Kurnik sin fondo

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
carne de pollo	500 g
bulbo	1/2
Zanahoria	1
Masa no muy espesa en leche agria o levadura / pan /	300 g

Metodo de cocinar

Unte cebollas y zanahorias picadas, agregue carne de pollo / con huesos, como desee /. Transfiera a una olla de cocción lenta u olla a presión, o puede agregar agua a la sartén, sal, pimienta y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas. Prepara la masa. Nos encanta la leche agria, un poco de crema agria, sal, soda o levadura en polvo. Poner el relleno aún caliente en un molde (yo tenía uno de cerámica), cerrarlo por encima con masa, para que salga por los bordes, presionar un poco hacia los bordes. Haz un agujero en el centro para que salga el vapor. Hornee a 175 ° durante unos 40 minutos. 10 minutos antes del final, engrasar la costra con crema / o antes de hornear con un huevo /.
Opciones: guisar el pollo inmediatamente con patatas o champiñones.
El relleno puede ser guiso, pescado y repollo.
Notas: una buena opción cuando no hay pan en la casa, o queda masa, o hay asado de ayer, que hay que servir con una "salsa" diferente. Solo es necesario recalentar el relleno, luego la masa se horneará más rápido y de manera más uniforme.
¡Buen provecho!