Máquina de envasado al vacío

[Chicas-Chicas]

Chicas-ChicasGracias a todos por el consejo
Como no encontré dónde mirar y sentir el Status, tomaré Ozone STATUS SV 2000 - 11620r y un contenedor de vacío de 4.5 litros. Entrega del packer - 14 días (bajo pedido).
Tomé la decisión final cuando leí las reseñas en el foro (gracias María). Bueno, muy, muy final cuando vi un juego de carátulas STATUS LID Set en el sitio web de la oficina de representación (bt-status). Todavía no he encontrado ningún límite en la oferta, pero ha surgido la perspectiva
Juego completo de tapa redonda:
Tapa 1 - 6 cm (utensilios de cocina con un diámetro interior de 2,5-5 cm)
Tapa 2 - 8,2 cm (utensilios de cocina con un diámetro interior de 4-7,5 cm)
Tapa 3-13,5 cm (batería de cocina con un diámetro interior de 6-12 cm)
Tapa 4-21 cm (batería de cocina con un diámetro interior de 10-20 cm)
Tapa 5 - 25,5 cm (utensilios de cocina con un diámetro interior de 18,5-24,5 cm)
Bomba de vacío manual.
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Otro pensamiento loco me vino sobre "sous vid"
Mi horno tiene esta función (aún no la he usado). Y luego pensé ... si resulta que se crea un vacío normal en el recipiente de vidrio Ikeevsky Förtrolig, y la temperatura de cocción de la carne y el pescado es de hasta 70 ° C (escribe el fabricante del horno AEG), tal vez pueda prescindir de las bolsas de vacío para suvid en el horno.
Ikea escribe sobre estos contenedores:
La tapa se puede utilizar en un horno microondas; al calentar alimentos a 100 ° C.
Se puede utilizar en horno microondas.
El recipiente se puede usar en el horno y la tapa no está diseñada para usarse en el horno.... Pero luego subimos para calentar hasta 70 g ...

si resulta que se crea un vacío normal en el recipiente de vidrio Ikeevsky Förtrolig, y la temperatura de cocción de la carne y el pescado es de hasta 70 ° C (escribe el fabricante del horno AEG), tal vez pueda prescindir de las bolsas de vacío para suvid en el horno.

Dudo en preguntar ... ¿Por qué necesita una aspiradora para sous vide en el horno?

El estado de mi paquete no está soldado. Costura de fábrica. ¿Puedo soldar las costuras yo mismo además?

[Bibelot]

Bibelot, ¿a qué te refieres con por qué? El fabricante del horno escribió que existe tal función. Chezh ahora, como un tonto me sentaré - pagué por las campanas y silbidos y no uso
He visto el tema "Su-Vid y todas las sutilezas de la tecnología", pero aún no lo he leído.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=309508.0

El fabricante del horno escribió que existe tal función. Chezh ahora, como un tonto me sentaré - pagué por las campanas y silbidos y no uso

No, no, no estoy hablando de eso. Su-vid era originalmente de los hornos y decía ... Quiero decir, ¿para qué hay vacío en el horno? ¿Por qué está en el agua? Está claro que la carne saldrá por separado y el agua por separado; de lo contrario, el caldo resultará.)) Bueno, el intercambio de calor a través de burbujas de aire es difícil, tomará más tiempo calentar. ¿Y por qué en el horno? Además, en un recipiente, donde no puede haber vacío, por definición, sino solo enrarecimiento en un grado u otro.

Me anularon aquí en absoluto, simplemente no puedo entenderlo ... Cuando el fabricante escribe "el grado de vacío es 0,8 bar", ¿quiere decir que el evacuador bombeará tanto o dejará tanto? Eso habría escrito 0,5; por supuesto, se extrajo la mitad del aire y se dejó la mitad. ¿Y 0.8 ?? Me atormentan vagas dudas de que esto sea un remanente. Si el contenedor tuviera presión atmosférica, habría una, habría un espacio completamente sin aire, habría cero. Y luego 0.8. Hay algo en que pensar ...

[Nyusha sin preocupaciones]

Nyusha sin preocupaciones, Svtlana, por qué usamos el vacío en la tecnología Suvid, porque cocinamos en agua y el producto no debe entrar en contacto con el agua)

No hay agua en el horno y resulta que no se necesita una aspiradora, pero me temo que el producto pueda deshilacharse, por ejemplo, la carne. Salchicha, sin jamón, porque todo se hace en una cáscara.
Mi horno también tiene ese modo, tengo un Electrolux, así que estoy listo para probar este modo))

[Masinen]

Masinen, María, tengo un horno AEG. Las instrucciones dicen cuánta agua se debe verter (existe una función para sous-vide y vapor).

En general, será interesante cómo puedo hacer que una máquina de vacío haga piezas idénticas simultáneamente en el vacío. bolsa y en un recipiente con tapa.

Dudo en preguntar ... ¿Por qué necesita una aspiradora para sous vide en el horno?

Cocino sousse de pavo en el horno. Resulta una carne muy sabrosa, la más tierna y deliciosa.
Marine el pavo, lo evacué y durante un tiempo viví en el congelador. Después de descongelar, lo meto en el horno a 70 grados. Esto es muy conveniente para mi. Sin olor, sin salpicaduras ni humo, horno limpio. Pero todo el aroma está en una bolsa sellada. Cuando lo abres, mmmm.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, bueno, sí, una vez por pareja, entonces necesitas empacar)
Svetlana, por lo que es necesario sacar la carne del vapor, de lo contrario no estará suvid)))

Tek-s, anotemos el vacío en el horno para la misma ternura que en el sous-vidnitsa.
Creo que incluso durante la aspiración, el proceso de decapado será más rápido. Además, menos especias y menos sal. Si qué, soy un teórico ... por ahora

Tek-s, anotemos el vacío en el horno para la misma ternura que en el sous-vidnitsa.

Bueno, también es para que el aire caliente no reviente en la bolsa sellada.

¿Pero vas a calentar en un recipiente? Y allí el aire parece estar presente. ¿Cómo va a terminar?

El envasador trajo el ozono. yo reporto

* Selladora al vacío STATUS SV 2000 - 11620,00 frotar.
* Recipiente al vacío "Estado", color: transparente, blanco, 4,5 l. VAC-REC-45 - 2170,00 frotar
* STATUS JUG 1 jarra de vacío - 1,314.00 frotar

El propio dispositivo




Adaptador para contenedores. Silicona blanda


Envase de 4.5L




El fondo del recipiente es convexo, por lo que las latas están inclinadas. Al principio aspiré con una tapa no bien cerrada, no funcionó (vi un consejo en alguna parte). Girado con fuerza - perfectamente evacuado
El volumen de las latas es aproximado: a la izquierda - 400ml, a la derecha - 350ml


Envase Ikea Firtrolig 1,5l (399r)




Estaba sellado con mayúsculas. No cerré un pestillo durante la aspiración (vi un truco en alguna parte). Solo puede abrirlo haciendo palanca en algo sólido con las manos. La tapa estaba cerrada. Creo que los contenedores de ikeev no durarán mucho


La jarra aún no se ha mirado: en un estado sin vacío, la tapa no cae hasta el final. En estado abierto, no se sostiene. Para verter líquido, debe mantener el dedo en el botón todo el tiempo.


Foto no al vacío


Bueno, un par de fotos de las instrucciones.




Bigote, soy un asesino

Estaba sellado con mayúsculas. No cerré un pestillo durante la aspiración (vi un truco en alguna parte). Solo puede abrirlo haciendo palanca en algo sólido, no funcionó con las manos. La tapa estaba cerrada. Creo que los contenedores de ikeev no durarán mucho

Urrraaa !!! ¡¡Felicidades!!

[Nyusha sin preocupaciones]

Nyusha sin preocupaciones, Svetlana, ¡felicitaciones! Tantas cosas nuevas a la vez))
También quería una jarra. ¿Y al vacío, la tapa se ajusta completamente?

[Masinen]

Masinen¡Masha, tengo una jarra así! Estoy feliz como un elefante, el aire es bombeado por una bomba manual (lo tenía completo con contenedores) en un par de segundos. La tapa se aspira con fuerza. Incluso lo dejé caer una vez en el piso de baldosas, no se abrió y no había nada de plástico))) ¡Pero el jugo se almacena muchas veces más! Quiero pedir un segundo para todo tipo de bebidas lácteas. Es una pena que no haya tapa con un color diferente, para que la jarra para jugo con leche no se confunda

[Irina]

Irina, Solo quería preguntarte sobre el tema de los contenedores)) Y la tapa tampoco encaja bien sin una aspiradora

Y puedes pegar algo en la tapa para no confundirte o en la jarra, bueno, fíjate de alguna manera

[Mezcla]

Mezcla, sí, ya lo he decidido por mí mismo: dibujaré una especie de hilo de copo de nieve
sin una aspiradora, la tapa queda suelta, pero a los eslovenos les parece que no se les ocurrió que la jarra podría usarse sin una aspiradora. Los contenedores son otro asunto, allí tiraron del orden con pestillos, pero aquí no hay pestillos

[Irina]

Irina, Si gracias))

[Bibelot]

Bibelot, Masinen, Gracias por tus felicitaciones

María, tapa, después de una noche al vacío cambió de opinión y se sentó. Pero simplemente miente.
Se sienta tan apretado al vacío. Lo mismo ahora se encuentra sin él.


Me gustaría melanya, ordenó un segundo para jugos frescos. Esto es suficiente para mí en una persona durante tres días. Sí, se está bombeando aire

La idea de los contenedores Ikeev fracasó. Por la noche, aspiré la carne con la tapa presionada. Por la mañana desde el vacío y el rastro se ha ido
Vamos a escribir - Los contenedores ikeev NO son adecuados.
Foto de junta no hermética en Firtrolig


Enrollé la carne marinada en el paquete Status que estaba incluido en el kit. Bien por ahora.

Maldita sea, la jarra no se evacua hoy. Se colocó en el frigorífico con zumo recién exprimido. Ella lo sacó, lo agitó, lo vertió en un vaso. El resto no se puede evacuar. Pensé que había humedad en la almohadilla. Lo borré todo, no ayudó. Resultó solo cuando presioné con fuerza la tapa en dos lugares al mismo tiempo: en el pico y cerca del botón


La siguiente decepción: un paquete al vacío con carne marinada pasó 1,5 días en el refrigerador. Esta mañana descubrí que estaba dejando entrar aire. Estado nativo del paquete


Balin, se pagó dinero por sho
¿Quizás son los paquetes? Por razones de seguridad, ¿duplicar todas las costuras?

Dime dónde pedir paquetes en Aliekspres, preferiblemente en rollo. En algún lugar aquí saltó el enlace, pero no puedo encontrarlo.

[Nyusha sin preocupaciones]

Nyusha sin preocupaciones, Svetlana, probablemente algo con el paquete.

¿Cómo está la jarra?

0LEzhkaSinceramente, no hice el pedido, así que no sé dónde está el enlace.

[Masinen]

Masinen, la jarra aguanta, pero no es conveniente cerrarla. Veamos si se puede corregir después de un lavado de calidad. Si bien el jugo está recién exprimido después de las pruebas / comparaciones del exprimidor

Chicas, yo también lo compré !!! Quería Caso, compré Redmond, lo leí, se incendió y no pude esperar más. Jugué anoche, simplemente no tenía suficientes contenedores, me gustó algo más. Traté de marinar la carne y la pechuga en bolsas, lo que no funcionó muy bien, pero luego leí que no empaqueta carne cruda en una piedra. Tengo un juego de recipientes rectangulares, alguien los regaló hace mucho tiempo, ¿en qué se les ocurre usarlos? ¿Qué manguera debo comprar?

Este de dom-upak, creo, debería funcionar.

[svetlana61]

svetlana61, felicitaciones por tu compra! Yo también tengo Redmond. Estoy muy feliz con ello)

[Niñas y niños]

Vino a quejarme del estado
La jarra dejó de sostener la aspiradora después de dos días.
Solo había dos latas con giro. Tan pronto como, con qué tapas y latas y la forma de torcerlo sea más fuerte / más débil, no se expulsa, se evacuarán en unos minutos u horas.
Los familiares no sostienen los paquetes.
Culpo al mismo empacador: no puede haber tantas coincidencias con diferentes tipos de contenedores.
Pedí un reemplazo en Ozone para el mismo.
Quería conseguir algunos contenedores más Estado ... Tendré que esperar.

Niñas y niños, que tiene el estatus de empacador, cuéntenos cómo guarda sus propios paquetes, contenedores y latas ordinarias con giro

[Sveta]

Sveta Así que cambia la jarra, creo que puedes hacer una devolución bajo garantía.
¿Quizás estás haciendo algo mal? No puede ser que todo esté mal)))
Hope tiene estado, espero que se dé de baja.

[Nyusha sin preocupaciones]

Nyusha sin preocupaciones, Sveta, es muy extraño lo de una jarra y latas, he estado usando una jarra todos los días durante un mes, el vuelo es normal, las latas permanecen durante una semana, mantienen la aspiradora de manera estable, pero uso una aspiradora manual, que venía con un juego de latas

[Irina]

Irina, entonces me parece que lo más probable es que Svetlana esté haciendo algo mal)))

[Mezcla]

Mezcla, probablemente es hora de grabar un video: una clase magistral en funcionamiento

[Irina]

Irina, No tengo estado)))

bueno, tal vez lo hagan)

[Sveta]

Sveta Así que cambia la jarra, creo que puedes hacer una devolución bajo garantía.
¿Quizás estás haciendo algo mal? No puede ser que todo esté mal)))
Hope tiene estado, espero que se dé de baja.

Utilizo contenedores, evacuados por el propio dispositivo, guardan todo perfectamente. El shish kebab se mantuvo durante 3 días, las verduras durante una semana, los recipientes están bien. El nieto lo evacuó con una bomba manual, jugó, se sacaron las sobras, todo también está bien.
Pero con los paquetes, a veces sucede que sale el aire, compró mucha carne, la empaquetó en el congelador, mientras procesaba todo, la dispuso, firmó, notó que dos volaron, rehechas. Soo no cocinó, no puedo decir nada.
Puedo decir que no siempre funciona la primera vez, ya sea una habilidad o una característica del dispositivo. Es muy importante organizar el paquete por etiquetas. Además, si la humedad entra, y a veces lo hace, debe limpiar todo y dejar que se seque, de lo contrario ni siquiera hará las costuras.
No tengo nada con que comparar, tal vez haya aspiradoras que lo hagan todo a la primera, ¡no siempre lo consigo!

Chicas, así que tengo TODO mal. Bueno, no puede ser que absolutamente todos los contenedores estén defectuosos
Ya he evacuado el paquete y con sellado triple: el resultado es el mismo
No sé qué se puede hacer mal aquí. Ya pasé por todas las opciones
Peco por el hecho de que el dispositivo en sí es débil. Creo que cambiaré (el domingo). Si eso no ayuda, no lo sé.

Chicas, me disculpo por quizás una pregunta elemental: ¿podrían decirme cómo aspiran las verduras?
Lógicamente, probablemente necesite un recipiente limpio, lavado, pero seco.
No lo necesito a escala industrial, sino solo para comer, para que dure más tiempo en el frigorífico.

necesitas limpio, lavado, pero seco

Muy bien: lavado y secado.

Probablemente necesite estar limpio, lavado, pero seco, en un recipiente.

Ayer pateé la acedera. La sopa de repollo solo lo era. Por lo tanto, obviamente no entraría a cocinar ... bueno, lo lavé, cambiando el agua varias veces, lo sequé por un día (y no del todo), recogí al máximo la humedad restante con una servilleta de papel y la aspiré ... una bolsa de acedera ...

[Canción*]

Canción*, * Anyuta *, chicas, gracias por la respuesta!

Por cierto, sí, también habrá acedera de la dacha ...

[Jouravl]

Jouravl, Nadezhda, y examinó los paquetes de donde proviene la fuga. Mis bolsas para Proficuks a menudo divergen en la costura, hay un tipo de señal, es decir, ni una costura uniforme. Y divergieron constantemente durante la cocción. Por eso, comencé a hacer una segunda costura alrededor de toda la circunferencia, para que la sujeten normalmente.
Chicas, gracias a que uso bolsas de congelador para congelar, y luego las pongo en una bolsa de vacío, obtengo bolsas reutilizables, las uso 3-4 veces.

[Alla]

Alla, la fuga, en mi opinión, sale de la costura de sellado. Necesitamos mirar de cerca nuevamente.
También uso bolsas adicionales dentro del empaque, e incluso las lavo en el lavavajillas, por lo tanto, se pueden considerar reutilizables.
Ahora miré las verduras del recipiente, están frescas, como si las acabara de comprar. Pero no lo lavé ni lo sequé, lo empaqué enseguida, ya que tenía mucho y no lo iba a usar. Solo estoy haciendo un experimento. Fecha límite: ¡una semana!

¡Hola a todos! ¡Y yo, como el avaro que no paga ni dos, sino tres! Primero compré un juego de Atlantis al azar, bueno, es gracioso, la aspiradora dura tres horas. Bueno. Tomé Hotter, atraje el precio y las críticas positivas en Internet. El resultado: las bolsas ya se han cambiado una vez, la mitad del segundo lote mantiene el vacío. El vendedor me consultó, hice todo bien. Me alegré de que al menos los contenedores estuvieran bien, tres días después la tapa de uno de los contenedores se rompió. ¡Estaba agotado con este más caliente y lamenté diez veces haberlo tomado! Los vendedores se encogen de hombros y dicen: usted es el primero en quejarse.
Habiendo sufrido, vine a este sitio y leí el hilo de discusión varias veces. Es genial que exista este foro, ¡me ayudó mucho a resolverlo! Al principio miré hacia el coreano de ultramar, luego me di cuenta de que no tenía fuerzas para correr riesgos. Y tomó Caso 10 en Ozone. Para mis necesidades es suficiente y no parece causar problemas. Y no habrá problemas con la devolución si eso. Lo trajeron por la mañana. ¡Hermoso! Dirección en alemán al dorso. Todo está en eso. Aspiré un par de bolsas para probar, estoy esperando qué pasará con ellas. Ya tengo miedo de que la falla de la aspiradora continúe atormentándome. : ¡pero no me rendiré!
Así que toma en tus filas

[Anais]

Así que toma en tus filas

Anais, bienvenido, ¡todos estamos contentos! ¡Y todo te irá bien! Caso 10 es un buen empaquetador, muchos miembros del foro lo tienen y todos parecen estar contentos con él.

Bueno, mi Kasik es mi segundo día, ¡funciona muy bien! Hermoso, compacto. Aprieta muy fuerte, más fuerte que Hotter. Queso seco al vacío y hierbas frescas. Los paquetes nativos de vacío aún se mantienen perfectamente. Hotter's, incluso útil el segundo día, se enderezó un poco.
Un problema, no relacionado con la calidad del empaquetador o los paquetes, sino uno objetivo. Aspiro trozos de carne seca, no son exactamente bordes afilados, pero tienen muchas protuberancias secas delgadas que perforan las bolsas al aspirar. Traté de poner otra bolsa de congelador adentro. El mismo resultado. Pensando qué hacer. ¿Quizás alguien tiene algunas ideas? ¿Hay bolsas de empaque súper fuertes más frías que Caso?
Veo opciones como esta:
1. Deje de aspirar un poco antes para que la bolsa no apriete la carne con tanta fuerza.
2. Envuelva en tela y no en una bolsa adicional.
3. Encuentra una bolsa súper gruesa dentro de un galosh grueso al vacío
4. Encuentra bolsas súper fuertes para empacadores
5. Martillar y meter en bolsas normales de Ikea.

[Anais]

Anais, puedes poner todo en un recipiente normal y luego aspirar todo en una bolsa.

Dime dónde pedir paquetes en Aliekspres, preferiblemente en rollo. En algún lugar aquí saltó el enlace, pero no puedo encontrarlo.

desafortunadamente, los novatos no pueden insertar enlaces ...

Ali es mucho más caro. Terminé pidiéndolo en Technosila.

Anais, puedes poner todo en un recipiente normal y luego aspirar todo en una bolsa.

¿No habrá aire en el contenedor? ¿O me estoy perdiendo algo?

Añadido sábado 14 de mayo de 2016 10:17 p.m.

Cogí un recipiente de plástico fino con agujeros en el que venden tomates cherry. Evacuado. El contenedor arrugó el paquete, por supuesto, pero nada se rompió. ¡Súper!

Cogí un recipiente de plástico fino con agujeros en el que venden tomates cherry. Evacuado. El contenedor arrugó el paquete, por supuesto, pero nada se rompió. ¡Súper!

Una foto es posible, no entiendo muy bien lo que pasa. ¿Por qué tantas dificultades?

Añadido el domingo 15 de mayo de 2016 12:34 pm

Trajeron los contenedores de estado, se llevaron un juego y una bomba de mano como regalo.



Por supuesto, la manguera adicional para el status packer es perfecta para los contenedores de esta empresa, quien lo dudaría)))

[Igch]

Igch, gran set. Los estados son buenos contenedores, hermosos y livianos. Será conveniente llevarlos contigo, lo que es especialmente importante en verano.

Me encanta que el juego tenga tapas rojas, ¡se ve hermoso!

[Igch]

Igch, eso fue lo que paso. Y los paquetes están intactos y los trozos de carne seca se conservan.

Añadido lunes 16 mayo 2016 00:34

También me ordené el estado y los contenedores de efectivo nativos, y una manguera de Gucci Gochi