¿Vamos a romperlo mientras se cocina la cacerola?

y cuando poner sal?

INMEDIATAMENTE !!!! cómo empezar a cocinar.
bueno, al menos cocine otros 20 minutos después de agregar sal

Ayer hice leche horneada, para probar, a partir de 0,5 litros de leche normal. Se han evaporado exactamente 50 ml. lo vertió en un frasco, lo enfrió a 40 grados y le echó una cucharadita y media de crema agria, lo envolvió y calentó para la noche. Hoy tenemos una maravillosa leche horneada fermentada. Enfriado en el frigorífico.

cuando poner sal?

Saco en el proceso, y luego cuando el caldo ya se está derramando, agrego sal y pimienta al gusto, más ajo picado.

y cuando poner sal?

Sal al final del proceso, puedes salpimentar y condimentar la carne a tu gusto. Mientras está caliente todo tiene tiempo de penetrar y mezclarse.

Hoy tenemos una maravillosa leche horneada fermentada.

Aquí, digo que hay una deliciosa leche horneada y leche horneada fermentada en una lejía lenta.
Voy a fermentar el próximo lote de leche, está fría. La leche languidecía por la noche.

Claro. Sal cuando lo recuerdes)))




Bueno, resultó ser una bandeja. Normal. Y también en Kenwood. Pero ella no lo vertió. Me congelaré. Mientras esperamos)))

[Buen KIT-babay, bien.]

Trajo
Me arrastré, porque si no solicita un mensajero inmediatamente al realizar un pedido, eso es todo, y no puede llamar al punto de recogida de WB específicamente, al menos con nosotros.
Este punto de recogida está prácticamente en el centro de la ciudad, a lo largo del recorrido del bus hay una carnicería, al mismo tiempo compré una bolsa llena, casi 6 kilos, de ubre de vaca para mis 4 colas, para que no en vano llamar a un taxi, y un poquito más tarde aquí está - ¡Punto de recogida! Lo conseguí, llamé a un taxi, me arrastró hasta mi 3er piso, es bueno que el vecino caminara por la casa, custodiara la caja con el KIT, mientras yo trajera primero la bolsa. Salí con mis juguetes gavryat, mientras describían y olfateaban los ventisqueros más cercanos, rápidamente le contaron a mi vecino sobre las ollas de cocción lenta. Interesado. Vendré a ver más tarde.
Buen KIT-babay, bien.
Tan sólidamente estricto, en el vientre del proxeneta no es grande, la belleza. Y no tan grande. Bueno, estoy acostumbrado al Kenwood de 6,5 litros.

Corrí hacia Yagodka, puse a Kit ... grande en la canasta. Necesito dormir con esto

¿El ballena-babai durmió lo suficiente?

Irlandés, ¡felicitaciones!
Incluso si me lo perdí, ¿cuánto es?

- Si no se congela, lo traeré de vuelta)))
- Oh, con gusto))) Cogeré un brandy)))))

El caballo está cancelado (((Frozen.
El marido tomó la muestra. Me gustó mucho la carne en gelatina.
Se dice que compre 2 de ocho litros. Para que todos los dias




Aquí. Negro. Yo siempre cocino la cebolla con cáscara, pero es diferente a fuego lento. Entonces el arco dio su color

¿El ballena-babai durmió lo suficiente?

El marido pregunta

[Irina]

Buen KIT-babay, bien.

Irina, ¡Felicidades!

El marido tomó la muestra. Me gustó mucho la carne en gelatina.
Dijo comprar 2 de ocho litros. Para que todos los dias

Olga¡Bien hecho esposo!
¡La gelatina es maravillosa!

bien hecho esposo!

Sí, no te interrogarán aquí, pero aquí tú mismo, ¡significa que la carne en gelatina es realmente sabrosa!
Escribí bien sobre la cebolla, por lo que es necesario agregar dos horas antes del final o sin la cáscara.

¿Cuánta carne en gelatina necesitas ... para comer una vez?

si cocina carne en gelatina en ruso, es decir, con muletas enormes, entonces no hay una gran producción de esa carne en gelatina y de una cazuela grande.

Y estamos para el almuerzo, en lugar de sopa)

exactamente - convenientemente.

si cocinas carne en gelatina en ruso, es decir, con muletas enormes,

¡Si, eso es correcto!

o sin cascarilla

No, no me gusta. Y la carne en gelatina está dorada.
Tampoco me gusta el cianótico.
Feo, pero delicioso)))

Feo, pero delicioso)))

nada feo. gelatina muy apetecible.
Pero, por cierto, las pieles de cebolla no son un obstáculo para el pollo y especialmente el áspid de cerdo. Y luego ellos, y especialmente el cerdo, están descoloridos, pálidos, grisáceos, si son de la tienda, entonces ciertamente no hay color.
Gelatina de ternera, es más brillante y el dragón es marrón y la carne no es pálida. Si es carne. y no la ternera habitual.

[Irgata]

Irgata, ¡Felicidades! ¡Por favor, con platos deliciosos!



Todas. No hay más descuento en el grande.

No hay más descuento en el grande.

¿Me gusta esto? Acabo de hacer clic para pedir 1494 rublos. Si no está registrado, entonces sí ... no hay descuento y el precio aumenta más

1494 p.

Tengo un KIT 1618 r con descuento. Y ahora el sitio también es 1494. Así que tómalo, Ol, tómalo, babai por tu alegría y la de tu esposo, es decir, 2 uds.

Feo, pero delicioso)))

Y nada feo, pero bronceado.
Lo principal es que está delicioso.

[Irgata]

Irgata,
Ira, te felicito, el Kit es cómodo, se cuece riquísimo y si mueves un poco la tapa, inmediatamente se calma.

si cocinas carne en gelatina en ruso, es decir, con muletas enormes,

Me acostumbré a tomar filetes de la baqueta ... y ahora puedes ir incluso a 205 y la médula ósea da una buena grasa

2 piezas

No, Ira, uno es suficiente. No puedes comprarlo de por vida.
Y, sin embargo, en Kita el caldo se ha evaporado un poco.
T es alto con él.



El caballo no se cancela. Ella invitó a los vecinos. Prueba la primera gelatina)))

chicas, enhorabuena por tus compras y la decisión de comprar

Y, sin embargo, en Kita el caldo se ha evaporado un poco.

sí, para la carne en gelatina es normal.
Cuando cociné carne en gelatina en una cacerola de silumin de 8 litros, con el gas más silencioso, durante aproximadamente 8 horas, hasta que el gran Kenwood, el caldo tembló un poco, haciendo pequeñas burbujas, luego el caldo se hirvió, se hirvió. Así que solo mejoraron el sabor y la fuerza del caldo.
Sí ... que cocinar carne en gelatina y caldos con gas ... Bueno, no puedes ir a ningún lado, y de vez en cuando miras debajo de la sartén, ¿cómo está el gas allí?
Por lo tanto, me resultó más fácil cocinar caldo una vez a la semana y tomar todo lo necesario para la sopa.

¡¡Señoras, esto es tan delicioso .. !!
Manzana al horno lento.
Hacemos un agujero en el medio de la manzana, pero no del todo. Ponemos allí nueces, canela, azúcar morena, mantequilla. Un par de cucharadas de jugo de manzana en el fondo del tazón y 2-2.5 para HI ..

Gal, mlyn, yo también quiero una manzana ...
Te lo entregaré mañana, gracias por la idea.

Yo tambien quiero una manzana

Le puse una segunda manzana a mi marido. Dijo que quería intentarlo. Precisamente, dicen, estará delicioso.

Gracias por la idea.

Ksenia, esto no es una idea, es una receta del primer libro para un poco lento. Si es necesario, puedo escribir palabra por palabra lo que está escrito allí.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, bueno, espera, gelatina fresca, estoy segura de que no solo a mi esposo le gustará!
Irgata, Irina, felicitaciones por la incorporación a la granja, deja que la ballena babay sirva durante mucho tiempo y correctamente.
Gawala, Galina, que, solo una manzana horneada? ¿Y dos no encajan de inmediato? ¿Qué no le cocinaste a mi esposo de inmediato?

Si es necesario

Yo debo.

[Galina]

Galina, pero qué es, ¡no puedes mostrar la foto por la noche!
Hoy tengo bigos, y después quiero manzanas !!! Tengo que hornearlo mañana. Con corium

Irgata, Irina, con la compra!

y cuando poner sal?

El áspic debe ser salado 20-30 minutos antes del final de su preparación. Si agrega sal al plato antes, el resultado ciertamente lo decepcionará. La carne absorbe la sal con fuerza. E incluso una pequeña cantidad, vertida al comienzo de la cocción, puede hacer que su plato simplemente no sea comestible. Además, el caldo debe cocinarse a fuego lento durante al menos 5 horas; durante este tiempo, el agua de la sartén hierve con fuerza, por lo que la concentración de sal en el caldo se vuelve excesiva. La mejor opción para cuando salar la carne en gelatina es media hora antes del final de la cocción.

es media hora antes del final de la cocción.

Estoy durmiendo a esta hora.
Cera, la saqué cuando me fui a la cama .. Es decir, ya estaba hirviendo y cambió a bajo. Le eché cebollas / zanahorias / sal.

Si agrega sal al plato antes, el resultado ciertamente lo decepcionará.La carne absorbe la sal con fuerza. E incluso una pequeña cantidad, vertida al comienzo de la cocción, puede hacer que su plato simplemente no sea comestible.

Terrible, se pusieron al día ... Bueno, salté de inmediato, e inmediatamente puse todos los ingredientes. Todo salió bien, ¡incluso más que genial! Al principio pensé que lo cocinaría demasiado, porque el agua se evaporaría durante la cocción. Nada como esto.
Dos veces ya he hecho carne en gelatina de forma lenta.

que, solo una manzana horneada? ¿Y dos no encajan de inmediato? ¿Qué no le cocinaste a mi esposo de inmediato?

Encajará. Entonces él no vio, pero ya me he corregido. Sedalla. Me lo comí y dije que estaba muy sabroso.

Es realmente delicioso ...

Debo, yo

Lo haré ahora ... ten paciencia ...
Para dos porciones.
20gr. azúcar morena
30gr. nueces picadas
2 cucharaditas mantequilla
1/4 cucharadita canela
2 manzanas dulces
3 cucharadas .. l. jugo de manzana o sidra.
2 cucharaditas licor de naranja (opción)
Lava las manzanas. Retirar el medio, sin llegar al final de 1 cm. Rellenar las manzanas con azúcar, nueces, canela y mantequilla. Coloque las manzanas en un bol, vierta jugo de manzana o sidra en el fondo. Prepárese en modo HI durante 2,5-3 horas.
Tenía la primera manzana lista en 2 horas, la segunda en una hora y media, pero la segunda vez que el bol aún estaba caliente, el proceso fue más rápido. Después de 2 horas, puede mecer la manzana de manera segura con un pincho, si pasa libremente, entonces está lista.
La manzana fue atravesada, nada crítica. Todo relleno con nueces y arándanos secos.
Mañana lo haré con ciruelas pasas y orejones.
Qué bocadillo tan maravilloso se me ocurrió. ¡He terminado! Pierda más peso. Mirra, únete. ¡Las manzanas son nuestro todo!

Lo haré ahora

¡Gracias!

Poco a poco y sin aditivos, la manzana resulta deliciosa. Habría hecho puré de patatas a fuego lento, comería con cucharas. Resulta muy fragante. Aquellos que no tienen manzanas frescas, pero las rebanadas están escondidas en el congelador, pueden probar según la receta de Galina. Por supuesto que no será tan hermoso, pero seguro que estará delicioso.



Caldo salado y carne en gelatina a la vez. Como no sobresalió ni una sola vez. Quizás tuviste suerte o ya tienes un ojo de diamante ... no lo sé

Poco a poco y sin aditivos, la manzana resulta deliciosa.

No, bueno, está claro que las manzanas al horno siempre están ricas, pero aquí también hay canela y azúcar y nueces y jugo, que se convierte en un almíbar espeso, si no le echas mucho, y si lo viertes según la receta, sigue riquísimo, la mantequilla vuelve a ser un poco. - un poco .. Puedes agregar cualquier fruto seco ..

No, bueno, está claro que las manzanas al horno siempre están ricas, pero aquí también hay canela y azúcar y nueces y jugo, que se convierte en un almíbar espeso, si no le echas mucho, y si lo viertes según la receta, sigue riquísimo, la mantequilla vuelve a ser un poco. - un poco .. Puedes agregar cualquier fruto seco ..

Hice un pato con manzanas y las freí en mantequilla antes de ponerlas en mantequilla, es tan delicioso. Comería algunas manzanas. Nunca pensé que las manzanas y la mantequilla pudieran ser tan amigables. Y aquí también hay un montón de condimentos y dulces, todavía está horneado. Puedo imaginar lo delicioso que es. Y mañana intentaré jugar. Es cierto, solo tengo rebanadas, pero no nos detendrá

debe cocinarse a fuego lento durante al menos 5 horas; durante este tiempo, el agua de la sartén hierve fuertemente

Esa es la broma de los lentos. Allí nada hierve. Y si una persona sabe que está hirviendo, pero pone sal a todo volumen ... Solo queda simpatizar con él ...
O aconsejarle que compre uno lento

De todo lo anterior, no hay jugo de manzana ni licor. ¿Puedes prescindir de jugo?



Galya, ¿le agregaste licor?

Encajará. Entonces él no vio, pero ya me he corregido. Sedalla. Me lo comí y dije que estaba muy sabroso.

Galina, eso es bueno, de lo contrario ofendes a tu marido, ya que le encantan los malvaviscos y también las manzanas.
Receta fresca para hacer. Para una familia, puede conseguir una gran ballena para esparcir manzanas en el fondo.
Las manzanas con mantequilla están riquísimas y con requesón también quedará bueno, me acordé de la tarta de queso en la manzana, Luda expuso la receta, yo cociné. Poco a poco un plato adecuado.

Caldo salado y carne en gelatina a la vez.

BAJA Myasko será dura. También me encanta de inmediato. Hice de todo y me olvidé ...

En cuanto a la sal al cocinar la carne en gelatina, en mi opinión, la carne tarda más en cocinarse si se sala temprano, pero hay que hervirla. El segundo punto, la carne en sí contiene sal, tiene sabor, así que no me gusta mucho la sal y los condimentos para preservar el sabor natural tanto como sea posible. En tercer lugar, cuando comemos, sentimos la sal superficialmente, no es necesario que la sal penetre profundamente en el producto, lo que significa que se necesita menos. EN MI HUMILDE OPINIÓN.

[Galya-Perro gris]

Nosotros en la Escuela Culinaria nos enfocamos en la sal. Necesita sal al final de la cocción. Galya-Perro gris, ella sabe exactamente cuándo poner sal. Y ella nos enseñó
Voy a leer su gelatina de pollo.

[Puerto pequeño]

la carne tarda más en cocinarse si se sala temprano, pero hay que hervirla

Puerto pequeño, cocinamos la carne para la carne en gelatina hasta el estado de casi hirviendo de huesos. ¿De qué tipo de sal y retraso en la cocción, en principio, podemos hablar?
pero de hecho ... alguien aconseja poner sal en medio de la cocción. Alguien debe hervir de antemano y drenar el primer agua. Alguien volvió a poner en el medio cebollas, zanahorias. Algunos en la cáscara, otros sin. A quien con lavrushka, a quien lavrushka beeee. Alguien gelatina para que una cuchara no pegue ni una sola carne, alguien carne en el fondo y encima del caldo congelado ...
La base de la carne en gelatina es el colágeno. Todo lo demás son preferencias de gusto personal y bailar con panderetas alrededor de la sartén.

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, definitivamente no necesitamos bailar con panderetas, por lo que una olla de cocción lenta ayudará.

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, definitivamente no necesitamos bailar con panderetas, por lo que una olla de cocción lenta ayudará.

Puerto pequeño, entonces de qué se trata en este tema)))
Alguien hace frente perfectamente a la cocina con un rallador normal, una tabla de cortar, un cuchillo y una sartén + cacerola. También tengo tales conocidos. ¡Y debo decir que hacen frente a la tarea a las 5! A cada uno lo suyo. Lo principal es que el resultado es grato

Por el resultado

la cita no es mía pero yo saco los caldos y la carne en gelatina a la vez, no en una proporción completa, a simple vista, según la experiencia, es difícil calcular de manera confiable la cantidad de sal, ya que usted cocina la carne en gelatina cada vez de diferentes productos "gelatinosos". Y si también agrega verduras, entonces el cálculo de la sal es muy aproximado: gusto. No es difícil agregar sal cuando esté listo.
La carne cocida durante mucho tiempo sin sal no es tan "carnosa" al gusto como la hervida con sal, y especialmente los huesos y cartílagos, tendones, pieles, están mal salados en media hora.
En cuanto al "punto de ebullición fuerte": si la carne en gelatina se cocina a fuego muy bajo debajo de la tapa, entonces hervir un poco Se sabe desde hace mucho tiempo que no debe haber ebullición para que la carne en gelatina o el caldo se prepare transparente y aromático.

Siempre pongo sal de inmediato, pero no del todo. Al final agrego el caldo al gusto. Pero una vez me olvidé de salarlo de inmediato y el sabor de la carne no era salado y de alguna manera insípido. No nos gustó tanto, y ahora, antes de acostarme, compruebo el sabor a sal. Para no olvidar la sal.

Me acordé de la tarta de queso de manzana, Luda expuso la receta, cociné. Poco a poco un plato adecuado.

¿Dónde encontrar tarta de queso de manzana?

Donde mirar tarta de queso de manzana?

en busca de )))

Tarta de queso en manzana Hay muchas recetas de tartas de queso, con o sin repostería, con requesón o requesón, a base de galletas o bizcochos triturados, decoradas con frutas o bayas, chocolate, nueces ...lappl1