Olla a presión eléctrica de ahumadero Marca 6060

Ahumado según la receta en video del sitio web del fabricante.

Camarones ahumados, delicioso. Pero la próxima vez cambiaré la receta y me aseguraré de marinarlo con sal antes de ahumarlo, ya que según la receta necesitas comer camarones con aceite y sal, es muy graso.
No puedo decir que nunca he probado el mismo sabor de la infancia, porque nunca he comido camarones ahumados.

Y me traerán solo el lunes. Entonces tendrás que comer todo lo previamente encurtido.

Yo también debería haber sido traído el lunes. No pude soportarlo, fui hoy yo mismo. Solo que ahora no tenía tiempo para comprar fichas. Por lo tanto, lo intentaré mañana.

[Larissa]

Entonces, pero desde este lugar con más detalle: Larisa fumaba en una cáscara, y la receta del video recomienda, sin cáscara. ¿Habrá alguna diferencia en el tiempo y el gusto?

Larissa, y los encurtiste, los salamos, los vertiste, ¿qué? Y luego se recomienda sal en la receta, etc.

Pero la próxima vez cambiaré la receta y me aseguraré de marinarlo con sal antes de ahumarlo, ya que según la receta necesitas comer camarones con aceite y sal, es muy graso.

Tan pronto como vi el video, pensé que probablemente era mejor marinar con sal antes que después.

¡Y aquí está mi regalo de cumpleaños!



Olla a presión ahumadora Brand 6060 en caja


Elemento de calefacción


Cuenco desde el interior


Cuenco afuera


Enrejado



Taza de chips


Accesorios

gordo
fumar en caliente, 20 minutos

¿Alguien domina el ahumado en frío? Estoy muy interesado en la opinión de los usuarios sobre este modo en particular. Y, sin embargo, según entendí, el cuenco para fumar, en principio, no se puede lavar. ¿Quién la cuida?

[Larissa]

Entonces, pero desde este lugar con más detalle: Larisa fumaba en una cáscara, y la receta del video recomienda, sin cáscara. ¿Habrá alguna diferencia de tiempo y gusto?
Larissa, y los encurtiste, los salamos, los vertiste, ¿qué? Y luego se recomienda sal en la receta, etc.

¡Esto es delicioso! Fumé langostinos con vieiras



Cuando fumaba, no había recetas en video, e incluso ahora no las he visto todavía. Nuestros camarones congelados, que se hierven en agua de mar, ya están salados, así que no los saqué, solo los mantuve 10 minutos en un adobo de salsa de soja, jugo de limón y tabasco. Fumado no más de 10 minutos. Y también ahumaba patatas enteras, sin pelarlas. Resultó como un fuego

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Y, sin embargo, según entendí, el cuenco para fumar, en principio, no se puede lavar. ¿Quién la cuida?

¿Cómo ... es imposible? ¿Por qué? Mía constantemente.

Bueno, leí en el primer post: "Instrucción, p.6:" ¡ATENCIÓN! El cuenco no debe lavarse en el lavavajillas ni sumergirse en agua. En el exterior del recipiente hay un grupo de contactos para conectar un elemento calefactor para carbonizar las virutas ".

¡Es esta cosa en particular que no se puede sumergir en el agua!

Bueno, leí en el primer post: "Instrucción, p.6:" ¡ATENCIÓN! El cuenco no debe lavarse en el lavavajillas ni sumergirse en agua. En el exterior del recipiente hay un grupo de contactos para conectar un elemento calefactor para carbonizar las virutas ".

Bueno, esto no significa que en principio no se pueda lavar. No se lavan los electrodomésticos en el lavavajillas.

Bueno, esto no significa que en principio no se pueda lavar. No se lavan los electrodomésticos en el lavavajillas.

¿Se puede lavar un cuenco americano en PMM?
interesante, pero esto es posible?

Bueno, no le echo grasa a los electrodomésticos, en general ... Y aquí está la grasa, los depósitos de carbón, el olor del mismo pescado, por ejemplo ... En fin, por alguna razón veo dificultades para lavar este especial. bochas. ¿O estoy exagerando?

¿Se puede lavar un cuenco americano en PMM?
interesante, pero esto es posible?

No, no puedes. Debe lavarse con agua tibia y jabón tanto por dentro como por fuera, pero con cuidado de no mojar los contactos eléctricos.

Aquí hay un recipiente adicional sin elemento calefactor (no incluido)


Y este es también un anillo de junta de silicona adicional (solo se incluye uno)

No, no puedes. Debe lavarse con agua tibia y jabón tanto por dentro como por fuera, pero con cuidado de no mojar los contactos eléctricos.

esto es un gran inconveniente

Bueno, no le echo grasa a los electrodomésticos, en general ... Y aquí está la grasa, los depósitos de carbón, el olor del mismo pescado, por ejemplo ... En fin, por alguna razón veo dificultades para lavar este especial. bochas. ¿O estoy exagerando?

Estas exagerando. La mía desde hace más de un año, la he estado usando a menudo, pero no tiene depósitos de grasa ni carbón en ella (y más aún en las lentillas), está en perfecto estado.

[Larissa]

Larissa, gracias por las respuestas!
Mannyash, pero ¿el anillo se ve igual que en CB o simplemente lo parece?

¡Entonces parece que no nos entendemos! ¿Están los contactos ubicados en la taza o en el cuerpo? ¿Y qué dispositivo tienes con más de un año? Solo me interesa el ahumadero, y tengo una olla a presión y una multicocina, cómo cuidarlos, lo sé.

¡Entonces parece que no nos entendemos! ¿Están los contactos ubicados en la taza o en el cuerpo? ¿Y qué dispositivo tienes con más de un año? Solo me interesa el ahumadero, y tengo una olla a presión y una multicocina, cómo cuidarlos, lo sé.

¿por qué estás enojado? Tenemos aquí este ahumadero que se llama Dopleta, probablemente no conozcas la historia de la creación de este dispositivo, lee en tu tiempo libre

¿Y de dónde sacaste la idea de que estoy enojado? Solo intento aclarar cosas que no entiendo. Y sobre la historia de la creación: dame una referencia, si no es difícil, me convertiré en el dueño del conocimiento secreto.

¿Y de dónde sacaste la idea de que estoy enojado? Solo intento aclarar cosas que no entiendo. Y sobre la historia de la creación, dame una referencia, si no es difícil, me convertiré en el dueño del conocimiento secreto.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142368.0
Mirad

[magog]

magog
Anh, los contactos que no se pueden mojar se encuentran en el cuenco, pero, por supuesto, se pueden lavar por fuera, por dentro.
El juguete también me llegó hoy.

¡Exocat, gracias por el enlace!
ilga, ¿planeas experimentar el ahumado en frío? Me interesa especialmente.

[Mannyash]

Mannyash, y el anillo se ve como lo hizo en CB o simplemente me parece?

Xun, ¿de qué estás hablando? No entiendo. Quiero decir, ¿lo mismo que en 6050? Aparentemente sí. No he visto un anillo del 6050 en mis ojos. Pero creo que es lo mismo

Me interesa especialmente.

No espere el mismo resultado que en el ahumado industrial. Esto no es posible aquí.

¡Exocat, gracias por el enlace!
ilga, ¿planeas experimentar el ahumado en frío? Me interesa especialmente.

Hoy ahumado camarones según la receta del sitio web del fabricante, el resultado son camarones ahumados en frío. Además, definitivamente necesitan prepararse durante dos horas en el campo del ahumado, cuando se infunden, son mucho más sabrosos. Pero hoy comimos casi todo antes.

No espere el mismo resultado que en el ahumado industrial. Esto no es posible aquí.

Sí, y lo más importante !!! El ahumado domiciliario no tiene esos kilogramos de sal, que están impregnados con todos los ahumados industriales.

No espere el mismo resultado que en el ahumado industrial. Esto no es posible aquí.

Es decir, probablemente será un cruce entre fumar en frío y en caliente. ¿No parece un producto "ahumado" de una airfryer, por casualidad?

Aspic en add. un cuenco por 99 minutos resultó transparente, la carne deja los huesos



Ahora todo el pollo está ahumado (caliente), por la pureza del experimento lo puse sin especias, solo salado / sazonado bajo la opresión durante un par de horas.

Es decir, probablemente será un cruce entre fumar en frío y en caliente. ¿No parece un producto "ahumado" de una airfryer, por casualidad?

No, que estás mucho mejor.

Hoy ahumado camarones según la receta del sitio web del fabricante, el resultado son camarones ahumados en frío. Además, definitivamente necesitan prepararse durante dos horas en el campo del ahumado, cuando se infunden, son mucho más sabrosos. Pero hoy comimos casi todo antes.

Sí, los camarones son similares porque son pequeños y el humo frío (más precisamente, tibio) es suficiente para ellos). Pero con la carne será un poco diferente. ¡Pero sabroso también!

Chicas, ¿cuántas fichas desaparecen a la vez? Si este es el paquete, ¿cuánto durará? Este es mi razonamiento, cuánto pedir, la entrega aún no es barata, cada vez que pagar el doble del precio del paquete es de alguna manera reacio! Es cierto que el volumen y el peso no están claros aquí, pero ¿tal vez alguien esté familiarizado con este fabricante?

Basado en la experiencia del tabaquismo en el país, Las astillas de madera deben llevarse en bolsas de plástico, allí está húmedo, por lo que humea mejor, y si lo tomas "seco", en papel, hay que remojarlo, media hora antes de fumar

Por un lado, en ellos a veces se enmohece y se pudre por la humedad,
lo que sin duda agregará encanto al sabor de fumar.

[Para un ciclo de ahumado, respectivamente, de 5 a 12 gramos. chips secos.]

.... ¿y cuántas fichas se gastan a la vez? ...

500 g serán suficientes para fumar al menos 40-50 veces, más precisamente después de pesar.
Las patatas fritas para fumar en Auchan de 4 a 70 rublos por kg, el aliso son las más baratas.
Palitos de bambú para brochetas 25 rublos por 100 piezas.

PD.
Después de pesar las astillas de madera seca, el recipiente contiene un máximo de 12 gramos.
Para un ciclo de ahumado, respectivamente, de 5 a 12 gramos. chips secos.
1 litro de astillas de madera pesa aproximadamente 250 gramos.
Cuando el precio en Auchan de las virutas de roble y frutas está dentro de los 70 rublos / kg,
por un ciclo de ahumado, el precio de las astillas de madera será de 70 kopeks.
Olkhovaya en Ashan desde 4 rublos / kg.

[Tía]

Tía Besya, y ¿qué aliso no crece en Karelia, qué se debe pedir desde lejos a un precio alto? El aliso se considera un árbol de malas hierbas, se corta como una mala hierba, para no interferir con el crecimiento de otras especies valiosas e industriales.

[Tía]

Tía, pero no chips grandes? Los troncos rectos parecen tener que cortar

Y me ahorré unas "modestas" astillas de madera. Hace unos dos años, el manzano se cortó / aserró y se dobló cuidadosamente. Ahora queda astillar / astillar lentamente astillas de madera según sea necesario.

¡Personas! Hay muchos, muchos en Karelia monos salvajes bosques! ¿Por qué me estás llevando al bosque como esa hijastra en la víspera de Año Nuevo?
No tenemos Oshanov .. En Petrozavodsk hay una corriente Sigma, Lenta, Dixie, Magnet. Y yo de mi agujero, qué hay, qué pedir, ¡saldrá el mismo costo!
¡No puedo soportarlo! El ahumadero vendrá y no lo intentará, ¿cómo es eso?

¡Personas! Hay muchos, muchos en Karelia monos salvajes bosques! ¿Por qué me estás llevando al bosque como esa hijastra en la víspera de Año Nuevo?
No tenemos Oshanov .. En Petrozavodsk hay una corriente Sigma, Lenta, Dixie, Magnet. Y yo de mi agujero, qué hay, qué pedir, ¡saldrá el mismo costo!
¡No puedo soportarlo! El ahumadero vendrá y no lo intentará, ¿cómo es eso?

¿No crecen las cerezas y los manzanos? puedes romper las ramitas, bueno, un poco.

[T. Besya]

500 gr es suficiente para fumar 15 veces,

Muchas más veces. Se requieren menos de dos cucharaditas para fumar una vez

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T. Besyay su hijo no está ahora en San Petersburgo? Aquí están a granel y el precio es barato. Por cierto, ¡están en Lenta, en Dixie y en Magnet! Busque en el departamento de hogar, donde se encuentran las barbacoas plegables. Se parece a esto

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y tenemos corriente si hay alisos

¡Bien también!

Tengo dos bolsas de aliso durante un año, las compré el año pasado para la airfryer. Y en él que con aserrín, que sin ... Al parecer estaban esperando el ahumadero ...

Caballa ahumada en frío 99 min (la próxima vez haré menos). color dorado natural de fumar. aromático, sabroso, pero similar al ahumado en caliente. probablemente 99 minutos es demasiado.
los primeros minutos hubo un poco de humo, el ahumadero debe colocarse debajo del capó. entonces no hubo humo

pescado listo




Incluso hoy hice un pollo entero, 40 minutos para fumar en caliente es demasiado.

Caballa ahumada en frío 99 min (la próxima vez haré menos). color dorado natural de fumar. fragante, sabroso, pero parece fumar en caliente. probablemente 99 minutos es demasiado.
los primeros minutos hubo un poco de humo, el ahumadero debe colocarse debajo del capó. entonces no hubo humo ...

Para tener un ahumado completamente frío, la cámara debe enfriarse a la fuerza.
Solo necesitas descubrir cómo hacerlo.

[Para un ciclo de ahumado, respectivamente, de 5 a 12 gramos. chips secos.]

Laris, obtuvo su diploma este año, regresó a casa. Por supuesto que echaré un vistazo, e iré a Petrozavodsk el domingo, ¡llevaré a Nyusha a la exposición! Este soy yo por si acaso. si no. Y luego, aquí encontré fruta, y tenemos una corriente si hay alisos

Las patatas fritas en el envase incluyen un máximo de 12 gramos.
1 litro de astillas de madera pesa aproximadamente 250 gramos.
Para un ciclo de ahumado, respectivamente, de 5 a 12 gramos. chips secos.
Cuando el precio en Auchan de las virutas de roble y frutas está dentro de los 70 rublos / kg,
por un ciclo de ahumado, el precio de las astillas de madera será de 70 kopeks.
Olkhovaya en Ashan desde 4 rublos / kg.

Además ... y también ... ¿ha notado que Brand ha rediseñado el elemento calefactor y la taza de virutas? Es mucho más conveniente de esta manera Y no da miedo rayar el cuenco

Era


Se ha convertido

Caballa ahumada en frío 99 min (la próxima vez haré menos). color dorado natural de fumar. aromático, sabroso, pero similar al ahumado en caliente.

Sí, escribí sobre fumar en frío AQUÍ... Y de inmediato quiero disculparme por el engaño: ¡la válvula no se cierra durante el ahumado en frío y en un ahumadero estadounidense! Me equivoqué por mi pereza: el humo se detuvo y decidí que la válvula se había cerrado. No habría forma de levantarse, acercarse a mirarlo, o al menos pensar que desde el punto de vista de la física esto es imposible; después de todo, no hay un fuerte calentamiento y, en consecuencia, no hay aumento de presión.
Y quiero dar un consejo de mi propia experiencia: para que el ahumado en frío parezca real, es necesario ahumar los productos en trozos pequeños y añejarlos previamente en adobo o salmuera. Por ejemplo, fumo un kilo de pescado durante 40 minutos, lo corto en trozos y lo salado previamente durante media hora.
Habiendo escrito esto, me metí en las recetas en video y vi un video sobre la trucha ahumada en frío. Quiero advertirle: trate de no poner comida en la forma en que coloca el pescado en el rodillo, directamente encima del calentador de astillas de madera, ¡se sobrecalentará allí!

Querido Vanya28, puede que lo tengas podrido y mohoso, pero he estado usando tales chips durante 6 años y nada, está bien ... Bueno, puedes, por supuesto, imaginarte que eres un idiota ciego-sordo y por lo tanto les aconsejo a todos, entonces sí, por supuesto Tienes razón....

También tengo existencias en servicio y no noté ningún moho / podredumbre.

¡Ah, hay otra cosa sobre la que quería advertirte! Una vez teníamos prisa con nuestras carnes ahumadas para visitar a amigos, y no tuve tiempo de lavar la cacerola de inmediato. Cuando regresé, ¡encontré la gelatina más sabrosa en la parte inferior! Cuando mi esposo, saliendo a la cocina, vio con qué gusto lo comía, me dijo: "¿Te has vuelto loco? Es dañino, todo el humo es un burro en el mismo lugar, es decir, carcinógenos sólidos!" ¡Así que tenlo en cuenta!

[doplético]

doplético oh, y eso me encanta. Siempre en el campo por esta jalea, va una pelea

Tú puedes (y yo en la calle), pero tu fumas del ahumadero del campo a la calle, pero aquí va hasta el fondo, mezclado con comida deliciosa.

Bueno, una parte todavía se mezcla con la gelatina de la calle (especialmente dentro del martillo), por lo que es imposible demasiado, ¡pero está delicioso!