Pepinos en escabeche "Tía Margita"

Oksanchik, acabo de darme cuenta de que en el invierno no tuvo en cuenta los pepinos. Hice un frasco. Uno se lo comió. Nos gustó mucho. Comí así, sin nada. Voy a la nevera por un pepino. Bueno, muy sabroso. Este año, por supuesto, haré más. Los pepinos en el jardín ya están en camino.

Y ayer cerré botes de 9 litros. Bueno, me gustaron mucho estos pepinos. El único cambio que había planeado era verter agua hervida fría sobre los pepinos. Bueno, eso es más tranquilo para mí.
Saqué los frascos como esperaba cuando la capa inferior de pepinos se oscureció y rápidamente los enrollé.
Esto es lo que noté cuando volteé los frascos, los pepinos en ellos cambiaron de color casi instantáneamente por completo. ¡Efecto interesante!
Por cierto, el año pasado los pepinos se arrugaron después de unos días, y luego se olvidaron de eso, y ya eran hermosos y no tenían arrugas en absoluto.
Oksana, ¡gracias por la receta de nuevo! ¡Estos pepinos son los mejores encurtidos!

PD También me encantan los pepinos encurtidos, también los cierro.

Ese verano hice un tarro de pepinos de acuerdo con esta receta. El resultado es delicioso y crujiente. Pero el azúcar es demasiado para mi gusto. Quiero intentar reducir el azúcar en un factor de 3. ¿Alguien ha preparado esta receta con una cantidad menor? Yo suelo hacerlo, también, 2-3 veces vertiendo agua hirviendo, sin azúcar, también queda delicioso, solo quiero variedad.

A mi mamá no le gustó, dijo. que son dulces. Y a mi marido ya mí nos gustó precisamente por su sabor agridulce.

Y me gustan los dulces. En mi opinión, son moderadamente dulces. Y me gustan los tomates dulces.

Chicas, ¡gracias a todas por los comentarios!

Los pepinos, sin embargo, son muy, muy sabrosos. Los usamos cuando el invierno aún no había comenzado. Cerraremos más este año. Hay una pregunta: compré latas con giros en el Metro, dicen, 0,92 litros. (¿Por qué no hacer un litro?). ¿Necesita recalcular la receta o puede dejarlo así? Y leí que las chicas del microscopio fueron esterilizadas, ¿puedes escribir cómo? ¿La misma agua fría del grifo? y cuántos minutos a qué potencia. Y luego realmente no quiero jugar con la sartén en la atmósfera cargada. Gracias por la receta.

Me alegro que me gustaron los pepinos. Aproximadamente 0,92; honestamente, ni siquiera sé qué aconsejar. Si puede contarlo, cuéntelo; si no, puede intentar cerrarlo de todos modos.

Gracias por la receta. Tarros cerrados de 4 litros. Parece que las 2 primeras piezas. sobreexpuesto. Informaré en invierno.

Les ruego a todos: ¡nunca pongan ajo en pepinos encurtidos! Va a los encurtidos, lo mismo ocurre con el rábano picante. La marinada necesita cebolla y semillas de mostaza. Si se necesitan especias, esto no significa que pueda agregar cualquier conjunto de condimentos olorosos.

Aunque sé que nadie me escuchará.

Gracias por la receta. Tarros cerrados de 4 litros. Parece que las 2 primeras piezas. sobreexpuesto. Informaré en invierno.

Nada, con el tiempo ya resulta que el banco llega a tiempo casi en la máquina. Por primera vez, la sobreexposición no da miedo, luego aprende a hacerlo.
Espero que disfrutes de los pepinos.

Les ruego a todos: ¡nunca pongan ajo en pepinos encurtidos! Va a los encurtidos, lo mismo ocurre con el rábano picante. La marinada necesita cebolla y semillas de mostaza. Si se necesitan especias, esto no significa que pueda agregar cualquier conjunto de condimentos olorosos.

Aunque sé que nadie me escuchará.

Por supuesto que no escucharemos. Lo he marinado con semillas de mostaza y cebollas durante muchos años. Estoy cansado de eso. Quería algo nuevo. El año pasado, hice un frasco para probar de acuerdo con esta receta. Me gusto mucho. Ahora ya he cerrado 4 frascos.

Toda mi vida marinado con ajo (el rábano picante no siempre): los pepinos se disparan, a todos les gusta, solo queda eneldo en el banco

Y no me molesta que no me escuchen.
Es beneficioso, como la vieja bruja del cuento de hadas "La Sirenita".

Les ruego a todos: ¡nunca pongan ajo en pepinos encurtidos! Va a los encurtidos, lo mismo ocurre con el rábano picante. La marinada necesita cebolla y semillas de mostaza. Si se necesitan especias, esto no significa que pueda agregar cualquier conjunto de condimentos olorosos.

Aunque sé que nadie me escuchará.

¿Por qué no poner ajo y rábano picante? Pongo semillas de mostaza, pero no cebollas. ¿Si el rábano picante es comprensible por lo crujiente y las cebollas por qué? ¿Le pones eneldo?

Hoy hice un frasco de un litro para mi esposo. Yo mismo no como pepinos encurtidos, por lo que no puedo evaluar objetivamente el sabor. Pero mi esposo sufre por el hecho de que hago todos los encurtidos, como barriles. Si aprecia en invierno, entonces el siguiente. año haré más.

Oksana está ahora contigo, lo cociné hace unos días y olvidé informar, preparé hasta tarros de 4 litros, sobre el sabor más tarde. Y la receta se hundió en mi memoria el año pasado, pero no funcionó entonces. De todos modos, es interesante saber la hora, cuánto están marinados en una cacerola, bueno, al menos cuál es el punto de referencia de la ebullición ... De alguna manera rápidamente pasó todo y luego decidí quedarme así, y ya en el fondo de esto los pepinos cambiaron de color. ¿Y entendí bien que cada vez que sacamos el agua de la sartén y volvemos a poner las latas en agua fría para esterilizarlas? Sufrió + hasta ahora por la originalidad de la receta.

Así es como se oscurecieron los inferiores, así que es hora, no nos enfocamos en el tiempo en absoluto. Y sí, volvemos a poner el agua.

Este año hago pepinos solo de acuerdo con esta receta. Bueno, muy sabroso, muchas gracias al autor.

¡Buenas tardes! ¿Y no puedes torcer la máquina, pero atornillar los frascos con tapas?

¡Buenas tardes! ¿Y no puedes torcer la máquina, pero atornillar los frascos con tapas?

Por qué no? De todos modos, la corriente de la tapa giratoria.

Por qué no? De todos modos, la corriente de la tapa giratoria.

¿También puedes voltear los frascos con estas tapas? Todavía no sé cómo hacer espacios en blanco. Entonces pregunto

¿También puedes voltear los frascos con estas tapas? Todavía no sé cómo hacer espacios en blanco. Entonces pregunto

No me parece ninguna diferencia. Le di la vuelta antes, pero ahora no. Una vez leí en una revista que no es necesario voltear ninguna lata. El chico explicó desde el punto de vista de la física.

¿También puedes voltear los frascos con estas tapas? Todavía no sé cómo hacer espacios en blanco. Entonces pregunto

A veces me muevo y a veces no. Lo dan la vuelta, lo más probable, yo diría que para entender de repente qué frasco no está bien torcido, entonces se verán gotas. Entonces, cuando lo giro yo mismo, lo doy vuelta. Y si el esposo pone la mano en el frasco, ¡Dios no permita abrirlo en invierno! Siempre tienes que hacer palanca en una llave y luego buscar una cubierta adecuada.

A veces me muevo y a veces no. Lo dan la vuelta, lo más probable, yo diría que para entender de repente qué frasco no está bien torcido, entonces se verán gotas. Entonces, cuando lo giro yo mismo, lo doy vuelta. Y si el esposo pone la mano en el frasco, ¡Dios no permita abrirlo en invierno! Siempre tienes que hacer palanca en una llave y luego buscar una cubierta adecuada.

Lo entendí muchas gracias me fui a entrenar

Lo entendí muchas gracias me fui a entrenar

¡Buena suerte! ¡Te esperamos con un informe!

¿También puedes voltear los frascos con estas tapas? Todavía no sé cómo hacer espacios en blanco. Entonces pregunto

Siempre me doy la vuelta.
Pero escribí arriba que di la vuelta a un frasco de estos pepinos y, justo ante mis ojos, los pepinos cambiaron de color de verde a oliva. Aún así, el fondo del banco se calienta más. Y también lo enfrío "boca abajo", luego, antes del invierno, tendrá tiempo de pararse con la tapa hacia arriba.

Pepinos recolectados (es necesario remojarlos si son solo del jardín)?
Desenterré frascos, pero tengo 0.5. Si diluyo la solución en otro plato y luego la vierto en mis recipientes pequeños, creo que la receta no se romperá.

Pepinos recolectados (es necesario remojarlos si son solo del jardín)?
Desenterré frascos, pero tengo 0.5. Si diluyo la solución en otro plato y luego la vierto en mis recipientes pequeños, creo que la receta no se romperá.

Remoja los pepinos. Y 0,5 frascos todavía son pequeños. Cuántos cabrán en ellos ...

Remoja los pepinos. Y 0,5 frascos todavía son pequeños. Cuántos cabrán en ellos ...

Mis comedores de pepino no son importantes, dales toda la carne

Esto es lo que sucedió ... 1 frasco por 1 comida. Y en 3 litros no comemos las piezas de trabajo, y la receta soporta este volumen.
La foto no está cargada. Lo intentaré de nuevo por la noche

Mis comedores de pepino no son importantes, dales toda la carne

Esto es lo que sucedió ... 1 frasco por 1 comida. Y en 3 litros no comemos las piezas de trabajo, y la receta soporta este volumen.
La foto no está cargada. Lo intentaré de nuevo por la noche

Julia. También giro un rollo de frasco de no más de 1 litro, para mi familia es más aceptable. Y antes de las 3 torcía y siempre tiraba las sobras.

Julia. También enrollo la costura en frasco de no más de 1 litro, para mi familia es más aceptable. Y antes de las 3 torcía y siempre tiraba las sobras.

Bueno, aquí solo tendremos un frasco pequeño para 1 vez por cacería, y siempre como el resto solo para que los productos no desaparezcan. Decidí reducir los volúmenes de espacios en blanco y varios palos, de lo contrario, comenzó a aumentar.

¡La receta para un frasco de 1 litro es perfecta! Un frasco abierto en un hol-ke no durará mucho.

¡La receta para un frasco de 1 litro es perfecta! Un frasco abierto en un hol-ke no durará mucho.

De acuerdo. En nuestra familia, solo yo como preparaciones de invierno. Tengo un frasco de un litro perfecto.

Este año quiero hacer girar pepinos en botes de un litro. ¡Convenientemente! Entonces la receta apareció aquí. Todos alaban. ¡Lo intentaré! Javascript: replaceText ('% 20: girl_claping:',% 20document.forms.postmodify.message);

Lo siento, los emoticones no siempre funcionan, me apresuré. ¡Y entonces!

Que estás molesto por las sobras. No tiro nada, aunque una lata de litro es demasiado para mí solo y no se permite el salado. Desmenuzo las sobras y frito con cebolla, una excelente preparación para pizza, puedes guardarla en el congelador durante aproximadamente 1 mes (no la he probado nuevamente).

[Lozja]

Lozja, gracias por la receta. Hoy cerré tarros de muestra de 3 litros, me gustan mucho los pepinos de este tipo. A mis campesinos les encantan los fermentados y ácidos, y yo prefiero los encurtidos, donde hay más azúcar.

[Lozja]

Lozja! encontré un tema, leí reseñas y decidí probar ... así que lo intenté ... enrolle frascos de 7 litros.

Todo está estrictamente según la receta ... bueno, casi ... no pude resistir y vertí media cucharadita de semillas de mostaza en frascos (bueno, nos encanta tanto)
¿No regañas demasiado? El resto es todo un paquete en un paquete, a través de las escalas ...
Ahora esperaré al invierno, ¡tengo muchas ganas de probarlo!

No puedo imaginar cómo encajará la mostaza en este sabor, son pepinos de una ópera completamente diferente.
Pero comer el resultado es lo mismo para ti, ¿por qué debería jurarlo?
No cambiaría nada la primera vez para probar el original. Pero decide por ti mismo.
¡Toda buena salud!

¡Bien, lo arreglaré! ¡Compraré más pepinos y los enrollaré sin semillas de mostaza! ¡Qué sería algo para comparar!

¡Bien, lo arreglaré! ¡Compraré más pepinos y los enrollaré sin semillas de mostaza! ¡Qué sería algo para comparar!

En, la decisión correcta. Al menos un par de frascos para entender qué tipo de pepinos son.

!

[Lozja]

¡Buenas tardes! Lozja, ¿cómo volteaste los pepinos, los cubriste con algo tibio?

[Lozja]

También cerré 6 frascos ayer

¡Buenas tardes! Lozja, ¿cómo volteaste los pepinos, los cubriste con algo tibio?

Por supuesto que es necesario tapar.

[Lozja]

¡Buenas tardes! Lozja, ¿cómo volteaste los pepinos, los cubriste con algo tibio?

No, no necesita cubrirse. El único momento, si sospecha que la lata fue sacada y enrollada demasiado pronto, entonces puede taparla, para mayor confianza.

También cerré 6 frascos ayer: Yahoo: Por supuesto, necesitas tapar.

No es necesario.

No es necesario.

No, no puedo arriesgarme a eso.
Yo siempre cubro

No, no puedo arriesgarme a eso.
Yo siempre cubro

Y no lo somos. Y nicho.

Bueno, eso es todo, 10 latas están listas. Primero lo envolví, luego un par de horas lo desempaqué, pensé que dejaría de cocer al vapor. Bueno, lo escribieron, todo está en gramos, de lo contrario habría mucha menos sal / azúcar. Mi cuchara con un tobogán de azúcar salió al menos 20 g, pero necesito 25 ...