Revisión de la máquina de pan Panasonic SD-253

Seguro que muchos conocen esta situación. Al pasar por la panadería, se detiene o se detiene y, cerrando los ojos, se respira el olor del pan recién horneado ... Ahora imagina que el mismo aroma embriagador se escucha cada mañana mientras todavía estás tomando el sol en la cama. Créame, hace que el despertar sea fácil y energizante, así como el olor a café molido. La única diferencia es que, a diferencia de preparar café, no es necesario que se levante temprano: la panadería automática hará todo por usted.

Para las manitas

Este electrodoméstico es quizás el más sencillo de mantener y operar de todos los electrodomésticos modernos que se utilizan en la cocina. Solo necesita elegir un lugar conveniente para instalar la panificadora. Y dado que un detalle tan importante como una puerta, que suele requerir cierto espacio para abrirse, se ubica aquí arriba y se abre en un plano vertical, esta tarea se simplifica enormemente.

Para preparar un pan exuberante, debe obtener un cubo, una taza medidora y una cuchara de la máquina de pan, que también se incluyen en el kit. ¡Y eso es! No necesitas batidoras, cosechadoras, batidoras ni muchos cuencos. Mide y vierte los ingredientes directamente en el balde. El principio aquí es muy simple: primero productos a granel, luego líquidos. Gracias a una espátula especial, la panificadora mezclará todos los productos por sí misma y amasará la masa. Entonces, instalamos el cubo en el interior, cerramos la tapa de golpe, ahora pasamos a la elección del programa.

El pan es la cabeza de todo

En la ventana de visualización (desafortunadamente, sin retroiluminación), se muestran primero todos los programas y modos posibles, desde los cuales, presionando sucesivamente los botones, se seleccionan los deseados. De la rica variedad de modos, destacaría especialmente Bake (pasteles) y Bake Raisin (los mismos pasteles, pero con el agregado de pasas y otros frutos secos, que se colocan en un dispensador automático y en un momento determinado se introducen en la masa). Pero no estaba contento con el resultado de usar el modo de horneado rápido acelerado: el pan resultó tener una corteza gruesa y no horneado. Aún así, en el negocio de la panadería, no se necesita prisa. Probablemente, esta configuración sea la más adecuada para hornear los tamaños más pequeños M (también hay L y XL). El tamaño del producto terminado está determinado por la cantidad de ingredientes y, en el libro de recetas, todas las dosis se basan en tres tamaños diferentes.

Por cierto, esta panificadora también se puede utilizar para hacer masa, y no solo para tartas o bollos, sino también para pizza. Esto es muy conveniente, porque no necesitas asegurarte de que la masa no "se escurra", envuelve la sartén y busca un lugar cálido. La masa de levadura es muy caprichosa, puedes esculpir productos de cualquier forma y con diferentes rellenos de la masa resultante. Y si tienes un horno ocupado, Coloque la masa cocida en el cubo y hornee en la panificadora usando el modo Solo hornear. Este modo es ideal para tartas de frutas (charlotte), pan de jengibre y muffins. Las instrucciones también incluyen recetas para productos de harina sin levadura.

Especialmente popular en mi familia es el pan francés hecho con el programa Bake en el modo French Bake. Siga estrictamente la receta y obtendrá el legendario "crujido de pan francés". El fin de semana nos mimamos con productos más ricos utilizando huevos, frutas y miel. Pero al hornear pan "mármol", las migas de chocolate se derritieron uniformemente en la masa, pero las instrucciones así lo decían que es mejor usar cacao en polvo. Y un consejo más: compre solo levadura seca importada. Habiendo decidido ahorrar un poco, intenté usar levadura seca doméstica, pero en lugar de un panecillo esponjoso obtuve un producto de pan aplanado y húmedo.Por cierto, cualquier receta de la sección Bake Raisin es apta para hacer tarta de Pascua, solo debes decorar el producto terminado.

Solo un milagro

La panificadora tiene un temporizador de retardo de encendido de hasta 13 horas. Esta gran característica le permite obtener pan caliente a la hora acordada, por ejemplo, para el desayuno. Pero las increíbles ventajas de la Panasonic SD-253 no terminan ahí. La panificadora funciona casi en silencio. Ella notifica la preparación de la próxima obra maestra de panadería con una señal de sonido especial. El cubo en el que se hornea el pan está hecho de material antiadherente. No es necesario engrasarlo con nada antes de hornear, el pan terminado se desprende fácilmente cuando se da la vuelta al cubo. Francamente, ni siquiera lavé el molde después de cada vez, solo lo limpié con una toalla seca y listo.

Y, finalmente, un descubrimiento agradable: resulta que se utilizan productos comunes para hacer un pan casero tan delicioso, que es bastante asequible y barato. Para aquellos que tienen miedo de subir de peso o prefieren una dieta saludable, les aconsejo que presten atención al modo de Trigo Integral, diseñado para hornear pan con la adición de salvado, avena y otros cereales. También puedes cocinar mermelada en esta panificadora, pero, ay, ahora no es la temporada, así que decidí posponer la prueba de esta función hasta el verano.

Salir: Una panadería automática no se convertirá en una simple decoración en la cocina, porque en cualquier hogar siempre habrá los productos necesarios para hornear en ella, y el resultado, con estricto cumplimiento de las instrucciones, no defraudará sus expectativas.

T3, n.º 1/2004

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