Pastel "Diplomático"

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
Natasha, ¿a qué temperatura y cuánto tiempo horneas los pasteles? Y, y aún así, ¿con qué consistencia batir los huevos?

A 180 g, pero no recuerdo la hora. Batir los huevos hasta que estén esponjosos (bueno, comienzan a ponerse blancos).

Y voy a marcar aqui
Tengo un diplomático tan alto con una cúpula.

Todos temían que la crema no fuera suficiente y que el pastel no quedara jugoso. Bueno, empapé pasteles de cacao en leche (como Nesquik). Ya sabes, pero no interfirió ... a todos nos gustó, simplemente resultó estar moderadamente húmedo.
pasteles apretados a 1450g
Crema - 775
Cacao - 280g
Total: 2465g (sin pasamanería)
Este pastel también tolera perfectamente la congelación. Hoy me comí mi pieza congelada con NG, como si acabara de salir de la línea de montaje.

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
Entonces, señor, otro intento de hornear este pastel Natasha, ¿y qué% de crema agria tomar?
Desde la fecha de la última pregunta, se nota que tengo una agravación anual

[Antonovka]

Antonovka,



Estándar 20%. ¿Y finalmente puede esperar pasar de las preguntas a la cocina? ¡Te atraparé hasta que hornees!)))

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
Bueno, entonces tendré una parte del 20% y una parte del 15%) Lo intentaré, realmente intentaré hornear mañana. Compré leche condensada, nueces y pasas hoy, así que hay esperanza

Está bien, Natasha, probablemente saldré de esto. Distraído al batir después de agregar crema agria, pero antes de agregar harina. Miro, y ya no hay nada más delgado - interrumpí la crema agria en el agua (((bueno, agregué harina de todos modos. Separé la tercera parte, agregué semillas de amapola y apenas lo unté en forma de 27 cm, apenas lo unté a los lados - salió bien. Me lo puse por 20 minutos) Se levantará o no se levantará Y también me confunde: solo tengo una forma, así que horneo a su vez, o más bien hornearé

Me topé accidentalmente con Temko y esas reminiscencias ... Horneé un pastel de este tipo hace unos 16 años para el quinto cumpleaños de mi hijo, de 5 años, 5 pasteles. En la parte superior hay un oso hecho con galletas de cacao. Alto, sabroso. Y vivíamos en un hostal 'donde horneaba y no me acuerdo. Definitivamente no había cocina. Podemos hacer algún tipo de horno. La receta no tiene problemas. Gracias por recordarme.

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
Horneé los 3 pasteles, salió el último más gordo)

[Antonovka]

Antonovka,

, ¿Bien?

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
Jefe, el truncado se ha ido !!! Decidí hacer una crema que me encanta, es similar a la tuya, pero también se agregan crema y leche condensada común. Añadí hervida. Pero mi mantequilla no se disolvió en la crema. No por la leche condensada, últimamente esta crema sale cada dos veces: interrumpiré la crema y luego descartaré los trucos de mantequilla. Esta vez, parecía, era bastante buena Nueva Zelanda - medio día parado en la ventana y sin derretirse. La leche caliente agregada (un poco) - no ayudó. ¡¡¡¡Tortita!!!! Bueno, me voy a llevar el pastel mañana (((en resumen, lo coloqué en capas, pero tenía todos los pasteles con una cúpula, resultó algo inimaginable) el árbol estaba prácticamente. Ponlo debajo de la carga por la noche, puede ayudar a comprimir y remojar. por la mañana con esmalte - tal vez tenga tiempo de endurecerse en el auto - maneje un par de horas. S-s-s, fui a beber champán de los complejos de curvatura, s-s-s. Solo yo puedo estropearlo todo, la próxima vez haré todo de acuerdo con la receta
PD: Yo también quemé el pan "invitado" en el horno, ahora mismo lo pondré en el HP

[Antonovka]

Antonovka,

Lenka, escupe!)) Que se joda con un pastel. Bebe vinshe, ¡regocíjate!)))

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
Consolado, llamado))) Por la mañana al volante, así que tengo cuidado

[Antonovka]

Antonovka,

Si solo supieras lo que estaba de pie un segondya de tres pisos mientras yo esculpía pasteles en un tandoor. ¡Hoy mis estrellas yacen oblicuamente como las tuyas!))) Nada, horneado y todos fueron comidos por los invitados para un alma dulce.

Entonces tu pastel estará prensado, no tengas miedo))).

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
Y eso significa que no soy el único hoy)) Gracias, amigo

Entonces, ¿qué noticias de los campos? ¿Presionado?

[Jirafa]

Jirafa, Me presionaron, pero aún no comí) voy a insinuar algo)

No puedo girar la foto) Está sabroso, pero todavía está un poco seco para mí. Les dije a los chicos que sería más sabroso el tercer día, se rieron y dijeron que el pastel vive los últimos 15 minutos.


Pastel de "masilla" del marido)))

Lino, allí, en mi opinión, no hay nada para empaparse: crema de mantequilla, sin manchas, esta es una receta, diplomático: interesante pero en sí mismo, ¡ni una gota para nadie!
Felicitaciones por el exitoso final de la misión diplomática, yo también, como Giraffe Tanya, estaba preocupado, pero no presioné ...

y la foto debe interrumpirse antes de publicarla, en su computadora, y luego cargarla aquí

Por cierto, ¡el pastel se ve delicioso!

[ojo]

ojo,
¡Gracias amigo! ))

Así que me tomé una foto con un iPhone en la casa de campo con amigos ahora mismo)))

[Antonovka]

Antonovka,

Necesitas mucha crema ahí. Más que en la receta, escribí sobre eso. Es necesario hacer una tasa y media aproximadamente. Las capas de la crema deben ser más gruesas, entonces es lo que necesitas.

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
No lo creerás: 2 porciones de crema)) corta los pasteles en 2 partes. El pastel salió gigantesco)) Todavía muy sabroso

crema agria con chokeberry negro cinco minutos

Y puede brevemente: cómo se hace esta crema

Realmente esperando la respuesta
Desde hoy quiero hacerlo, y mañana es el cumpleaños de mi cónyuge

Se hornean dos pasteles. Ambos con gorra
Ahora el tercero se hornea con pasas
Tanto la nuez como la amapola - acero después de hornear el color de la leche condensada hervida
Preparado dos cremas
Una leche condensada con mantequilla, la segunda nativa de un diplomático
Creo que el tercero
Me apresuro entre taffita y smtany
No hay chocolate en el tafetán.
Solo mucho blanco
Así que pienso, ya sea para hacer tafetán con blanco, o para representar crema agria de todos modos.
Pastel planea ser alto
Y parece que habrán dos
Uno de los pasteles pares
Y el pequeño - de los "sombreros"

yo reporto
Lo eché de menos con dos cremas.
El tercer bizcocho se hará con crema agria.
Simple no azotó
Trato de revivir de alguna manera
Resultará el Diplomat + Attache con él
"sombreros irán a" Attache "
Estoy esperando ayuda en el tema de una ambulancia con cremas, para que haya algo para difundir el agregado.

Estoy en repostería en general y cremas en particular, cero sin barra))). ¿Puedes hacer una pregunta en una panadería de ambulancias? Ahí me dicen los maestros.

¡"Diplomat" está listo y presentado en la lista de nombres!
El pastel es realmente una "sorpresa"
"Attache" resultó ser blanco como la nieve y alegre.
Diplomat - con semillas de amapola y nueces y dos cremas
Leche condensada con mantequilla y la crema autóctona del Diplomat
Vertió glaseado en el agua
Probé este esmalte por primera vez
Realmente no me gustó
"4 cucharas" - el glaseado es más agradecido - solo para mí
Rocié los boks con coco, ya que no encontré las almendras, pero él, como esa ardilla, es
(¿Ves una tuza? -¡No !!! .. Y yo no veo .... ¡Pero sí!)

"Agregado"
pastel de pasas
flan de crema agria, capa de arándanos rojos con agar-agar
Había mucha crema, ¡un kilogramo entero!
Por lo tanto, fue untado generosamente
Y espolvoreado con chispas alegres, que no me gustaron para otros pasteles
Después de la prueba - darse de baja
Si no hay fotos muy aterradoras, renderizaré el resultado de mi creatividad.

Intenté "Diplomat"
Pastel muy sabroso. El primer día, un poco seco. Entonces, si necesita comer instantáneamente, tal vez, puede remojar
Pero si lo corto en pasteles más delgados o lo horneo en forma de 28 cm, entonces la impregnación no sería necesaria.
Tengo una "forma" de 26 cm en la parte más ancha.
Y, por supuesto, debes practicar cortar en pedazos las galletas. De alguna manera no puedo hacerlo
El pastel es asombroso
Es fácil de hacer, ¡pero es una belleza y una maravilla!
Pesó ambos lados del pastel
Parte superior - "Attache" - 2 kg
El pastel "Diplomat" en sí - 2, 5 kg
Como resultado, la conclusión
En una olla de cocción lenta, debe cocinar medias porciones.
O hornee pasteles en el horno en la forma correcta - 28 cm
¡Pero el pastel es genial!

Hecho por mí de nuevo. Horneé un pastel a la vez, los productos para el pastel se redujeron 2 veces, la crema quedó igual. El diámetro del molde es de 24 cm, lo recogí y lo mandé a reposar, para que cuajara la nata y se vierte con chocolate.Una abundante tarta al estilo soviético, donde todo es minucioso, mucha mantequilla, nueces y leche condensada))). Decorado con frutos secos. Bueno ... las pasas y las nueces en los pasteles fueron muy insinuadas en esto)).

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[Espantapájaros]

Espantapájaros, aquí está mi informe, hice una comida, horneé en una olla de cocción lenta durante 1 hora cada pastel. Estaba buscando esta receta de la infancia, en nuestra familia se llamaba festiva o geológica, gracias a las chicas de la siguiente rama se las enviaron a tu Diplomática. El corte no se fotografió, un pastel para un regalo a mi hermano)

[Elfa]

Hecho por mí de nuevo.

El día de la guardia fronteriza celebrará
No solo calendario rojo:
Natusya glorioso pastel de persianas,
Higos, frutas confitadas y almendras
Con mano confiada se extenderá
Y retiene cuidadosamente la alfombra,
Después de todo, ella no puede dejar
¡Ni su señoría, ni "diplomático"!





Nat, ¡y en mayo no vi tu obra maestra!
El diseño es asombroso, y el corte, ¡que ya está ahí!

Elfa, Elena, hermano estará encantado, definitivamente!

si enciendes la luz del capó, el pastel de la foto saldrá mejor

Y de nuevo él. Cumpleaños. Fue ordenado por un cumpleañero sofisticado, porque el segundo cumpleañero todavía tenía poca idea de cómo sería)). Sí, hay dos cumpleañeros en un día: una abuela y un nieto)).

Forma con un diámetro de 28 cm, la norma de la masa es única de la receta, la norma de la crema es doble (también es posible una y media), impregnación (150 g de agua, 150 g de azúcar, 75 g de licor Baileys), chocolate para glaseado amargo Babaevsky elite 200 gy mantequilla 100 g, torta superior debajo glasear "masilla" con mermelada de albaricoque por analogía con Praga.

Cada bizcocho se hornea durante 15 minutos a 180g con convección, por alguna razón no lo tengo escrito. Debido a la espera (los pasteles se hornean a su vez), durante la cual continúa la reacción (soda y crema ácida), el último pastel puede resultar con burbujas decentes en el grosor. Esto no es deseable porque deforma la parte superior de la torta y puede formar "cráteres". La mejor opción es construir dos latas a la vez (por ejemplo, otra de un aro de repostería) y hornear en 2 pasos, no en 3.

La crema puede variar mucho en consistencia dependiendo de la mantequilla. Para mezclar bien la leche condensada hervida y la mantequilla, la mantequilla siempre se lleva a temperatura ambiente, como la leche condensada. Pero a esta temperatura de la crema, puede gotear y no dejar una buena capa "jugosa". En este caso, primero ponga la crema en el refrigerador durante 2-3 horas. el aceite comenzará a solidificarse, la fluidez de la crema se reducirá considerablemente. Mientras la crema se enfría, los pasteles se enfriarán completamente y podrás comenzar a ensamblar.

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Nat, ¡y en mayo no vi tu obra maestra! El diseño es asombroso

madre reina !!!
Casi me pierdo un shYdevr de nuevo y, a juzgar por la falta de comentarios, no estoy solo ...
o todo en un profundo ommarak valayuzza o en una profunda reverencia al teclado no resiste ...

tazas ...
es estética ...
¡Esto es algo amargo!
el chico Vova tiene vacaciones -
para que todos estén sanos!
generosa capa de shikalad -
lo que necesita un chico
madres de amigos de Evan lloran:
no tienen opciones,
para al menos copiar este pastel
¡les falta talento!
pero no todas las madres son patamushta
puede llamarse a sí mismo una reina!

[ojo]

ojo,

Bueno, fui demasiado lejos con los encajes para Vova, sí ... Pero tengo una excusa, no es solo Vova !!!

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
¡esto no es para Vova, esto es para el pequeño!

que artesana eres !!!

recta hochetstsa matertstsa !!!

[ojo]

ojo,

Tanya, aquí está la corriente para ti en espíritu: encaje comprado. Pionero honesto. Yo mismo soy tan vago. Parfait tiene tal, parece. Comestible, pero no casero.

[Nat]

Nat, gracias amigo, de lo contrario ya he empezado a tener complejos ... y me iré a dormir sin ellos ... sin complejos

[ojo]

ojo,

Si. ¡Ir solo!

Oh, no, ve con tu marido ... No te tomes complejos, ¡no entenderá!))

¡Pastel maravilloso! ¡Gracias por la receta! Todo lo que amo: nueces, semillas de amapola y leche condensada. Empapé los pasteles de todos modos, para que no se secaran. La capa inferior de la crema de la receta, y la segunda capa de leche condensada hervida + crema, también es deliciosa. ¡De lejos mi favorito ahora!