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 En repetidas ocasiones he oído hablar de los efectos nocivos de las especias y diversos condimentos, tanto en el estómago como en los intestinos, y en el cuerpo en general. Sin mencionar el hecho de que ninguno de los miembros de mi familia me apoya en mi pasión por la comida picante. Antes, siempre ignoraba todas estas, como me parecía, declaraciones absurdas, pero después de eso decidí averiguar en detalle sobre los beneficios y peligros de los condimentos.
Lo primero que aprendí fue que las especias generalmente se llaman partes individuales de las plantas, cuyo sabor es particularmente agudo. Pero además de gustos, estas plantas inusuales también nos dan aroma. Cabe señalar que a pesar de que todas estas especias son productos puros y naturales, sin la adición de carcinógenos o colorantes, no se debe abusar de ellas de ninguna manera.
En la antigüedad, las especias podían considerarse a la par con pieles y telas caras, y a la par con el oro y la plata. Por su bien, muchas personas arriesgaron su vida, haciendo largos viajes, que también podían ser peligrosos. Me parece que si en aquellos días la gente estaba dispuesta a correr ese riesgo por el bien de estas maravillosas plantas, significa que esto solo puede hablar en defensa de los condimentos y especias. Sin embargo, esto no me ayudó a justificar las cualidades nocivas de los condimentos y, por lo tanto, continué buscando información sobre sus propiedades.
En nuestro país, los condimentos más utilizados son el perejil, el rábano picante, el cilantro, la albahaca y, por supuesto, mi condimento favorito es la pimienta negra. Cabe señalar que con moderación, estas especias son beneficiosas para la salud. Estas especias no son más que plantas que pueden matar bacterias y hongos, así como otros microorganismos animales simples. Estas fuertes propiedades se manifiestan más claramente en ajo, rábano picante y cebollas.
Los condimentos son necesarios para añadir un toque especial y picante a la comida y, por lo tanto, no deben usarse en exceso y ahogar por completo el sabor de la comida en sí. No puedo evitar decirte qué condimentos y especias son adecuados para una comida en particular, así que decidí defender estos mismos condimentos. Sin embargo, les contaré sobre los que me encantan.
Comenzaré con una especia que se puede encontrar en todas las cocinas, es tan popular. Este pimiento rojo, un condimento inusual y siempre útil, nos llegó a conocer gracias a Colón, que una vez fue enviado por el rey de España en busca de especias. Por lo general, la pimienta se agrega a la sopa, ensalada o carne. El pimiento rojo no solo es capaz de añadir picante a cualquiera de nuestros alimentos, sino también de abrir el apetito.
Si de repente decide hacer salsa casera, el cilantro siempre vendrá en su ayuda en este asunto. El cilantro se utiliza a menudo en la producción de adobos y delicias como salchichas y quesos. Y las semillas de cilantro en sí son casi insustituibles en la preparación de diversos guisos.
Ahora es el turno de hablar de un condimento tan sabroso como la vainilla. Pocas personas lo saben, pero la vainilla no es más que una feromona natural. Por lo tanto, puede convertirse en el objeto deseado de un hombre utilizando vainilla delicada como perfume. Un pequeño susurro será suficiente para producir el efecto deseado. Pero hablando de la principal propiedad de la vainilla, no se puede dejar de mencionar que la vainilla se usa en repostería y otros postres, y también se puede encontrar en el cacao en polvo.
A pesar de la gran cantidad de condimentos y las diversas formas de usarlos, la elección en su uso es suya. De hecho, con moderación, cada condimento puede crear su propio estado de ánimo.
Anna
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