Muffins "Aroma de café"

Muffins "Aroma de café"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina	1 + 1/3 taza
azúcar	2/3 taza
cacao	1/2 taza
café para preparar	2-3 st. l.
soda	1 + 1/2 cucharadita
sal	pellizco
huevos	2 uds.
margarina	125 gr.
crema agria	1 taza

Metodo de cocinar

• Quiero compartir una receta muy querida de magdalenas delicadas con un aroma a café original.
  
• Usando esta receta, horneé cupcakes para una boda. Delicioso, no seco, aromático. Y si, después de hornear, lo llena con algo como Nutella, ¡en general resulta nyamka!
  
• Necesitamos dos contenedores. Mezcle los ingredientes secos en uno:
  
• harina, azúcar, cacao, café para preparar, refrescos, sal.
  
• En otro recipiente, mezcle los componentes líquidos:
  
• huevos, margarina (ligeramente derretida), crema agria.
  
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• Batir los huevos ligeramente, agregar la margarina y la crema agria. A continuación, introducimos gradualmente la mezcla seca. Colocamos en latas a 2/3 y horneamos (tengo un horno de gas, 180 grados).
  
• 
  
• Horneé en un molde metálico para muffins, insertando latas de pergamino. Dependiendo del tamaño, debes obtener al menos 12 piezas (yo tengo 16).
  

El plato está diseñado para

12 piezas

Hora de prepararse:

60 minutos

Nota

taza 240 ml

Una receta interesante ¿Por qué los muffins son de diferentes colores?

Y los muffins son diferentes como la foto de la opción de boda. Y hay diferentes muffins.

¿El café de preparación es instantáneo o natural? No hay natural, ¿es apto para instantáneo?

[RybkA]

¿El café de preparación es instantáneo o natural? No hay natural, ¿es apto para instantáneo?

Yo uso café molido en seco. Teóricamente, creo que el soluble se irá (solo secar también). El café en esta receta se usa más por su aroma y sabor (incluso los granos se sienten del suelo) que para levantar la masa o algo más.

RybkA, si prueba con soluble, escriba sobre el resultado

Usando esta receta, ayer hice un pastel de té casero. Con capas de crema de chocolate y nueces. Realmente me gustó. Solo que lo empapé bastante débilmente, y el jarabe del coñac estaría bien.
Y sin embargo, si alguien quiere un pastel, el peso resultó ser de 640 gramos, si hace un pastel grande, entonces el doble de poricia. Horneé en un molde de 22 cm, cortado en 3 tartas cortas.

Horneé un muffin para la boda de hoy. Decidí mostrar el corte. Es una pena que no pueda transmitir el olor

Los hice
sabroso y aromático
Tendría 12 piezas por molde, como Lily vende en el almacén, pero necesitaba 15 piezas, tenía que seleccionar la mitad de los moldes. Total: 740 gramos de muffins
Además, horneé 2 muffins pequeños en el micrófono para una muestra, para que mi novia y yo pudiéramos aprender el sabor. Definitivamente hay un molde necesita ser llenado 1/2, dado que la cúpula se está volviendo loca, existe la posibilidad de que la masa se escape.

También quería agregar que EN NINGÚN CASO es imposible agregar aceite vegetal a esta receta, esto no es "chocolate en agua hirviendo", aquí hay un reemplazo o, como en mi caso, simplemente no había 50 gramos de margarina suficiente y agregué 50 gramos de aceite vegetal. En general, esta mantequilla en muffins era muy fuerte.

Irza, ¿la soda no le da un sabor jabonoso a los muffins terminados? ¿Es necesario apagar el bicarbonato de sodio con vinagre? Si reemplaza el bicarbonato de sodio con polvo de hornear, ¿las proporciones siguen siendo las mismas?

Bueno, ¡no pude resistir! Fui a cocinar. Mientras mezclaba, batía los productos, me di cuenta de que no necesitábamos vinagre. De hecho, la receta contiene crema agria, que crea un ambiente ácido y extingue parcialmente la soda. ¡Me gusta esto! Se preguntó a sí misma, respondió.
PD Hice un muffin grande y cuatro muffins, en medio de los cuales puse un trozo de chocolate. ¡Resultó muy sabroso! ¡Los cupcakes son tan tiernos, aireados y fragantes!

[_Milana_]

_Milana_, perdona a druhh por no responder a tiempo: girl_red:. No estaba en la computadora.
Pero estoy muy contento de que se haya arriesgado y haya probado la receta. Lo principal es que quedé satisfecho con el resultado.

Y estoy llorando ... mi madre y sus empleados me criticaron con estos muffins, no les gustarán ...
en fin, yo mismo los comí por su maldad
Y finalmente, una pregunta retórica, ¿qué tipo de mamá tengo? luego a ella no le gustan estos muffins, luego el chocolate en agua hirviendo ... (aquí en general ella grita para que ni yo le ofrezca esto a la gente, nadie puede comer esto)

[NatalyaN]

NatalyaN , no llores Por eso ellos y las madres, lo que criticarían todo, el sabor y el color de todos los flamasters son diferentes))) ¡No te desanimes!
¿Y que trajeron todo de vuelta?
¿Quizás mamá quiere encontrar algo popular para reproducirlo?

[NatalyaN]

NatalyaN , no llores Por eso ellos y las madres, lo que criticarían todo, el sabor y el color de todos los flamasters son diferentes))) ¡No te desanimes!

eso, estoy intentando como

¿Y que trajeron todo de vuelta?

sí, ahora mismo ... comimos de todo ... allí hasta el pan viejo al final del día se va volando

¿Quizás mamá quiere encontrar algo popular para reproducirlo?

no, probablemente está esperando que le traiga alguna otra receta que será un éxito en la ciudad, ya era así.

[NatalyaN]

sí, ahora mismo ... comimos de todo ... allí hasta el pan viejo al final del día se va volando

NatalyaN, bueno, aquí está la prueba del Artista, todos pueden ofender

Y si, después de hornear, lo llena con algo como Nutella, ¡en general resulta nyamka!

Perdón por la estupidez, pero ¿cómo es?
¿Y con qué decoraron sus muffins encima? ¿Es crema batida en bolsas o algún tipo de crema?

[Señorita frambuesa]

Perdón por la estupidez, pero ¿cómo es?
¿Y con qué decoraron sus muffins encima? ¿Es crema batida en bolsas o algún tipo de crema?

Señorita frambuesa, los muffins se pueden hornear con relleno o se pueden rellenar después de hornear. Si es el segundo, entonces lleno una manga pastelera con una boquilla para canutillos, así

llenando y perforando la parte superior del bizcocho, presento el relleno.
También puedes usar un cuchillo para quitar el corazón de las manzanas.
hacer una depresión y rellenar con una cuchara o la misma manga pastelera / jeringa

Y encima está la nata. Puedes tanto crema de mantequilla como ganache

[irza]

irza, Gracias. Lo llevo a marcadores. Intentaré.
¿No cae la crema?