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 España es famosa por su muy buena cocina. En todo momento, hubo un culto a la comida aquí. España en sí no es un todo, ya que está dividida en muchas regiones (más de 10). Y cada uno de ellos tiene sus propias tradiciones, su propia cultura, costumbres y dialectos. Estas diferencias también se aplican a la cocina. Pero en cualquier caso, la gastronomía de cualquiera de las regiones de España es muy diversa, y los platos son deliciosos y refinados.
Cabe señalar que la cocina de España en todo momento ha estado muy influenciada por las cocinas de otros países del mundo. Con el tiempo, el conjunto de productos utilizados cambió y se reponía tras la llegada de los conquistadores. Como resultado, la cocina se ha vuelto muy rica.
Por ejemplo, la cocina nacional del país "heredó" el uso de aceitunas de los antiguos romanos, cítricos y almendras de los siglos de dominio árabe. Más tarde, la dieta española incluyó tomates, pimientos dulces y picantes, frijoles, calabacín, patatas, ajo y chocolate.
La gastronomía del norte del país es bastante variada. En Galicia, que está rodeada por el océano por 3 lados, los chefs locales son buenos para preparar platos de pescado y marisco. Se trata de platos con erizos de mar, pulpo, bogavante, sardinas ahumadas. La sopa de pescado según la receta local también es deliciosa.
Por cierto, es bastante habitual que la cocina española mezcle todos los productos. Estos son carne, queso, hierbas, pescado, verduras.
Asturias ama la fabada, un plato con frijoles, quesos y empanadas rellenas de carne y frijoles. A mucha gente le encanta el pescado asturiano (el pescado se remoja en vino blanco y se condimenta con chocolate, champiñones, canela, clavos de olor, pimienta y sal).
A los catalanes les encantan los asados (casuela). El queso y las salchichas también son muy populares aquí. La cocina catalana es bastante sabrosa. Contiene salsas originales y hierbas aromáticas. Por ejemplo, se trata de "ali-oli" (ajo con mantequilla), así como salsa "Romesco" a base de nueces, con verduras, hierbas, aceite, vino. También se sirve frío, por ejemplo, con verduras y, a veces, caliente, con carne y pescado frito. En Cataluña, también se puede degustar bogavante y mariscos.
El arroz es muy popular en Valencia. Los lugareños cocinan deliciosamente paellarecuerda a pilaf. La paella clásica se hace con carne de res y pollo. Los mariscos, pescados y verduras se agregan a la versión moderna del pueblo. Y todo aderezado con azafrán.
El sur de España es famoso por su clima cálido. Popular aquí gazpacho... En la versión moderna, este plato es una sopa fría de tomate espesa con puré de verduras (ajo, pepinos, cebollas). Al mismo tiempo, la sopa se condimenta con aceite vegetal y vinagre de vino. Puede agregar crutones de pan a la sopa y espolvorear con huevo picado finamente y pimientos morrones encima. En la provincia de Málaga se le añaden nueces al gazpacho. Los españoles comen el plato con platos de madera y cucharas de madera. El gazpacho es muy bueno para comer en verano. Apaga la sed, ayuda a reducir la EA. La sopa también se puede usar como bebida, simplemente viértala en un vaso alto y coloque cubitos de hielo allí.
En Andalucía y la vecina Extremadura, el "japugo" es muy popular aquí. Esta es una variedad de jamón bastante sabrosa, que también se conoce como "jamón serrano. ”Esta es una especie de tarjeta de visita de España.
En España, entre otras cosas, los jamones de cerdo ahumados son muy populares. A menudo se sirven en bares. España también tiene su propia forma especial de cocinar jamones y jamón. El resultado es muy, muy sabroso.
Si cenas en un restaurante español, presta atención a la cantidad de tenedores (1 - 5), con su ayuda se acostumbra aquí designar la categoría de una institución en particular.Elija los platos que le gusten, pero pruebe un poco al principio, porque si su estómago está acostumbrado a una cocina diferente, entonces le será difícil cambiar inmediatamente a platos inusuales.
Mikhailova O.
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