Molde para albóndigas y albóndigas

[Lummen]

tendrá que intentarlo de nuevo, ya que lo está anunciando. Escucharé a la mayoría

Lummen, todos enrollan la capa inferior en 5, y la superior es más delgada, pero ¿dónde está "2"? Resulta muy sutil

Solo tengo 6 modos, (imperio), 5 serán gruesos ..

[Angélica]

Angélica, También doy natillas, y para las albóndigas con papas traigo masa sobre agua hirviendo de papas y, aparentemente, debido al contenido de almidón en el caldo, ¡no se rompe en absoluto y es posible enrollar muy fino!

ahhh, y tengo 9, entonces no lo sé

[Natalia]

Natalia, También hago una masa con vinagre pero solo la uso para manti! En las albóndigas, se comporta de manera muy extraña al cocinar, ¡se infla directamente!

[Julia]

Julia, no, resulta super, digo, no se infla, y no se rompe. Me gustó mucho la masa, hago de todo a partir de ella, y si queda, la hielo

Ah, y me gustó la masa de kéfir, estoy encantada con ella, por supuesto que no sé cómo se comportará en la máquina de hacer bolas de masa, ¡¡¡pero lo hice de maravilla con la forma de la masa !!!

Y me gustó el kéfir. Y albóndigas, y albóndigas solo con él. Empanadillas, aunque estén frías, la masa permanece tierna. Y para el manti, no encajaba.

pero aquí hice el formulario de prensa simplemente maravilloso !!!

¿A qué te refieres con molde? morir con mango y borde en arcos ?? Quiero ver ..

¿A qué te refieres con molde? morir con mango y borde en arcos ?? Quiero ver ..

sí, él es el muy ... simplemente no sé cómo se llama, pero por alguna razón comencé a llamarlo preforma ...
Ya publiqué fotos en otro Temko,

No hice ejercicio con él: queda mucho aire en el interior y las albóndigas se desintegrarán durante la cocción.

[Nastena]

¡Así que yo también, usando el mismo método, solo hice la masa con una rueda que no se ajustaba a la forma!



Nastena¡Los de colores son tan hermosos!

[Nastena]

Solo tengo albóndigas con requesón agotadas cuando hice esto y las albóndigas mantienen su forma, por supuesto que ahora expulsé el aire cuando cubro con la mitad de la masa ...
Corrí al refrigerador y tomé una foto,

Nastena¡Los de colores son tan hermosos!

si a mi familia le gustó mucho !!! Pero cuando los hice, me di cuenta de que era la primera y la última vez. Estaba agotado con ellos

[Biryusinka]

Sobre la búsqueda de las albóndigas de la marca Idea.

Biryusinka, valushka-s, Lummen, gracias, lo compré! No tenemos carrusel, y un recorrido por los grandes supermercados no dio nada.
Hoy fui a buscar pequeños distritos económicos, del tipo antiguo, donde de todo, desde herraduras hasta candados y compré la idea!))))) Los tres colores están disponibles (blanco, amarillo, azul), el precio es de 102 rublos. Hecho de manera muy suave y eficiente. Hoy intentaré esculpir. ¡De nuevo, gracias por tu ayuda!

dopleta, el precio ha aumentado un poco (sin embargo, como para todo lo que hay alrededor), ya lo conocí de 85 rublos, pero no estaba disponible, pero lo compré por 102.

[Piano]

hoja en diagonal y hacia adelante

Piano, Elena, ¿por qué en diagonal? ¿Puede haber más? Algo que no puedo entender, ¿cómo es? Quizás una pregunta estúpida, me disculpo de antemano.

Y hoy compré una máquina de hacer bolas de masa "Idea" en el mercado por 70 rublos. Y los cuerpos de las cajas de espumadera costaban 60 rublos cada uno, y literalmente hace tres días recibí un paquete de una tienda en línea con una cuchara ranurada, pero por 250 rublos, más gastos de envío. Internet es ciertamente algo bueno, pero a veces es necesario levantarse del sofá.

[Piano]

Piano, Elena, ¿por qué en diagonal? ¿Puede haber más? Algo que no puedo entender, ¿cómo es? Quizás una pregunta estúpida, me disculpo de antemano.

Me refiero a una lámina de masa después de enrollar la masa / una lámina de masa /, si la colocas a lo ancho de las albóndigas desde el borde, obtendrás unas 15 piezas de albóndigas / debido al ancho de la lámina /, y hago una masa no muy densa y colocando la lámina en diagonal para formarla un poco Lo estiro de nuevo, obtengo 22-25 bolas de masa a la vez. Por la mañana ya he congelado 200 piezas, voy a dar un paseo y de nuevo a la máquina. Hoy tengo inspiración.

Todavía puedes hacer 30, pero hay un enfoque diferente. Clase magistral de Creamy, página 12 en este tema

[Piano]

Piano, Lena, gracias por la respuesta! Entendí todo, de lo contrario me devané los sesos durante dos días, pensando cómo era. Tomaré nota de tu método, ¡gracias!

Sí, no por eso, mire otras 27 páginas, allí lerele simplemente dobla las hojas de masa superponiendo ligeramente y obtiene una cantidad récord en una máquina de bolas de masa normal, también es posible, la bola de masa está sellada a lo largo de los bordes, pero el hecho de que, por un lado, sea un poco más gruesa cuando se cocina no es relevante.

Ella ya ha hecho bolas de masa. Gran cosa. Todo desaparece en un momento. Hermoso, suave. Tenía 2 capas a cada lado, vacías en el centro.
pequeños ravioles del accesorio a la máquina.



Después de la cocción, la forma se conserva perfectamente, sobresale los bordes con fuerza, los bordes son muy buenos.

Hoy también encontré una Idea por 150 rublos en una pequeña tienda. perdido por 140r. Ahora estoy esperando que la tienda me envíe un rollo de masa. No tienen prisa por enviarlo.

No podía recordar cuánto lo tomé, pero me conecté a Internet, así es como llaman a nuestro fabricante chino de albóndigas.
🔗

Pensamiento ...
Por cierto, yo uso el mío no solo como para hacer bolas de masa, es conveniente para enfriar el pan y los strudel después de hornear, una galleta, etc.

[Bast1nda]

Bast1nda, Jiri, bien hecho chicas, que de todos modos encontraron lo que buscaban)))
aquí ayer me encontré con un tema interesante, creo que también te será interesante https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399029.700

Bast1nda, ¿es conveniente hacer una boquilla para una máquina de raviolca?
Cuando tomé un cortador de fideos, tuve la oportunidad de tomar una boquilla por un centavo, pero me negué ... ahora creo que en vano, probablemente ... ya que resultó tan bonito, ¿estos raviolki miden 3 cm, o 5?
muy probablemente por 3 si el ojo no se equivocó ...

hoy probé raviolnitsa de Chibo, resulta del tamaño "ruso", hice bolas de masa con papas en forma triangular, el tamaño resultó ser más grande que las bolas de masa de bolas de masa

[Lummen]

Lummen, son 3 por 1,5. Rectángulos)))) Sí, es conveniente hacerlo. Resultó la primera vez, es curioso que a mi esposo le gustó mucho el proceso de colgar la masa por ambos lados, el relleno por encima y fue a girar el asa, salen con una lona. La foto no fue tomada, mi esposo la torció él mismo, pero abrí la boca con alegría, no había nadie para fotografiar. Solo queda meterse con eso más tarde.
Vi dos opciones para marcar la prueba. Uno en dos capas, el otro en una capa. Uno es mejor para mí, ya que el raviolka viene de inmediato, y no los panales vacíos, todavía tienen que mantenerse unidos. Puse el relleno de inmediato, y no después de la compra, todo está bien, distribuí la boquilla yo mismo. En general, me gusta, pero todo es muy individual.

Hoy todavía compraré albóndigas para souvenirs, la esclavitud manual debe ser erradicada, especialmente porque la idea tiene mucho éxito en el diseño: altura, tamaño, calidad, todo combinado es simplemente excelente. Es una pena que no hagan bolas de masa.

raviolica de Chibo

¿puedo tener una foto de este raviolnitsa? ...

son 3 por 1,5. Rectángulos)))) Sí, es conveniente hacerlo. Resultó la primera vez, es gracioso que a mi esposo le haya gustado mucho el proceso.

El tamaño es perfecto para mi hijo, de lo contrario, no le gustan los grandes, pero solo hago bolas de masa gigantes en comparación con estos niños)))
¿Y dime dónde compraste este accesorio? y luego en mi sitio web donde tomé el cortador de fideos, luego solo había 5 cm ..

[Lummen]

Lummen, Compré inmediatamente como un juego. Imperio con todos los archivos adjuntos. La fábrica de pasta, todo estaba ahí. Aquí lo mostré.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=389332.2560

Mensaje 2576

Los raviolki son incorruptibles, pensé que a mi marido no le gustaría, ya que le encantan las albóndigas grandes, pero, curiosamente, le gustó.
Y el niño probablemente tendrá razón.

[Lummen]

Lummen, hay imágenes en el tema de adquisiciones de Chibo

Pero bolas de masa para uso futuro

Lummen, hay imágenes en el tema de adquisiciones de Chibo

Simplemente no soy bueno en el sitio todavía ... no he leído todo, no conozco todos los temas ... gracias por las fotos)))

Chicas, ¿qué tipo de rueda se necesita para las albóndigas raviole? Conocido en la tienda, pero parece más un cuchillo, ligeramente rizado. Lo retorció en su mano y no lo tomó, de muy mala calidad. Pensé que es poco probable que una rueda así te ciegue. Si no es difícil enséñame el tuyo, de lo contrario este método de esculpir no me da descanso)

[Maikla]

Maikla, aquí:

[dopleta]

dopleta, Nunca había visto tal))) En nuestros bosques, difícilmente encontraré un cuchillo así. Fui de compras en línea a tientas)

[dopleta]

dopleta, Nunca había visto tal))) En nuestros bosques, difícilmente encontraré un cuchillo así. Fui de compras en línea a tientas)

Vaya a Tanya T.A. en una compra conjunta. Ellos ordenan de ella

Vaya a Tanya T.A. en una compra conjunta. Ellos ordenan de ella

Empuje donde está, no puedo encontrar algo. Gracias)

Encontró

Empuje donde está, no puedo encontrar algo. Gracias)

Encontró

pero no me pincho ahora, todavía no he estudiado completamente el foro.

[Bast1nda]

Bast1nda,
Natasha AQUÍ ordene aqui .....

Chicas, ¿qué tipo de rueda se necesita para las albóndigas raviole?

Maikla, aquí

Esta rueda no solo es conveniente para hacer raviolki, también enrollo las tartas, de manera muy rápida, conveniente y bastante confiable

He tenido algo así durante 5 años, no he hecho amigos ... tal vez estoy haciendo la masa un poco espesa, no se corta ... no es muy * maniobrable *.

En cuanto a la maniobrabilidad, depende del diámetro de la rueda: cuanto más pequeña es, más maniobrable es la rueda.
Por supuesto, si necesita delinear un radio muy pequeño, no es muy conveniente.
Y sobre "no corta": trabajo con él en una estera de silicona, en él la rueda parece hundirse en el tapete, salta y corta todo muy bien.

¿Sin dañar la alfombra? la rueda en sí parece estar muy afilada.

Bueno, de alguna manera tengo ganas de empujar. La alfombra está bien, también la rueda. El vuelo es normal durante medio año.
Además, si la alfombra se daña en algún momento, compraré una nueva; en el precio fijo, el precio de emisión es de 41 rublos.

Chicas, ayer toda la noche vi un video en youtube sobre el modelado agnolotti (pista de patinaje). Miré con mucho cuidado lo que estaban rodando, como si hubiera una rueda simple, solo que la figuratividad era más pronunciada, si se me permite decirlo. Y en el foro leí que tal rueda no se "pega" en absoluto.

Yo también les enrollo pasteles

Ol, ¿y de qué prueba? ¿Soplo? ¿La levadura no acepta?

Además, si la alfombra se daña en algún momento, compraré una nueva; en el precio fijo, el precio de emisión es de 41 rublos.

Solía ​​cortar esta alfombra con una rueda de pizza, está bastante afilada, y nada, la alfombra sigue intacta. Ya compré uno nuevo por si acaso, es demasiado conveniente para cortarlo y cortarlo

Tenía 2 capas a cada lado, vacías en el centro.

Tengo la misma máquina de bolas de masa, así que compartiré mi experiencia)) Laminadora de masa Atlas Motor, ancho 15 cm, incluso con este ancho cubro toda la superficie de la máquina de bolas de masa con una capa))
Amaso la masa: harina -300g, kéfir -100g, 1 huevo, trato de amasar con anticipación y mantenerlo en el refrigerador durante la noche, extenderlo a la posición 5-6, estirar suavemente la masa con las manos y ponerla en una máquina de hacer bolas de masa polvorienta, estirarla hasta el tamaño deseado, teniendo en cuenta libremente extremos colgantes (la masa es muy elástica, se estira notablemente), pongo la carne picada, encima de la segunda capa de la misma manera. Todas las celdas están llenas, al final obtengo 35 hermosas bolas de masa

[Sivana]

Sivana, es decir, de hecho, ¿estiras la masa dos veces después de enrollar en la máquina? Creo que no se estirará así, pero paso a 2. Y si me detengo en el 5, tal vez lo sostenga con las manos para cubrir todas las bolas de masa con una capa. Lo intentaré la próxima vez.

[Mira]

Chicas, durante mucho tiempo estuve atormentado por cómo "preparar" la masa en una máquina de hacer bolas de masa para carne picada, bueno, eso es.hacer muescas. Hubo muchos pensamientos. Y luego el sábado comimos el regalo de Año Nuevo de los "niños" (eran caramelos toffii). Estaba a punto de tirar la caja y luego mis ojos se encontraron con la parte trasera del "bol de dulces" en sí ...
Mira


Ella solo idealmente "entra" las bolas de masa solo con una explosión.
Tenía un "porro": lo corté y solo entonces me di cuenta de que la caja podía usarse para hacer una bola de masa. Tomé una foto con los hemisferios insertados, pero por alguna razón la borré por accidente. De lo contrario, les habría mostrado cómo se encuentran idealmente en la superficie de las bolas de masa.
Y ayer por la mañana estaba esperando otro "shock". El niño se despertó antes que yo, se subió al mismo estante donde escondí estos "espacios en blanco" y los cortó todos ... Uno alegre viene corriendo y me dice: "Te hice tantos moldes de hielo" .... Cortina ...
Epílogo: Cogeré mi sueldo, iré por otra caja de bombones ...

[Bast1nda]

Bast1nda, en mi opinión, el Atlas y el Imperio tienen diferentes recuentos del grosor del laminado) En el Atlas comienza de 0 a 8, es decir, 8 es el grosor más delgado) Se estira de 7-8 cm)



Las bolas de masa deben estar en esta posición, no en horizontal)

[Anyuta]

Anyuta,: niña-lol: ¡pero un hijo cariñoso está creciendo!

[Sivana]

Sivana, ¡gracias! ¿Cómo no podría haber adivinado expandirlo?))))))) Generalmente no tengo numeración en el balanceo, pero hay 6 gradaciones, 6 es la más gruesa. Es decir, patino 3-4 y luego estiro))))))

* Anyuta *, oh, solo tengo una caja completa de tales dulces)))) La usaré. Y luego ya quería empujar con una tapa de fundas para zapatos (en las máquinas expendedoras, entrega fundas para zapatos en cápsulas como nueces). Lo probé con una cuchara Teskomovskiy para aceitunas, pero tiene un garabato parecido a una mancha que se adhiere fuertemente a la masa y puede romperse. La sorpresa amable no está incluida. En general, probé muchas cosas))))))

Mango de cuchillo de rueda, mango de madera redondeado ...