Magdalena de naranja

Magdalena de naranja

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Huevos	3 piezas.
Azúcar	165 gr.
Azúcar de vainilla	1 bolsita
sal	pellizco
Licor de naranja	1,5 cucharadas. l.
Mantequilla	165 gr.
Harina de trigo tamizada	330 gr.
Levadura en polvo	2,5 cucharaditas
Pasas	75 gr.
Fruta confitada	75 gr.

Metodo de cocinar

• Batir los huevos con el azúcar, el azúcar de vainilla y una pizca de sal. Vierta la mezcla en el recipiente HP. Agregue mantequilla suave (¡no derretida!), Licor de naranja, harina de trigo tamizada, polvo de hornear. Seleccione el programa "Cupcake". A la señal, agregar pasas y frutas confitadas previamente deshuesadas en harina.

El plato está diseñado para

750 gramos

Hora de prepararse:

1 hora 20 minutos

Programa de cocina:

Programa

Nota

Ahora con más detalle ... tomé licor casero ("Dulce pareja" de buen cocinero). También lo probé con coñac (bueno también). Piña usada confitada. Corté la ralladura en tiras largas muuuy finas, por lo que se ve mucho más hermoso en el cupcake terminado que rallado en un rallador (aunque es más rápido en un rallador). No derretí la mantequilla, simplemente la dejé a temperatura ambiente por un tiempo (hasta que se ablandó) y luego la corté en trozos pequeños. Las pasas y frutas confitadas fueron previamente "bañadas" en harina. Bueno, parecía decir sobre todo ... Horneé el cupcake tres veces, ¡y las tres me fui con una explosión! (y) Sí, aquí hay otro ... La primera vez, horneé con jugo de limón y, en consecuencia, con ralladura de limón (es genial tanto esto como aquello). Tanto el jugo de limón como el jugo de naranja, tomé 75 ml cada uno.

Foto cvt

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Krosh, solo lee esta receta tuya hoy. Soy un panadero principiante.
1. ¿Batiste el azúcar, los huevos, la sal por separado o pusiste todo en un balde a la vez?
2. 330 gr. harina ya tamizada o 330 gr. ¿normal?

Y podría haber una pregunta tonta:
¿Necesita agregar frutas confitadas, etc. en señal inmediatamente, cuando la masa esté girando por algún tiempo o un poco más tarde, cuando se detenga?

Panadero autodidacta, no sé cómo van las cosas con el modo "muffin" en tu horno, pero en el mío se baten huevos con azúcar y sal con una batidora, se vierte la mezcla en un balde, luego se pone el resto de los ingredientes. La panificadora amasa la masa durante 20 minutos y luego comienza a hornear.

Elena Mikhailovna, ya respondí a su primera pregunta anterior, y en cuanto a la harina, la peso en una taza coladora y solo luego la tamizo. Frutas confitadas y otros aditivos en señal (si los hubiera).

Krosh, tengo un Mula-5004.
Hoy hice un cupcake según tu receta.
Delicioso. Muy.
Es cierto, acabo de ver que el jugo solo necesitaba 75 ml, y puse todo lo que pude exprimir de una naranja. Y puse una costra oscura en vano, pero nada, rasparon un poco los lados y se comieron todo de una sola vez.
Muchas gracias.

super super cupcake resultó para mí kenwood 450 set programa 8 (para hornear sin levadura) 1 hora 22 minutos, calentando durante 20 minutos (no lo detecté exactamente). jugo de una naranja no se veía cuántos ml. no hubo licor de naranja añadido por carolans. No se como subir fotos: rojo: muy delicioso, pruébalo, no te arrepentirás. gracias al autor

¡Miga! Horneé tu magdalena, ¡muchas gracias! Estaba delicioso. No había licor y le agregué una cucharadita. vodka. No creo que afectó mucho el sabor. La historia familiar la: este debe ser el cupcake! : D Esto es gracias a ti. ¡Gracias de nuevo!

¡Chicas, ayuden! Tengo Kenwood250. No hay pastel, solo productos horneados, mezclas preparadas, pastel, mermelada. Quiero un cupcake, pero todavía no hay oportunidades de traducir productos (crisis, maldita sea). ¿Quién tiene una máquina similar? Responder ...

Dana, prepara la masa en una taza y hornea o en el horno

Horneé este pastel 2 veces, una vez en una máquina para hacer pan y otra en el horno. Ambos fueron geniales. Me gustó más el horno. En HP, el "fondo" era más grueso, como una costra. Así que siéntete libre de hornear en el horno, todo estará bien. ¡La magdalena es excelente!

¡¡¡Muchas gracias al autor !!! Horneé tres veces, cambié naranjas por limones, las preparé juntas 1: 1. ¡Siempre estuvo sabroso! (y) Le agregué frutas confitadas y orejones, lo hice sin licor por falta de disponibilidad. Muy, muy fragante, ¡todos los que fueron tratados estaban muy, muy felices!

¡Ahi esta! Tenía mucho miedo por el horno, pero ella, inteligente, hizo un gran trabajo. Gracias por la receta, Tasty !!!!
Por cierto, después de comerlos, mi esposo prometió comprar moldes de silicona para cupcakes.

[KolymaicebergvesnushkaOFrambuesa]

Hoy hice un cupcake según tu receta. Delicioso. Muy. Muchas gracias.

super super cupcake resultó. muy delicioso, pruébalo no te arrepentirás. gracias al autor

Horneé tu magdalena, ¡muchas gracias! Estaba muy sabroso ¡Gracias de nuevo!

¡¡¡Muchas gracias al autor !!! Muy, muy fragante, ¡todos los que fueron tratados estaban muy, muy felices!

Kolyma
iceberg
vesnushkaO
Frambuesa
Queridos, buena salud a todos !!! Es muy agradable escuchar tantas críticas laudatorias ... ¡¡¡Esto es para ti !!!

Dana
Para la salud ! ¡Estoy muy contento de que la magdalena sea de tu agrado! ¡Me alegro especialmente por su esposo y por sus futuros nuevos moldes de silicona!

PDDéjame tener curiosidad, pero ¿por qué te preocupaba el horno? ¿No hornea bien constantemente?

Magdalena muy, muy sabrosa y asombrosamente aromática!
¡Muchas gracias por una receta tan maravillosa! (Por cierto, este es mi primer cupcake exitoso en una máquina de hacer pan. No tengo un programa de este tipo, así que lo mezclé en la "masa" y lo puse en "hornear" durante -1.5 horas)

Fotos:
Naranja de panadero (en lugar de frutas confitadas puse albaricoques secos con azúcar, resultó mucho)


- Limón al horno (piña comprada frutas confitadas)


Por cierto, un consejo para aquellos que hornearán este delicioso. Pelo finamente la ralladura con un pelador de patatas y caliento la naranja / limón pelados en el microondas, haciendo un par de agujeros en la parte superior. Luego lo exprimo con la mano, el jugo fluye por estos agujeros. De esta forma, puede extraer 1,5-2 veces más jugo.
¡Simplemente no sobrecalentar, de lo contrario hervirá!