Cosas de cocina (1)

Gracias. Oksanochka, todo esto se debe a tus kekisiks en caldo de manzana, no les he agregado nada, cosas diferentes (excepto huevos, por supuesto). dos porciones 2-3 veces a la semana. No estoy feliz de haberlo probado, ahora puedes cocinar lo que quieras, pero los bollos son imprescindibles.

tal vez alguien quiera pedir una botella así, quién sabe y sabe el idioma, déjame juntos, no sé cómo pedir

si esta botella contiene aceite, entonces solo no se seca. girasol no está permitido en tales.

Sí, recuerdo a Temka en rasters de aceite, pero me parecía que estaba atascado ahí arriba porque todo era delgado y parecía ser solo una bomba pero espeso ...

Tal botella no solo es adecuada para aceite, aunque guardo diferentes variedades en casa. Para alcohol, vinagres, salsas líquidas. La cocina no quedará inactiva.

si esta botella contiene aceite, entonces solo no se seca. girasol no está permitido en tales.

Olive también es ella ... y los pulsadores de goma después de un tiempo comienzan a pegarse (tengo ocho meses) y, a veces, se esfuerzan por salirse por completo en el momento más inoportuno (limpio el mío después de cada uso). Pero para la salsa, el vinagre es genial. Por cierto, estas botellas son de 500 ml y 300 ml.

Leska, ¿por qué no oliva? no se seca y no se espesa ...

[Sens]

Sens , No se por que . Aunque me proporcionan el aceite más natural, se puede decir directamente de debajo de la vaca, de las islas. Pero la vida cotidiana con salsa de soja es como nueva durante este tiempo.

[Sens]

Sens , No se por que . Aunque me proporcionan el aceite más natural, se puede decir directamente de debajo de la vaca, de las islas. Pero la vida cotidiana con salsa de soja es como nueva durante este tiempo.

¿Se congela bien el aceite del frigorífico? incluso si el aceite de oliva se endurece ligeramente por encima de 0C. sí, incluso en +5.

No guardo en el frigorífico ... pero lo intentaré ... luego te diré

No me refiero al almacenamiento. así es como se comprueba la calidad del aceite de oliva.

No me refiero al almacenamiento. así es como se comprueba la calidad del aceite de oliva.

Un buen aceite de oliva debe congelarse en el refrigerador.

Fui a poner todo tipo de aceite de oliva en la nevera. ¿Y debería espesarse, como la crema agria o más espesa?

[Sens]

¿Se congela bien el aceite del frigorífico? incluso si el aceite de oliva se endurece ligeramente por encima de 0C. sí, incluso en +5.

Sens, el aceite no se solidificó por completo (no se convirtió en una masa sólida) y aparecieron copos que se volvieron blancos.

[Sens]

Fui a poner todo tipo de aceite de oliva en la nevera. ¿Y debería espesarse, como la crema agria o más espesa?

Se vuelve como mantequilla, solo amarilla o verdosa

Sens, el aceite no se solidificó por completo (no se convirtió en una masa sólida) y aparecieron copos que se volvieron blancos.

¿Quizás un poco parado en el refrigerador? Déjelo ahí por uno o dos días.

[Sens]

Sens, el aceite no se solidificó por completo (no se convirtió en una masa sólida) y aparecieron copos que se volvieron blancos.

Leska, todo está correcto, por lo que debe ser con buen aceite. Aquí hay un extracto del artículo "¿Cómo elegir aceite de oliva de calidad?":

"De las formas más asequibles de determinar la calidad del aceite de oliva, solo podemos hablar de probarlo en frío. El aceite de oliva de buena calidad no tolera el frío. Si lo pones en el frigorífico unos minutos, formará copos blancos. Sin embargo, no sabe a aceite de oliva. Tan pronto como el aceite alcance la temperatura ambiente, todos los cristales blancos desaparecerán ".

Oh, qué bien he comprobado ahora el mío también: está en escamas Y también escuché que el buen aceite se vende solo en botellas de vidrio oscuro, pero qué tan cierto es esto, no lo sé, aunque de manera puramente intuitiva compré mi primera botella así.

También escuché que el buen aceite se vende solo en botellas de vidrio oscuro, pero no sé qué tan cierto es esto.

¡Verdad absoluta! ¡El aceite no debe oxidarse por la exposición a la luz solar!

Hoy fui a Pyaterochka y compré una tetera de este tipo por 70 rublos y la adapté para aceite de girasol; muuuy conveniente, se vierte en un chorro delgado y no se escurre en ningún lugar debajo del pico desde el exterior

¡Noción genial! ¿Y cuántos ml hay en la tetera?

750 ml

Y en mi opinión, cualquier aceite se congela en el refrigerador y girasol barato y aceite de oliva caro.

Y en mi opinión, cualquier aceite se congela en el refrigerador y girasol barato y aceite de oliva caro.

Las semillas de girasol baratas se congelan a temperaturas más bajas, bajo cero. Ni siquiera se espesa en el frigorífico. Lo sé con certeza, ya que guardo especialmente aceite de girasol en el refrigerador, es recomendable tomar mayonesa fría para mayonesa, y es posible que necesite mayonesa fresca en cualquier momento.
No he probado el aceite de oliva, porque no había necesidad de comprobar la calidad. Ahora lo pondré en la nevera y veré qué pasa.

Tanya, ¿qué necesitas comprobar? ¿No estás siendo esnob heterosexual?

Entonces digo: no necesito revisar el ACEITE, porque lo compré yo mismo en Italia, virgen extra, todo está como debe ser. No estoy comprobando el aceite, sino el método de comprobación. Dado que mi aceite es de alta calidad, veamos qué tan efectivo es este método. ¿Realmente se congela en el refrigerador y, si se congela, a qué temperatura? Por ejemplo, tengo un frigorífico para + 8 * set, no necesito menos.

¡Puede estar seguro de que se congelará!

Sí, realmente no lo dudo, simplemente se volvió interesante mirar el aceite congelado. ¿Hasta qué punto se congelará? ¿Son solo copos o algo más fresco? ¿O tal vez +8 está caliente para que se solidifique? En general, lo que sea que le divierta al niño
Y también, creo que mi experimento será interesante para aquellos que compran ol. mantequilla en el supermercado más cercano. Es solo para ver si se está entregando aceite de calidad y si vale la pena pagar mucho dinero por él. Porque en la etiqueta se puede escribir mucho, y lo que hay dentro de la botella, fig lo sabe. Nuestro ol inusual. Es poco probable que la gente del petróleo pruebe una falsificación. Como regla general, no sabemos mucho al respecto.
En un susurro: No entiendo eso en absoluto. ¡No lo soporto! A menos que lo agregue al pan y, a veces, lo cocino. Pero en ensaladas, ¡no, no! La suciedad es rara (como para mí). Una vez le hice mayonesa. No lo tiré, lo metí dentro de mí, pero qué esfuerzo me costó En general, el sabor y el color.

Creo que cualquier aceite vegetal en el refrigerador se congela un poco. Parece ser espeso en la parte inferior, pero las escamas flotan en el aceite. En la mayonesa solo se utiliza aceite refinado, cualquiera.

Creo que cualquier aceite vegetal en la nevera se congela un poco. Parece ser espeso en el fondo, pero las escamas flotan en el aceite. En la mayonesa solo se utiliza aceite refinado, cualquiera.

El aceite de oliva se congela por completo en el frigorífico, es imposible verter una gota de la botella. Cuanto más tiempo permanece en el frío, más se congela. El aceite de oliva sin refinar solo es apto para platos fríos. No se puede cocinar con ella, no hacen mayonesa con ella, tendrá un sabor amargo.

[Dalida]

... El aceite de oliva sin refinar solo es apto para platos fríos. No se puede cocinar con ella, no hacen mayonesa con ella, tendrá un sabor amargo.

Dalida
escribí solo aceite refinado.

El aceite de oliva se congela por completo en el frigorífico, es imposible verter una gota de la botella. Cuanto más tiempo permanece en el frío, más se congela.

Así que todos estos años no compré aceite de oliva en el Metro, sino una falsificación. Siempre compré aceite caro en botellas oscuras.Mi aceite nunca se solidificó por completo.

completamente o no - depende de la temperatura en el refrigerador .. cuanto más frío - más se solidifica

Así que todos estos años no compré aceite de oliva en el Metro, sino una falsificación. Siempre compré aceite caro en botellas oscuras. Mi aceite nunca se solidificó por completo.

Debes comprar el aceite de oliva que dice "Virgen Extra".
Este aceite es delicioso para aderezar ensaladas, pero no para freír. Es mejor freír en colza refinada. Y para la mayonesa, también es mejor la colza refinada.

Sí, es Virgen Extra del primer prensado en frío que siempre compro. Y hago mayonesa con girasol refinado, no he visto colza a la venta. Lo hice con aceite de oliva refinado y resultó ser una excelente mayonesa.

Así que todos estos años no compré aceite de oliva en el Metro, sino una falsificación. Siempre compré aceite caro en botellas oscuras. Mi aceite nunca se solidificó por completo.

no es realmente falso ...
Tuve tal observación en el metro ...
invierno. la tienda no está ni fría ni caliente.
En el fondo hay latas transparentes de aceite de 5 litros. todo el aceite era Virgen Extra. Y aquí hay una vista, con copos congelados, el resto sin. El que tiene las hojuelas es probablemente el más limpio. Por cierto, en el refrigerador se congeló y parecía cremoso.

y además. buen aceite de oliva sin refinar (campesino), al probarlo, produce dolor de garganta. Incluso tosí.

la colza no se vio a la venta.

Llamamos aceite de colza "aceite de canola". Tal vez lo llames así. Es posible que no se vieran precisamente por el nombre ...

buen aceite de oliva sin refinar (campesino), al probarlo, produce dolor de garganta. Incluso tosí.

Es delicioso. A veces tomamos esto de los árabes. Pero es exclusivamente para aliñar ensaladas y otros snacks fríos, y no está sujeto a tratamiento térmico.

[Sens]

... buen aceite de oliva sin refinar (campesino), al probarlo, produce dolor de garganta. Incluso tosí.

Si, Sens Este es el tipo de aceite que compro, si lo pruebo, me duele la garganta y tiene un sabor amargo y peculiar. Realmente amo el aceite de oliva.
Corrí y metí la botella de aceite en el frigorífico en la zona más fría. Veamos como se congela
Capricho ¡Gracias! Voy a mirar las tiendas de "manteca de canola", sería interesante probar.

Es mejor freír en colza refinada. Y para la mayonesa, también es mejor la colza refinada.

El aceite de colza es saludable. En pan y bollería, bien, en mayonesa, no lo he probado, pero en ensaladas, es repugnante para mi gusto ...

[gitano]

El aceite de colza es saludable. En pan y bollería, bien, en mayonesa, no lo he probado, pero en ensaladas, es repugnante para mi gusto ...

gitano hizo mayonesa en el tema de la preparación de mayonesa. Luego discutimos a medianoche dónde ponerlo. él era así - quería extenderlo en mi cabello, como una máscara, se decidieron por el cabello, solo en las piernas, lejos de la nariz

La mayonesa es deliciosa a partir del aceite de uva, es neutra. Metro tiene la marca Aro más barata.

Yo apoyo, también tuve una mayonesa maravillosa en mi uva

[gitano]

gitano hizo mayonesa en el tema de la preparación de mayonesa. Luego discutimos a medianoche dónde ponerlo. él era así - quería extenderlo en mi cabello, como una máscara, se decidieron por el cabello, solo en las piernas, lejos de la nariz

Y realmente pensé que solo me recuerda al aceite de pescado, que en la infancia todos los días se vierte a la fuerza en el cuello de una cucharada ... y sin bocadillo. Es cierto que después de esta ejecución, repartieron un vaso de puré: levadura disuelta en leche.

en ensaladas - simplemente repugnante para mi gusto ...

No es asqueroso en ensaladas. Simplemente no hay ninguno en las ensaladas. También es insípido e inodoro. Ponemos aceitunas en ensaladas.

[gitano]

gitano hizo mayonesa en el tema de la preparación de mayonesa. Luego, a medianoche, discutimos dónde ponerlo. él era así - quería extenderlo en mi cabello, como una mascarilla, se decidieron por el cabello, solo en las piernas, lejos de la nariz

Es extraño. Tengo mayonesa de colza normal. Es cierto ... lo hice con aceituna en mayonesa ...

Debes comprar el aceite de oliva que dice "Virgen Extra".
Este aceite es delicioso para aderezar ensaladas, pero no para freír. Es mejor freír sobre colza refinada. Y para la mayonesa, también es mejor la colza refinada.

En los albores de la perestroika, el aceite de colza se suministró a Rusia como ayuda humanitaria, estaba en todas partes, en montones. Ahora no. Pero para la mayonesa, estoy de acuerdo contigo, no hay nada mejor que la colza, no es tan "grasa" como todos los demás aceites, por lo que se batió rápido y bien.

Py. Sy. no había olores ni sabores extraños.

La mayonesa es deliciosa a partir del aceite de uva, es neutra. Metro tiene la marca Aro más barata.

Me encanta el aceite de uva !!! Pero es corriente en ensaladas !!! Es un sacrilegio traducirlo en fritura. Y no he probado la mayonesa hasta que no hay necesidad de mayonesa, ¡pero gracias por el consejo! ¡Definitivamente lo haré para Pascua!

[Plantillas]

Tengo mayonesa de colza normal. Es cierto ... lo hice con aceituna en mayonesa ...

Aqui tengo la misma foto petróleo , excelente mayonesa en aceite de colza. Hago mayonesa según nuestra receta. Plantillas, 170 gr. aceite de colza tomo 40 gr. aceituna, todo esta bien, me gusta mucho el sabor !!!

Me encanta el aceite de uva !!! Pero es corriente en ensaladas !!! Es un sacrilegio traducirlo en fritura.

Si, entonces yo Koschey blasfemo ... Freí donas con uva, por supuesto un poco caro, pero no freí donas todos los días ... ¡¡¡Pero qué resultado !!!

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Y realmente pensé que solo me recuerda al aceite de pescado, que en la infancia todos los días se vierte a la fuerza en el cuello de una cucharada ... y sin bocadillo. Es cierto que después de esta ejecución, repartieron un vaso de puré: levadura disuelta en leche.

Por suerte, te dieron un puré y a mí un pepinillo. Y el aceite de pescado era de katran hecho en casa. Mi abuelo era pescador profesional en una piscifactoría en Yalta. Cuando se estaba haciendo, todo el apartamento olía así durante un mes. ¡Si recuerdo, me estremeceré! Ella no sometió a su hijo a esta ejecución.

je, eso es lo que pedí por una botella - 2 páginas sobre aceite sobre mayonesa ...

Anh, ahora te preguntaré sobre el azúcar perlado, de dónde lo conseguí ... Lo necesito ...

en nuestro "Perekrestok", en el mercado local, en Rostov en el "Metro", no lo encontrará, desea enviarlo.

[gitano]

Y para la mayonesa, también es mejor la colza refinada.

quizás gitano luego hizo en sin refinar, No recuerdo las sutilezas.

... este es el tipo de aceite que compro, si lo pruebo, me duele la garganta y tiene un sabor amargo y peculiar. Realmente amo el aceite de oliva.

y, lo más importante, ¡útil!
con muchas enfermedades, incluyendo colecistitis y discinesia - ¡¡¡¡¡no iniciadas y sin exacerbación !!!!!!!!!!

En los albores de la perestroika, el aceite de colza se suministró a Rusia como ayuda humanitaria, estaba en todas partes, en montones. Ahora no.

No, en los "albores de la perestroika" nos inundaron de aceite de soja como ayuda humanitaria. Aquí está, justo, y ahí está ese "Brrrrr" y se parece al aceite de pescado. Y la colza recién comenzaba a dominarse.

Revisé el aceite. Permaneció en el refrigerador por menos de un día. + 8 * en la cámara del frigorífico, había aceite en la puerta (donde la temperatura debe ser un poco más alta). Resultado: el aceite se volvió ligeramente opaco a la luz. La fluidez es normal, no se observan escamas ligeras.
Conclusión: o el aceite de oliva se espesa a temperaturas más bajas, o los italianos comunes reciben una burda en forma de aceite de oliva virgen extra. El aceite se compró en un convencional. supermercado, NO una tienda especializada en aceite de oliva.