Molino (accesorio para KENWOOD) para hacer harina casera a partir de granos, cereales

Admin, Tanya, ¿qué pasa con la velocidad?
¿Hasta qué grado de molienda y durante cuánto tiempo se puede moler 1 kg: trigo, arroz, alforfón? sémola de trigo?
¿Solo vuela granos y cereales o copos?
¿Qué más recomienda el fabricante para moler, además de los cereales?

Admin, Tanya, ¿qué pasa con la velocidad?
¿Hasta qué grado de molienda y durante cuánto tiempo se puede moler 1 kg: trigo, arroz, alforfón? sémola de trigo?
¿Solo vuela granos y cereales o copos?
¿Qué más recomienda el fabricante para moler, además de los cereales?

Velocidad: lo que le pides a Kenwood.
No molí un kilogramo, no había necesidad, mucho menos harina es suficiente para amasar el pan.
Melet es bastante inteligente, ya que hay una velocidad para batir huevos, que para la harina, puede elegir cualquiera de las 12 velocidades. Me llevé bien con una velocidad media de 4-5
Melet, cereales, copos.

¡ESTE ES UN MOLINO DE HARINA!
El fabricante recomienda moler solo cereales, granos, copos, productos de estructura y olor neutros, ya que no se puede lavar el molino. Y nueces, por ejemplo, ajo graso, líquido y con un olor fuerte, hay otros accesorios para estos fines.

Velocidad: lo que le pides a Kenwood.
No molí un kilogramo, no había necesidad, mucho menos harina es suficiente para amasar el pan.
Melet es bastante inteligente, ya que hay una velocidad para batir huevos, que para la harina, puede elegir cualquiera de las 12 velocidades. Me llevé bien con una velocidad media de 4-5
Melet, cereales, copos.

¡ESTE ES UN MOLINO DE HARINA!
El fabricante recomienda moler solo cereales, granos, copos, productos de estructura y olor neutros, ya que no se puede lavar el molino. Y nueces, por ejemplo, ajo graso, líquido y con un olor fuerte, hay otros accesorios para estos fines.

¿Puedes garbanzos?

[Musenovna]

Musenovna,
Si no me equivoco, la descripción del sitio dice que este molino es para arroz, trigo sarraceno, otros cereales y garbanzos. ¿Por qué harina de garbanzo? Tengo molinillo y garbanzos, pero qué hacer con este bien, no lo sé)))

[Molino de molienda]

Yo uso este adjunto Molino de molienda AT941A ya es un año (pero no a menudo, aproximadamente una vez al mes), tengo Kenwood Major Premium.
Las instrucciones originales del accesorio dicen que la velocidad de molienda debe ajustarse máximo (esto es si desplaza la rueda de velocidad hasta el final).
Lo desarmo y lo lavo, y lo seco inmediatamente, y hasta ahora no le ha pasado nada ... mmm. Desmontado y ensamblado fácilmente.
Molino centeno, trigo y amaranto en él, para pan con cereales molidos gruesos, porque después de todo, una molienda como la harina de fábrica no funciona allí .. Además, para obtenerla finamente para hornear, muelo 2-3 veces, estableciendo el tamaño la mejor rutina. Estas son migas de hojuelas tan pequeñas.
Puedo insertar una foto de cómo se ve la rutina.
Ayer mismo molí trigo para hacer pan según una receta alemana con requesón. La masa con cereales molidos de esta manera requiere, en mi humilde opinión, un tiempo adicional para que los copos se hinchen y la adición gradual de agua durante el amasado y con un enfoque en la consistencia de la masa.
Vei, unos le agregan harina de garbanzo al pan y hacen unas albóndigas muy ricas rellenas de gondi picado.

Ahora quiero comprar un accesorio para hacer salchichas y salchichas; esto se incluye con el accesorio para picar carne.
y también tienen un accesorio muy útil allí: el accesorio para cortar en cubitos, corta la comida en cubos de 1 cm. Solo encuentra un lugar para guardar todas estas cosas ...

[Tatyana]

Tatyana, ¡¡Gracias!! Y no sabía que no debías lavarlo.

Acabo de encontrar una foto: trigo blando después de la primera molienda (para que la molienda se vuelva homogénea, muela 3 veces)
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pero esto es pan horneado con él - está claro que la corteza del pan es desigual, pero esto es sobre lo que escriben los autores de la receta original (Libro, traducido del alemán "Horneamos deliciosamente como nunca antes", ed. A. Walter, 1997) - esto es debido a isp. trigo grueso
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La miga también es más oscura, pero bastante uniforme.
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Siempre pensé que la boquilla SM900 se usa para harina, la que tiene muelas de piedra.

¿Qué es?
¿Podría dar un enlace a dicha boquilla en el sitio web de Kenwood International (estoy buscando allí)? De lo contrario, probablemente tengamos números diferentes ...

[leostrog]

leostrog,

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[Sysopaty]

Sysopaty, Gracias. Es extraño: nunca había visto una boquilla así en el sitio web kenwood.com, de lo contrario, la habría comprado con seguridad. ¡Gran cosa!
Aquí encontré
🔗

Ambos molinos, mueslipress, accesorios para picar carne, un accesorio para picar tomate, un rallador de baja velocidad (con tambores) para Kenwood son producidos por la división alemana Messerschmidt - Jupiter, pero SM900 realmente no está en el sitio web de Kenwood.

Por cierto, bajo la marca Jupiter, ¡todos estos accesorios son mucho más baratos que bajo la marca Kenwood!

necesidad actual de mirar lo que se escribiría para Kenwood

[Dr.NO]

Dr.NO, gracias por la valiosa información sobre quién está produciendo y dónde buscar.
No siempre lo encontrarás en la web ...
Miré: estos archivos adjuntos se pueden comprar en inglés. m-nah aprox. por £ 80 con., pero para mis necesidades no tendrá mucha demanda (ahora podemos comprar casi cualquier harina en los departamentos de panadería sin gluten), así que el modelo más simple que tengo es suficiente para mí.
cuanto más pienso en comprarme una batidora de masa Bosch MUM Prodessional. y allí tendrás que comprar otras boquillas.
Dime, pero vi lo mismo en los sitios alemanes de cocinas. cosechadoras bajo la marca Jupiter, ¿puede contarnos algo sobre ellas?

[Molinos para hacer harina casera a partir de granos, cereales, hojuelas de pan]

Molinos para hacer harina casera a partir de granos, cereales, hojuelas de pan

Estoy iniciando un nuevo tema para una recopilación de información sobre molinos para hacer harina en casa, que se destinará a hornear pan casero.
MOLINO auxiliar para moler cereales, granos en harina para la cosechadora KENWOOD.

El molinillo se inserta en el mismo lugar que la picadora de carne y de acuerdo con el mismo principio.
Retiramos el panel brillante para soltar la ranura, insertamos el molinillo para que coincidan las ranuras, y ayudamos a hacer esto con un alfiler debajo del panel de la cosechadora - bueno, lo insertamos como una picadora de carne)) Lo resaltamos en la segunda foto de primer plano.





Desde arriba inserto un tazón para cereales: aquí vertemos cereales para moler



Hay un regulador de molienda en la boquilla, 14 grados; se utiliza para regular la molienda durante el funcionamiento del molino. Gire el mango redondo acanalado de izquierda a derecha



En la parte inferior sustituimos un cuenco por recoger harina.

¡NO lave el accesorio! Simplemente agítelo para que la harina restante salga volando por sí sola. Debe desmontar en el orden inverso: todo es simple.
Me gusta el grado de molienda de la harina.

Aquí está la molienda de trigo en el molino

🔗
No, no lo he visto en directo, pero en Alemania tienen demanda. Leer foros en el extranjero.

Sí, lo acabo de encontrar y estoy tratando de traducirlo al inglés (ahí está, por así decirlo, pero no funciona ...)

Puedes triturar garbanzos, solo tienes que empezar con el molido más grueso y pasar al fino, es posible que tengas que hacer 2-3 pasadas.

¿Por qué lavar el molino? Crea su propia atmósfera, está cubierto de su propio "polvo". Los granos siempre están secos para moler, y los restos se sacuden bien y el molino muele todo hasta el final. Le doy la mano a través del molino y salen los restos.

¡No se lava el molinillo de café dentro de las muelas!

[Molinos para hacer harina casera a partir de granos, cereales, hojuelas de pan]

Abrió un nuevo tema Molinos para hacer harina casera a partir de granos, cereales, hojuelas de pan para que toda la información sobre molinillos y accesorios de pan esté en un solo lugar

Encuentre todo lo que necesita para hornear pan en el tema. Índice de la sección "Ingredientes para el pan"

Limpio bien el molinillo con una toalla de papel suave a la mitad de su uso.
y por qué mi boquilla, lo explicaré: nuestro clima es cálido y húmedo, y todo en él se deteriora mucho más rápido, enmohecido y rancio.y dado que rara vez uso el molino, quiero mantenerlo limpio entre molienda.
probablemente pueda limpiarlo con un paño limpio.
Pero solo para otros, esta puede ser la información necesaria: que si lo lavas, no dejará de funcionar, está verificado.

Puedes lavar el molino. Solo necesita limpiar y secar muy bien las partes de hierro inmediatamente. Y ponga el metal solo en plástico seco. Y está escrito que no se puede lavar, porque nadie se molestará en limpiar y secar inmediatamente después del lavado. Y allí el metal es tal que inmediatamente comienza a oxidarse, algo parecido a las placas de celosía de una picadora de carne. Pero a diferencia de la parrilla trituradora, donde el grosor de la placa puede disminuir con el tiempo y esto no afectará la calidad de funcionamiento del dispositivo (sí, es mucho más fácil lidiar con el óxido en la parrilla), esto no se puede hacer con muelas, porque cada milímetro de hierro es importante.
Pero puedes y debes lavar estas dos cosas diferentes. ¡Es necesario lavarse solo como último recurso! Entonces, no llamo.

Shl. Las piedras de molino del molinillo de café también deben limpiarse y lavarse de vez en cuando (me refiero a modelos profesionales, no a modelos domésticos económicos, nadie notará la diferencia en los modelos domésticos económicos). Pero se limpian (con una solución especial) ya no de la suciedad, sino de los aceites que contiene el café. Y estos aceites pueden formar una capa muy gruesa, que puede afectar en gran medida la calidad de la molienda del café.

Hola. Dime, ¿puedes moler azúcar para obtener polvo con tal molino?

¡ESTE ES UN MOLINO DE HARINA!
El fabricante recomienda moler solo cereales, granos, copos, productos de estructura y olor neutros, ya que no se puede lavar el molino. Y nueces, por ejemplo, ajo graso, líquido y con un olor fuerte, hay otros accesorios para estos fines.

No he intentado moler azúcar. Una licuadora puede manejar esto muy bien.

Estuve en una licuadora. Resulta demasiado grande. Ahora muelo en un molinillo de café común y lo tamizo. Pero quiero obtener un polvo muy fino. Quiero comprar accesorios para mi cosechadora, por eso me interesa.

Chicas, planeo comprar un accesorio de "molino de granos", pero nunca molí harina y pensé de repente, de hecho, habría mucho alboroto y sería mejor comprar harina preparada. Aquí hay un ejemplo de trigo sarraceno: debe lavarse y luego secarse en algún lugar (¿dónde? ¿Quizás en el horno? ¿Pero qué hay de las propiedades útiles entonces? ¿O quizás hay algunos dispositivos de secado para cereales?), Si lo seca con una toalla, entonces Después de todo, se secará durante mucho tiempo (recuerdo que de alguna manera decidí moler la comida complementaria para un bebé y seguro que todo se secó para mí por un día ...) Después de todo, no se pueden poner cereales húmedos en este molino. Quién conoce la solución: ayuda a resolver el "problema". ¿O no es tan complicado? Cuéntanos como lo haces
Z. Y. Horneo un poco, pero en principio creo que es algo útil, porque 2 niños, se pueden hacer todo tipo de galletas de diferentes harinas, por ejemplo, si el proceso de molienda realmente no es agotador.

[OlgaBrolga]

OlgaBrolgaEn este hilo, eche un vistazo:Cómo moler harina de varios granos y cereales en casa.

Gracias

Dime, ¿necesitas enjuagar bien el grano? Compro en tiendas "a la saludable". Allí el embalaje es por kilogramo. Las semillas están limpias, no les cae polvo, no encontré ninguna sorpresa, TTT. De alguna manera nunca he lavado el grano. Y luego se horneará a alta temperatura.

¡Buenas tardes a todos! La gente me dice, en este Melnichka se puede moler maíz, ¿cómo queda la harina, al menos dos veces moler ??? Mi hijo quiere harina de maíz, pruebe chips en ella, así que recordé que tengo un molino y también compré un molinillo de café manual, desde la Unión Soviética, Mriya

[Svetik_]

Svetik_, algo parece que el tema está muerto ...
Sí, hice tanto harina de maíz integral como un poco de harina de maíz como aditivo para el trigo, lo hice. Pero tengo un accesorio de molino para una cosechadora MUM5 con muelas de metal.
Tomé maíz seco. Esto también se vende sobre germinación, bien o después de deshidratación. Dicen que todavía puedes congelar y saltarte el helado.Pero de alguna manera me cuesta creerlo, porque la humedad natural no irá a ninguna parte en este caso.

Puede, para empezar, moler ligeramente en un molinillo de café para hacer el grano más fino. Y luego moler en un molino.
Qué tan pequeña resultará la harina ... debes cuidar el hecho. Comience con un molido grueso y luego vaya a uno más fino hasta obtener harina.

¿Y no vayas directamente al molino? ¿Comenzar con un molido grueso y luego reducir? ¿Te mudarás ???