Risovarka. Cómo cocinar.

[RybkA]

RybkA esta mañana cociné trigo sarraceno por 2 cucharadas, vi el tiempo ... aproximadamente, digamos 1 hora, porque cuando llegó durante unos 5 minutos, probablemente ya cambió a calefacción, lo que significa de 50 a 55 minutos, aquí

¡Hasta aquí la diferencia! ¡30 minutos + 10 de calentamiento fueron suficientes para mi papilla!
Iré a describir la cocina en recetas, probablemente para que no las regañen más tarde ...

Svetik_ , pero todavía estoy interesado en gachas de leche... Tal vez tenga la oportunidad de medir la temperatura durante la cocción y la duración del ess-pero.

¡El marido está encantado! ¡Anoche atraganté algunas papas guisadas y entre lágrimas prometí comprarme TODO lo que quiero más!

[TIR]

...TIR, y el modo JOOK se puede interrumpir manualmente cambiando el interruptor de palanca a CALEFACCIÓN o ¿EXTINGUIR? ...

¿Puedo contestar? Las instrucciones dicen que en el programa SOOK, al cocinar en la máquina, es absolutamente imposible cambiar manualmente a VARM. Y en sopa / avena puedes.
Cambio manualmente de SOOK a VARM después de abrir la tapa y liberar la presión.

[ALFORFÓN]

Así que ya cociné en una olla arrocera.
ALFORFÓN por 2 cucharadas. cereales + 4 cdas. agua + sal. Lo llené de agua fría. En ninguna parte se dice qué llenar. Salado a los ojos, porque el sabor no es realista de comprobar. Lo encendí en SOOK y me fui. Funcionó durante exactamente 30 minutos y cambió a CALIENTE. Lo abrí y agregué aceite de oliva. Lo dejé en WARM durante 10 minutos. ¡Hecho!

Literalmente inmediatamente comencé a cocinar PATATAS GUISADAS CON COL .

[ukka]

ukka, ¿cuánto horneaste chocolate en agua hirviendo con JUGO y cuánto mantuviste en el CALOR?

[AQUÍ TODO ESTÁ ESCRITO EN DETALLE !!!]

Estimados usuarios de este hilo! Para hacer una tabla de contenido, debe tener las recetas en sí. Prueba Temka y asoma al menos una receta completa: sin composición, sin productos, sin cantidad ...
Hay una regla: una receta, un tema. ¿Qué es incomprensible aquí? Si quieres compartir, abre un tema nuevo y aquí tienes un enlace.
AQUÍ TODO ESTÁ ESCRITO EN DETALLE !!!

[IRR, ukka]

IRR, ukka, responde!
¿Hiciste chocolate con agua hirviendo? ¿Cuánto tiempo mantuviste en qué modo?
Solo lo puse. La masa salió muuuy fina.
Durante cinco minutos, el modo JOOK cambió a CALEFACCIÓN. No fue posible cambiar por la fuerza, la palanca no funcionó y tampoco funcionó en la EXTINCIÓN.
10 minutos de CALEFACCIÓN, y volví a cambiar a JOOK, pero funcionó durante exactamente 1-2 minutos y se CALENTÓ nuevamente.
Después de otros cinco minutos, cambié a EXTINGUIR y fueron casi 20 minutos.
¿Tardo tanto en hacer clic? ¿Y después de cuánto tiempo puede comprobar la preparación?

Horneando con estrépito y sin cambiar de nuevo a cocinar. Todo resulta, solo que se horneó en una cocción antes de cambiar (10-15 minutos) y 60-65 minutos en calentar. Determiné la preparación con un pincho de madera.
Con masa espesa, me gustó más ...

[AQUÍ MISMO]

Y hoy cociné pollo y patatas en Klasha.
¡En la olla arrocera, resulta que puedes freír al cocinero!

Receta presentada AQUÍ MISMO

¡Delicioso!

En general, ¡está hecho!
Naklaatsya, ya cansado
El proceso tardó entre 1.30-1.40, PERO ... creo que fue posible acelerar el asunto ... en el momento en que logré cambiar de modo nuevamente, tuve que encender el SOOK, no el EXTINGUIR, y así fue en EXTINGUIR 40 minutos. Una hora más tarde miré allí, y todavía estaba lejos de estar listo. En ese momento, ya se había elevado alto y burbujeaba, pero era muy ligero.
Todo es cuestión de práctica, hay que llenar la mano ...
Él creció conmigo, probablemente no mucho 7 cm. Leí que pueden ser 10 cm, pero el resultado es nra para mí ...
Fui a cocinar la nata.
Publicaré una foto más tarde.

[ukka]

ukka , deliciosas papas!
¡Se fríe perfectamente en JOOK!

Me gustaría preguntarle sobre la leche horneada. ¿Cuánto tiempo se tarda en calentar? ¿Y es necesario hervir antes de languidecer?

[ukka]

ukka

guisado en cocinar durante 5 minutos, poner las papas, el pimiento congelado, luego cocinar hasta que cambie y calentar durante 50 minutos.

Olchik, una pregunta de la audiencia: ¿se cambia solo o debería cambiarlo yo? ¿Qué pasa, no puedes ir a ningún lado, tienes que vigilar mientras cambias? Y el pollo se ve muy apetecible ... Acabo de empezar un cuaderno de recetas ... Exclusivamente ollas arroceras ... Estudiaré, estudiaré y estudiaré ... Hasta que llegue mi olla arrocera

[BlackHairedChica]

BlackHairedChica, en esta receta, la olla arrocera se cambió.

¿Por qué vigilar? Frito, guisado y se fue a hacer otras cosas. En unos 30-40 minutos, ábralo, vea qué está pasando allí ...
Tanya, cambia manualmente, creo, es necesario para las sopas ... En la olla arrocera, según tengo entendido, el sensor para la evaporación del líquido, la cantidad de humedad necesaria para el sensor se ha evaporado, ella cambió a calefacción ... En esos platos, donde hay mucho líquido, tendrá que cambiarlo usted mismo ...
Tanya, te imaginas, ella también fríe !!!

[ukka]

ukka ,

Me gustaría preguntarle sobre la leche horneada. ¿Cuánto tiempo se tarda en calentar? ¿Y es necesario hervir antes de languidecer?

Vierta leche, no más de 2 litros, encienda la papilla; ella se hervirá y cambiará a varm. Tardará aproximadamente media hora. Durante esta media hora, revuelva un par de veces con una cuchara arrocera, de lo contrario habrá una espuma marrón debajo. Todas. Déjelo reposar sobre varma durante 6 horas (preferiblemente toda la noche). Habrá un color ligeramente caramelo y sabor a leche horneada. Si desea leche horneada fermentada, enfríe a unos 40 grados y fermente con 3-4 cucharadas de crema agria. Dejar sobre la mesa durante 4-6 horas. Luego, en el refrigerador, debe espesarse un poco. Tal vez puedas servir más leche, pero? Aunque vertí 3 litros y nada ... parece que no se atragantó.

[Tanya, te imaginas, ella también fríe !!!]

Tanya, te imaginas, ella también fríe !!!

ukka, ¡todavía está frita!
El marido estaba friendo patatas. Le eché aceite de girasol, lo calenté y le puse las patatas picadas. Se frió en jugo bajo una tapa cerrada, se abrió para revolver. A veces, la tapa se dejaba abierta. Resultó no muy frito, pero tampoco hervido.

[TIR]

TIR, ¡Gracias!
¡Cuanto más lejos, más cocino en él!
Queda por dominar la leche horneada y el borsch ...
Después de todo, el milagro de la tecnología, después de todo, rompió el conservador más arraigado ... ¿Y la estufa de gas, ahora sho, la corriente para calefacción?

Lenok_cn, No puedo verlo en la foto, ¡pero el pollo de abajo está bien dorado!

[ukka]

ukka

Vierta leche, no más de 2 litros, encienda la papilla; ella se hervirá y cambiará a varm. Tardará aproximadamente media hora.

Esto es así con Rybka, su modelo es diferente. ¿Qué tal Klatronic? ¿Y qué es la papilla? Entiendo que esto es papilla en inglés ... ¿Cuál es la temperatura de la papilla? Como Klatronic en cocinar? ¿O menos? Quiero entender cómo cocinar leche horneada en Klatronic.
Y, sin embargo, ¿Klatronic también tiene una cuchara o la compra usted mismo?
Bueno, en cuanto a freír, también hay un compromiso ... Y no muy frito, para los que no saben freír, pero de verdad lo quieren ¡Es genial!

[BlackHairedChica]

BlackHairedChica , Todavía no he hecho leche, pero creo que es necesario llevarla a ebullición al cocinar y cambiar manualmente a tibio, luego hervir a fuego lento como en Comfort, durante 5-6 horas.
La cuchara está incluida, pero yo uso un juego así, de algo negro, se dobla ... Si quieres te doy una referencia.
Y me gusta freír, no frito, pero cansado, ni siquiera sé cómo decirlo.
Cada día me gusta más mi olla arrocera !!! ¡¡¡Y a menudo me sorprende gratamente !!!

[TIR]

Vierta leche, no más de 2 litros, encienda la papilla; ella se hervirá y cambiará a varm. Tardará aproximadamente media hora. Durante esta media hora, revuelva un par de veces con una cuchara arrocera, de lo contrario habrá una espuma marrón debajo. Todas. Déjelo reposar sobre varma durante 6 horas.

TIR, pero ¿cambiará de EXTINGUIR a CALEFACCIÓN por sí solo? Bueno, solo cambia de SOOOK a PREHEAT por sí solo ... ¿O estoy confundido?

¿Y qué es la papilla? Entiendo que esto es papilla en inglés ... ¿Cuál es la temperatura de la papilla? ¿Cómo es Klatronic en cocinar? ¿O menos?

BlackHairedChica , PORRIDGE es EXTINGUIR, modo más suave Cuando cociné carne en gelatina, medí la temperatura era 83 * С. Y no sé, no lo medí en SOOK, pero es menos ambiguo, porque puedes freír.

[ukka]

Vierta leche, no más de 2 litros, encienda la papilla; ella se hervirá y cambiará a varm.

Rybka, estropeé algo ... Ella misma, del podridge, de alguna manera no se apagó con 2 litros de leche. Tal vez fue cuando lo herví por 3 ... Cambie a calentar con las asas cuando hierva en la papilla.

ukka Esto es así con Rybka, su modelo es diferente. ¿Qué tal Klatronic? ¿Y qué es la papilla? Entiendo que esto es papilla en inglés ... ¿Cuál es la temperatura de la papilla?

En la papilla, la temperatura de cocción (indispensable para la preparación de papilla de leche, sopas, borscht, guisos, etc.) Una vez más (última advertencia china) - jugo - hervir fuerte, poridj - hervir débil, tibio - hervir a fuego lento (sin hervir visiblemente) - puede ser adecuado para una olla de cocción lenta (80 ° C).

Pero algo se me quedó grabado en la memoria que una vez vertí mucha leche y la puse en la papilla, cuando recordé que estaba caliente ... Y parecía que no había nadie en casa (no de otra manera Barabashka)

PORRIDGE es EXTINGUIR, modo más suave Cuando cociné carne en gelatina, medí la temperatura era 83 * С.

¿Entonces "papilla" es lo mismo que "varm" en clathronics? ¿O la temperatura es aún más baja? ¿Y cuál es entonces la temperatura en "Calefacción" en Comfort? Y ahora resulta que no hay un modo de "extinción" en Klatronic, sino solo calefacción.

[BlackHairedChica]

BlackHairedChica , Los confundiré a todos completamente ahora ...
Justo ahora ... estoy cocinando caldo de pollo hecho en casa, ha estado GUISANDO durante una hora y fui a intentarlo de nuevo. 92-93 * C, o perdí los botones con los botones, o miré con demasiada frecuencia (después de todo, es interesante, especialmente al comienzo del entrenamiento), ¡pero ahora la tem-ra es así!
Es una pena que no midiera la leche horneada por la mañana, nadie se quedó allí toda la noche metiendo mi nariz allí.
Lo siento si engañaste a alguien

[Pez,]

Pez, Como esta la leche ¿Ocurrió?

[TIR]

TIR, leche SUPER !!! Lo mantuve desde la una de la mañana hasta las 10 de la mañana en el CALENTADOR. Tanto el olor como el color son reales, y como lo hice desde casa, resultó bastante atrevido, creo que puedes llevar el de la tienda. La espuma se filtró y se desechó. Ya bebieron café con leche y fermentaron la ryazhanka con crema agria casera.

¿Entonces "papilla" es lo mismo que "varm" en clathronics? ¿O la temperatura es aún más baja? ¿Y cuál es entonces la temperatura en "Calefacción" en Comfort? Y ahora resulta que no hay un modo de "extinción" en Klatronic, sino solo calefacción.

usted aquí: BlackHairedGirl Aquí hay una comparación de Clathronic y Comfort. Al final de la página.

[TIR]

TIR
Gracias por la información. No lo sabía. Si lo supiera, probablemente elegí Comfort. Pero ... ya pagué por Clathronic y ahora estoy esperando la entrega. De hecho, Klatronic carece de extinción intermedia ...

[TIR]

TIR
Gracias por la información. No lo sabía. Si lo supiera, probablemente elegí Comfort. Pero ... ya pagué por Clathronic y ahora estoy esperando la entrega. De hecho, Klatronic carece de extinción intermedia ...

BlackHairedChica, nada mal. Adáptese para un par de borscht, pero tiene un litro más de volumen útil. Si la familia no es pequeña, me encantan las sopas en mi humilde opinión, esto es importante. Mientras espera a Kasha, abastecerse de comida y recetas para una prueba de manejo

¡Hola a todos!
Hoy seguí dominando mi Klasha.
Patatas guisadas rellenas de mayonesa. Rellenó el agua hirviendo y la puso sobre el jugo, se cambió y hasta que estuvo lista. Solo ahora me di cuenta de que si se sobreexpone al calor, se quema un poco, debe apagarlo a tiempo.

[RybkA]

Bien, RybkA nuestro dorado, ¿no harás preguntas como: la olla arrocera alegra la vida o no?

Colorea la palabra incorrecta. Comimos el caldo con fideos caseros, por lo que el pollo se desmorona en pedazos y la piel de goma siempre es suave, se derrite en la boca. Su marido se reservaba todo para él

Patatas guisadas rellenas de mayonesa. Rellenó el agua hirviendo y la puso sobre el jugo, se cambió y hasta que estuvo lista.Solo ahora me di cuenta de que si se sobreexpone al calor, se quema un poco, debe apagarlo a tiempo.

Creo que no es por la CALEFACCIÓN. Mi pilaf también está un poco frito. Creo que solo era necesario cambiar a la CALEFACCIÓN antes, sin esperar a que el agua se evaporara por completo.

[EXTINGUIR]

Entonces, mientras cocinaba pollo tem-ru hoy, lo volví a medir:
- después de dos horas de funcionamiento continuo EXTINGUIR tem-ra ha alcanzado 95 * C;
- después de dos horas en el modo CALEFACCIÓN tem-ra fue 72-73 * C.
Seguiré midiendo si mi memoria no falla ...

¡Bueno, finalmente!
Felicidades !!!
¡Y más comida deliciosa para ti con Klasha!
El pilaf estará delicioso !!!
Y horneo un pastel para el pastel del Ministerio. Probablemente debido al hecho de que hay mucho líquido, se horneó durante 1 hora y 30 minutos. Tuve que cambiar a cocinar dos veces (sin contar el primer encendido), pero lo cambié después de una hora de horneado. No necesitas cambiar más a menudo, se quemará ...
Tipo de algoritmo de horneado en Klasha
cocinar + calentar => 60 minutos sin mirar => mirar si la tapa no se agarra => cocinar + calentar 10 minutos => si se agarra, dar la vuelta => calentar => 10 minutos => listo
cocinar + calentar 10 minutos: me refiero a encenderlo al cocinar, la llave cambiará a calentar y otros 10 minutos ...

[RybkA]

RybkA, Todavía estoy trabajando en la receta ...

Vendemos un pastel así por peso, terriblemente sabroso y terriblemente caro (pesado), apuesto, recogiendo una receta ...

En general, hoy horneé así:

# 2 huevos
# 1/3 taza de escofina. aceites
# 0.5 tazas de sémola
# 1 vaso de kéfir
# 1 taza de azúcar
# 1 vaso de harina
# 3 \ 4 cucharaditas de bicarbonato de sodio (cal viva)

Crema
# 1 lata de leche condensada
# 200 g de mantequilla

Pero también puedes crema agria con leche condensada ...

Ol, ¿en la receta de sémola o amapola? Y luego, en la fuente, vi por primera vez la amapola.

[Tía besya]

Ol, ¿en la receta de sémola o amapola? Y luego, en la fuente, vi por primera vez la amapola.

En la receta, amapola, no tengo amapola, sémola para experimentar y recojo una receta de lo que me gusta en la tienda ...

Tía besya, por favor, la receta todavía está cruda, no puedo recogerla de ninguna manera ... ¡¡¡Mientras recojo lo que se necesita, lo prepararé !!! Y no horneé puramente "Ministerial" ...

[Tía besya]

Tía besya, tenemos dos temas: Olla arrocera. recetas y olla arrocera. modelos. que se discute nie.
¿No resultará que los dos temas son casi iguales (ya que, por ejemplo, solo tenemos dos modelos de ollas arroceras simples)? ¿O hay que discutir métodos tecnológicos y recetas por separado?

¿Cuántos y en qué modos necesita hornear un pastel de chocolate en agua hirviendo en la olla arrocera Comfort? ¡Ayuda! ¡No sale nada!

[Kateryna]

Kateryna , Te respondí en el tema "Chocolate en agua hirviendo". La idea es que tan pronto como el interruptor de palanca dé el visto bueno, lo encendamos en el SOOK. Esto es aproximadamente una vez cada 10 minutos.

Este es mi pastel ...

[RybkA]

RybkA, si no te importa, traje aquí tu método de Chocolate con agua hirviendo

"Lo horneé en 1.30-1.40. Estuvieron solo 5 minutos en el JOOK, luego cambié a calefacción. Era posible encenderlo nuevamente en 10 minutos, pero lo puse en DIRECCIÓN y lo olvidé durante 40 minutos. Luego lo encendí dos veces más. en SOOK, pero exactamente 1 minuto después el CALENTADOR volvió a funcionar. Jugué con él durante 15-20 minutos y listo, ¡el pastel está listo!
Tuve el error de que después del primer cambio configuré el modo EXTINGUIR, y no nuevamente JUGO, entonces las cosas habrían ido más rápido ".

El trigo sarraceno permaneció en Cook por hasta 30 minutos, cuando cambié a Warm e inmediatamente lo apagué. El trigo sarraceno está más allá de los elogios, dietético como para mi madre, y lo más importante sin mi supervisión vigilante y sin mirar dentro de la cacerola. ¿Quizás comprar un segundo? Cuando haya dibujos animados, le daré a mi suegra

[Tía besya]

Tía besya, tenemos dos temas: Olla arrocera. recetas y olla arrocera. modelos. que se discute nie.
¿No resultará que los dos temas son casi iguales (ya que, por ejemplo, solo tenemos dos modelos de ollas arroceras simples)? ¿O hay que discutir métodos tecnológicos y recetas por separado?

Inicialmente, los temas se pensaron de tal manera que en el tema del modelo se discutió exactamente los modelos, modos, funciones, y en el tema de recetas ya se discutió la tecnología de cocción general.
El requisito "una receta, un tema" es común para todo el foro (como en el pan, como en una pastelería, etc.).Es más conveniente: una receta separada, en el mismo tema, su discusión.
Por lo tanto, redacte sus recetas como se esperaba, y haré una tabla de contenido para que todo sea conveniente para buscar.

... Y por supuesto, ¡¡celebra !! ¡Limpiaré la inundación más tarde! ;) ¡Que tengas una buena charla!

¡Lleven a sus filas! ¿Quién tiene un manual de Comfort y cómo funciona? Ayer probé el pastel de "chocolate con agua hirviendo"; no se horneó en un par de horas (lo puse en Cook un par de veces y luego me paré en la calefacción)

Y lo mantienes en JOOK durante 15 minutos, y luego cambias a sopa de avena. Pero esto se puede hacer abriendo la tapa 2 mm para aliviar la presión. Y después de cambiar a sopa de avena, cierre la tapa herméticamente y durante 45 minutos.

[abeja]

Y lo mantienes en JOOK durante 15 minutos, y luego cambias a sopa de avena. Pero esto se puede hacer abriendo la tapa 2 mm para aliviar la presión. Y después de cambiar a sopa de avena, cierre la tapa herméticamente y durante 45 minutos.

abeja, por lo que no quiere 15 minutos, sino solo 5 minutos y todo cambia inmediatamente a CALEFACCIÓN, y lo que prender para APAGAR hay que esperar 8-10 minutos.
Lo que no entendí ... si abre la tapa mientras opera en el modo SOOK, ¿puede aumentar el tiempo a 15 minutos? ¿Más?

Si abre la tapa, puede MIRAR todo lo que quiera. Para que puedas freír carne, patatas, zirvak, etc. Para esto solo cierro la tapa, pero no hasta que hace clic, si es necesario, abro la tapa y remuevo la comida. Y luego, si, por ejemplo, cocino pilaf, simplemente cierro la tapa y comienza el programa de cocción automática, pero luego no abro la tapa y la olla arrocera cambia a VARM.

[TIR]

TIR, Veo que la gente no puede entender de qué es la crema ... Y la crema es la misma del primer post de la receta del pastel "Chocolate en agua hirviendo"

Crema:
1.5 tazas de leche o crema, 1/3 taza de sémola, 150 g de mantequilla, 0.5 ~ 1 lata de leche condensada
Lleve la leche a ebullición y agregue la sémola en un chorro fino con agitación vigorosa. Cocine por 1 ~ 2 minutos. Apaga el fuego. Deja que la papilla se enfríe.
Batir la mantequilla (temperatura ambiente) con una batidora. Luego, sin dejar de batir, ponle papilla de sémola (debe estar un poco tibia). Luego agregue leche condensada al gusto.
La leche condensada afecta no solo la dulzura de la crema, sino también su consistencia.
Si lo desea, puede agregar jugo y ralladura de limón a la crema.

No ralle el limón, solo agregué jugo, pero no noté mucha diferencia, no es suficiente ...

Expresado incorrectamente: pensé que en el chocolate se necesita una natilla regular, sin sémola. Y el tuyo es tan gordo, esponjoso y genial, pensó la proteína.

[Svetik_]

Svetik_ ¿Te gustaría hacer la mitad de la receta del pastel? ¿Y qué pasó con el arroz? ¿Qué pasa con el pan?

probablemente lo reduciré ... porque la suegra lo traía todo el tiempo, y su molde se alarga, y habrá bastante ... en la olla arrocera debe estar alto, pero quién sabe
Y con el arroz salió la emboscada, tomé arroz largo, en lugar de cocido al vapor, en ese momento me puse uno largo, bueno, creo, déjame probar ... hice un sofrito, tiré un pollo ahí, todo lo riquísimo se metió en la arrocera y puse el arroz, no calculé con agua, vertida un poquito más, o mejor dicho por la marca, pero no tomé en cuenta que puse la carne con frito ... bueno, al final, papilla: D y resultó que, si estuviera al vapor, creo que todo sería normal ...

[Svetik_]

Svetik_ Parece que el arroz debe cocinarse por separado hasta que esté tierno y luego agregar el pollo frito. Intentalo.

así que todo el mundo cocina así, en una caricatura hice un asado y luego tiré todo, todo es encantador, simplemente no funcionó con arroz, necesitas tomar uno normal

El arroz se necesita al vapor o más caro, pero uno que no necesita ser lavado especialmente. Puedes verterlo sobre el zirvak, dejarlo en remojo un poco (¡no revolver!) Y luego verter lentamente agua caliente.