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 Numerosos estudios en el campo de la nutrición han identificado los productos dietéticos más beneficiosos, de los cuales los siguientes se encuentran entre los diez primeros.
Arroz integral. Contiene aproximadamente un 80% de almidón y un 3% de otros carbohidratos digeribles. No hay grasa en el arroz integral y proteínas, solo del 8 al 10%, pero en términos de composición de aminoácidos, son más completas que las proteínas de otros productos. El arroz es rico en vitaminas B1, B2 y PP. El arroz integral es el alimento más amigable para los humanos.
Huevos de gallina... Este producto rico en proteínas y luteína es capaz de proteger los ojos de las cataratas, así como de reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco, ya que previene la formación de coágulos de sangre. El consumo regular de huevos (6 huevos por semana) es una excelente prevención del cáncer de mama. Se creía que una persona no debería comer más de 2 huevos por semana, ya que aumentan el colesterol en sangre. Sin embargo, los científicos modernos han llegado a la conclusión de que las personas sanas no corren tal peligro. Limitar el consumo de huevos a 2 piezas por semana es necesario solo para personas que padecen enfermedades cardiovasculares.
Espinacas... Al igual que los huevos, es rico en luteína, esencial para la vista. Previene el desarrollo de distrofia retiniana, que es la principal causa de visión borrosa en la vejez. También es rico en vitaminas A, C, K y antioxidantes que previenen el envejecimiento prematuro y protegen al cuerpo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.
Ajo... Es uno de los diez alimentos dietéticos más beneficiosos para la salud debido a que reduce el colesterol malo en sangre, normaliza la presión arterial, reduciendo así el riesgo de accidente cerebrovascular y previniendo enfermedades cardiovasculares. El ajo también reduce el riesgo de cáncer de colon y estómago, tiene un efecto descongestionante y analgésico en la artritis y es útil en la diabetes.
Arándano... Una gran cantidad de los antioxidantes más fuertes contenidos en esta saludable baya previene el envejecimiento prematuro y el desarrollo de cáncer. También contiene antocianinas, que ralentizan el envejecimiento del sistema nervioso. Arándano previene el desarrollo de cataratas, glaucoma, varices, hemorroides, úlceras de estómago.
Leche desnatada y sus derivados... Estos alimentos dietéticos son una fuente de calcio que fortalece los huesos. Y bio-kefir y yogur contienen bacterias vivas que son muy beneficiosas para el tracto digestivo.
Pollo cocido... Es rico en proteínas de fácil digestión, selenio, que previene el desarrollo de tumores cancerosos, y vitaminas B, que mejoran la actividad cerebral.
Nueces... Contiene grasas monoinsaturadas, fibra, proteínas, minerales y vitaminas. Se cree que las nueces reducen el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Plátanos... Estas frutas dietéticas son muy ricas en potasio, que es especialmente necesario para la fuerza y la salud del músculo cardíaco. Plátanos son útiles para la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares, y también alivian la acidez de estómago.
Soja y otras legumbres... Se incluyen entre los diez productos dietéticos más útiles debido a las proteínas dietéticas más valiosas y una gran cantidad de fibra gruesa, que favorece los procesos digestivos normales. Además, la soja es rica en potasio, calcio, fósforo, magnesio, sodio y hierro. Productos de soya rico en proteínas, pero bajo en carbohidratos y grasas, por lo que es recomendable para personas que desean adelgazar.
Savenkova A.
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