Moulinex OW 6002. Prueba de la máquina de pan

Ventajas: lo más destacable, en nuestra opinión, es mezclar el kolobok no con uno, sino con dos mezcladores. La vista es algo inusual, pero obtenemos una masa bien amasada y, como resultado, una gran hogaza de forma tradicional.

desventajas: no es muy fácil limpiar una panificadora de esta forma del polvo y la suciedad. La alta potencia también tiene sus desventajas: se consume mucha electricidad durante el funcionamiento del dispositivo.

Resultado de la prueba

Excelente pan blanco (foto 1), de miga suave, porosa, aromática y corteza crujiente. Horneamos un kilo de pan en leche. La máquina pudo dorar pan no solo de los barriles, sino también desde arriba.

Nuestro bizcocho resultó demasiado “curtido” (foto 2), aunque lo cocinamos dos veces, por lo que al implementar la receta patentada, le recomendamos que aumente ligeramente la tasa de líquido y harina, o elija una corteza ligera.

Las baguettes (foto 3) quedaron bien, el sabor es clásico, la corteza crujiente. Tenga en cuenta que se necesitan unos minutos para moldearlos. Esto es muy fácil, aunque requiere la participación directa de la anfitriona.

Funcional

Programas: el modelo ofrece la mayor selección de programas, hay 19 de ellos: baguette, pan italiano, palitos de pan, pan de pita, bollos, bollos, bollos, pan blanco, bollos franceses, pan integral, muffins, pan rápido, pan borodino, pan sin sal , horneado, masa de levadura, masa de pasta sin levadura, pastel, mermelada.

Además, incluso a partir de la secuencia de programas, queda claro que el "chip" del horno es la cocción a pieza. El dispositivo amasa y mantiene la masa de forma independiente durante el tiempo asignado. Luego escuchas un pitido y comienzas a cortar: moldeas baguettes, palos, panecillos, bagels.

Los productos se hornearán en una o dos formas especiales, diseñadas para un par de baguettes pequeñas o sobre soportes planos. La máquina permite realizar 1 o dos pasos de horneado secuenciales programados.

El programa 13 está especialmente diseñado para hornear pan Borodino. Las instrucciones dan una receta de levadura simplificada, no se basa en harina de centeno, sino en blanco. El programa es bastante corto, dura solo 1 hora 42 minutos y está diseñado para un kilo de pan.

Pan: 750, 1000 y 1500 G. Cada programa de horneado es diferente. Las baguettes pesan unos 80 g cada una (habrá 4 u 8), una longitud de hasta 19 cm, la chapata y lavash unos 250 g cada una, el pan o los palitos de pan unos 20 g.

Cubeta: Tiene forma alargada (dimensiones internas An x Pr x Al 223x126x150 mm), y el pan se obtiene con un ladrillo largo, y el tamaño se acerca a los estándares habituales de "tienda".

Para amasar la masa, no tiene un gancho, sino dos. La forma es buena para el pan blanco y negro, pero el pastel se aleja demasiado del clásico ideal de belleza del "pastel".

Los productos horneados en piezas, como ya se mencionó, se hornean en paletas especiales, que se colocan en dos filas en un estante. Se baja dentro del horno con asas.

Características del trabajo: La característica más notable del trabajo de esta máquina de pan para mí fue amasar el bollo no con uno, sino con dos agitadores. Cuando observa este proceso, parece un poco engorroso al principio.

La primera impresión es que los ganchos simplemente se interfieren entre sí y los componentes "no saben" a dónde ir. Pero el kolobok se mezcla bastante rápido y luego tiene que "girar" de un mezclador a otro.

La vista es algo inusual, pero luego tenemos una masa bien amasada y, como resultado, una gran hogaza de forma tradicional.

Otra característica distintiva del dispositivo es su alta potencia: 1650 W, que es aproximadamente 2,5 veces más que la de otras panificadoras. El elemento calefactor en el horno no es uno, como de costumbre, sino dos, se colocan alrededor del perímetro, uno encima del otro.

Controlar: pulsador, y es bueno notar la buena respuesta de los botones (que es importante para las personas mayores). La pantalla es clara, la indicación del programa va por el número, la lista se coloca allí mismo, está en ruso. Los ajustes (peso y color de la corteza) se indican mediante flechas. Pero la etapa del programa no se refleja.

Los programas se dividen en 2 grupos: para repostería y recetas clásicas. Ambos grupos tienen un ciclo de horneado específico. Por ejemplo, los pretzels o panecillos se pueden hornear durante 10 a 35 minutos en incrementos de 5 minutos. Y el pan en un balde de 10 a 70 minutos, paso 10 minutos.

El período de gracia es de 15 horas (según el tiempo de finalización del ciclo). Es extraño que el temporizador no se aplique a los programas 8 "Pan blanco", 9 "Pan francés", 10 "Grano integral" y 11 "Keks". Pero en el momento adecuado, puede solicitar la preparación de masa para pasteles o albóndigas.

Comodidad

El cubo está bien fijado en la estufa. El amasado hace mucho ruido. En nuestra escala subjetiva de 5 puntos, alrededor de 3 puntos.

Al principio, la tapa colgante es algo vergonzosa, pero resultó que es simplemente extraíble y el mecanismo de bloqueo es muy simple. La ventana de visualización es grande, con su ayuda puede ver el progreso del programa sin una apertura innecesaria.

Al hornear en dos niveles, no puede ver lo que sucede en la parte inferior. Pero según nuestras observaciones, el pardeamiento tanto en la parte inferior como en la parte superior se produce de forma sincrónica.

Cuidado: El interior de la máquina no se ensucia mucho, por lo que de vez en cuando basta con limpiarlo con un paño húmedo. En el exterior, tampoco se esperan grandes problemas. El plástico negro se ordena rápidamente si está polvoriento con harina. Pero el contorno de la ventana de visualización y su marco con grietas requerirán algo de atención, de lo contrario, el polvo se obstruirá en todos los rincones.

Cable de alimentación: mostrado a la derecha, longitud 95 cm.

Instrucciones: el modelo está equipado con el recetario más emocionante (entre los participantes en la prueba). Contiene 100 (!) Recetas adaptadas para este dispositivo. El libro está ilustrado y ayuda a despertar la inspiración culinaria.

Para los primeros 6 programas, se proporcionan instrucciones detalladas en las tarjetas, que son convenientes para usar en la cocina. La foto muestra una secuencia de acciones, e inmediatamente ve cómo preparar y cortar adecuadamente la masa en baguettes o panes crujientes, decorar los productos y colocarlos en el formulario.

Las instrucciones son detalladas, especialmente se presta mucha atención a los programas para la preparación de piezas de horneado, literalmente se dan descripciones paso a paso y consejos sobre cómo mejorar la calidad y apariencia del pan.

Estética

El cuerpo del dispositivo está hecho de metal, la parte superior y la cubierta están hechas de plástico negro. El diseño de esta cubierta parece extraño, la lógica de esta decisión no está clara, y lo más importante, por qué tantos agujeros en forma de rendijas. El panel de control está inclinado y claramente visible. La tapa cuelga un poco cuando se abre, pero se puede quitar fácilmente para lavarla, comprobamos.

Una fuente: Comprar revista Electrodomésticos №10.12

Foro y reseñas sobre las panificadoras Moulinex