una esquina vacía del balde.
Iniciamos el programa "Pan francés" (inmediatamente o con temporizador).
Y en 4 horas sacamos el pan.

dime donde bucear para la receta ???)))

"ZAVARNOY" de un libro de Panasonic
Levadura seca -2 cucharaditas
Harina de trigo-225 gramos
harina de centeno 325 gramos
1 y 1/2 cucharadita de sal
aceite vegetal - 1 cucharada
malta de centeno 4 cucharadas (40 gramos) - Puedo Glof - Pongo 2 cucharadas
agua hirviendo para malta 80 mililitros - definitivamente preparo la malta
miel-2 cucharadas
cilantro -1 cucharadita
agua 330 mililitros
Nota
Verter agua hirviendo sobre la malta, mezclar bien, enfriar y añadir al resto de ingredientes.
Modo centeno
Remojo las pasas en agua hirviendo, las seco y las tiro inmediatamente a la harina.

MOWGLI
harina, encienda el modo "bolas de masa", vierta agua hirviendo hasta la consistencia deseada, sal, aceite. Cuando finaliza el ciclo de prueba. Pulsamos "parar". En una esquina del cubo tenemos un hermoso kolobok. La masa ya no está caliente.
Vierta la levadura en una esquina vacía del balde.
Iniciamos el programa "Pan francés" (inmediatamente o con temporizador).
Y en 4 horas sacamos el pan.

Primera pregunta
Por qué tales dificultades, primeras bolas de masa
Entonces francés
??
¡¿Inmediatamente en francés no puedes?
¿Y por qué hervir la harina con agua hirviendo?
Y si es posible, entonces quiero ver una foto de lo que pasa ???
Hasta donde yo sé, es la malta la que se elabora en el pan de natillas.
Lo estoy haciendo ahora con malta fermentada roja
También compré centeno sin fermentar, todavía no lo he probado

[gatito]

gatito¿Has horneado pan con esta receta? ¿De 400 g de harina de trigo y 400 g de agua hirviendo? ¿Y dices que tienes un hermoso kolobok?

Chicas, soy estúpida ... ¿quién es este Mowgli? ¿El mismo Kotya? ¿O algo en un balde?

Ese sho en un cubo le pareció un hermoso kolobok a Kota, quien recomendó ESTO como el pan de natillas de Mowgli. Además, centeno. De harina de trigo.

Esta maravillosa receta la colocó en la página anterior, a la una de la tarde. ¿Crees que Zvezda Askony y yo fuimos a cumplir con nuestra solicitud de una foto?

[Vani 28.]

Ese sho en un cubo le pareció un hermoso kolobok a Kota, quien recomendó ESTO como el pan de natillas de Mowgli. Además, centeno. De harina de trigo.

natillas es el pan de la felicidad Vani 28. Especia 28 veces este pan y serás feliz y los pájaros en el próximo parque.

[gatito]

Hasta ahora me he encontrado con agua hirviendo en recetas de masa de levadura solo en dos versiones: masa de natillas para masa para pasteles y escaldado de masa para panqueques casi terminada ...

Y en general, una receta que gatito citado, escrito Tío Sam https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3279.0TODA la harina de trigo se elabora realmente allí.

TODA la harina de trigo se elabora realmente allí.

Realmente existe tal palabra en repostería.
Pero esto probablemente no sea para principiantes o para principiantes valientes.
No me atreveré
Es una pena regar la estufa con tanta agua hirviendo
Y quién se lo comerá.
Apenas como pan
Y el marido come trigo-centeno o centeno-trigo
Pero escribí específicamente sobre el centeno y el trigo.
Y exactamente el que es del libro de Panasonic.
Comprobado, vuelto a comprobar
Muy sabroso
Miel reemplazada por melaza.
También normal.
Pero la miel es más fácil de dosificar.
La melaza es muy viscosa
Interesante
¿Pueden los pequeños panaderos hacer frente al pan de natillas?
¿Y qué hay de los modos?
¿O simplemente hornean y listo?

Hola ! Llévame a tus filas, estoy pensando en elegir una estufa. Y me confundí, como siempre, por supuesto, en tales detalles: quiero la función de la mantequilla y el yogur, pero los vendedores disuaden, dicen que esto es solo para el LV y hay paletas de plástico y algunos interiores de plástico también. En cuanto al resto de funciones de la estufa, todo es estándar y lo entiendo, ya que ya he sacado la mitad del foro seguro. Dime !!!!

Por ejemplo, este horno es peor que el LG HB-3002BYT Bread Maker