Utensilios de cocina (ollas, sartenes, tapas) (2)

Hu de, lo siento, Ilya Nikolaevich? ¿Qué tipo de autoridad?

Aquí tienes razón: la autoridad.

Pero me pregunto ... ¿producimos algo en absoluto?

¿Amet como lo hacemos nosotros? Gourmet aquí ... Se vierte aluminio ... ¿cómo está ... Kukmara, verdad? NMP todavía parece ser ... Nuestra planta de fundición se ha doblado durante mucho tiempo.

Las chicas, en ixbt, tienen todo un tema ... y ahí parece con direcciones específicas y coordenadas casi satelitales, llegaron a la conclusión de que toda la vajilla viene de China, a excepción del hierro fundido (Kuhar también). Podría estar equivocado, el tema es enorme, por lo que mi posición es similar en apariencia, se adapta a los precios, ¡tómalo! Neva-metal, que es tan elogiado aquí, no me salió tan mal, está cubierto con una capa oxidada como máximo después de 2 años (aunque estaba convencido de que no había nada que enrojecer allí, sin embargo, no se puede quitar nada), pero una sartén barata (ni siquiera sé qué compañía - tomó parte en la cinta) y un costoso berghoff (como un revestimiento de mármol), tanto vivos como bien. ¡Cuestión de suerte!

¡Hola a todos! Lo siento, leí el tema en diagonal. Recomendar al cocinero una sartén de acero inoxidable: para freír chuletas, patatas y huevos fritos. ¿Cuál es el más exitoso para estos propósitos? Orquídea con micro parrilla?

[Bibelot]

Uh .. Algo así como el director Kuhara. Al menos él mismo lo dice.

Bueno, no especulemos. Utensilios de cocina KUKHAR es producido por el grupo de empresas "Belpromservice", e Ilya Nikolayevich es el director de una de las empresas de fabricación que forman parte de este grupo. Específicamente LLC "Belpromservice-pro", que produce platos y cubiertos de acero inoxidable TM KUKHAR.

Añadido el martes 04 de octubre de 2016 10:51 a.m.

¿Amet como lo hacemos nosotros? Gourmet aquí ... Se vierte aluminio ... ¿cómo está ... Kukmara, verdad? NMP todavía parece ser ... Nuestra planta de fundición se ha doblado durante mucho tiempo.

Se vierte aluminio, y en todo. Y ya hay muchos fabricantes de este tipo de vajillas. En este sentido, China está lejos de estar hoy a la vanguardia. Porque hay materias primas nacionales (Rusal, etc.). Pero AMET y Gourmet, aunque están hechos en Rusia, están hechos de material importado (Corea del Sur). Porque no hay materias primas nacionales.

Añadido el martes 04 de octubre de 2016 11:14 am

Las chicas, en ixbt, tienen todo un tema ... y ahí parece con direcciones específicas y coordenadas casi satelitales, llegaron a la conclusión de que toda la vajilla viene de China, a excepción del hierro fundido (Kuhar también).

Sí, existe un tema en ixbt llamado "Elección de utensilios para cocinar (sartenes, ollas, etc.)", en el que el mismo es un participante activo Bibelot, solo ahí está su nombre Lirio ... Qué pasa

todos los utensilios de cocina provienen de China, a excepción del hierro fundido (Kuhar también)

entonces no es cierto. Los platos domésticos esmaltados (Stal'emal, Lysva, Magnitogorsk, etc.) están hechos de metal doméstico. Aluminio sin recubrimiento: todo de aluminio doméstico. Recubierto estampado, mayoritariamente doméstico. Aluminio fundido: 100% de aluminio doméstico. Pero en platos de acero inoxidable, sí, todo el mundo trabaja con materias primas importadas y eso se debe únicamente al hecho de que en la inmensidad de la ex URSS todavía no hay producción de materias primas del espesor requerido y la calidad del acabado superficial.
En general, no hay nada que discutir sobre las materias primas. Todo depende de un fabricante específico, de su nivel de calidad, tecnología. Cumplimiento de estándares y otras regulaciones. Entre las marcas de vajillas presentadas en el mercado, hay muchas de "marketing", es decir.vendiendo principalmente mitos comerciales. Hay marcas que venden su nombre y origen europeo, y con bastante éxito. Y hay marcas con una buena relación calidad-precio y una buena reputación. Por lo tanto, lo principal es comprender a qué categoría de productos pertenece el accesorio seleccionado ...
El mismo NMP tiene diferentes recubrimientos en diferentes series de platos. Los que son más baratos: Stalaflon. Y el que "se metió" en tal sartén por el que nada regaña los platos del Nuevo Orden Mundial. Hay otros recubrimientos en series más caras y, por regla general, la mayoría satisfacen en todo. Aunque el nivel general de precios de NMP es notablemente más alto que el de marcas como Kukmara, Mechta, VARI, Victoria, etc., eso no está del todo justificado. Es decir, es necesario de alguna manera pre-leer de todos modos, para averiguar qué serie, qué tipo de cobertura, y no elegir escribiendo, "para la buena suerte". Esto evitará errores de selección garantizados.

Añadido el martes 04 de octubre de 2016 11:28 am

Recomendar al cocinero una sartén de acero inoxidable: para freír chuletas, patatas y huevos fritos. ¿Cuál es el más exitoso para estos propósitos? Orquídea con micro parrilla?

.
Microgrill no es un recubrimiento antiadherente, sino una superficie de acero sin recubrimiento con una morfología desarrollada, que ayuda a retener la película de aceite y, por lo tanto, proporciona un efecto antiadherente. La superficie de metal sin recubrimiento permite que el producto se cocine a temperaturas más altas. Chuletas sin problemas y características. Para las papas, se necesita una preparación preliminar (primero debe enjuagar las rodajas de papa del jugo con almidón). Los huevos revueltos no son un plato en absoluto. En realidad, no existe un utensilio de cocina universal ideal que a todos les guste. Aquellos que estén acostumbrados y adaptados a lo que les funciona.

[señor galeria]

señor galeria, dígame, por favor, ¿es seguro hornear un recubrimiento antiadherente en un recipiente multicocina vacío, por ejemplo, carne en papel de aluminio o una manga para asar a temperaturas de 100-140 grados durante 1-2 horas?

[señor galeria]

señor galeria, dígame, por favor, ¿es seguro hornear un recubrimiento antiadherente en un recipiente multicocina vacío, por ejemplo, carne en papel de aluminio o una manga para asar a temperaturas de 100-140 grados durante 1-2 horas?

Esta temperatura es segura para el revestimiento de PTFE. Pero debe tenerse en cuenta que la multicocina está diseñada de manera constructiva para calentar un producto que contiene humedad, esta es una modificación de la clásica olla arrocera china. Y en el caso de "colocación" de aire, papel de aluminio o mangas de PE, es imposible garantizar un contacto térmico normal y un enfriamiento uniforme de la superficie calentada. El calentamiento en una multicocina clásica se realiza mediante un elemento calefactor, debido a la transferencia de calor por contacto desde una fuente de calor (elemento calefactor) al recipiente. Y el control de la preparación (calentamiento) mediante la salida de vapor, que de alguna manera no se combina en absoluto con este método de uso. Seguramente hay una prohibición de calentar un recipiente vacío en las instrucciones para la multicocina, y este uso no fue muy lejos. También puede haber un elemento calefactor en el horno, pero es impulsado por el flujo de aire y la retroalimentación va de acuerdo con la temperatura en la cámara. Por lo tanto, tal uso puede no ser seguro, en primer lugar, para su elemento calefactor.

[señor galeria]

señor galeria, ¡¡Gracias!!

¡Buenos dias a todos! Estimados miembros del foro, compartan sus impresiones que tienen una sartén Wok, ¡que les recomendaría comprar! Para una estufa de gas, ¿cuál es mejor llevar?

[señor galeria]

Sí, existe un tema de este tipo en ixbt, llamado "Elección de utensilios para cocinar (sartenes, ollas, etc.)", en el que el mismo Bijou es un participante activo, solo que allí su nombre es Lily

Oh, gracias por el anuncio. Podría pensar que alguien de aquí no sabía esto.))
Pero ahí y señor galeria parece haber algo de lo que no estás presumiendo? Oh, ¿lo prohibió allí para siempre? Bueno, sí, bueno, sí, no puedes presumir de eso, lo entiendo ...

pljshik, y quieres un clásico, de carbono fino? ¿O aluminio antiadherente?

¡Buenos dias a todos! Estimados miembros del foro, compartan sus impresiones que tienen una sartén Wok, ¡que les recomendaría comprar! Para una estufa de gas, ¿cuál es mejor llevar?

Si estamos hablando de un WOK clásico, entonces, por definición, debería estar hecho de acero negro, sin revestimientos y una estufa de gas estándar no es adecuada para ello. El hecho de que ahora muchos fabricantes se ofrezcan en forma de un plato de aluminio con revestimiento antiadherente con un área de fondo plano no es, de hecho, el uso y método de tratamiento térmico del producto de WOK, es solo una forma de cacerola con AP.

Añadido el miércoles 05 de octubre de 2016 10:43 a.m.

Pero también parece estar el Sr. Catlery, ¿por qué no presumir? Oh, ¿lo prohibió allí para siempre? Bueno, sí, bueno, sí, no puedes presumir de eso, lo entiendo ...

Bueno, querido está mintiendo de nuevo. Simplemente no existe tal apodo registrado, fue eliminado por quien lo creó. Y realmente no tienes nada de qué presumir, tu "actividad" tanto allí como aquí fue apreciada por los moderadores. Así que es mejor no empezar a provocar otro srach fuera de tema en este hilo ...

Gracias, Ilya Nikolaevich, ¿significa que la cocina clásica en casa no funcionará en una estufa de gas? Mi hijo acaba de comprar una sartén Wok hecha de hierro fundido para una barbacoa, pimienta muy sabrosa sobre carbón, ¡así que quería encontrar una alternativa para cocinar en casa!

[pljshik]

pljshik,
La sartén de hierro fundido WOK para barbacoa de carbón, y en nuestra opinión, el caldero es una gran cosa, ¡especialmente para pilaf! Algunos platos orientales sin caldero sobre brasas en una estufa común no son en absoluto iguales. Me parece que en un revestimiento antiadherente y una estufa de gas, la pimienta no funcionará tan bien como en el hierro fundido en una barbacoa. Los chinos utilizan estufas de gas especiales con quemadores enormes y potentes para sus WOC de acero. Como opción: los pimientos, las berenjenas y los tomates quedan excelentes a la parrilla sobre una rejilla de acero inoxidable. volverse.

Señor Galeria, antes de la llegada del wok de hierro fundido, las verduras se hacían en una parrilla de acero, deliciosas. ¡Pero en Voka, el sabor (mi opinión personal) del pimiento morrón (molido) es solo un milagro! Por lo tanto, pregunté si quería en casa, con un tiempo de tueste mínimo, ¡obtener tal resultado!

[Irina]

Irina, tal vez en papel de aluminio en el divisor? En algún lugar hay una receta de Admin-Tatiana.

Anchic, entonces solo obtienes pimientos horneados, ¡pero necesitas pimientos fritos!

[Bibelot]

Bibelot, señor galeria, advertencias verbales.

¡Adiós, queridos participantes del tema! En el tema donde quitan consejos sobre la elección de platos y dejan declaraciones abiertamente provocativas, no veo ningún sentido en participar ... Escribir en un personal ...

Hola, no encontré nada aquí sobre platos AMC (el juego de mi hermana viene con una olla de inducción), en este plato todo se cocina más rápido que en una olla a presión (carne en gelatina como 20 minutos o algo así), las mermeladas no se cocinan mucho y el azúcar se pone en menos de 2 veces que durante la preparación habitual (por cierto, encontré mermelada de naranja en mi alimento, también fue cocinada por mi hermana y mi madre, y mi madre ya no ha estado con nosotros por segundo año, por lo que esta mermelada es simplemente increíble, sabrosa y no dulce y lo más importante, sin moho ni deterioro) .. Por supuesto que es caro, pero platos geniales ... como escuché en alguna parte que Zepter acaba de surgir de AMC (tal vez esto sea un mito) .. Y yo también tengo un juego de platos (ollas, tenedores, cucharas, una sartén, etc. etc.) LÖWEN HERZ. Tampoco hay nada de eso aquí, me gusta el juego, es adecuado para mi inducción, pero la sartén no es muy buena, no me gustan las sartenes de acero inoxidable, se quema incluso a fuego lento ... ¿Alguien tiene esos juegos?
Ahora generalmente uso sartenes y una bandeja honda para hornear con un revestimiento cerámico de Matissa, aunque me gusta todo, compré todo por el stock en PosudaTsentr, las 2 sartenes y una bandeja para mí por la acción (más la mitad del precio se desechó a expensas de "Gracias de Sberbank") 800 rublos por todo, así que si incluso después de un año todo se vuelve inútil, no es una pena ...

Hola, no encontré nada aquí sobre platos AMC (el juego de mi hermana viene con una olla de inducción), todo se cocina más rápido en este plato que en una olla a presión (carne en gelatina como 20 minutos o algo así), las mermeladas no se cocinan mucho y el azúcar se pone en menos de 2 veces que durante la cocción normal (por cierto, encontré mermelada de naranja en mi alimento, también fue cocinada por mi hermana y mi madre, y mi madre no ha estado con nosotros durante el segundo año, por lo que esta mermelada es simplemente increíble, sabrosa y no dulce y, lo más importante, sin moho ni deterioro) .. Por supuesto que cuesta mucho, pero platos geniales ... como escuché en alguna parte que Zepter acaba de surgir de AMC (tal vez esto sea un mito) ..
Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=186131.2000

¡El mito trata sobre la carne en gelatina en 20 minutos y sobre otras propiedades milagrosas de este plato! Hay dos opciones: o tienes tanta ingenuidad y crees que los utensilios de cocina AMC funcionan en contra de las leyes de la física, o los vendes ...

Aquí te equivocas, fui testigo de la preparación de estos platos .. También llamé especialmente a mi hermana y me dijo que 10 minutos de gelatina .. 5 minutos de mermelada ... mosaicos del sistema Navigenio .. Europa usa AMC, y para nosotros y los estados bálticos una sucursal Zepter (más simple que AMC) .. En nuestro país, AMC está muy poco extendido, ya que es muy caro (hace 5 años en Rusia, un costo fijo como una hermana tenía 170 mil, incluso con el tipo de cambio antiguo del dólar) ...
Py Si: Yo y mi hermana no distribuyo nada (ella no tiene tiempo, está escribiendo una disertación), soy muy escéptico sobre el mercadeo en red ... Así que acusarme de ingenuidad es más fácil que aceptar tu ignorancia ... mejor lee sobre el sistema Navigenio y las portadas Secuquick (todo es AMC)

[japonés]

Dios, que tontería ...

japonéses un autoclave? No se puede producir la desnaturalización e hidrólisis de proteínas a presión normal instantáneamente en diez minutos.

[10 minutos]

Fui testigo de la preparación de estos platos .. También llamé a mi hermana a propósito y ella dijo que 10 minutos Gelatina de carne ... 5 minutos de mermelada ... Azulejos Navigenio

De alguna manera decidirás: en el mensaje anterior escribiste que se está preparando carne en gelatina 20 minutos.
A continuación, el Navigenio es simplemente una placa que calienta los platos, sobre la que se coloca una tapa Secuquick, que a su vez convierte la olla en una olla a presión. Créame, ¡ninguna olla a presión cocinará carne en gelatina en 10 minutos! ¡Estoy bastante seguro de que Secuquick no ofrece 5 veces más presión que otras ollas a presión domésticas!
Es astuto aquíF... la inteligencia está en otra parte, aquí hay una revisión de los utensilios de cocina AMC:Las paredes dobles y el fondo se calientan, y el recipiente se hornea, hierve y fríe. Me gustó el hecho de que solo necesita llevarlo a una cierta temperatura: verifique, retire y apague la estufa, retire el recipiente y colóquelo en la tapa. Y ahí es donde termina todo el control. Luego, la sartén se cocinará y terminará de hornearse.
Realmente no entiendo lo que significa "poner la tapa", pero lo más probable es que el principio sea el siguiente (no tengo este plato y, afortunadamente, nunca lo tendré): llevar a ebullición, cocinar durante 20 minutos, apagarlo y luego otros 30 minutos. 40 sartén está a presión - cocido. ¡Pero no son 20 minutos en total! Resulta como un juego de palabras en una anécdota:"- Querida, prometiste casarte conmigo. - ¡Cariño, no te prometí nada!"

Querida, prometiste casarte conmigo. - Cariño, ¡no te prometí nada!

carne en gelatina como 20 minutos o algo así

Escribí en el comentario anterior: "carne en gelatina me gusta 20 minutos si"- Fui testigo de este proceso, porque antes de empezar a cocinar la" cacerola "debe ganar presión, entonces escribí" unos 20 minutos "para comparar este milagro con una simple olla a presión, que, por cierto, ahora tengo en 2 copias Land Life) es como un Rolls-Royce con un Chevy.
Escribió un comentario enorme, explicando todo y ofendiéndose por las bromas vulgares y las acusaciones de ingenuidad, pero luego reenvió el comentario ... ¿por qué enojarse? ... Todavía es inútil ... Mira, si no crees, hay muchas pruebas de productos AMC en YouTube.
Lo único es que mi hermana enfría constantemente la sartén con agua fría corriente hasta que la flecha de la tapa cae a su posición original ... porque es muy rápido ...
En general, creo que sí, si una persona puede permitirse un milagro tecnológico caro e interesante, ¿por qué no comprar ...? Cuando mi hermana compró un sistema AMC o una aspiradora Kirby, todos a mi alrededor solo se reían, bromeaban, bromeaban y finalmente me pedían que viera: "¿cómo se cocina tan rápido?" o familiares pidieron que se llevaran una aspiradora "hay que agotar el sofá y las alfombras" .. Solo hay que ver cómo funciona todo al principio, y luego sacar conclusiones .. espeluznante escepticismo. Repito, solo alguien puede pagarlo y alguien no, y esta es una pregunta completamente diferente.

[milagro]

En general, creo que sí, si una persona puede permitirse el lujo de milagro electrodomésticos, ¿por qué no comprar ..? Repito, solo alguien puede permitírselo, y algunos no, y esta es una pregunta completamente diferente.
Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=186131.new;topicseen#new

He resaltado las palabras clave en su mensaje: "milagro" y "puede permitir".
1. Milagro. Además de creer en un milagro, también hay que mirar las cosas desde el punto de vista de las leyes de la física, que aún no han sido anuladas. ¿Recuerda la película "Fiesta de St. Jorgen" y el milagro de la "curación"? ... La esencia del episodio con el milagro está en estas 4 palabras: "¡Cura, club, te lo dicen!"
2. Sobre la "desigualdad de la propiedad". Créame, puedo permitirme desembolsar mucho dinero tanto para Kirby como para Miracle Dish. ¿Pero por qué? Si puede lograr el mismo resultado comprando equipos excelentes de la línea premium de grandes fabricantes reales que invierten mucho dinero en el desarrollo de nuevas tecnologías y no se dedican al mercadeo en red. Pero al mismo tiempo, por ejemplo, compré una olla a presión de una pseudomarca rusa, que no es diferente de la misma olla a presión, pero de una conocida marca italiana, que cuesta 4 (!!!) veces más. Y fue hecho en la misma fábrica en China, la diferencia está en la inscripción en la sartén. Debemos ser críticos con lo que dicen los vendedores de Kirby, Zepter, AMC y otros productos en línea. Tienen un porcentaje de la venta, y no fui yo quien dijo, sino Marx, ese capital "al 300% (llegado)no hay crimen que no se atreva a cometer, aunque sea bajo pena de la horca ".
PD: Lee las críticas sobre Kirby, no es tan maravilloso. (No usé y siempre envié a los vendedores de estas aspiradoras en la dirección opuesta).

¡El mito trata sobre la carne en gelatina en 20 minutos y sobre otras propiedades milagrosas de este plato! Hay dos opciones: o tiene tanta ingenuidad y cree que los utensilios de cocina AMC funcionan en contra de las leyes de la física, o los vende.

Todo lo mejor y más amable con la gente, más culto.

[japonés]

japonés, no te ofendas.
Es solo que tergiversó el material desde el principio. Era necesario decir de inmediato que estamos hablando de cocción a presión. Más precisamente, la tapa que convierte casi cualquier olla en una olla a presión, ¿verdad? Pero una olla a presión no sorprende hoy en día.

Y empezaste, perdón, presumiendo, oh, sí, el propio Zepter está al margen de esta marca ... Sin decir una palabra sobre la esencia de las cosas. )
¿Es de extrañar que la gente se resistiera a una redada tan poco competente?

[japonés]

japonés, no te ofendas.
Es solo que tergiversó el material desde el principio. Era necesario decir de inmediato que estamos hablando de cocción a presión. Más precisamente, la tapa que convierte casi cualquier olla en una olla a presión, ¿verdad? Pero una olla a presión no sorprende hoy en día.

Y empezaste, perdón, presumiendo, oh, sí, el propio Zepter está al margen de esta marca ... Sin decir una palabra sobre la esencia de las cosas. )
¿Es de extrañar que la gente se resistiera a una redada tan poco competente?

Esto no es un alarde y no es solo una tapa, sino también un azulejo que funciona junto con una tapa, que no está en el Zepter, en el Zepter solo las sartenes son iguales, que no es la característica más importante y única de este sistema, eso es lo que traté de transmitir. por tanto, esta firma se considera mucho mejor que Zepter y más mejoras.
No quería ofender a los propietarios del Zepter, es solo que las tecnologías no se detienen, lo que era lo mejor hace 10-20 años no necesariamente seguirá siendo lo mejor de por vida. Respecto a las ollas a presión ordinarias, lleva mucho más tiempo cocinar en ellas (yo mismo tengo 2, una 1 kilovatio, las otras 1,1 kilovatios y créanme, cocinan mucho más), y las tazas en ollas a presión no son nada comparadas con las ollas AMC, son no tienen garantía de por vida como las sartenes AMC. No quiero discutir más, todos seguirán sin estar convencidos, pero fueron las acusaciones de ingenuidad, un chiste sucio lo que me ofendió y cómo todos se rieron amigablemente de eso. ... Repito, si mis finanzas me lo permitieran, no dudaría en tomar este sistema, porque vi de mi hermana cómo cocina todo y cómo todo sale a su gusto. ¡Buena suerte a todos!

y cómo todos se rieron al unísono.

Japonesa, te pido perdón, mi risa no tuvo nada que ver con tus platos y contigo. Me reí de mis pensamientos. Lamento que haya resultado tan incómodo y te lo tomaste como algo personal.

Japonesa, te pido perdón, mi risa no tuvo nada que ver con tus platos y contigo. Me reí de mis pensamientos. Lamento que haya resultado tan incómodo y te lo tomaste como algo personal.

[más]

No quería ofender a los propietarios del Zepter, es solo que las tecnologías no se detienen, lo que era lo mejor hace 10-20 años no necesariamente seguirá siendo lo mejor de por vida.

Bueno, créanme, en ningún caso hubo tarea de ofenderlos (como notaron, me dirijo a ustedes con "B" mayúscula en todas partes).
Pero entiende, no puedes relacionarte con la vida, creyendo solo en lo que dicen los demás. ¿Qué le impide comprobar? Después de todo, ¡tienes Internet! Entiendo que tu hermana es para ti más autoridad que cientos de opiniones negativas sobre los utensilios de cocina AMC, pero dime, ¿cuál es la novedad tecnológica de estos utensilios de cocina? El acero inoxidable 18/10 (por cierto, no es muy bueno para platos, sorprendentemente) también es acero inoxidable en África, el fondo multicapa también está en casi todas partes, son ollas a presión en Asia, y en Europa, e incluso en Australia una olla a presión. ¿Cuál es la principal diferencia entre los mosaicos AMC? En general, solo hay 4 tipos de quemadores:
- rápido
- halógeno;
- inducción;
- cinta.
Como se dice de la baldosa AMC - "El único sistema de calefacción del mundo que intercambia información con los platos". ¡Y eso es! No se dice nada sobre el principio de calentamiento. Las revisiones (aparentemente de los distribuidores) ya hablan de "baldosas infrarrojas". Pero, curiosamente, casi todas las cocinas (excepto las de inducción) tienen uno u otro "calentamiento por infrarrojos". Bueno, ¿por qué se cocina esta nueva y sorprendente gelatina en 10 minutos?
Aquí está la opinión de un residente de Alemania que tiene este plato milagroso: "Hablo como propietario. La diferencia es la misma que entre un reloj con caja de acero inoxidable y un reloj con caja de oro 585, la hora se muestra igual, se trata de lucirse. Como yo en Rusia. Cociné en sartenes, que en Alemania cuestan 50 euros por juego en catálogos, y aquí también hay "Zepter", "AMC", "HWD", "WMF", y si el vendedor decía que estos sartenes no se quemarían, completa tontería, no se ve, se queman patatas, se pueden quitar los higos. Olvídate de cocinar sin sal y aceite, es una trampa para los tontos, ¿y vale la pena? De lo contrario, en fin, las ollas son como ollas, es bueno tenerlas en el armario ... y no Además." 🔗
Verá, es una pena que mi deseo de salvarlo de gastos frenéticos y sin sentido se considere un intento de ofenderlo. Honestamente, ¡incluso sentí pena por el tiempo que pasé!
Hagámoslo de esta manera, te creo, y por lo tanto, después de que compres AMC y cocines carne en gelatina en 10 minutos, también compraré esos platos y disfrutaré de la magia.

Hay dos opciones: o tienes tanta ingenuidad y crees que los utensilios de cocina AMC funcionan en contra de las leyes de la física, o los vendes ...

Hay otra opción, la tengo, si tienes alguna duda pregunta, lo he estado usando durante 4 años sin entrar en física, química y jurisprudencia, pero discutiendo "vesch" "puramente hipotético", sin probarlo en la práctica - se trata de un zorro y uvas

Hagámoslo de esta manera, te creo, y por lo tanto, después de que compres AMC y cocines carne en gelatina en 10 minutos, también compraré esos platos y disfrutaré de la magia.

Solo necesita agregar sobre el video de realidad en una sola toma.

cocinar la carne en gelatina en 10 minutos

Igor, describiste correctamente el algoritmo, primero el producto se calentará hasta hervir, luego ganará presión, luego se enfriará gradualmente, perderá presión, la tapa se abrirá sola y listo, la gelatina está lista para tomar esta vez dependiendo del volumen de productos.

Igor, describiste correctamente el algoritmo

Entonces, ¿todo este "algoritmo" encajará en los 10 minutos indicados o no?

¿o no?

Lino, por supuesto que no, hasta que tenga una sartén de 6 litros que se caliente a ebullición durante 15-25 minutos (no hay inducción con ebullición rápida), ganará presión durante 3-5 minutos, luego apáguela y espere a que se abra sola, tomará otros 15 minutos -veinte

Entonces, ¿todo este "algoritmo" encajará en los 10 minutos indicados o no?

por supuesto no

Escribámoslo ... algoritmo no cabía en la cacerola

Oh, vamos, encuentra fallas
En Shteba, todo el mundo cocina trigo sarraceno en 1 minuto.
Mientras se calienta, hierve, la presión gana. Luego, un minuto y el proceso inverso, el vapor bajará, se enfriará. Pero según el programa, un minuto.

[selena]

En Shteba, todo el mundo cocina trigo sarraceno en 1 minuto.
Mientras se calienta, hierve, la presión gana. Luego, un minuto y el proceso inverso, el vapor bajará, se enfriará. Pero según el programa, un minuto.

Muy cierto.
Pero al mismo tiempo, todos entienden que la esencia está precisamente en el largo tiempo de enfriamiento (y teniendo en cuenta que Shteba de hecho se apaga en ese momento, tan pronto como la cuenta regresiva se enciende y se enciende nuevamente después de siete minutos por dos minutos, ¿por qué es el minuto preestablecido, ese siete- ocho prácticamente no marcan la diferencia) y los productos no se cuecen en un minuto de ebullición.

También leo reseñas selena en otro tema. Ella no representó este dispositivo desde el punto de vista de que japonéspor tanto, la actitud hacia ella es diferente: curiosa y respetuosa.

Canción*,

Hay otra opción, la tengo, si tienes alguna duda pregunta, la he estado usando durante 4 años sin entrar en física, química y jurisprudencia, pero discutiendo "vesch" "puramente hipotético", sin probarlo en la práctica - se trata de un zorro y uvas

Una pregunta estúpida y sencilla (si lo permite, de lo contrario, le pica el corazón, cómo descubrir la verdad última que desea), ya lamida por todos lados: cuánta carne en gelatina se prepara (preferiblemente en etapas): 1. Calentamiento, 2. Cocción. 3. Enfriamiento ("alcance" después del apagado).
También me atrevo a hacer una segunda pregunta: ¿es posible freír todo sin aceite como en una sartén antiadherente? (Lo siento, está claro que siempre puedes freír, pero con un resultado impredecible, pero si, más precisamente, ¿se quema?)

[Igrig]

Igrig, Depende del volumen, tengo una cacerola de 4 litros y 6 litros

Una cacerola de 6 litros se calentará hasta que hierva durante 15-25 minutos, pasará (no hay inducción con ebullición rápida), ganará presión durante 3-5 minutos, luego se apagará y esperará a que se abra sola, tardará otros 15-20 minutos

en aproximadamente una hora, seguramente diez horas estarán listas, pero el calentamiento continuará desde un estado frío durante 20-30-40 minutos con un cronómetro

También me atrevo a hacer una segunda pregunta: ¿es posible freír todo sin aceite como en una sartén antiadherente?

Yo no frí sobre ningún antiadherente sin una mínima cantidad de aceite, pero en estas sartenes frito carne y pescado sin aceite, pero pongo un poco de mantequilla para los huevos revueltos.

en aproximadamente una hora, seguramente diez horas estarán listas, pero el calentamiento continuará desde un estado frío durante 20-30-40 minutos con un cronómetro
Yo no frí en ningún antiadherente sin una mínima cantidad de aceite, pero en estas sartenes frito carne y pescado sin aceite, pero pongo un poco de mantequilla para los huevos revueltos

Le ruego me disculpe, probablemente conozca muy bien el monumento a Pedro I en San Petersburgo. Pero centro mi atención no en el monumento, sino en el pedestal: ¡una piedra de este tamaño cayó de mi corazón después de tu respuesta! Para ser honesto, esto es exactamente lo que esperaba. Es cierto que todavía mostraban excesiva modestia sobre la carne y el pescado y guardaban silencio sobre la quema. ¿Qué pasa si tiro mi sartén Tefal Expertise después de su respuesta detallada? Aunque algunos propietarios escriben: AMS quema, una infección.

Aunque algunos propietarios escriben: AMS quema, una infección.

Ya sabes ... Para mí, es un misterio, pero aún así, las sartenes de acero inoxidable son diferentes entre sí. O la molienda es la culpable o la composición del metal (lo más probable es que sea la primera, por supuesto). Bueno, ¿qué podría ser más fácil que freír panqueques en un acero inoxidable? Pero no, algunas personas no tienen éxito, simplemente no lo logran. Al mismo tiempo, las sartenes son bastante famosas y no baratas.

El viejo acero inoxidable soviético es solo una especie de horror, todo, desde huevos revueltos hasta papas quemadas. Moderno: fríen ambos. No son un Zepter, por supuesto, y todavía no lo he probado sin aceite, al menos una gota, pero lo vierto o lo unto con un cepillo. Será necesario intentarlo sin aceite, ¿y si un paseo?))

sin embargo, mostraron excesiva modestia sobre la carne y el pescado y guardaron silencio sobre la quema

no se quema ni se pega, debes observar el régimen de temperatura, primero calentar la sartén, poner la carne, se pegará y se despegará automáticamente, dale un poco de jugo y se inundará la grasa, que siempre es más corta en la carne en porciones (como "bife") queda perfectamente en Tefala no se puede freír carne así, pero yo freiría papas en Tefala

Todavía no lo he probado sin aceite, lo vierto al menos una gota o lo unto con un cepillo. Será necesario intentarlo sin aceite, ¿y si un paseo?))

Lena, si se trata de experimentar, entonces por el bien de la pureza del experimento, no agregue a la masa de panqueques. Sería muy interesante saberlo.
Vi sus fotos en IXBT - impresionado, pero no persuadido contra las cacerolas con AP.

[Igrig]

Igrig, ella ... Engrasé el molde para panqueques. No lo deje antes de cada panqueque, pero nunca horneé panqueques sin lubricación. Es cierto que no como panqueques de teflón, antes del acero inoxidable solo había aluminio. Que unté con un trozo de tocino en un tenedor antes de que aparecieran los cepillos de silicona.))

Y sí, teflón en la casa a granel, una vez me abastecí de Tefalev Nature.)) Y hoy frí papas solo en él, es más fácil, y hoy necesitaba ese sabor.

Chicas, hola! Necesito comprar una nueva sartén. Encontré Biol, una buena empresa, ¿qué dices? en descuentos de ozono o compra de Tefal y eso es todo?

Lino, por supuesto que no, hasta que tenga una sartén de 6 litros que se caliente a ebullición durante 15-25 minutos (no hay inducción con ebullición rápida), ganará presión durante 3-5 minutos, luego apáguela y espere a que se abra sola, tomará otros 15 minutos -veinte

Hola, mi hermana simplemente no espera a que se enfríe, sino que alivia rápidamente la presión y, usando agua fría del grifo (esto está permitido de acuerdo con las instrucciones, si necesita cocinar todo más rápido), enfría la tapa con la sartén hasta que cae la flecha (toma aproximadamente un minuto) ..