Batbouts - tortillas marroquíes en miniatura

[Yanya]

Yanya , ¡Bienvenido al foro! Por supuesto que puedes amasar en HP.

[Yanya]

Yanya, Solo amaso en una panificadora. Y distribuyo allí. ¡Muy cómodamente!

De alguna manera, esta masa no funcionó para mí, lo hice dos veces y dos veces resultó ser cualquier cosa, pero no batbotas.
La primera vez que hice la masa en agua y resultó pegajosa * ingenua * de alguna manera extendí y exprimí las formas. Los bollos tienen forma de pantuflas y monedas. Solo tres se parecían a la imagen.
La segunda vez hice la masa con kéfir. Y ahora ya estaba pegajoso, pegándose a todo (rodillo, tabla, tazón, manos, taza). Escupió sobre el rollo y el molde e hizo bollos rusos medio redondos, medio monedas.
Pero los bollos saben bien, deliciosos. Esto no se puede quitar.

Estaba enfadado.

[Caldeika]

Caldeika , era necesario agregar harina. La masa no debe quedar muy pegajosa. ¿Cuánto tiempo tomó la fermentación y la fermentación?

Intenté agregar harina: tres cucharadas (soviética, grande, no pequeña de una máquina de pan). La masa todavía está pegajosa.
Después de amasar, le di una hora para que se elevara y luego lo dejé en una bandeja para hornear durante media hora.

Apoyaré al dueño de la receta, ya que hago esta masa (para todo lo que horneo) varias veces a la semana. No tenga miedo de agregar harina. Haga una masa que le resulte cómoda para trabajar.

Intenté agregar harina: tres cucharadas (soviética, grande, no pequeña de una máquina de pan). La masa todavía está pegajosa.
Después de amasar, le di una hora para que se elevara y luego lo dejé en una bandeja para hornear durante media hora.

La prueba es correcta, y además obtiene mucha harina y la levadura según la receta para un peso diferente. Dado que su harina está tan húmeda, intente reducir el kéfir. La masa no debe quedar demasiado pegajosa.

Y empecé a ponerle menos levadura De avaricia, o algo ... Todavía sale bien

[Caldeika]

Y pongo menos. Pero Caldeika arena para que la masa no suba.

Muérdago, creo que tiene algo con harina o con levadura. O con recipientes para medir.
Bueno, esta masa no puede fallar. Ya conmigo, krivoruchenki, ¡sale sin problemas! E incluso en x / n lo horneo, y ella es una mujer caprichosa, algo le fallará al techo, luego no se horneará. Y aquí, como una herida se hornea y no tose.

[Caldeika]

Por cierto, Caldeika¿Cómo se miden los productos y dónde se amasan?

[Caldeika]

Por cierto, Caldeika¿Cómo se miden los productos y dónde se amasan?

Lo mido en una balanza, un vaso medidor y una cuchara de HP. Interfiero con eso. Sí, y yo también lo hago.

Entonces, ¿en una báscula o en un vaso medidor?

Entonces, ¿en una báscula o en un vaso medidor?

líquidos - con un vaso, a granel y productos sólidos - en la balanza, levadura y especias - con una cuchara medidora.

Peso todo.

Ha pasado mucho tiempo desde que mostré cómo esta receta vive conmigo.

Bueno, ella vivió, té con nueces sierra con batbotas.
Por la noche, cantaba canciones en la escalera.
(Habilidad de ardilla)

Mistletochka, solo quería darte otro agradecimiento. ¡Qué combinación tan exitosa de todo en esta receta!
Y congelé esta masa, y la dejé en el refrigerador durante varios días; no se le hace nada, el resultado siempre es predeciblemente maravilloso. Ya sea que haga bollos, incluso una hogaza o incluso una hogaza, va con todo. Y acepta cualquier aditivo.

Yo mismo lo amo. Siempre hago para los invitados en la casa de campo, y todos piden una receta.

Caviar, ¿qué hay dentro de este croisson? ¿Lo untaste con algo?

Irlandés, no hay nada dentro. Acabo de hacer pan blanco, pero como lo horneé en mi panqueque redondo de arcilla, doblé los extremos. Aquí aparece un "garabato"

Mistletochka, y si agrego agua en lugar de kifir ............ Todavía tengo una publicación. Pero estos bollos son muy buenos. want .......: girl_in_dreams: ¿Qué te parece ??

[Nadia]

Nadia, en el agua original. Por supuesto que funcionará, pero tendrá un sabor diferente.
shl. para post baguettes "instantáneo"

[Omela]

Omela, así que hoy lo haré y mañana con un informe))

¡Buena suerte!

Muérdago, pero no estoy atento ............ .... Le pongo 11 gramos. levadura seca ................. .... pero que pasará ahora !! ?? Pon sus bollos en el horno.

Pongo 11 gramos. levadura seca

huele a levadura.

huele a levadura.

un lote de levadura vertida - dare)))))))
hizo el segundo lote: requesón triple y agregado (mastican con placer))

Hice lo mismo con el requesón.

También horneé estas hermosas cabinas aquí. Resultó ser un gran partido. Mis hijos solo corrían por bollos. Muérdago, gracias por la receta.
Sí, mi amiga está casada con un marroquí y vivía allí en Marruecos. La llamé y le pregunté por estos bollos. Ella dijo que también se hornean en el horno en Marruecos. Pero incluso se agrega mantequilla a la masa y la masa se amasa en agua. Hazlas tortillas pequeñas o grandes. Lo cortan en dos y ponen todo lo que el alma desea allí.

[Maria]

Maria, ¡me alegro de que te haya gustado! ¡Y gracias por el marroquí!

¡Así que me uní a la amigable familia de amantes de la cocción rápida! ¡¡¡GRACIAS!!! ¡¡¡Guau!!! Hornearé como en Marruecos !!!

¡Buena suerte!

🔗
Gracias por la receta !!! Lo probé, ¡e inmediatamente tuve que hacer otra porción!

Y muchas gracias de mi parte !!! Horneo muy raras veces, pero aquí ya sabes, no había pan en casa. ¡Pero la receta resultó ser un regalo del cielo! Hace tiempo que quería tales bollos, tartas planas, maniquíes (aunque, miro las fotos anteriores, no parecen tontos ... veo que me pasó a mí, pero para mí esto es solo un plus)). Es un regalo del cielo para los sándwiches de verano ... hay tanto espacio adentro para tomates, ensaladas y para cualquier cosa, una súper opción para un picnic), incluso puedes usarlo como platos comestibles.

[Elena]

Lo probé, ¡e inmediatamente tuve que hacer otra porción!

Elena, me alegro de que te haya gustado !!! ¡¡¡Chicas guapas resultaron !!!

Tetyanka-G , bienvenido a Batboot Lovers Club !!! No puedo tener agujeros dentro de mí. Aunque he estado horneando un pastel durante mucho tiempo.

Para eso me compré esas almohadillas ... por cierto, muy parecidas a las tartas que tenía que comer en Turquía, también estaban huecas por dentro. Pido disculpas por la foto .. no hay cámara a mano.


Uno de estos días volveré a intentarlo, puede resultar que se parezca más a bollos. Solo tiré los recortes en una bandeja para hornear, para que no se hincharan así, con la miga de costumbre.

Figase Hole !! Probablemente estés adelgazando. Solo formo un pastel con un pastel.

Figase Hole !! Probablemente estés adelgazando. Solo formo un pastel con un pastel.

como está escrito en la receta, unos 4 mm y lo extendí), quizás la gran área del "bollo" jugó un papel, ya que lo recorté con un cuenco cuadrado de 12 * 12 cm. Ahora, por curiosidad, amasé la segunda porción.

como está escrito en la receta, unos 4 mm y desplegado

¡Al menos una persona hizo exactamente lo que dice la receta!

[Tyts]

¡Al menos una persona hizo exactamente lo que dice la receta!

Figo, somos dos Tyts .

También extendí exactamente 4 mm., Con una línea rectaun gateando, sí ...

[Tejer]

¡Al menos una persona hizo exactamente lo que dice la receta!

que es muy feliz !! (aunque más a menudo no observo todo). Sí Sí, Tejer, Tu pastel "en miniatura" acaba de atraer mucho))
y aquí está el segundo lote

esta vez lo extendió más espeso y diluyó el kéfir en un tercio con agua. sin cueva
Esa es definitivamente una receta universal, quieres panecillos, quieres un pan, quieres bagels o bolsillos a la pita para un picnic y sándwiches

[Kroshik]

Figo, somos dos

Kroshik, pero ni siquiera me di cuenta del elefante !!!

Tetyanka-G , buenas tortillas!

[Ksyu]

pero no me di cuenta del elefante !!!

El elefante pregunta Ksyu, ¿y tú en el Asistente no preparaste masa para batbotas? Usaría la velocidad y el tiempo de mezcla ...

Lo probé de diferentes formas. Después de amasar, dé el mejor resultado unos 40 minutos para que la masa suba, luego en el pastel. otros 30 minutos para levantarse, hornear.

Ksyu, significa que la masa es luS.S¿No puedes sobrevivir? Bueno, si el tiempo lo permiteunnownorteun ...

[Elefante kroshik]

Elefante kroshik, en el Asistente no lo hizo.Siempre amaso en la Thermomix. Creo que 10 minutos serán suficientes.

Ksyu, significa que la masa es luS.S¿No puedes sobrevivir? Bueno, si el tiempo lo permiteunnownorteun ...

Siempre me paro ahora, incluso 1 hora para la prueba.

[Ksyu]

Creo que 10 minutos serán suficientes.

Ksyu, PAGSasibun , amasado, después de una hora lyoBeberé ...

Bueno, y lo quiero ... Estuve en Marruecos y me los comí. ¿Y la figura? ¡Ten piedad, muérdago!

[Babushka]

Babushka así que receta de dieta !! Ni mantequilla ni azúcar.