Unidad multi-olla-olla a presión-ahumadero USP-1210S

Tanya, tengo un pensamiento sobre fumar en frío ... cómo llevaré a cabo un experimento, entonces definitivamente te lo diré ...

También probé el modo papilla (este fue uno de los primeros experimentos de cocción en SLE), me gustó el resultado ... aunque todavía cocino papilla (avena simple) en la estufa, solo en 3 minutos ...

Y ya he cocinado compota de frutos secos varias veces (lo volveré a hacer mañana) ...
Solo durante 1 minuto en el modo "Steam" y luego se enfría silenciosamente en SCR ... - Me gustó mucho, porque el volumen es bueno ...

[Tanyulya]

Tanyulya, Traté de fumar exactamente en frío en Brenda. Varios trucos. Todavía sabe a picante. Bueno, quizás más denso. Pero caballa salada en decocción de cáscara de cebolla + 10 min HC + reposando en el frigorífico. Dio exactamente la versión comprada en la tienda de caballa ahumada. Solo que no se exceda con el aserrín. * Anyuta * También esperaré los resultados del experimento.

[Tanyulya]

Me gusta mucho esta olla a presión, sinceramente no me la esperaba: sí: la tomé solo por fumar, y me hace feliz y feliz. Albóndigas, albóndigas, pasta, carne y muchas cosas que hago.

Tanyulya, Traté de fumar exactamente en frío en Brenda. Varios trucos. Todavía sabe a picante. Bueno, quizás más denso. Pero caballa salada en decocción de cáscara de cebolla + 10 min HC + reposando en el frigorífico. Dio exactamente la versión comprada en la tienda de caballa ahumada. Solo que no se exceda con el aserrín. * Anyuta * También esperaré los resultados del experimento.

Necesitas intentar. Gracias, pescado muy bonito, antes de fumar guardo todos los productos en salmuera o hago encurtidos secos.

Intenté fumar manteca de cerdo en frío, no funcionó, tuve que mantenerlo caliente. ¿Qué estoy haciendo mal? Alguien me puede decir De nada

[lana19]

lana19, gracias por la receta, tomaré nota.
Hoy cociné una olla llena de borscht))) Delicioso))) Y ahora puse el arenque salado en ahumado en frío (por el bien del experimento), veamos qué pasa))

Tanyusha, como ejemplo de ahumado en frío, quería tomar la receta de Lucy y fumarla durante un par de minutos solo para darle un aroma.

Fumé en una fría, después de una salazón diaria, pero aún así resultó caliente ... perdoné el fondo con papel de aluminio más duro, ya me aconsejaron que congelara el fondo ... pero no lo intenté, no lo diré.
Y todo el mundo adora la caballa ahumada en caliente. especialmente los padres. Solo lo hago por ellos.

Chicas, no tengo esta multicocina ahumada, pero creo que fumar en frío funcionará después de que se quemen las papas fritas y el humo permanezca, ahí es cuando hay que poner alimentos salados y cerrar la tapa para que todo esté saturado de humo, durante aproximadamente 2 horas. algo como eso.

Chicas, no tengo esta multicocina ahumada, pero creo que fumar en frío funcionará después de que las papas fritas se quemen y el humo permanezca, luego deben poner alimentos salados y cerrar la tapa para que todo esté saturado de humo, durante aproximadamente 2 horas. algo como eso.

Tatyan, gracias. necesitas intentar. ¿Está el producto listo en 2 horas?

las chicas fumaban de manera similar en una caricatura, doblaban el producto preparado en papel de aluminio y ramitas carbonizadas allí, y para calentar, pero esto es solo una apariencia de fumar en caliente, lo leí en Polaris Floris, no lo probé yo mismo

Este mes tengo un ataque directo con algún tipo de técnica, solo que la garantía de algunos de ellos se estaba acabando y se rompió.Entonces el fumador también se luce, la primera fumada fue con estruendo, y luego aunque te rompas, el alfiler no se calienta y listo ((Bajo la garantía, no es una opción para llevarlo, comprado en una tienda de internet, la oficina de representación más cercana está a 200 km. En general, mi esposo se subió, afortunadamente, no hay sellos, llegué a los contactos en los que se coloca el tazón de fumar y juré durante mucho tiempo, dije que no había visto una pieza de repuesto de tan baja calidad incluso en la China franca. Los contactos son endebles y suaves. olla a presión funciona de maravilla.

El ahumadero de Brand tenía los mismos problemas ... Así que no hay nada sorprendente ... Si el marido ha asegurado bien todos los contactos, entonces todo debería seguir funcionando normalmente ...

¡Hola a todos! Llévame a las filas de los fumadores. Compré un ahumadero, Ves marinator y chips de aliso. No sé por dónde empezar, aconsejo.

¡Hola a todos! Llévame a las filas de los fumadores. Compré un ahumadero, Ves marinator y chips de aliso. No sé por dónde empezar, aconsejo.

Felicidades !!! Partes de pollo. Salchichas picadas caseras. Caballa.

Gracias. ¡¡¡Quizás empiece con tu receta de vidio para pechuga de pollo ahumada !!! ¡Levántalo! Una cosa acecha la pantalla, la película de información está hinchada en algunos lugares. Esto es un matrimonio o una prensa para intentar pegar. Tal vez la tristeza surgió del frío.

[Oksana]

OksanaEs más bien una película protectora. Ella debe ser filmada. Mi amigo lo tenía.

Gracias. ¡Quizás empiece con su receta de vidio para pechuga de pollo ahumada! ¡Levántalo! Una cosa acecha la pantalla, la película de información está hinchada en algunos lugares. Esto es un matrimonio o una prensa para intentar pegar. Tal vez la tristeza surgió del frío.

La película se puede quitar.

Se quitó la película pero la pegatina aún está hinchada. Es solo hule y debido a los agujeros en el marcador (debajo) no encaja exactamente. Pero compartiré mis primeras impresiones !!!
¡Estoy encantado! ¡Qué agradable sabor ahumado! El niño dijo que olía a salchichas. Lo más importante es no tener química. Sal pimienta, azúcar, vinagre 20 minutos en un marinador, 30 minutos en un ahumadero y las pechugas ahumadas están listas. Tales perspectivas ...
Me encanta el pescado, pero son nimiedades en comparación con la forma en que un marido y un hijo tratan las salchichas y las salchichas. Todavía no sé cómo, pero puedes intentar sustituirlos por carne natural (lo que he estado intentando hacer durante los últimos 2 años con la ayuda de un jamonero).

Oksana, felicitaciones porque todo salió bien !!! Buena suerte y nuevas golosinas !!!

¡Gracias! Los sitios culinarios son como una droga para mí, me encanta cocinar. Y desde la tecnología que ayuda en la vida cotidiana, ¡estoy encantado!

[Laslovna]

Laslovna, ¡perdón por empezar a fumar! Mi opinión es que primero debe eliminar todos los demás programas y solo luego usar el ahumadero para el propósito previsto, pero esta es solo mi opinión personal ...

Es solo que después de fumar es poco probable que use el modo "papilla", porque todavía es papilla ... Probé un par de modos antes de fumar. Estaba convencido de que estaban funcionando, y solo entonces comencé a fumar ... Repito, esta es solo mi opinión personal, no se la impongo a nadie ...

Compré un ahumador exclusivamente para fumar, ya que hay una olla a presión Orson y 3 multiusos más a mano. Pero creo que probaré los modos. No me será muy conveniente cocinar papilla en esta caricatura. Creo que conviene cocinar carne en gelatina, el desplazamiento es bueno. Hoy voy a fumar filetes de beluga, no sé marinar.

[Oksana]

Oksana, por supuesto, esta es su elección ... a pesar de que también tengo el sexto MV, todavía estaba interesado en CÓMO funcionarían los otros modos ... Cociné la papilla una vez, me aseguré de que el modo funcionara correctamente, en este ¡todas! (Tengo dónde cocinar papilla) ... Solo si alguien me pregunta sobre el funcionamiento de este dispositivo, puedo responder con seguridad sobre los logros y desventajas de modos específicos en este dispositivo ... Bueno, yo siempre me "acerco" a la técnica. ..

¡Tienes razón! Debes probar todo para estar al tanto.Entonces, según el plan, hoy lo primero es el trigo sarraceno, la papilla más demandada en la familia. Lo más interesante es que todos lo cocinan de diferentes formas. Mientras que mi favorito para cocinar trigo sarraceno es Dex 60.

[Oksana]

Oksana¡Buena suerte con tu cocina! comparte el resultado de cocinar más tarde!

Y lo primero que hice en mi ahumadero fue cocinar verduras al vapor para una ensalada, no había límite para deleitarme cuando las remolachas se cocinaban en 20 minutos))) Y luego sopa de guisantes y borscht, ¡oh, y mnyamki resultó! Pero todavía no he probado la papilla, mi suprushka se las arregla bien.

Cocino todo en un ahumadero excepto la leche, no hay un fuerte olor a humo. Me encantan las bolas de masa hervida, las bolas de masa hervida y la pasta en el modo de avena. El pescado, la carne es deliciosa. Figura 1: 1. el filete de pollo queda genial.

[Tanyulya]

Tanyulya, y cómo se hacen las albóndigas, ¿se cocina en agua o al vapor?

Y ahora me he adaptado para cocinar caldo para los primeros platos en el ahumadero, ¡me gusta mucho! mientras preparas todo para la sopa, ¡el caldo de carne está listo!

[Tanyulya]

Tanyulya, y cómo se hacen las albóndigas, ¿se cocina en agua o al vapor?

Vierto las albóndigas, un poco de mantequilla, sal, agua, cubro un poco las albóndigas y sobre la Avena durante 3 minutos.

Reportaje fotográfico del trabajo realizado:
¡Pescado ahumado en frío! Conseguí el pescado un poco tibio, la proteína no se separó, lo fumé en frío ahumado durante 30 minutos, ¡los chips de aliso están empapados!


¡Solomillo de cerdo ahumado! Ahumado en caliente 1 hora + 10 minutos en frío! una hora de calor fue demasiado, la próxima vez pondré menos.


Pescado ahumado caliente!


¡Todo salió genial!

¡Súper resultados! Todo es tan maravillosamente apetitoso.

¡Gracias Tanyusha! Cociné puré de sopa de guisantes (de guisantes antiguos) y resultó muy bueno:
guisantes 15 cucharadas
2 litros de agua
1 cebolla
1 zanahoria
30 gramos de ternera
Modo de frijoles 60 minutos.

Traté de cocinar gachas de trigo sarraceno - ¡¡¡SUPER !!! Tal como a mí me gusta, bien cocido pero quebradizo !!!
Buena olla a presión-ahumadero, estoy contento con la compra!

Hay planes para ahumar jamón de pollo del jamón "Beloboka" en frío.

[Tanyulya]

Tanyulya,

Tatyan, gracias. necesitas intentar. ¿Está el producto listo en 2 horas?

Creo que estará listo cuando estés salando, y el humo es tan atrevido, que se ahuma en frío.

¡Chicas, ayuden con la elección, por favor! Mi amigo necesita una olla a presión de ahumadero. No sé cuál aconsejarle: ¿Marca (B) o Unidad (U)? He estado usando la marca durante aproximadamente un año. Cuando Brand estaba comprando, el ahumadero de Unit aún no estaba a la venta.

¿Qué diferencias encontré?
Cuencos de teflón B, compré además sin problemas del propio Brand, cuencos de cerámica en U;
B- el tiempo se cuenta desde el inicio del arranque, Y- el tiempo desde el momento en que se cierra la válvula (¿entendí esto correctamente?);
B- no cambia a calefacción en sí (lo que me hace muy feliz), Y- no hay apagado preliminar de calefacción.

Todos los modos de la unidad, incluido el multimodo (excepto el de freír), se realizan a la misma temperatura, solo que el tiempo es diferente, por lo que este es un movimiento de marketing. En Brand, usted mismo establece la hora. Entonces en esto no hay ventaja de un dispositivo sobre otro.

Me gustan más los tazones de teflón. ¿Es posible comprar un cuenco de teflón de Unit en el futuro, posiblemente de otro fabricante? ¿Cabe un cuenco de la marca?

Estamos en Moscú, por lo que no debería haber problemas con los servicios.

Entonces, ¿qué tipo de ahumadero recomendarías?

Buen día.
También me convertí en el orgulloso propietario de esta maravillosa máquina. La papilla de arroz era rápida y sabrosa. También quiero hacer lácteos. El ahumadero se probó en pescado. Parece haber funcionado, pero creo que aún tenemos que resolverlo. ¿Alguien logró fumar manteca de cerdo?

Y ayer le cociné guisantes a mi abuela ... La abuela tiene 82 años ... bueno, ella quería puré de guisantes "como en los hospitales" ... Yo le digo, toma tus guisantes, intentaré hacer eso ...
¿Cuántos guisantes había? No lo diré con certeza, pero hay muchos en tazas medidoras, al menos 4 piezas, seguro, o incluso más ...
Puse los guisantes en el modo "Legumbres" durante 50 minutos; resultó ser un verdadero puré de guisantes ...

[Laslovna]

Laslovna, bueno, simplemente no me dejaste elección y todas mis resistencias furiosas se evaporaron ... todo, lo compro, lo traerán el sábado. ¿Qué tipo de pez es tan hermoso en tus fotos?

[Laslovna]

Laslovna, y con más detalle sobre la manteca, el pescado y el solomillo de cerdo: cómo se marinaron, cuántas astillas de madera se agregaron y el momento de ahumado. Se realiza el pedido del ahumadero (en Ozone hay un descuento): debe preparar, abastecerse de recetas

[1 (!)]

cuántas fichas se agregaron

trata de no poner más fichas que 1 (!) una cucharadita .. allí (a las patatas fritas) puedes añadir un par de bayas de enebro, un té (sábana) hojas de té, un trozo de manzana fresca ... entonces tendrás un sabor ahumado muy delicado y agradable ...
Si coloca muchas astillas de madera, entonces el producto puede tener un "sabor amargo" ... es decir, todo se saturará con el humo de las astillas de madera humeantes.

[Anchytka]

Anchytka, hemos pasado de simpatizantes y escépticos a la categoría de usuarios. También ordené Ozone. Quiero ahumar el pescado, me gustó mucho el pescado en Laslovna, solo ella guarda silencio, que clase de raza es esa.

Stirlitz, probablemente Laslovna no pueda alejarse del ahumadero: fuma y fuma todo, ¡no hay tiempo para escribir! Y todavía tengo 2-3 semanas para esperar al ahumadero, y salgo con mi saliva, mirando los dulces. También la olla a presión Mulechka está cubierta, oh, no hay felicidad en la vida.

Stirlitz, probablemente Laslovna no pueda alejarse del ahumadero: fuma y fuma todo, ¡no hay tiempo para escribir! Y todavía tengo 2-3 semanas para esperar al ahumadero, y salgo con mi saliva, mirando los dulces. También la olla a presión Mulechka está cubierta, oh, no hay felicidad en la vida.

La felicidad es - no puede dejar de ser (s)
Su fumador vendrá, 2-3 semanas pasarán muy rápido.

Por supuesto, por supuesto que pasarán rápido, como si no. Al principio, Tanyulya sedujo con su video, soñé, me tranquilicé, hasta que el albaricoque se fue a cortar. Corté las ramas de albaricoque, cerezo y manzano, lo tiré, volví a soñar, le dije a mi esposo - sería lindo tener un ahumadero - dijo "Toda esta mierda". Pero como mujer de verdad, desde basura, significa que el deseo creció y creció durante un mes, Mulechka se cubrió, dos semanas de intentar arreglarlo (hasta ahora sin éxito) y ahora - la orden fue aceptada - espera, no puedo soportarlo. ¿Ir a las virutas de las ramas para regañar algo o el aliso es mejor?

Nada, ahora el post más estricto aún está en curso. Entonces, justo después del ayuno, vendrá su fumador. ¡Pero cuántas cosas tendrá tiempo de pensar!

[Anchytka]

AnchytkaNo te preocupes, lo principal es que ella viene hacia ti. Y solo vine a verme, estoy sentado y tratando de resolverlo. Tanyulya, muchas gracias por una clase magistral en video tan detallada; de lo contrario, si no fuera por ti, no habrías descubierto dónde colgar la tapa de condensación. Quiero ahumar caballa, la compré ayer, la destripé, la saqué, la espolvoreé con especias, la até y la metí en el frigorífico.
Virgo, dígame, si alguien fumó, y qué pasa si primero se fuma en uno frío y luego se fuma en uno caliente, ¿hay alguna diferencia, y si es así, cuál es la diferencia? Me refiero al sabor.

Bueno, ha llegado mi olla a presión. Dado que esta no es la primera olla a presión, no hubo problemas para cocinar. Cociné sopa de champiñones, ahumado las alitas (aunque mi marido dijo: "Compraré un ahumadero, que es para un fuego, así que probarás ahumados de verdad". Es cierto, he oído hablar del ahumadero durante diez años, pero las cosas siguen ahí). Ahora el salario es esperar y comprar el pescado y ahumarlo. Ayer puse gachas de avena en el programa de avena y, después de cocinar, la dejé calentar durante la noche, para que estuviera emparejada por la mañana, pero mi hijo cariñoso la apagó, pensé que me había olvidado, por lo que el experimento falló. Me pregunto si alguien ha intentado esto.

Si cocino papilla de leche por la noche, no abro la tapa y no la dejo calentar. Por la mañana, la papilla se cuece al vapor, porque el cuerpo se mantiene bien caliente.
Tengo una olla a presión Brand, son similares a Unit.

Hice la papilla a las once de la noche y me detuve durante aproximadamente una hora en la calefacción, y por la mañana a las 6 ya estaba fría, la tapa no se abrió, la presión bajó, por lo que resulta que la Unidad mantiene peor el calor.

[Olla a presión-ahumadero RPC-200 Magnit]

Tenemos un análogo de Unit a la venta: Olla a presión-ahumadero RPC-200 Magnit (le recuerda a Vitesse)
El precio es de aproximadamente 5 Cerdocyon.