Vaporizador de leche

Bueno, entonces continuemos con los problemas de la cocina:
También hay un batidor de leche de este tipo. Batido muy barato y perfectamente fino:

Compré algo similar en IKEE por 50 rublos, se llama espumador de leche. Batir muy bien la leche.

Vine con gracias hoy! Discutimos aquí en Temka el uso de una cafetera prensa para capuchino, por no tener este juguete, miré la discusión con escepticismo, pero el pensamiento se me hundió en el alma .. Caminando ayer en el Metro me encontré con una prensa plástica barata (69r) decidí tomarla para un experimento. Bajo las miradas desconcertadas de mi hijo y mi madre, vertí leche, 15 segundos una burbuja de un lado a otro y sucedió un milagro una espuma espesa (y la leche es simple 2.5, ¿pero si la crema es aún más fría?), Se puso aún más espesa, en fin, una reverencia baja y un gran GRACIAS de todos familias! ¡La necesidad de una máquina de café por dinero anormal ha desaparecido por completo!

Discutimos aquí en Temka el uso de una cafetera prensa para capuchino

¿Prensa cafetera? Tal vez se trate de una prensa francesa ... La palabra cocinar derriba ...

En mi opinión, sigue siendo una prensa francesa ...

Él es el más ... ¡A veces también se le llama tetera!

[obgorka_gu]

Vine con gracias hoy! ... Bajo las miradas desconcertadas de mi hijo y mi madre, vertí la leche, 15 segundos a la burbuja de un lado a otro y sucedió un milagro una espuma espesa (y la leche es simple 2.5, ¿y si la crema es aún más fría?), Se puso aún más espesa, en resumen, una reverencia baja y una gran ¡GRACIAS de toda la familia! ¡La necesidad de una máquina de café por dinero anormal ha desaparecido por completo!

Felicidades obgorka_gu
Incluso lograron batir leche cero por ciento
Y la crema del 10% después de la prensa francesa se paró en absoluto sin caerse, no se pudo quitar la espuma con ningún movimiento.

Al batir, no es el contenido de grasa lo que es importante para la formación de una espuma estable, sino sobre todo el porcentaje de proteína. El batido es deficiente cuando el contenido de proteínas es inferior al 3%. 3% y más es bueno

[obgorka_gu]

Felicidades obgorka_gu
Incluso lograron batir leche cero por ciento
Y la crema del 10% después de la prensa francesa se paró en absoluto sin caerse, no se pudo quitar la espuma con ningún movimiento.

casi ya le dije al niño. ¡No más crema batida con química comprada en la tienda! (de lo contrario, a veces me persuade de que le compre una lata de fruta, ahora solo en casa, y solo, como una tetera para té y café, todavía no la necesitamos, solo será para leche

En mi opinión, sigue siendo una prensa francesa ...

probablemente una chaqueta, es solo que hay una palabra en la caja, pero la chaqueta está perdida, pero lo olvidé, pensé, y así está claro, mis amigos compraron especialmente té en bolsas para preparar, probablemente para una mejor apertura de un "ramo" de papel, pero sobre "-wark" este Me incliné, como dije por una sobreabundancia de sentimientos, solo hay una cafetera
Se lo recomiendo a todo el que, como yo, duda, pero quiere leche batida (p. Desde la malla es pequeña, el pistón se mueve con facilidad)

¿Cómo es una prensa francesa de plástico ...? De alguna manera me perdí este Temko, y ahora lo leí y eso es todo, se incendió.

probablemente una chaqueta, es solo que hay una palabra en la caja, pero la chaqueta está perdida

Después de ese diálogo (parece que estaba hablando del tema del chocolatero, hay enlaces a otro lugar), examino cuidadosamente toda la prensa francesa en las tiendas. Las primeras dos o tres docenas fueron catalogadas como "tetera".

Aunque ya compré una prensa francesa de Bergoff, todavía las miro en las tiendas, comparo todo y creo que elegí la mejor.

Aquí está el mío:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=485.0

Vine con gracias hoy! Discutimos aquí en Temka el uso de una cafetera prensa para capuchino, por no tener este juguete, miré la discusión con escepticismo, pero el pensamiento se me hundió en el alma .. Caminando ayer en el Metro me encontré con una prensa plástica barata (69r) decidí tomarla para un experimento. Bajo las miradas desconcertadas de mi hijo y mi madre, vertí leche, 15 segundos una burbuja de un lado a otro y sucedió un milagro una espuma espesa (y la leche es simple 2.5, ¿pero si la crema es aún más fría?), Se puso aún más espesa, en fin, una reverencia baja y un gran GRACIAS de todos familias! ¡La necesidad de una máquina de café por dinero anormal ha desaparecido por completo!

Estaba comprando una prensa francesa para trabajar cuando apareció en casa una cafetera tipo automóvil y comenzó a dejar de tomar café instantáneo. Creo que también prepararé un café natural en el trabajo ... Fue terrible. Espuma de leche: sí, funciona, pero de ninguna manera es comparable a la espuma batida en un cappuccinatore. Utilizo una prensa francesa para preparar infusiones de frutas y hierbas, ¡super! La comparación con una máquina de café es una broma.

Por cierto, se obtiene una buena espuma con una batidora de mano convencional.

Con una licuadora, nunca había logrado semejante paliza.

Tengo 2 batidoras de diferentes capacidades (una de ellas es Braun), una batidora con 2 batidores, una batidora-vaso con un cortador en la parte inferior (de la cosechadora), además el otro día probé una batidora con un resorte en el extremo, especial para leche, de un electrolux, con esto:



No he probado el capuchino por falta, no sé cómo funciona.

Mi hijo es fanático de los batidos, además yo solo le puedo agregar proteínas a través de cócteles, así que tuve que probar todos estos tipos, algo va a pegar peor, algo mejor, pero como una prensa francesa, ay ...

Vine con gracias hoy! Discutimos aquí en Temka el uso de una cafetera prensa para capuchino, por no tener este juguete, miré la discusión con escepticismo, pero el pensamiento se me hundió en el alma .. Caminando ayer en el Metro me encontré con una prensa plástica barata (69r) decidí tomarla para un experimento. Bajo las miradas desconcertadas de mi hijo y mi madre, vertí leche, 15 segundos una burbuja de un lado a otro y sucedió un milagro una espuma espesa (y la leche es simple 2.5, ¿pero si la crema es aún más fría?), Se puso aún más espesa, en fin, una reverencia baja y un gran GRACIAS de todos familias! ¡La necesidad de una máquina de café por dinero anormal ha desaparecido por completo!

Quiero agradecer la idea con la prensa francesa. Durante mucho tiempo he soñado con un dispositivo de este tipo que ayudará a batir la leche y la crema. Probé muchas cosas, pero el resultado no quedó satisfecho. ¡Ahora sé exactamente qué comprar!

[obgorka_gu]

Felicidades obgorka_gu
Incluso lograron batir leche cero por ciento
Y la crema del 10% después de la prensa francesa se paró en absoluto sin caerse, no se pudo quitar la espuma con ningún movimiento.

Cuando me enteré de la prensa francesa, me prendí fuego con una fuerza terrible, me encantan los postres de frutas con crema, compré .......... y nada me salió bien, ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ ! Y las lágrimas brotaron, la leche tomó 3.2%, ayúdame, por alguna razón todavía tenía leche, solo apareció la espuma.

[Jeannet]

Jeannet
El fin de semana compré una prensa francesa por 150 rublos (con un vaso). Hay dos redes, una pequeña ... en algún lugar con gasa, y la segunda, círculos grandes ... de unos 5 mm de diámetro. Vertí la mitad. Presionado 50 veces. La leche que estaba encima de la prensa se duplicó. Casa de Leche en el pueblo, 3.2, frío.
No hay necesidad de llorar, debe cambiar la marca de la leche o refrigerarla.

Y luego puso un plátano en el fondo (sin molerlo con una licuadora) ... Bueno, en fin, luego lo sacó de la parrilla por un buen rato.

[Jeannet]

Jeannet Una vez me encendí mucho con un espumador de leche como Alexandra mostró (parece una prensa francesa). Luego, por supuesto, me hice con el codiciado batidor, pero los primeros experimentos fueron decepcionantes. Luego probé diferentes marcas de leche y me detuve en una, porque el resultado es bueno.
Ves que 3 gramos de proteína en la leche son deseables, se bate mejor y el contenido de grasa no es tan importante. Bato la leche caliente para que a mi marido le guste.
Veré ahora donde hablamos de estos batidores y prensa francesa, hay una foto allí.

[Jeannet]

Aquí, Jeannet , léelo, puedes conseguir algo útil:

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=137.225 - en la respuesta # 234, comencé a buscar un batidor, etc.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3384.0 - y aquí en la respuesta # 19 foxtrader, explica cómo batir la leche con una prensa francesa.

Lo más importante es que no se desespere. Después de muchas pruebas, solo batí leche fría y luego la leche caliente cedió. Hay suficiente leche, pero llenarás tu mano y habrá la mejor espuma, como algodón en densidad.
Ahora hago tal capuchino que todos los cafés juntos descansan. Estoy orgulloso de mí mismo cuando trato a alguien.

Horquilla, Qween, gracias por poder consolarme, mi alma ya se ha sentido mejor, resulta que no todo es tan malo como me imaginaba, voy a experimentar. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Gracias!!!!!!!!!!!!!!!

[Jeannet]

Jeannet, lo principal es que todos los movimientos dentro de la leche son para que no salten por encima de la leche, bueno, más proteína, como ya se dijo correctamente aquí, y luego se debe batir tanto caliente como frío.

Ya hemos jugado lo suficiente con espuma de leche, probablemente comamos en exceso, y ahora estamos preparando un elegante té de hojas grandes en la prensa francesa.
Bueno, si necesitas azotar, aquí lo tienes a mano.

Horquillasi, el banano es divertido
Entonces decidí hacer café, pero evidentemente estaba finamente molido, también se atascó, luego se quedó rascando como una aguja durante mucho tiempo ...

para que todos los movimientos dentro de la leche sean para que no salten sobre la leche

Salté ... Incluso diría que llegué deliberadamente a la cima ... Intentaré tomar una foto.

[Jeannet]

Jeannet
Aquí está mi experimento:
1 Pulse diseño (junto a una moneda de cinco rublos);
3. La propia prensa francesa;

4.5. La cantidad de leche no enviada;
6. Leche en sí (por si acaso);

7. Servicio de control;
En general, planeé tomar fotografías antes, después de 20 movimientos y después de 50. Pero después de la 18 vez, la leche se vertió por el pico. Bueno, lo presioné un par de veces por la pureza del experimento. Decir que apreté rápido ... No, en algún lugar al ritmo del giro de una picadora de carne manual. Levanté la prensa hasta el final. Leche del frigorífico.
8,9,10. Leche extraída después de 20 movimientos. En la última foto, la saqué del cristal para que el borde fuera mejor visible. El volumen total se ha duplicado, y si no se cuenta el espacio muerto debajo de la prensa, tres veces.

¿Quizás azotar depende del diseño de la propia prensa? ¿Tamaño de malla? ¿Y el tamaño de la propia prensa francesa? Lo tengo pequeño, puedes verlo en el fondo de un cartón de leche.

Depende solo de la propia leche. Debe haber al menos 3 gramos de proteína por cada 100 gramos de leche. El contenido de grasa y la temperatura no importan.
Incluso en mi cappuccinatore Aerochchino eléctrico, no toda la leche está batida. Lo compré por primera vez, todo salió muy bien en casa. Lo llevé al trabajo y un paquete de otra leche, nada. A la hora del almuerzo compré 3 paquetes diferentes para probar. Otro no azotó, pero con dos funcionó. En comparación, quedó claro que el punto principal está solo en la cantidad de proteína.
Batí perfectamente la leche cero superpasteurizada Valeo con un capucinador manual, una prensa francesa y una eléctrica. Pero Prostokvashino no es derrotado por nada. No hay suficientes ardillas.

Horquilla ... Soy indiferente a la leche batida ... Pero hay un hombre tan guapo en la séptima foto, ¿tal vez puedas mostrarlo en el tema relevante?

Con placer. Solo las imágenes tendrán más éxito.

PD En realidad, esta belleza también es indiferente a la leche. ¡Solo le interesa todo lo que se hace en la cocina!

Así es como miras todo tipo de experimentos y nuevamente quieres leche batida (lame mis labios)

Y luego pensé por qué no me gustaba Prostokvashino, ni leche, ni kéfir, ni requesón ...
Abandonaron esta empresa hace mucho tiempo, cuando ni siquiera miraron las etiquetas con la composición, simplemente eso no les gustó.

Ésta es una cuestión filosófica.Alguien escribió que la leche fresca de debajo de una vaca no se bate (si no volviera a confundir algo). Creo que la leche de Lianozovsky no es mejor que la leche del pueblo ...

[Horquilla]

Horquilla, ¡bien hecho! Yo también, de alguna manera leí el tema apropiado, fui a la cocina a batir leche y no pasó nada. Al principio empezó a hacer espuma como loca, por interés saqué la prensa y miré lo que estaba pasando allí, la espuma silbó y rápidamente se posó ante nuestros ojos. La cerré de nuevo, intenté golpear de nuevo y no pasó nada. Desde entonces, no lo he probado ni una sola vez, pero leí el consejo de que no es necesario sacar la prensa de la leche, así que ahora mismo hay esperanzas de que salga bien.
¿Entonces la espuma se asienta rápidamente?
Por cierto, me compré una licuadora Kenwood SD101 para batidos, como dice en las instrucciones que cuanto menos grasa tenga la leche, mejor será el batido. Para los cócteles, aún necesita enfriar mucho (lo guardo en el congelador durante una hora). El cóctel realmente resulta como antes.

[Zubastik]

Zubastik
Entonces lo saco de la leche ... Y no se asienta ... No sabía que no es necesario sacarlo ... Y (la leche) no lo sabía ... Probablemente por eso se batió ... Tal vez la leche esté mal ... Analfabeto ... O tal vez, si ni siquiera lo saco ... ¡se escapará de la cocina!

Pronto nos sacarán de aquí con la prensa francesa ... ¿Pero dónde?

[Horquilla]

Horquilla en la página anterior alguien dio un enlace.
Mañana intentaré mezclarlo con el mío, tal vez todavía sea la propia prensa francesa.

En la última página no nos llevaron a ninguna parte, sino simplemente desde aquí ...

Sigo pensando que Alexandra tiene razón sobre la cantidad de proteína. Es una pena que estemos tan distantes geográficamente. Podría comprarle leche sin batir a alguien y probarla en mi prensa francesa. (Como siempre, por la pureza del experimento).
Por cierto, aquí alguien del foro (creo, Alexandra), publicó fotos de leche batida, tan batida que parecía crema agria en una cuchara. 0% o no, no lo recuerdo, pero me gusta la crema agria, seguro.

Creo que los amantes del capuchino me entenderán.
Compré una batidora para hacer espuma de leche. ¡Cuesta solo 2 euros y funciona muy bien! Quería ir a la quiebra en el camino, pero mi esposo dijo que el principio de funcionamiento para todos los azotadores es el mismo y no hay necesidad de pagar más.
Pero lo de espolvorear rizado de cacao (hay tres plantillas: un corazón, una estrella y una cara sonriente) es caro (25 euros), pero alegría en la casa ...




Y había muy poca leche, hasta el inicio del corral.

Cuando compré café con una oferta especial, le dieron un pequeño batidor para un capuchino con pilas. ¡Pecaminoso, nunca usado, debes intentarlo!

[Horquilla]

Horquilla, si, nada mejor! En un par de segundos, excelente espuma y, lo que es importante, el batidor después del proceso solo necesita enjuagarse ligeramente.

[Stеrn]

Stеrn
Y tengo lo mismo, solo que nunca lo he usado ... Lo compré en IKEA por 60 rublos. Debería colocarlo en un lugar destacado, así que lo probaré más rápido.

Oh, también miré un batidor de este tipo en Ikea, pero parecía basura, ahora definitivamente lo compraré.
Mi vecino está haciendo TUPPERWARE. Chicas, díganme qué pueden comprar allí.

[Chantal]

Chantal, esto es para ti sobre la prensa francesa - https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8809.0

Incluso antes, en diferentes temas, discutieron un poco:
en "Aparatos de cocina necesarios y no muy" y
en "Utensilios de cocina útiles".

* se arranca el pelo, rocía el resto con cenizas * Bueno, tienes que convivir con una prensa francesa durante 5 años y .. como en un viejo chiste - "y les apuñalé con nueces"
Muchas gracias, mercibest mercibo, y gracias verimach por iluminar la densa aldea, se regocija mi alma de cafetero

Y aquí hay 2 chistes más de la colección de NO las cosas más necesarias en la cocina. No sé si están en nuestras-sus tiendas.


A la derecha hay un mini mezclador con dos accesorios que funcionan con baterías. Giros bastante poderosos. Tiene dos velocidades. Bueno, tal vez batir la tortilla en una taza rápidamente. Rara vez lo uso.
A la izquierda hay un hermoso diseño de algo aún más inútil en un soporte. También funciona con batería.Al presionar el botón en la parte superior con el pulgar, insertarlo en su taza de café o té, se agitará el azúcar, etc. La broma se usa frente a un invitado expectante que es invitado a una bebida.

[Pan de jengibre]

Pan de jengibre

Literalmente adiviné tu reacción, aunque, la verdad, pensé que hasta mañana no te veremos ...
Puedes ver el proceso en YouTube.

Ni una onza de café en la casa. Incluso hay crema. Y nada de café.

Estoy ahí incluso desde el foro receta arrastrado:

1. Ponga el café a colar.
2. Vierta la leche (aproximadamente 1/2 taza) en tazas altas y póngala en el microondas para que se caliente.
3. Se calienta la leche. casi hierve. látigo. largo. si bate la leche fría, la espuma se asentará rápidamente.
4. se preparó café. en tazas donde vierto leche con una fina línea de café. incluso puedes poner un cuchillo en la leche y verter sobre el cuchillo. de modo que termines con un pequeño agujero de café en la espuma.
5. canela.
6.muy sabroso

¡Entonces! ¿Quién no ha comprado esto todavía? ¡Rápido en IKEA! Es cierto que no tenemos esta tienda y nunca la tuvimos. Es una lástima. Amo esta red.

[Pan de jengibre]

Pan de jengibre
¿Ha notado que el autor de LJ proporciona enlaces a recetas de café con leche y capuchino?

Solo esbozaré este tema. ¡Guauu! ¡También con algún tipo de almíbar!
También aprendí que es mejor guardar el café en el congelador.
No, bueno, ¡solo una especie de día de descubrimiento!

Chicas, he estado intentando batir leche en un café con leche con espumador de leche durante semanas. Siempre tengo leche con al menos un 3,2% de grasa. Incluso probé leche al 6%. Lo calenté un poco y lo batí. Pero no tengo ningún efecto, algo no me está funcionando, por no hablar de dibujar un hilo en el café. Nata montada 36% bien. ¿Quizás necesitas batirlo con azúcar? Simplemente no bebo ni como nada con azúcar, así que no pensé. Quién intentó hacer esto: comparte tu experiencia.
Para refrescar mi memoria, volveré a exponer una foto del dispositivo (a la izquierda):

en algún lugar vi información de que la leche con un alto contenido de proteínas está bien batida, y el contenido de grasa no parece verse afectado por la temperatura óptima para la leche 70-75 *, aunque batí la leche normal al 2.5% directamente del refrigerador en una prensa francesa; resultó excelente y con otra leche más tarde lo probé, no salió nada de eso

Tengo tal cosa


Caliento la leche con mucha fuerza y ​​la batido fácilmente hasta obtener una espuma que no se asienta tan rápido como si batiera la leche con la leche fría caliente que debería ser.

El pan de jengibre, dice Chantal correctamente, no afecta el contenido de grasa. El contenido de proteínas debe ser de al menos 3 g.

[Shurshun]

Shurshun¿Bates con azúcar o no? También batí la leche caliente, pero ... Y para verterla en el café, no sé en este momento, ¿el café no debería estar caliente o viceversa?

Kolynushapara ser honesto, no presté atención a la cantidad de proteína. En un paquete de crema al 20% (ahora eché un vistazo especialmente), la cantidad de proteína es de 2.8 g. ¿Pensando que hay más en la leche estándar? ¿O hay algún tipo de leche "proteica", como la caseína? Y una cosa más ... ¿Se debe pasteurizar, cocer al vapor o hervir la leche? ¿Afecta?

[Shurshun]

Shurshun¿Bates con azúcar o no? También batí la leche caliente, pero ... Y para verterla en el café, no sé en este momento, ¿el café no debería estar caliente o viceversa?

Kolynushapara ser honesto, no presté atención a la cantidad de proteína. En un paquete de crema al 20% (ahora eché un vistazo especialmente), la cantidad de proteína es de 2.8 g. ¿Pensando que hay más en la leche estándar? ¿O hay algún tipo de leche "proteica", como la caseína? Y una cosa más ... ¿Se debe pasteurizar, cocer al vapor o hervir la leche? ¿Afecta?

Pan de jengibre La proteína debe ser de al menos 3g, mi leche de 2.5 grasas está perfectamente batida, aunque en la prensa, pero creo que no debe haber mucha diferencia y el café está caliente.

[Pan de jengibre]

Pan de jengibre,
Tengo un dispositivo muy similar, comprado en IKEA. Es muy extraño que no puedas hacerlo, me azoto caliente, frío y con diferente contenido de grasa, nunca ha habido pinchazos. Estoy pensando, ¿tal vez lo estás poniendo demasiado profundo en la leche? Lo golpeo casi en la superficie, hay un embudo de este tipo y es solo el aire que llega al lugar del golpe; de ​​lo contrario, ¿cómo se tomará el esplendor si no hay acceso aéreo?