Tartas de manzana de "mamá"

¡SÍ, SÍ, exactamente! Le sugerí a mi marido: dame la mitad - con manzanas, tú - ¡con carne! su corazón, incluso sus ojos brillaban. a lo que trajeron los hombres con sus dulces

[Residente de verano]

Allí, en esta masa, puedes meter cualquier cosa. Y si la opción no tiene azúcar, sumérjala en un huevo y luego en semillas de sésamo. Bueno, resulta muy bien

Gracias, Residente de verano, por la idea con huevo y semillas de sésamo.

¡SÍ, SÍ, exactamente! Le sugerí a mi marido: dame la mitad - con manzanas, tú - ¡con carne! su corazón, incluso sus ojos brillaban. a lo que trajeron los hombres con sus dulces

Pobre
Aunque, por cierto, también me encanta la carne.

Y a partir de esa masa, puedes hacer varios pasteles y poner diferentes rellenos entre ellos. Por ejemplo, mi pastel de pescado sin azúcar favorito:
1a capa: queso rallado con un poco de mayonesa y ajo
2da capa: atún con cebolla rallada o finamente picada y mayonesa
3a capa: huevo duro rallado grueso con mayonesa
Y un pastel más encima. Es una delicia tragarse la lengua. Los huéspedes se dispersarán en un minuto.
Si está interesado, puedo darle más detalles.

sí, por supuesto, ¡interesante! pero probablemente sobre un tema diferente? no se trata de manzanas? por favor, más despacio, ¡lo estoy escribiendo!

[Niño]

Sí Sí, Niño, tienes razón, este es un tema realmente diferente. Sabes, a veces me dejo llevar, especialmente cuando se trata de pasteles o pan ...
Y vale la pena discutir este pastel por separado. Y la masa es un poco diferente. Lo abriré, te escribiré.

¡Esperaremos!

Mientras tanto, interrumpiremos con manzanas.

Sabor interesante. En una escala de diez puntos, alrededor de 8 (soy muy exigente). Hice la mitad de la tasa con Antonovka. Describiré el sabor. La masa es dura, casi de mantequilla con un sabor cremoso pronunciado. Corteza de azúcar en la parte superior y dentro del puré de manzana horneado: las piezas se ablandaron durante la cocción. Se supone que vale la pena cortar la piel de las manzanas.
Mi masa se arrastró durante la escultura, no quedaron pasteles herméticos, todos rotos, pero esto solo afectó la apariencia.

[Ru]

Hola,Ru!
Gracias por la alta calificación (¡8 sobre 10!)
La descripción corresponde completamente a la fuente original, muy hermosa Antonovka es la mejor manzana para pasteles (y en general para hornear). Personalmente, la piel de las manzanas no me molesta, pero si quieres cortar, no hay problemas, quedará más suave.
Estas tartas casi nunca son herméticas, siempre se rompen ligeramente, el jugo sale y se forma caramelo. Pero si la masa se arrastra durante el esculpido, vale la pena agregar harina.
¡Buen provecho!

[Ru]

Hoy me llevaron. Al principio hubo encantadoras "colillas", después de lo cual sus pasteles comenzaron a parlotear.

Significa esto: hice la norma completa. De 32, sólo dos tartas "abrieron". La harina tomó 450 g. Me suscribo a la opinión Ru sobre el sabor, pero no me molestaría en la piel: el interior es fragante (manzanas Antonovka), puré agrio. El olor durante el horneado es canela-manzana, increíble. Logré compartir la receta con mi mamá. Sigo los experimentos sobre los empastes y la realización de esta prueba. Y por mi receta GRACIAS

[Kolenko]

Hola, Kolenko!
Gracias por el informe detallado y la foto. Parece 15 en una escala de 10 puntos.
Buena salud para ti y para mamá

También traigo mi propia acción de gracias enorme, muy sabrosa, mis manzanas no muy con canela y las amo mucho. Así que todos se fueron y hornearon comida deliciosa para ellos. Definitivamente repetiré: girl_love: No hay nada más en Fotat

También traigo mi propia acción de gracias enorme, muy sabrosa, mis manzanas no muy con canela y las amo mucho. Así que todos se fueron y hornearon comida deliciosa para ellos. Definitivamente repetiré: girl_love: No hay nada más en Fotat

Me apresuro a complacer a todos: resultó increíble con requesón.Me quedé sin manzanas y mezclé una gota de requesón con un huevo y azúcar con canela, ¡un milagro! ¡A por ello!

Y aquí estoy con un informe sobre los pasteles, ¡¡¡Esto es algo !!! ¡El informe contiene solo lo que logré filmar! ¡Atrévete en solo 10 minutos! Ninguna de las tartas no goteó, pero lamenté haber hecho pequeños trozos de manzana. Temía que mis hombres no apreciaran la canela. ¡De alguna manera nunca horneé con ella!


¡Y yo mismo estoy listo para comer la masa así! Gracias por la receta !!!!

¡Y estoy de vuelta contigo! Aquí hay otra toma

Surge una combinación interesante: aquí estás dulce y amargo, diminuto y tierno. ¡Gran receta! Gracias
En la bandeja para hornear caben exactamente 30 piezas. Se atiende a dos huérfanos. No pude tirarlos

[kisuri]

kisuri¡Gracias a ti y a tu mamá por tan deliciosos pasteles! Gusta a todos, sin excepción

[Niño]

Niño, nvk,Kolenko,Vitalinka!!!
Gracias a todos por las amables palabras
Todos tienen pasteles maravillosos, ¡¡¡SÓLO SIN PALABRAS !!! Buena salud para ti y tu familia
Y gracias por el coraje de probar diferentes rellenos.
Y seguiremos, (y que Dios la bendiga, con figura)

Y lo hice tarta, Tuve que pensar muy rápidamente en algo para la llegada de los invitados. Y no me equivoqué, rápido y sabroso, créame, sobre todo porque hice el pastel varias veces más después de ese tiempo (y agregué peras al relleno, no había muchos melocotones-manzanas, pero el sabor también fue interesante. ). Pero la primera vez solo hubo tarta de manzana. Muchas gracias por la receta

Por favor, no me arrojen pantuflas, pero no me gustó la masa en absoluto. Fuertemente ya es insípido. La idea misma con el relleno es buena y con el corte de la masa. En cuanto a mí, ese hojaldre sería más adecuado.
Pero una receta es una receta. Ahora hay una receta menos en mis marcadores.
En cualquier caso, gracias al autor.

[Zhivchik]

Por favor, no me arrojen pantuflas, pero no me gustó la masa en absoluto. Fuertemente ya es insípido. La idea misma con el relleno es buena y con el corte de la masa. En cuanto a mí, ese hojaldre sería más adecuado.
Pero una receta es una receta. Ahora hay una receta menos en mis marcadores.
En cualquier caso, gracias al autor.

Hola, Zhivchik, ¿por qué tirar algo? Sucede que no me gustó, entonces qué hacer.
La masa en sí es probablemente blanda, pero el caso es que está tan saturada de caramelo de manzana y canela que simplemente no se siente su propio sabor. Creo que con el hojaldre debería estar bien, pero esto es algo completamente diferente.
Pero claro, no discuten sobre gustos, haremos lo que amamos

Hola Irisha !! Incluso antes de conocerte, tiré estos pasteles en mis marcadores, hoy les llegó el turno Me gustaron mucho, deliciosos, Antonovka con canela es una clase, al final del proceso de envoltura, el pensamiento brilló: la próxima vez lo haré intenta hacer un rollo
Y aquí están las galletas en sí:... Gracias

¡Oh, hola, Helen!
¡Me alegro mucho de verte! ¡Me alegro que te hayan gustado las tartas, para tu salud!
No he probado el rollo, pero seguro que tú también puedes. ¿Cuándo lo harás, lo mostrarás?

¡Oh, hola, Helen!
¡Me alegro mucho de verte! ¡Me alegro que te hayan gustado las tartas, para tu salud!
No he probado el rollo, pero seguro que tú también puedes. ¿Cuándo lo harás, lo mostrarás?

Definitivamente escribiré, ahora es el momento de diferentes deliciosos con manzanas, cómo amo el momento en que madura Antonovka

Sí, lo recuerdo...

Chicas, ahora voy a hacer pasteles. No me crean, con Antonovka
La pregunta es: ¿se debe poner la masa en un horno precalentado o frío? Fui a hacer masa

[Antonovka]

Chicas, ahora voy a hacer pasteles. No me crean, con Antonovka
La pregunta es: ¿se debe poner la masa en un horno precalentado o frío? Fui a hacer masa

Hola, Antonovka!(!!! )
Y una vez no nos molestamos en absoluto con esto. Lo pusieron en cualquiera, y siempre funcionó. Ahora sé que necesito precalentar el horno. Pero creo que de 10 a 15 minutos serán suficientes.
¡Deliciosos pasteles para ti! Con Antonovka, sí, bolígrafos Antonov - ...

[kisuri]

kisuri,
Irina, gracias por la rápida respuesta Mis manos están torcidas - cocino deliciosamente, pero da miedo (c)
es mejor conmigo para "ti"

[kisuri]

kisuri,
Irina, gracias por la rápida respuesta Mis manos están torcidas - cocino deliciosamente, pero da miedo (c)
es mejor conmigo para "ti"

¡Hola Lena!
Y conmigo en "tu".
En cuanto a sus bolígrafos, dudo mucho que estén torcidos. Pero la experiencia muestra que incluso si todo esto está cegado de alguna manera, estallará maravillosamente, el marrón y el caramelo caducarán, y así será. Antonovka (+ también Antonovka), canela, azúcar, masa simple, bueno, ¡qué puede estropearlo todo! ¿Lo mostrarás más tarde? Como último recurso, puedes culpar a la cámara.

[kisuri]

kisuri,
Irina, gracias por la rápida respuesta Mis manos están torcidas - cocino deliciosamente, pero da miedo (c)
es mejor conmigo para "ti"

¡¡¡Así que no es necesario calumniar a tus bolígrafos !!!! Los vi, son normales, parejos y, a juzgar por mi marido, ¡cocinan deliciosamente y no dan miedo! Lenchik, precaliento el horno de antemano, las tartas están frías. También haces bush con Antonovka, ¡es el doble de delicioso!

¡¡¡Entonces no es necesario calumniar a tus bolígrafos !!!! Los vi, son normales, parejos y, a juzgar por mi marido, ¡cocinan deliciosamente y no dan miedo!

¡Hola Nadia!
¡Aquí estoy yo casi igual!

[kisuri]

Aquí estoy



kisuri, ¡Muchísimas gracias! Mi hijo y yo esculpimos manzanas, teníamos rodajas no estándar; permanecieron en rodajas después del pastel Babya Yaga, logré empacar 2-3 rodajas, Maxa's 1-2. Antonovka es agrio, debería haber vertido un poco más de azúcar, pero tipo a dieta Mañana habrá una continuación: todavía hay manzanas
E, Irin, quería preguntar: ¿cuánto tiempo deben permanecer en el horno? Lo guardé durante 30 minutos, en la primera foto salió un color dorado más hermoso y más cercano en color en la segunda foto. (pero el primero me sabe mejor))))))


nvk,

a juzgar por su marido, ¡cocinan deliciosamente y no dan miedo!

Nadyush, tal vez esté hinchado de hambre (sentado junto a se ríe se ríe)

¡Hola, Lenochka!
¡Qué guapos hombres! Bueno, ¿quién nos asustó aquí?
¡Y el hijo está bien hecho!

E, Irin, quería preguntar: ¿cuánto tiempo deben permanecer en el horno? Lo guardé durante 30 minutos, en la primera foto salió un color dorado más hermoso y más cercano en color en la segunda foto. (pero el primero me sabe mejor))))))

Nuevamente, a pesar de que hemos estado horneando estos pasteles durante dos generaciones (o tal vez por eso), nunca miré el reloj, sino que los horneé hasta que se doren, como en la primera foto. También depende del horno. El color debe ser dorado intenso. Probablemente al menos 40 minutos, después de todo. ¡Pero mira! Aunque no se queman rápidamente, no son de mal humor. Y la temperatura no es muy alta, puedes probar esto y aquello.
¡Buena suerte a todos ustedes!

[nvk]

nvk, Nadyush, tal vez esté hinchado de hambre (sentado junto a se ríe se ríe)

Buenas tartas, sobre todo en la primera foto, ¡tan bronceada como la anfitriona! ¡Asegúrate de que Andryukha no esté hinchado por el hambre!
Hola a el! También empaqué 2 piezas en la masa, ¡cuando comía quería empujar más allí!

[Irisha]

¡Qué deliciosas tartas de mamá! Gracias, Irisha! Tan delicioso - ¡Apenas detuve a mi esposo (mi hija no recibiría nada)!



Mis manzanas son agridulces, y la mitad de la masa de yogur y mantequilla. ¡Me imagino lo delicioso que está con crema agria y con una porción completa de mantequilla!
Solo necesitas limitarte de alguna manera ...



Tales, um, donas aireadas, ¡comería y comería como semillas!

¡Qué lindo, Marinochka!
¡Qué hombres guapos habéis resultado!
¡Estoy tan contenta de que les hayan gustado estos pasteles, a usted y a su familia! ¡Y espero que mi hija lo haya conseguido!
Es genial que pruebes otros ingredientes diferentes, más ligeros, en la masa, y que con ellos también te vaya genial.
Y estos pasteles, sí, tienen esa propiedad, para volar con un silbato ... Y es conveniente: los invitados tienen que venir, basta con que haya 4 manzanas, harina, crema agria (y ahora también yogur) en casa, luego, he aquí, un par de horas - y hay algo para llevar.
A tu salud

¿Puedes amasar esta masa en HP?
Y no tengo crema agria. Pero hay un poco de kéfir y cuajada suave. ¿va a encajar?

¿Puedes amasar esta masa en HP?
Y no tengo crema agria. Pero hay un poco de kéfir y cuajada suave. ¿va a encajar?

¡Hola Altusya-Olya!
No he intentado amasar masa sin levadura en HP, pero creo que es posible. Esta masa no es nada caprichosa, es fácil amasarla con las manos. Y en HP, creo, solo necesitas mezclarlo hasta que quede suave y eso es todo. Y luego puedes corregirlo con tus manos.
En cuanto al reemplazo de la crema agria y la margarina ... ... tampoco lo he probado. Pero Marisha escribe en una publicación anterior: reemplazó la crema agria con yogur y tomó menos mantequilla, y resultó genial. Creo que la crema agria se puede reemplazar con requesón suave y / o yogur (generalmente me encanta la masa de requesón), pero la mantequilla o la margarina no quedarían completamente excluidas. Quizás reducir, como hizo Marina. En cualquier caso, esta es una receta completamente diferente. Necesitas intentar.
¡Buena suerte!

No, no, la falta de aceite está fuera de discusión. Simplemente no tengo crema agria. ¿En lugar de crema agria, cuajada y yogur?

Creo que lo probaré con requesón y kéfirchik. Gracias Ira

¡Esperaré un resultado delicioso!

Al horno querido
Entonces: en lugar de crema agria, cuajada suave.
Tengo harina de 1 grado. Por peso, de 2.5 vasos facetados resultó alrededor de 320 gramos.
Los chiquitos salieron así, cada trozo de masa son 23 gramos con un centavo
Por lo tanto, las manzanas no encajaban allí y tuvieron que picarlas aproximadamente 1/3, en algún lugar menos.
Tanya, Zhivchik, dijo que la masa no tiene levadura. Me pareció que cuando se come junto con todos los ingredientes que se ponen en un pastel (en este caso, una manzana con azúcar y canela), entonces esta frescura no se nota mucho. La manzana está jugosa, ha salido poco. En mi caso, la cuajada le dio un tono (sabor) y un olor maravillosos.

¡Gracias Ira por la receta!

¡Hombre guapo!
¡Por tu salud, Olenka!
Y adoro la masa de requesón, ¡definitivamente intentaré reemplazar la crema agria con requesón!
gracias por la idea

oh, qué niños :-) y yo quiero :-)

Tanyusha, becky, ¡y no pienses!

ligustro, ira!
delayu uje 3-i raz, a vse ewe ne poblagodarila. spasibo. klass

¡Tus pasteles son solo un regalo del cielo! ¡Muchas gracias!
Los niños están encantados tanto con el sabor como con el tamaño (los pasteles son como los de un cuento de hadas) Al principio jugaba con manzanas, pero ahora sé de qué forma y tamaño necesito las piezas y la próxima vez irá más rápido.
¿Por qué necesitas manzanas con piel? Quería probarlo sin la piel para comparar, pero lo olvidé en el proceso.

¿Por qué necesitas manzanas con piel? Quería probarlo sin la piel para comparar, pero lo olvidé en el proceso.

¡Hola, Nastya!
¡Has hecho pasteles maravillosos! ¡Hombre guapo! ¡Buena salud para usted y sus hijos!
Y con o sin piel no es una cuestión en absoluto. Es posible sin la piel, no importa en absoluto. Nosotros, simplemente, nunca limpiamos, pero si quieres sin, ¡sí a tu salud!
Ira

Chicas, buenas tardes a todos! ¿Podría decirme si se agregó polvo de hornear o soda a la masa?

[Columna vertebral]

Columna vertebral,
Todo solo con receta

¡Gracias! Mamá acaba de hacer la prueba y tiene una pregunta.