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La repostería casera requiere mucha paciencia, atención y, por supuesto, tiempo. Es por eso que en nuestra época apresurada no quedan tantas familias donde las amas de casa miman a los miembros del hogar con pan casero, magdalenas y bollos frescos y calientes. Mientras tanto, los electrodomésticos modernos le permitirán mimar a su hogar con productos recién horneados. Las panificadoras están totalmente automatizadas y pueden soportar los modos de temperatura, tiempo y horneado con perfecta precisión.
Si sigue las instrucciones, ¡incluso el ama de casa más inepto obtendrá productos horneados de alta calidad la primera vez!
Por ejemplo, las panificadoras automáticas HITACHI son muy fáciles de operar. Todo lo que se requiere de usted es seleccionar uno de los modos de operación presionando el botón MENÚ, y luego presione el botón INICIO. Durante todo el proceso, el indicador indica en qué etapa se encuentra: amasado, levantamiento, horneado o acabado.
Basta con verter la cantidad de harina, sal, azúcar especificada en la receta, agregar leche en polvo, mantequilla y levadura. No intente mezclar. Simplemente cierre bien la tapa, use los botones del panel de control para configurar el programa seleccionado y podrá olvidarse de la panificadora por un tiempo. Ella amasa la masa ella misma con un ruido similar al de un negocio (funciona bastante silenciosamente), la deja reposar, la amasa bien y luego crea la temperatura ideal para que la levadura trabaje. Cuando la masa suba, la panadería volverá a amasar la masa para liberar los gases, y volverá a dejar que la masa suba. Y luego comenzará el horneado, como pidas: con una corteza muy rojiza, media o muy ligera. Después la mini-panadería hará una pausa para dejar que el pan se enfríe un poco y, como dicen las amas de casa, "pararse".
Y solo después de todos estos procedimientos la panificadora se recordará a sí misma con una señal de sonido. Si no se apresura a retirar inmediatamente el pan terminado del molde, algunos modelos pueden mantenerlo caliente durante mucho tiempo. Todo sobre todo toma, por regla general, no más de 4 horas. Hay un programa de horneado acelerado que reduce a la mitad este tiempo cuando solo necesitas un poco más de levadura. De una sola vez, la panadería hornea una barra grande de su elección, mediana o pequeña. Las mini panaderías de escritorio son un gran hallazgo (y para quien un regalo) para aquellos que adoran los pasteles frescos y aún calientes y el pan casero, saben cómo contar el dinero y ahorrar tiempo, y no ahorran en salud.
Fuente: Agencia de Noticias InfoArt
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