Cosas de cocina (1)

¿Hay gente que hace esto? Nunca he conocido a esas personas en mi vida ...

Una vez me quedé con algunas personas durante una semana, vi una imagen así, luego no pude animarme a comer algo en la mesa. Aunque no quiero decir que sea tan aprensivo por naturaleza. Cuando lavé los platos después, tomé esta tabla y la lavé. Me miraron como un idiota.

¿Hay gente que hace esto? Nunca he conocido a esas personas en mi vida ...

: swoon: ¡Yo también estoy en shock! Vi gente que tiene una tabla para todo, claro que la lavan, pero para mí es horror, horror.

Aquí tenemos a muchos quejándose de los maridos en cuanto a comprar cosas para la cocina. Leí y me alegré por lo mío. Aquí está hoy. El minero. Vea lo que compró. Por duplicado, para mí y para mí (después de todo, él mismo es un noble especialista culinario). Pinza larga cuchara-espátula-cuchillo-plegable para teflón. Él sabe que no tengo una cosa tan particular y me interesaría

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Mis pinzas son un poco diferentes. También encajan en su lugar. En el mango blanco, el botón negro se mueve y bloquea las pinzas en la posición bloqueada. Utilizado para chuletas, pescado y tortitas.

Pero esto es muy desconcertante. Comenzó a derretirse. El plástico de las tenazas está de alguna manera "dejado". Por tanto, no recomiendo mi modelo de fórceps.

[Cremoso]

Mis pinzas son un poco diferentes.

Cremoso, no se trata de la apariencia de las tenazas, también las tengo en un vagón y un carrito pequeño. Le hablé de mi marido, ¡qué buen tipo! Y no he tenido ningún fórceps que pueda transformarse en una cuchara larga, un cuchillo y un omóplato.

No abriré América - también hay 2 tablas en uso - para comer crudo y para tratamiento térmico. Se lava después de cada uso con agua hirviendo y metal. raspador. De vez en cuando hasta hiervo durante 10-20 minutos y no le hacen nada, roble

Por eso me encantan las tablas de cortar de plástico de IKEA. Después de cada uso, los pongo en el lavavajillas y no me preocupo por el problema de si se estropeará o no.

También me encanta el plástico, aunque no tengo PMM. Los lavo con una esponja y detergente limpio y limpio. Y no son caros, se cansaron, los tiraron, compraron uno nuevo.

Tengo 4 de estos: 3 rectangulares y uno redondo.

Y uso vidrio. Tengo 2 de ellos: para productos crudos y confeccionados. El mío es siempre ambos. El único inconveniente es que los cuchillos se desafilan rápidamente, pero tengo un cuchillo excelente, así que no veo ningún problema con eso. El plástico me pareció para siempre "sin lavar", y luego tampoco me gusta cómo se "deshilacha" después de algún uso. Ella rechazó el árbol precisamente por el ambiente de reproducción de varios microorganismos. : girl_cleanglasses: Esta es mi elección, que mis padres y los padres de mi esposo (debido a cierto conservadurismo) no comparten. No los acostumbré al vidrio.

A medida que comienzan a "peludas" - en la basura El precio es un poco más de cien rublos, se puede decir una vez.

Y uso vidrio. Tengo 2 de ellos: para productos crudos y confeccionados. El mío es siempre ambos. El único inconveniente es que los cuchillos se desafilan rápidamente, pero tengo un cuchillo excelente, así que no veo ningún problema con eso.

Y si cortas algo apretado y el cuchillo con toda su fuerza por inercia y contra el cristal, y si rápidamente te desmoronas - brrr - no me pude acostumbrar
Aunque entiendo que el vidrio es mucho más higiénico.

Una vez me subí a un programa (en la televisión), en el que decían que las tablas de cortar de madera son más seguras. Aquí encontré información más detallada en la red ...


Tablas de madera para cortar e higiene

Existe la opinión, que cuenta con el apoyo activo de los fabricantes, de que las tablas de cortar de madera se comparan con el plástico, el vidrio, etc.menos higiénico, crea un caldo de cultivo fértil para bacterias y microbios. Durante muchos siglos, y tal vez incluso milenios, la gente ha utilizado tablas de madera. ¿Hay solo una explicación para esto de que la madera es el material más accesible y extendido?

Investigaciones recientes han demostrado que esto no es del todo cierto. La madera en sí misma es un buen material higiénico, y las condiciones de vida de las bacterias en una tabla de madera son mucho peores que en tablas hechas de otros materiales.

El estudio fue realizado por el Instituto Danés de Tecnología y luego verificado por los principales institutos de investigación escandinavos, alemanes y suizos.

El estudio consistió en lo siguiente:

Se aplicó material que contenía bacterias a varios tipos de madera (pino escocés, abeto noruego, fresno, roble y haya), plástico y acero inoxidable;
usó bacterias inofensivas, muy parecidas a las de Salmonella, Camphylobacter y Listeria;
el número de bacterias supervivientes se midió a intervalos regulares.

Se sacaron las siguientes conclusiones:

Las bacterias tienen condiciones de vida significativamente peores en la madera en comparación con los materiales sintéticos y el acero.
Las bacterias generalmente tienen malas condiciones de vida en un árbol, especialmente en un árbol seco.

Los resultados de la investigación se presentan en el diagrama.

resultados de la investigación, diagrama
Un estudio similar fue realizado por científicos de la Universidad de Wisconsin-Madison. Se titula "Investigaciones recientes muestran que las tablas de cortar de madera son más seguras para cocinar que las de plástico".

A pesar de la opinión predominante, las bacterias mueren mucho más rápido en un árbol. Durante décadas, se ha alentado a los chefs a utilizar tablas de cortar de plástico en lugar de madera para la seguridad alimentaria. Existía la preocupación de que bacterias patógenas como la Salmonella penetraran en la tabla de cortar y luego contaminen otros alimentos.

Dos científicos de la facultad de ciencias agrícolas de la universidad encontraron que las tablas de cortar de madera "matan" las bacterias que sobreviven en las tablas de plástico. El objetivo del estudio era estudiar la contaminación bacteriana de las tablas de cortar de madera con el fin de encontrar una manera de descontaminar la madera y hacerlas tan seguras como el plástico. ¡Y sucedió todo lo contrario!

Probaron tablones hechos de varios tipos diferentes de madera y cuatro tipos de plásticos, infectándolos con Salmonella, Listeria y Escherichia coli enterohemorrágica. Los resultados mostraron que las tablas de madera, a menudo por un amplio margen, son más higiénicas que las de plástico. Tres minutos después de la "contaminación", el 99,9 por ciento de las bacterias en las tablas de madera habían muerto, mientras que ninguna de las bacterias había muerto en las tablas de plástico. Durante la noche a temperatura ambiente, la cantidad de bacterias en las tablas de plástico incluso aumentó.

Por supuesto, esto no significa que después de cortar el pollo o la carne, pueda cortar inmediatamente las verduras en la misma tabla. Pero como señalan los investigadores, "la madera es preferible al plástico porque los pequeños errores sanitarios en la madera no son tan peligrosos como en el plástico".

El único inconveniente es que los cuchillos se desafilan rápidamente, pero tengo un cuchillo excelente, así que no veo ningún problema con eso.

¡Quiero un GRAN cuchillo! ¡Problema eterno!

Y en mi papel de tablas de cocina ... una mesa. Más bien, pedazos (lo que se cortó debajo del fregadero). Las secciones se pegaron con un borde especial. Tablas macizas muy cómodas. Y para trabajos especialmente sucios, les pongo una placa de polímero, es más fácil de lavar.

Y si cortas algo apretado y el cuchillo con toda su fuerza por inercia y contra el cristal, y si rápidamente te desmoronas - brrr -

y brrr tengo plástico. Estaba escrito, con una capa antibacteriana. Supongo que no.

Tengo uno de madera para pan, tres de plástico separados para carne, pescado, verduras.Los lavo con detergente lavavajillas después de cada uso, si realmente lo necesito, gel cometa. No siempre, pecaminoso. Me dieron uno de vidrio. No pude usarlo, especialmente cuando leí sobre microchips.

Y también me interesa mucho el pequeño cuchillo.

Mi oído no capta ruidos desagradables en el vidrio ... Tengo tanto platos de vidrio como una mesa ... y en general me encanta. Las ventajas de las tablas de vidrio son que al cortar, no dejan rasguños, no absorben el olor de la comida que se corta, sus patas de goma no se deslizan sobre la mesa, y también son muy resistentes al calor desde el lado del vidrio (hasta 260 grados) y se pueden usar como posavasos calientes. Las tablas de vidrio se consideran las más higiénicas y se pueden limpiar fácilmente con detergentes comunes. Las placas de vidrio más modernas están hechas de material vitrocerámico extrafuerte, resistente a astillas y daños.
Y tengo un afilador de Zepter

[Entonces tenemos un tema completo sobre afiladores.]

Entonces tenemos un tema completo sobre afiladores. , por cierto, también tengo uno excelente, ¡lo mostré en Temko!
Y las tablas son de vidrio brrrr, un sonido puede volverte loco

Pero ... todo un tema sobre afiladores, y Katya habló de EXCELENTE, y así la paz se fue, Lenochka, tu EXCELENTE querida ... Realmente quiero esto, pero por esto definitivamente me echarán de la casa, con todas mis agujas y bolas de tejer.

Y el plástico se lava perfectamente en un lavavajillas, al mismo tiempo y se desinfecta
Pero no me gusta cortar con ellos. Solo lo guardo para pescado, por lo que el olor se puede lavar fácilmente.

Y uso vidrio. Tengo 2 de ellos: para productos crudos y confeccionados. El mío es siempre ambos. El único inconveniente es que los cuchillos se desafilan rápidamente, pero tengo un cuchillo excelente, así que no veo ningún problema con eso. El plástico me pareció para siempre "sin lavar", y luego tampoco me gusta cómo queda "peludo" después de algún uso.

No uso los de vidrio precisamente porque siento lástima por los cuchillos. Los buenos cuchillos son mucho más caros que las tablas de cortar de plástico. Y aquellos, a su vez, cuando comienzan a volverse "peludos y sin lavar" después de muchos usos, simplemente los tiro y los reemplazo por otros nuevos.

Conté mis tablas y yo mismo me sorprendí. Siete piezas. Dos de plástico: corté el pescado, el arenque y de inmediato lo tiré al lavavajillas, barato, no es una pena. Cuatro piezas todavía son soviéticas, cubiertas por ambos lados con el plástico para muebles más resistente, en el medio hay madera contrachapada resistente a la humedad, tienen 25 años, son muy resistentes, no se pueden matar, se ven decentes, se lavan bien, se desinfectan con agua hirviendo, se envían constantemente al congelador para congelar albóndigas y chuletas (todos los 25 años !), el más cómodo y favorito. La última tabla de cortar, finlandesa, larga, con una poderosa pinza para sujetar las colas de pescado, se usa estrictamente para el propósito previsto: para limpiar el pescado. Soy pervertido en esta tabla, incluso limpio fácilmente con gorguera. ... Y todas las tablas están en uso, no hay más.

[y]

Cuatro piezas siguen siendo soviéticas, cubiertas por ambos lados con el plástico para muebles más resistente, en el medio hay madera contrachapada resistente a la humedad, tienen 25 años, muy resistentes, indestructibles, se ven decentes, se lavan bien, desynfmicitado (de la palabra yinfección) con agua hirviendo

Tengo mucho miedo de tales tablas para la comida. Y la madera contrachapada no es el producto más ecológico, no es una madera sólida en la composición. Y muebles de plástico, y más aún.
Aunque, hoy en día es tan difícil entender cuál es más dañino ...

Aunque, hoy en día es tan difícil entender cuál es más dañino ...

¡La conclusión más digna!

Así que yo, como muchos, también tengo varios tableros. Para pan, frutas y verduras, comidas preparadas y queso, pescado y carne. Y yo solo lavo bien las tablas de madera con agua caliente sin detergente (la madera tiende a absorberlas), y luego las proceso con vapor (hay una pequeña vaporera en la cocina para todo tipo de necesidades: para limpiar o desinfectar) o vinagre de mesa.

Y aquí ... todo el tema es sobre afiladores, y Katya, ambos sobre el EXCELENTE, y así se fue la paz Helen, tu EXCELENTE y querido montón ... Tengo muchas ganas de esto, pero por esto definitivamente me echarán de la casa, con todas mis agujas y bolas de tejer.

Ten un poco de paciencia. Ayer mi marido me encargó algún tipo de eléctrico (no Dex), ella afila tijeras y todos los cuchillos. Realmente puedo distinguir la corriente cuando la tomo en mis manos. Pero mi esposo es tan meticuloso que si elige algo, entonces la corriente es de alta calidad, para siempre. Aunque esto es solo como 160 UAH. Lo conseguiré, me daré de baja.
Y tengo las de plástico, aunque también las hay de madera, pero son más probables para la belleza o para batir la carne. Luego les puse un hule y lo golpeé, y así el plástico actual, solo lo lavo con detergente para lavar platos, comenzó a perder su forma, fui al cubo de la basura. Compré uno nuevo, pero a veces simplemente me gusta en color, lo compro y lo tiro a la basura el más gastado.

Conté mis tablas y yo mismo me sorprendí.

¡Así que ni siquiera lo pensé! Conté el mío, 6 piezas-2 de madera, 2 de cerámica, 2 de plástico. Ahora no me sorprenderá si, en algún lugar, en los contenedores todavía lo encuentro. Así somos en todo ... ¿Qué tipo de cocinas necesitamos?

¡Conté lo horrible que era!

4 figuras de madera sobre soporte (para pescado, hierbas, carne, etc.)



2 vasos (grandes y pequeños)
muy grande de madera (parece haya)

y 4 de plástico, ¡mis favoritos!

Y en el Metro compré una tabla de cortar de plástico tan fina, también eran de diferentes colores y para diferentes productos. Pero resultó que solo puedes cortar verduras hervidas o frutas blandas, ¡se raspa con un cuchillo!

¡Conté lo horrible que era!

4 figuras de madera sobre soporte (para pescado, hierbas, carne, etc.)

Sho hay una tabla, salivando de una deliciosa pierna, y la receta estaba en algún lugar para este milagro

y 4 de plástico, ¡mis favoritos!

Sí, y también tienen esos de plástico.

Tengo tablas de cortar samura. Para cuchillos de cerámica. Rara vez uso cuchillos de cerámica, pero tablas todo el tiempo. Primero compramos uno, luego compramos dos más. Son de diferentes colores: rojo para la carne, azul para el pescado, verde para las verduras y frutas. Se lava perfectamente, no se enmohece, no florece. El precio es bastante elevado a $ 23 cada uno, pero la tabla vale la pena. Y, como cualquier tabla blanda, es muy cómoda de usar. Ya les mostré esta foto del especial. tema

Sho hay una tabla, salivando de una deliciosa pierna, y la receta estaba en algún lugar para este milagro

Zhmakayte!

¿Alguien ha usado una jeringa de silicona como esta para decorar pasteles? La capacidad es de 500ml, parece no muy pequeña, pero en mi opinión es muy conveniente poner el contenido.

También tengo muchas tablas. Pero de alguna manera sucedió que Ikeyskie, grande, 30X40, me gustó más. Los tengo para alimentos crudos, uno para carne, el otro, de un color diferente, para verduras crudas. Todo está hábilmente cortado en ellos, muchos encajan, nada realmente salpica los bordes y no fluye. Los míos como debe ser, y no me molesto demasiado: dejan de agradar la vista, compro unos nuevos.
Vidrio: solo para pescado y arenque (los olores no permanecen). Y una tabla de madera para el pan.

Encontré otro granero, con el que me enganchó:

alguien usó esto? En el lado del agujero, puede colocar el mango en diferentes posiciones, y el tamaño también cambia ...

Natalia, una opción interesante !! ¡Y los agujeros y el tamaño! ¿Y dónde se da esto?

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Natalia, una opción interesante !! ¡Y los agujeros y el tamaño! ¿Y dónde se da esto?

dar sobre el cerro, por ejemplo en el Amazonas que hay, se puede buscar por el nombre "Portero de Pan Ajustable PROGRESIVO"
Ahora tengo la oportunidad de ordenar por $ 10 + 15% y más peso ... así que creo que tengo uno hermoso, y solo horneo pan una vez a la semana ...

[Celfh]

Ella fue tentada por tablas samuráis, corrió a buscar y encontró!
Gracias chicas Celfh y miga!
Pedí dos, quería tres, pero es una lástima, son del mismo color.
Queda por esperar, ya insoportable, ¡oh, esta adicción al dispositivo!
Tal vez alguien más se sienta tentado, especialmente con un 20% de descuento, aquí hay un enlace:

¿Alguien ha usado una jeringa de silicona como esta para decorar pasteles? La capacidad es de 500ml, parece no muy pequeña, pero en mi opinión es muy conveniente poner el contenido.

Tengo una bola de acordeón Tupper. En mi opinión, es más conveniente.

Encontré otro granero, con el que me enganchó:

Mi panera también es de Tupper y también con agujeros.

Y yo
Aunque soy, en principio, indiferente a los graneros, y durante mucho tiempo he guardado el pan solo en bolsitas

y por qué..cuando voy a este tema ... ¿recibo inmediatamente una advertencia de Kaspersky?

Bueno, es un Kaspersky, ¡funciona! No lo tenemos instalado, por lo que no aparece

y por qué ... cuando voy a este tema ... ¿recibo inmediatamente una advertencia de Kaspersky?

Y aparece

Y yo
Aunque soy, en principio, indiferente a los graneros, y durante mucho tiempo he guardado el pan solo en bolsitas

+1000
Organizamos una compra a granel debajo de la espina de pescado: jejeje: con descuento

Tengo una bola de acordeón Tupper.

No tenemos tales.

[glykoza]

¿Alguien ha usado una jeringa de silicona como esta para decorar pasteles? La capacidad es de 500ml, parece no muy pequeña, pero en mi opinión es muy conveniente poner el contenido.

glykoza, tenemos algunas personas aquí usando el mismo pequeño, también lekue. Es muy cómodo. Entonces, ¿por qué de repente un volumen mayor sería inconveniente? Para grandes cantidades de productos horneados, ¡es muy adecuado!

No tenemos tales.

También de alguna manera no son permanentes con nosotros. Fue por Hanukkah. Por cierto, este año también tienen una campaña de Hanukkah

¿Alguien ha usado una jeringa de silicona como esta para decorar pasteles? La capacidad es de 500ml, parece no muy pequeña, pero en mi opinión es muy conveniente poner el contenido.

Retorcido en mis manos en una tienda similar, pero pequeña. En mi opinión, habrá mucho para quedarse adentro. Es lo suficientemente resistente como para que no se pueda torcer en un vacío como una bolsa de plástico.

[dopleta]

dopleta

Sospecho que cuando se presiona, el contenido puede salir por las ranuras de la tapa.

Rita

Lo sentí en la tienda, pasé todo, si la cola no está cerrada se aplana muy bien, pero parece que no solo saldrá por la punta.

Hay 16 kaks + bobby en nuestro Omerzone ...