Ensalada de pimientos frescos, repollo y apio en escabeche

Ensalada de pimientos frescos, repollo y apio en escabeche

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Repollo fresco
Pimiento dulce fresco
Apio enlatado
Aceite vegetal
Verdes, cebollas verdes

Metodo de cocinar

• Era posible agregar cebollas, pero previamente escaldadas para eliminar el amargor y el sabor fuerte.
  
• Verduras finamente picadas en un rallador, agregar una gota de sal y amasar bien con las manos para que estén un poco más suaves. Agregué apio, hierbas, cebollas verdes y aceite vegetal, mezclé todo.
  
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• ¡Todas! ¡Ensalada lista!
  

Nota

Desde otoño conservo el tubérculo de apio. Lo corté en tiras finas y lo conservé en la marinada. Durante mucho tiempo, el apio permaneció sin reclamar, ¿todos dudaban de qué cocinar con él? Tomé una decisión: ¡abrí el frasco y lo probé!
Este apio enlatado es perfecto para agregar y condimentar verduras sin levadura: repollo, pimientos, algas y otras verduras.
Intenté agregar apio a las algas, resultó genial.
¡Buen provecho!

Gracias, original, ¿puedes compartir la receta de apio enlatado?

¡Qué ensalada de descarga tan maravillosa! ¿Y qué tipo de adobo para enlatar apio?

[Chicas]

Chicas, ¡GRACIAS!

El adobo es el más común, para encurtir tomates y otras verduras: vinagre de sidra de manzana, sal, azúcar, pimienta gorda al gusto.
Por lo tanto, puede marinar rápidamente el apio, verter la marinada caliente y dejar reposar un rato.

Tanya, gracias, entendí todo, lo haré