Los tomates son deliciosos

Los tomates son deliciosos

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Tomates	Lata de 3L
Azúcar	1,5 cucharadas l.
sal	1 cucharada. l
Vinagre 9%	100 gramos
Granos de pimienta, laurel, chanok

Metodo de cocinar

• Estos tomates fueron cosechados por mi madre. Siempre había muchos tomates enrollados y rara vez se quedaban. Incluso bebieron pepinillos. Pero resultó que estos tomates son muy caprichosos para regar. Pasé mi infancia en la orilla izquierda del Dnieper en Kiev y mi madre siempre usaba agua del grifo (como la mayoría de la población de la URSS). La abuela trató de cerrarlo siguiendo la misma receta, pero no le dio ese sabor. Estaban perplejos todo el tiempo. Por eso, quizás aparecieron los tomates de la abuela más deliciosos.
  
• Los primeros años de mi matrimonio, estos tomates explotaron con fuerza, y cuando cambiamos de apartamento y nos mudamos a la orilla derecha, donde el agua es diferente, ¡llegamos! Pero mi hermano y yo extrañamos los tomates de mi madre. Mi nuera (esposa del hermano), los cierra con agua de manantial. ¡Sabor increíble! En casa tenemos ósmosis, toda el agua viene de ahí, pero el sabor sigue sin ser el mismo. Y el año pasado decidí probar con todavía Morshynska. ¡Los tomates resultaron ser justo lo que necesitas!
  
• Entonces, tomates: Lave bien todos los ingredientes. Esterilizar frascos y tapas.
  
• En el fondo de los frascos ponemos las verduras disponibles: hojas de cerezo, hojas de grosella, albahaca, eneldo, etc. Ponemos tomates en un frasco.
  
• Llenar con agua hirviendo. Completo dos veces (con un intervalo de 20 minutos). Después del segundo llenado, escurra el agua y vierta 100 gramos de vinagre en cada frasco, ponga sal, azúcar, 2-3 dientes de chanca, 3-4 granos de pimienta, 1-2 hojas de laurel. Llenar con agua hirviendo (en mi caso fue Morshinskaya de botellas de 6L), enrollar la tapa, darle la vuelta y hasta que se enfríe.
  

Nota

Puedes envolverlo, pero mi madre nunca envolvió tomates y se pusieron de pie. También casi nunca los termino. Están bien. El sabor es asombroso.
En la foto hay 2 latas enrolladas según esta receta pero de 1,5 litros. (dividimos todo entre 2).

Y aún así, es mejor que la sal sea "Extra", de lo contrario, bueno, a veces se obtienen milagros con la sal.