Máquina de cocina Kenwood: trabajar con accesorios

[Miranda]

Miranda, bueno, entonces generalmente no está claro cómo comprar, si el fabricante nos ha confundido, así que solo sé una cosa: ambos tamices son adecuados para mi inducción Kesha

[Belka13]

Belka13, sí, a cualquiera le queda, pero cuál compra por carta no está claro.
Mvideo también introdujo ambigüedad con sus muchos números AW

Me parece que el 992 se puede usar en cualquier automóvil, pero con precaución en aquellos con un recipiente grande. Por ejemplo, no triture algo complejo, como cerezas picadas o grandes porciones de algo. Me confunde que el pin ya esté.

Me confunde que el pin ya esté.

Más delgada.
Para velocidades bajas, esto no es importante. Pero si lo sabe, algunos de los accesorios vienen con dos pines. Uno de ellos tiene un anillo de centrado en el pasador. Por eso es precisamente lo que se puede utilizar para máquinas con un diámetro de perno grande. A menos que, por supuesto, lo tengas.

[Kenwood KAB 957 PL]

Esta es la información que encontré hoy, tal vez alguien sea útil:
Accesorio de helado Kenwood KAB 957 PL ... Este accesorio es compatible con las máquinas Chef Sense XL ... "
KENWOOD AT957A (máquina para hacer helados) ... El accesorio es compatible con las máquinas de cocina de las series Kenwood Major y Cooking Chef ...
Accesorio para triturar verduras y frutas KAB 930 PL.... para Kenwood Chef Sense XL o Major series

en el sitio web del sitio web alemán de KU hay un KAV930 ME, con un recipiente de aluminio, según tengo entendido.
los alemanes también tienen un colador para limpiar e incluso entregar. Pero la heladera cuesta casi la mitad del precio, pero de nuevo, la entrega se lleva todos los ahorros.

Bueno, sí, esa es la diferencia.
Pero nuestra ficha de producto en la tienda está mal llena, pueden copiar el nombre, y en realidad será de plástico en lugar de metal o viceversa.

YO - metal.
PL - plástico

[Kukulechka]

en el sitio web del sitio web alemán de KU hay un KAV930 ME, con un recipiente de aluminio, según tengo entendido.
los alemanes también tienen un colador para limpiar e incluso entregar. Pero la heladera cuesta casi la mitad del precio, pero de nuevo, la entrega se lleva todos los ahorros.

Kukulechka, así que fui torturado aquí para buscar descuentos en KAV 930 ME y me ordené en CU, otro AT 957 Una heladera, una prensa de cítricos AT 312 y báscula hasta 15 kg, que cuestan menos de dos mil en su sitio web, esto es mejor que los de Kenwood con su en incrementos de dos gramos.

Más delgada.

Ni siquiera sé qué decir ...

AW20010006

No hay archivo adjunto en Mvideo 992. Hay AW20010006. ¿Es este 992? Explíquele a alguien. ¡¡¡De nada!!!

[Yutan]

Yutan, sí, es 992.

Hay AW20010006.

También hay un consultor de Kenwood en MVideo))) Sería mejor no ser deshonrado
AW20010006: sí, es 992

[LenaPena)]

LenaPena),uluna)
¡Gracias! Fue puesto en mi canasta. Ella comenzó a dibujar, entonces surgió una ventana de que el trabajo técnico está en marcha ... Directamente algunos obstáculos en el camino de la compra !!!

Fue hoy en video M. en Mega-Khimki .... casi nada para ver desde las boquillas. 992 no, solo escucharon del 930 pregunté por el helado 957, el consultor me dijo que habían traído un lote completo de matrimonio, los cuencos fluían. Así que quien vaya a comprar en la región de Moscú en un futuro próximo (y ya pedí en otro lugar y comí toda mi calvicie a mi marido para que tuviera cuidado al aceptar el pedido) verifique con mucho cuidado para que el matrimonio no se resbale.

Se me ocurrió una idea de cómo optimizar un poco el almacenamiento de accesorios si el estante es lo suficientemente alto. Adjuntamos una tabla con agujeros perforados del ancho deseado a la pared y algunas de las boquillas se pueden elevar al nivel superior. Como resultado, todos los accesorios básicos, una picadora de carne, un rallador de baja velocidad, un picador múltiple, una laminadora de masa, dos cortadores de masa y un pulverizador caben con bastante libertad en un estante de esquina no muy grande.
Lo más probable es que no sea el primero en tener mi idea, pero aún así quiero presumir ...

[MrVlad]

MrVlad, ¡frio!
No sé si lo hubo, pero esta es la primera vez que veo una idea así.

¡Excelente!

[MrVlad]

MrVlad Vladislav, genial, lo siento por los estantes altos.

La gente pregunta, ¿la máquina de helados es tan buena en kesha o es mejor tener una aparte?

Marca de verificación, mejor un congelador separado, en mi humilde opinión

hasta que tuve un congelador, lo hice sin ninguna máquina para hacer helados.
¿Y qué hay de tirar, monitor KU

Tenemos una gran rama con recetas de helado etc., casi cualquier receta se puede hacer sin congelador.
El algoritmo es simple:
Prepare la mezcla de acuerdo con la receta, bata, enfríe durante varias horas en el refrigerador, bata, envíela al congelador.
Revuelva después de 15 minutos, nuevamente en el congelador. Después de otros 15 minutos, revuelva, nuevamente en el congelador, luego revuelva 2-3 veces cada media hora.
Esto es necesario para que no se forme hielo durante la congelación.
La cantidad de agitación depende del grosor y el contenido de grasa de la mezcla.
Pasadas unas horas, el helado está listo. El tiempo de congelación también depende de la receta y de si te gustan los helados duros o blandos y del frigorífico.
En general, el principio fundamental es batir y evitar que se forme hielo al congelar.

Sobre "no voy a tirar".
Recuerdo que las chicas escribieron que compraron un congelador completamente normal por 3 mil, como las propias marcas de MetroKK.
Probablemente, hay otras opciones.
¡Buena suerte!

Revuelva el helado durante la congelación antes de que se endurezca, es decir. mientras todavía es lo suficientemente suave.
Cuando ya se ha endurecido, no tiene sentido, porque el objetivo es evitar la formación de témpanos de hielo, y cuando se ha endurecido, significa que ya está congelado y es demasiado tarde para beber la barcaza.
Entonces no debería haber perdido su mezclador.
Por cierto, solo necesitas revolver con una cuchara. Es demasiado tarde para batir, todo tuvo que ser llevado al congelador.

¡Buena suerte!

¡Yo lo compré! AW20010006. Adecuado para 096. Eje 2 mm más fino. Pero me levanté normalmente. Dejo el agitador quitando la cubierta protectora superior. Lo llevamos a Mvideo en Alekseevskaya. No se vio a ningún consultor de Kenwood. Se llevaron su caja. Dijeron que dentro de los 30 días puedes devolver o cambiar.

[Natali S]

Natali SCuenco de plástico blanco. Ya lo probé. Tamizado la harina. Funciona genial. Precio 2990 =.

Ya escribimos en el tema sobre las diferencias entre Kenwood 570 (57008) y Sens. Resulta que también tienen diferentes boquillas en forma de K. No sé cuál es mejor, pero desde 570 (a la derecha) parece más interesante, todo es algo curvo, por la sensación es simplemente recto.

[galina_red]

flexi para Major, 6.7

galina_red, flexi son viejos Kenwood 44002 y nuevo modelo AT511. Mirada vieja aquí 🔗y el nuevo esta aqui 🔗

[Peter Push]

y el nuevo esta aqui 🔗

Peter Push, esa es ella

🔗

[Sens]

Sens, Di enlaces al flexi del modelo antiguo, y en lugar del nuevo di un enlace al soufflake, perdón. Aquí hay ambas muestras 🔗++

[galina_red]

Hoy recibí un paquete con CU
Compré un procesador de alimentos, frascos y flexi. Froté las zanahorias, lavé y limpié por más tiempo)) Belleza !!!
Flexy vino con dos accesorios, negro y gris. Las instrucciones no dicen cuál es la diferencia.
Decidí no tomar el colador todavía, hasta que averigüe dónde poner todo))

galina_red,
Conseguí con dos, negro y gris.

vis, gran oferta! ¡Me decidí! intercambiaremos contactos y discutiremos el pedido.

[yana0505]

yana0505, La banda de goma se puede cortar de la alfombrilla de silicona, solo elija el grosor correcto.
¿Ha mirado de cerca la caja? Mobyt, yace en el fondo y calla.
Por otro lado, si el accesorio es nuevo, ¿a dónde podría ir el anillo? ¿Estás seguro de que falta? Quizás simplemente torció el frasco cuando lo arruinó; aquí algunos ya se han encontrado con ese problema.
¿Puedo tener una foto del accesorio del cuchillo?
¿Dónde lo compraste? Uno debe aplicar allí con un reclamo.

Hermanas, díganme si es posible y cómo hacer una receta llamada "crema de proteína de merengue italiano" por inducción. Se realiza al baño maría.

Bueno, ahora está claro, tengo cocina. una cosechadora y un accesorio para picar carne, y aquí hay una unidad independiente: una picadora de carne

[Pablo I]

Pablo I, ¿No es él?
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=93207.0

incorrecto

Buen día
Parece que no hace mucho tiempo hubo una discusión sobre el uso de varias boquillas al mismo tiempo, en la primera clase magistral usaron un batidor y un molinillo múltiple al mismo tiempo, hoy le pregunté específicamente a Alice (la chef, imparte clases magistrales) si es posible usar varias boquillas al mismo tiempo, ella confirmó que es posible. Restricciones: el tamaño de las boquillas, ya que la licuadora y la cosechadora no funcionarán juntas, son simplemente muy grandes, y cuando la inducción está funcionando y, en consecuencia, el motor está cubierto por la protección, la toma de baja velocidad no estará disponible.
Hoy el exprimidor de cítricos también se batió y trabajó al mismo tiempo.

[Tan_ch]

Tan_chDe hecho, esta cuestión se ha planteado varias veces.
Traté de encontrar la respuesta en las instrucciones, no pude encontrarla. Ninguna de las fuentes oficiales de Kenwood (libros, sitio web) también contiene esta información.
Por lo tanto, personalmente, no me arriesgo a cargar el motor con 2 o más boquillas, pero si estuviera impartiendo clases magistrales en el equipo de otra persona, ¿por qué no acelerar los procesos a expensas de otra persona con el CM de otra persona, y también es efectivo para la audiencia, que puede entonces lamento haber adoptado tal experiencia

Yutan, Pablo I, Los merengues suizos e italianos son diferentes.
Arriba hay un enlace a Swiss.

Hay tres tipos principales de merengue: francés, italiano y suizo.
- El merengue francés se prepara de manera muy simple: de hecho, son claras batidas con azúcar.
- El merengue italiano requiere un poco de habilidad, ya que para ello es necesario preparar la consistencia correcta de jarabe de azúcar (118 * C) y agregarlo a las proteínas para batir. Tratamiento térmico de proteínas: más de 72 * C.
- Para el merengue suizo: las claras con azúcar se baten en un baño de vapor.

Todas estas opciones están en el foro, pero no todas se describen en el apéndice del CM con inducción.

- Para el merengue suizo: las claras con azúcar se baten en un baño de vapor.

Gracias a todos los que respondieron
Sí, aquí está la pregunta, ¿es posible reemplazar un baño de vapor con inducción? Después de todo, ¿cuál es la esencia de un baño de vapor, según yo lo entiendo? Lo principal es la temperatura estacionaria uniformemente en el volumen del producto preparado. Dado que la temperatura del vapor (pozo o agua en un baño de agua) es aproximadamente y exactamente igual a 100 grados, esto protege de manera garantizada el producto preparado de la quema y contribuye a una distribución uniforme de la temperatura en la masa del producto. La inducción está orientada hacia lo mismo. ¿Me equivoco?

Traté de encontrar la respuesta en las instrucciones, no pude encontrarla. Ninguna de las fuentes oficiales de Kenwood (libros, sitio web) también contiene esta información.
Por lo tanto, personalmente, no me arriesgo a cargar el motor con 2 o más accesorios, pero si estuviera impartiendo clases magistrales en el equipo de otra persona,

Si usa la toma de alta velocidad y el mezclador planetario al mismo tiempo, todo estará bien, como habla un ingeniero. Hay un buen mecanismo y las cargas son normales. Especialmente si el helicóptero. Los cuchillos son pequeños.

Por tanto, personalmente, no me arriesgo a cargar el motor con 2 o más boquillas

En vano. La máquina es bastante potente y puede hacer frente fácilmente a tres accesorios, si alguien puede encenderlos al mismo tiempo. Bueno, la idea principal de todo tipo de instrucciones, dictadas por la cruda verdad de la vida (afirmaciones en caso de no advertir sobre alguna cosa) es que si algo no está prohibido, entonces está permitido.

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, Pablo I, Gracias por tu opinión.
Sin embargo, no estoy seguro de si la máquina está clasificada para cargas dobles regulares. No me atreveré a cargar la mía así

Sin embargo, no estoy seguro de si la máquina está clasificada para cargas dobles regulares.

Repito, no te preocupes por el caché, a diferencia del kitcher, transfiere la carga de manera diferente, hay transmisión por correa y es prácticamente imposible sobrecargar el motor. Ahora, si la masa es muy pesada y hay mucha, entonces puede estropear la correa o el engranaje, PERO el motor estará intacto. Pero si usa una trituradora y la atasca, entonces sí, puede quemar el motor.

[Olga VB]

Olga VB, Recolectadas las instrucciones de 010/020, realmente no hay información sobre el uso de varias boquillas, pero en las nuevas máquinas Kenwood Sense 5000-6000 en la tercera página se indica que "no use más de una boquilla a la vez" las instrucciones están disponibles gratuitamente en casi todas partes, puede verificar dos veces ... Desafortunadamente, no sé cómo insertar archivos PDF aquí ... Sin embargo, estoy seguro de que si usa varios archivos adjuntos al mismo tiempo, lo más probable es que salga volando del engranaje de plástico que está instalado en todos los accesorios de alta velocidad para Kenwood.

Sin embargo, no estoy seguro de si la máquina está clasificada para cargas dobles regulares. No me atreveré a cargar la mía así

Justifiqué mi opinión por la ausencia de una prohibición sobre esto en las instrucciones. Así que puedes.
En la vida, a menudo cargamos el automóvil con dos accesorios y hasta ahora no hay problemas visibles.
Tres no intentaron encenderlo. Pero creo que lo hará. Además, los accesorios de alta velocidad no cargan particularmente el automóvil.
Excepto que la masa dura y la carne fibrosa pueden crear problemas al mismo tiempo.

[Pablo]

Pablo, en algún video (de una persona autorizada) vi que la inducción REEMPLAZA un baño de vapor !!! Esto no concierne a Kesha ... pero el significado es el mismo.

[Pablo]

Varios archivos adjuntos a la vez: solo como un experimento, no puedo imaginar una situación cotidiana en la que habría una necesidad urgente de tal acción, siempre puede separar los procesos en el tiempo.
Pablorepitiéndote, en mi humilde opinión.

Hermanas, díganme si es posible y cómo hacer una receta llamada "crema de proteína de merengue italiano" por inducción. Se realiza al baño maría.

Pavel, una vez más a tu pregunta.
La receta del merengue italiano (y suizo) se encuentra en el Libro de recetas Kenwood Induction CM, página 205.
🔗Kenwood_Cooking_Chef_Ful l.pdf

[yana0505]

Repito, no te preocupes por el caché, a diferencia del kitcher, transfiere la carga de manera diferente, hay transmisión por correa y es prácticamente imposible sobrecargar el motor. Ahora, si la masa es muy pesada y hay mucha, entonces puede estropear la correa o el engranaje, PERO el motor estará intacto. Pero si usa una trituradora y la atasca, entonces sí, puede quemar el motor.

Vale la pena preocuparse. el motor no volará, así es como ladrará la parte mecánica.
Dije anteriormente en el tema, incluso cuando se usa una vez a la semana durante un máximo de 15 minutos (y a una velocidad de bien, un máximo de 3)), amasando masa de pan. no más de 800 g de harina, una especie de varilla central me salió volando. Y esto es aproximadamente un año y medio después de la compra. Tuve que ir al taller y arreglarlo allí.
yana0505 , por si acaso, se puede hacer mayonesa sin huevo crudo. La mostaza es un emulsionante, por lo que la mayonesa funcionará con ella incluso sin huevo. Está claro que no tendrá un sabor tan cremoso. A veces necesitas hacer mayonesa sin huevos. luego puede usar lecitina en polvo (se vende en el departamento de alimentos saludables). es él quien emulsiona el aceite. Aquí, por un tema dietético, di una receta para tal mayonesa / salsa.

por si acaso, se puede hacer mayonesa sin huevo crudo

Aquí está la mayonesa sin huevos recién hecha en la licuadora Kenwood:
Aceite de oliva vegetal Orujo (puede usar cualquier otro aceite, incluido el de girasol) - 300 ml;
Leche 2.5% - 150 ml;
Mostaza al gusto (dependiendo de la variedad) - 1-3 cucharaditas.
Sal / azúcar al gusto - 1 cucharadita
Jugo de limón o vinagre de manzana. - 3 días L. (vinagre 1-2)
Primero bate un poco de leche y mantequilla, luego agrega el resto y bate hasta que quede esponjoso.

Dije anteriormente en el tema, incluso cuando se usa una vez a la semana durante un máximo de 15 minutos (y a una velocidad de bien, un máximo de 3)), amasando masa de pan. no más de 800 g de harina, una especie de varilla central me salió volando.

Bueno, este es probablemente un defecto del producto que no tiene nada que ver con la carga normalizada.
Aunque, por supuesto, es razonable no sobrecargar innecesariamente el equipo.
Pero estoy seguro de que afrontará perfectamente las sobrecargas a corto plazo.

Pavel, una vez más a tu pregunta.
La receta del merengue italiano (y suizo) se encuentra en el Libro de recetas Kenwood Induction CM, página 205.
🔗Kenwood_Cooking_Chef_Ful l.pdf

Gracias por mirar, lo parece. Vamos a tratar.
Perdón por hacer preguntas estúpidas de la ronda 10. Pero me guío solo en tecnología, y mi esposa no es tan meticulosa como para buscar recetas.
Gracias por su paciencia y minuciosidad.

¿Puedo hacer preguntas?
tal vez hasta ahora estupido y repetido, por lo cual pido disculpas
Finalmente compré un auto, que es increíblemente feliz. Kenwood Chef KMC57008. Cómoda, compacta, acogedora ... creo que nos haremos amigos de ella)))
Miro el tamiz de limpieza. ¿Cuál elegir: metal o plástico? ¿El exprimidor de cítricos es bueno, cómodo? (Me gusta hacer jugo de naranja, pero exprimidores manuales de un plan diferente, aunque bueno, pero se me cansan las manos)
Y más consejos flexi y soufflé ...¿Vale la pena molestarse con ellos o son suficientes los estándar del set?

no jures por el amor de Dios, ya me da vergüenza preguntarte de nuevo ... Pero no puedo leer mucho, mi vista es estúpida

¿El exprimidor de cítricos es bueno, cómodo?

En mi opinión, repugnante. De los que he conocido, incluidos los más baratos, los peores. La forma de la cabeza no es muy buena y le resulta bastante difícil trabajar. Es más fácil comprar uno por separado dentro de 1000. Descrito en detalle en este hilo. 2016, 17:24.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=121798.1160
También envié mis pensamientos a Kenwood. Quizás tomen nota.

Miro el tamiz de limpieza. ¿Cuál elegir: metal o plástico?

No entiendo, ¿tienen dos opciones? Tengo una caja de plástico, el tamiz en sí es de metal. KAV 992PL. ¿Hay otras opciones?

[Bajá]

Bajá, gracias por el consejo. Vi dos opciones en KU, así que pregunté. Aquí necesito un masaje, ya consideré cosas mecánicas antes de comprar un CM, pero lo que me detiene es torcer mis manos (mis manos no son muy fuertes, todos los artilugios mecánicos en casa están llenos, me gusta, pero es difícil para mí)
Aquí hay un tamiz de metal
🔗

Pavel, en un video (de una persona autorizada) vi que la inducción reemplaza al baño de vapor. Esto no concierne a Kesha ... pero el significado es el mismo.

Mis suposiciones lógicas se confirman.

Vi dos opciones en KU, así que pregunté

¿Puedo obtener un enlace? KU es eso, no lo sé?

Pero no entiendo este archivo adjunto en Mvideo de la foto, sin un cuenco o algo 🔗
El precio de este frote es mucho más bajo) ¿Incluso lo miro?
Pasha, el enlace se agregó al mensaje anterior.

🔗

Entendido.
No he visto un cuenco de metal en nuestro país. Truth miró solo a Kenwood BT. Y bueno.
En mi opinión, esta es una opción peor que el plástico debido al contacto de metal a metal duro pero móvil, que está plagado de arañazos tanto en el cuerpo del tazón como en el limpiaparabrisas. Bueno, la formación de pequeñas virutas de metal que se introducen en los productos es inevitable. El plástico, por supuesto, también se deforma durante el funcionamiento, pero debido a su suavidad y plasticidad, no da virutas y no raya el propio bol.
Bueno, la confiabilidad y durabilidad del recipiente de plástico, en mi opinión, es suficiente.

Pasha, el enlace se agregó al mensaje anterior.

Bueno, claro, esto no es KU, sino CU
Por cierto, comparé con el montón los tamaños estándar de todas las toallitas presentadas y son absolutamente iguales: 13 x 24,5 x 24,5, por lo que 922 y 930 difieren solo en el grosor del pin. Aunque la pregunta está abierta, porque el 930 por referencia es apto no solo para inducciones, sino también para Sesiones, lo que significa que el pin debe ser delgado. Pero tiene un anillo de corte centrado. Quizás por eso es universal. Y luego la diferencia entre estos roces es completamente confusa.