Tarta de amapola con requesón y manzana

Pastel de requesón y amapola con manzana

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Levadura fresca	10 g
Leche	120 g
Harina de trigo	220-240 g
Azúcar	50 gramos
Mantequilla ablandada	50 gramos
sal	pellizco
Relleno de amapola:
Leche	125 g
Mantequilla ablandada	30 g
Sémola	1 cucharada. l.
Amapola	125 g
Azúcar	50 gramos
Ron (se puede sustituir por saborizante)	2 cucharadas. l.
Relleno de cuajada:
Yemas	2 uds.
Mantequilla ablandada	30 g
Azúcar	50 gramos
Azúcar de vainilla	1 paquete.
Leche	2 cucharadas. l.
Requesón seco	300 g
Almidón	1 cucharada. l.
Manzanas	3 piezas.

Metodo de cocinar

• Prepara la masa. Moler la levadura con 1 hora. l. azúcar, vierta en un balde de HP. También hay leche tibia, mantequilla blanda. Cubra con harina, azúcar, sal. Modo masa (1,5 horas).
• Para el relleno de amapola, hervir todos los ingredientes durante 5 minutos, enfriar.
• Para el relleno de cuajada, muele la cuajada con azúcar, yemas, azúcar de vainilla, mantequilla con una licuadora. Agregue la leche, el almidón, mezcle.
• Estirar la masa, ponerla engrasada en forma desmontable (tengo 24 cm., ¡¡¡¡¡Solo hay que engrasar la parte inferior !!!!), formando lados altos y dejar actuar 15 minutos.
• Retire el corazón de las manzanas, córtelas en 2 mitades y haga cortes uniformes en la piel. Precalienta el horno a 180 grados.
• Sobre la masa distribuir alternativamente el relleno de cuajada y amapola.
• Luego nivelarlos un poco con una espátula. Presione las manzanas en el relleno.
• ¡Cortar después de enfriar completamente!
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Hora de prepararse:

35-45 minutos

Programa de cocina:

Hornear a 180 grados

Nota

La receta se toma aquí 🔗... Por supuesto, no pude pasar de largo !!!!

El pastel se cortó tibio, el relleno era muy tierno y suave, fue muy difícil de cortar artísticamente. Al respecto, mis comentarios:
1. Es mejor cortar las manzanas en trozos más pequeños para que sea más fácil cortar el pastel terminado.
2. No es necesario poner leche y mantequilla en el relleno de cuajada.

shl. después de enfriar completamente, el relleno se asomó un poco ...

Muy elegante y sabroso !!!

¿Y por qué no cocinan tanta delicia? Estaré allí hoy, pero sin manzanas. (Quién sabía qué comprar).

[lily_a]

lily_a, Yo mismo me he olvidado de esta receta.

Sinteré. Es cierto que la masa era cupcake. ¡Delicioso! Raro.

[lily_a]

lily_a, para ser honesto, ya no recuerdo el sabor. ¡Pero definitivamente estaba delicioso! ¡Me alegra que te haya gustado!)