Pastel de frutas con pudin

Si de repente todavía tienes compota en tu despensa,
Y encontraste pudín en el estante por casualidad
¡Delicioso pastel casero!
Como siempre, ¡ingresaste al foro a tiempo!
Idea del sitio "Recetas de Yulichkin" de Peacocks.

Pastel de frutas con pudin

La base es la masa quebrada.

65 gr de mantequilla o margarina
65 gramos de azúcar + una bolsa de azúcar de vainilla
1 huevo
150 gr de harina + 1 cdta. cuchara sin un tobogán de polvo de hornear.
Amasar la masa rápidamente y refrigerar.

Relleno.

1ª opción.
500 ml de zumo de naranja, 2 bolsas (37 g cada una) de pudín de vainilla + 100 g de azúcar + 4-5 manzanas ralladas en un rallador grueso.

2da opción.
500 ml de compota de cerezas, 2 bolsitas de pudín de chocolate + 100 g de azúcar + cerezas compotas cuidadosamente coladas.

3ª opción.
Tomamos una lata grande (peso bruto 800 g, peso neto 480 g) de cualquier fruta en su propio jugo, escurrimos el líquido, agregamos hasta 500 ml con cualquier jugo, compota o agua + 2 bolsas de pudín de vainilla + azúcar (dependiendo del dulzor del líquido de la lata) + frutas del tarro.

Cocine el pudín con jugo, compota y agregue frutas (frescas o de compota). Enfríe un poco el relleno.
Forrar un molde con un diámetro de 26 cm con papel de horno, distribuir la masa por el fondo (no es necesario hacer los lados). Ponga el relleno encima y hornee en el horno a 180 grados durante aproximadamente una hora.
Cubra el pastel enfriado con crema:
Batir 200 gramos de crema agria o nata con 60 gramos de azúcar + una bolsa de azúcar de vainilla. Espolvorear con cacao en polvo encima.

foto de pastel con relleno # 1.



foto de pastel con relleno # 2.





Relleno según la tercera opción con mandarinas en su propio jugo. Agregué 2 cucharadas al líquido. cucharadas de licor de Amaretto.

Señor, tengo pudín aquí ...))) Surgió la pregunta: sobres de 40 g, en el paquete, cocine para 500 ml de líquido. ¿Hay alguna diferencia con el pudín alemán? Pensé en hacer 2 bolsas de 500 ml, 1 bolsa de 500 ml o 2 bolsas de unos 700 ml ...

[Lina]

Lina , no hay diferencia entre nuestros pudines. En una bolsa alemana, también sugieren cocinar con 500 ml de leche.
¡Este es el caso cuando no necesita leer las instrucciones en el paquete!
Haz una receta de pastel, no te puedes equivocar.

[Stеrn]

Chicas, y el pudín se puede reemplazar con algo, no he visto nada en oferta aquí, tal vez estoy buscando en el lugar equivocado.

Stеrn, fotos muy seductoras

[Lenusya]

Lenusya , ¡Gracias!
El pudín se puede reemplazar de manera segura con almidón + una bolsa de azúcar de vainilla.

[Stеrn]

Stеrn,
¿De verdad necesitas hornear durante una hora? Dudé algo, por qué hornear allí, el pastel es delgado y el pudín generalmente está listo

[luchocheck]

luchocheck, en convección menos. Verifiqué la preparación con un palillo de dientes.

Stella, ¿has probado la crema agria con dulce de caramelo? interesante resultará?

No lo he probado. De alguna manera no puedo imaginarme toffee con crema agria. 🔗

así que no me imagino y si será sabroso ??
Solo tengo la mitad de una porción de este dulce de azúcar, así que estoy pensando en agregarlo o no, probablemente no lo haré, especialmente porque tengo relleno de bayas

Si desea unir fondant, haga natillas en lugar de crema agria
en un vaso de leche.

Ya he pensado en otro destino para fudge
Hice un pastel, desafortunadamente, la crema agria era el 20% habitual, bueno, nuestra crema agria rusa no se convierte en crema, la única experiencia positiva que obtuve con la crema agria suelta al 30% (¡esa vez la crema fue súper!), Tuve que agregar cuajada de fresa para que espese. Cociné compota de arándanos, puse arándanos con arándanos rojos dentro de las bayas
Entonces mi pastel se llamará "Berry Cocktail" aquí:
Lo probaremos por la noche, estoy esperando a que nos visite un amigo de San Petersburgo, luego les diré lo delicioso que fue para nosotros

[luchocheck]

luchocheckexcepto "¡GUAU!" ¡y no puedo decir nada!

entonces te diré lo delicioso que fue para nosotros

¡Estoy esperando teasers!

Para tal crema agria, que no quiere batir, siempre guardo el fijador de la crema en un escondite. Debe mezclarse con azúcar y luego batir la crema como de costumbre.

[ligero]

Encontré un fijador para crema en mi alijo, pero desafortunadamente expiró, miré la composición (almidón y azúcar en polvo, agregué ambos), no hubo resultado, ¿tal vez fue necesario esperar hasta que el almidón se hinche ligeramente?
Pero en cualquier caso, mi crema con cuajada resultó no ser peor, incluso su color se volvió rosa tan suave.
El pastel es muy ligero, sabroso y muy verano
Los dos probamos la mitad con gran placer ayer.

Haremos más, y con la variedad de frutas de verano, hay mucho espacio para la imaginación.
s, pero tu primera opción no me da paz, una naranja y una manzana no imaginas como va juntas?
¿Sientes las manzanas?

[luchocheck]

luchocheck, eres mi chica inteligente!

¡Estaba tan ofendido que nadie horneara un pastel tan delicioso y ligero! Y horneaste, por lo cual muchas gracias!

El almidón en el fijador de la crema se modifica, el almidón ordinario no dará efecto.

¡Las manzanas con jugo de naranja van bien!
Sí, qué trozos hay, la manzana se frota en un rallador, luego se hornea ...

bueno, bien, así que la próxima vez lo intentaremos