Mermelada de ciruela y manzana

Mermelada de ciruela y manzana

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Puré de manzana y ciruela	1 kilogramo
Azúcar	800 g

Metodo de cocinar

• Dado que es difícil preparar una mermelada de consistencia muy densa a partir de un puré de ciruela, se agrega 30-40% de manzana al puré de ciruela.
• En una cacerola poner las manzanas, cortadas en gajos y las ciruelas sin hueso, agregar agua (solo una gota), tapar y cocinar hasta que estén blandas. Luego, sin dejar que se enfríe, frótelo a través de un colador o una licuadora: ¡resulta muy rápido y de alta calidad!
• Luego, la mezcla de puré de papas se hierve durante 10-15 minutos, y luego, agregando gradualmente azúcar, con agitación continua, la mermelada se hierve hasta que esté tierna. Revuelva con frecuencia, cocine a fuego lento hasta que el espesor deseado sea de aproximadamente 1,5 horas.
• La mermelada caliente terminada se empaqueta en frascos esterilizados preparados, sellados herméticamente, los frascos se dan la vuelta y se enfrían.
• Después de enfriar las latas a 40-50 ° C, se les da la vuelta para que la mermelada congelada no se pegue a la tapa.

Nota

Antes de que tuviera tiempo de cocinar la mermelada, los niños "se abalanzaron". ¡Solo tuve tiempo para que pusieran esta mermelada en un guisante en una galleta redonda!

Fuente - "Domashny Ochag"

Siempre he hecho una mermelada así, es maravillosa, ya que absorbe las mejores cualidades de manzanas y ciruelas. Solo la mermelada de albaricoque puede competir con él.

También cociné tal mermelada el otro día, solo puse más azúcar.

[Cremoso, Merri]

Cremoso, Merri¡Gracias por la respuesta! Y estoy haciendo esta mermelada por primera vez y estoy 100% seguro, ¡ahora es nuestra!