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 Las papas fritas son uno de los platos de comida rápida más famosos, común entre personas de todo el mundo. Ya sean "patatas fritas" en el Reino Unido, "patatas fritas" en Francia o "patatas fritas estándar" en los Estados Unidos, nadie puede resistir el olor y el sabor de las patatas fritas recién cocidas. Ahora, estos crujientes bocados fritos son increíblemente fáciles de hacer en casa. Si no te gustan las comidas preparadas congeladas de los supermercados, aquí tienes algunas recetas interesantes que puedes probar tú mismo sin mucho esfuerzo.
Nada supera a las clásicas patatas fritas con sal y pimienta. Es simple y muy fácil de hacer. Para esta receta, use papas duras ya que su textura y color son ideales para este platillo.
Papas fritas clásicas
Calorías: 271
Porciones: 2
Ingredientes
2 papas grandes (picadas en tiras gruesas)
 Aceite de cocina (cualquier aceite neutro como el de girasol)
Sal y pimienta para probar
Método
Remoja las tiras de papa en agua fría durante 30 minutos. Luego comienza a hervir en agua con sal durante 10 minutos, hasta que esté casi cocido. Escurrir y esperar a que las patatas se enfríen. Incluso puedes refrigerarlo para eliminar la humedad.
Llenar una freidora con aceite y calentar a 150 ° C. Colocar las patatas en aceite y freír durante 4 minutos. Luego retira las patatas del aceite y déjalas enfriar un rato. Sube la temperatura a 170 ° C y vuelve a freír las patatas hasta que estén crujientes. Después de que las pajitas estén doradas, escurra el aceite y agregue sal y pimienta al gusto. Disfruta de estas papas fritas caseras súper crujientes con salsa de tomate o mayonesa.
papas fritas
Las batatas fritas no solo son deliciosas sino también más saludables que las patatas fritas normales.
Camote crujiente con mahonesa de ajo
Calorías: 194
Porciones: 2
Ingredientes
2 camotes (cortados en tiras finas)
Aceite de oliva, 1 cucharada
Mayonesa, vasos
Ajo, 1 diente (picado)
Pimienta negra molida, 1 cucharadita
Sal al gusto
Método
En un tazón grande, revuelva las papas en el aceite de oliva y reserve. Ahora coloque las tiras de papa en una bandeja para hornear, asegurándose de que no esté demasiado llena o las papas fritas no se cocinarán de manera uniforme. Hornéalo en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
Mientras se hornean las papas, combine el ajo picado y la mayonesa. Después de cocinar las papas, déjelas reposar durante 2 minutos y luego espolvoree con sal y pimienta. Sirve con mayonesa con ajo y limón.
Un toque mexicano en una receta clásica
Si desea probar algo diferente, puede sugerirle que pruebe esta versión mexicana de papas fritas.
Papas fritas con chile y lima
Calorías: 245
Porciones: de 2 a 3
Ingredientes
Papas doradas, 2 tubérculos grandes
Aceite para freír (semilla de uva o aceite de girasol)
Mezcla de condimentos mexicanos, 1 cucharada
Jugo y ralladura de limón, 1 cucharada
Queso picante, cucharada (rallado)
Chile, 1 cucharadita (finamente picada)
Sal al gusto
Método
Corta las papas doradas en tiras pequeñas. Remójelo en agua durante 20 a 30 minutos para eliminar el almidón. Escurre y seca las tiras de papa y déjalas a un lado.
A continuación, encienda la freidora y caliente el aceite hasta que hierva. Coloca las patatas en el aceite y sofríe de 4 a 5 minutos.Luego sácalo y colócalo en una bandeja para horno y deja enfriar durante 5 minutos. Sube la temperatura en la freidora y vuelve a colocar las patatas en el aceite durante otros 2-3 minutos. Repetir este proceso una vez más los hará más crujientes. Una vez que los trozos de papa estén dorados, sacuda el exceso de aceite y agregue el condimento mexicano, el jugo de limón y la ralladura. Espolvoree con sal y chile y mezcle bien. Luego agregue el queso y sirva inmediatamente.
Una excelente manera de reemplazar las papas ricas en carbohidratos es hacer papas fritas con nabo. Tienen la mitad de calorías que las patatas y son ricas en vitaminas y minerales.
Nabo crujiente
Calorías: 140
Porciones: 4
Ingredientes
Nabo, 2 uds. (cortado en tiras finas)
Aceite vegetal, 2 cucharadas
Cebolla en polvo, 1 cucharadita
Pimiento rojo, 1 cucharadita
Sal de ajo, 1 cucharadita
queso parmesano, tazas (ralladas)
Método
Lavar los nabos en agua y secar. Colóquelo en una bolsa de plástico y mezcle todos los demás ingredientes. Agite bien para asegurarse de que el condimento cubra los nabos de manera uniforme. Ahora coloca una capa de papel pergamino con papel de aluminio en una bandeja para hornear y unta con un poco de aceite. Esparcir los nabos uniformemente sobre el papel y hornear durante 20 minutos, hasta que los nabos estén tiernos por dentro y crujientes por fuera.
Duende oscuro
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