¿Qué es freír con agua?

Chicas, díganme, por favor, la respuesta a esta pregunta:
Me he encontrado varias veces con el término "freír en agua" y algo en mi cabeza no encaja: ¿cómo es?
establecer una temperatura alta, pero no agregar aceite, sino un poco de agua?
¿Cuál es el punto de?

Chicas, díganme, por favor, la respuesta a esta pregunta:
Me he encontrado varias veces con el término "freír en agua" y algo en mi cabeza no encaja: ¿cómo es?
establecer una temperatura alta, pero no agregar aceite, sino un poco de agua?
¿Cuál es el punto de?

Se entiende que al freír se añade un poco de agua al aceite, que se evapora durante el proceso de fritura.

gracias, puedes contarme mas?
la proporción de agua a aceite?
y cómo, como resultado, el producto frito de esta manera se diferencia del producto frito en aceite puro al gusto,
¿Por qué los nutricionistas recomiendan freír en agua, si el aceite todavía está presente, por qué un producto así se considera más dietético?
¿Por qué no freírlos en una sartén seca?

gracias, puedes contarme mas?
la proporción de agua a aceite?
y cómo, como resultado, el producto frito de esta manera se diferencia del producto frito en aceite puro al gusto,
¿Por qué los nutricionistas recomiendan freír en agua, si el aceite todavía está presente, por qué un producto así se considera más dietético?
¿Por qué no freír en una sartén seca?

Al parecer, los nutricionistas recomiendan este método de freír ya que es más suave, el agua no permite que se forme una costra. Piense en la relación 1: 1

Sobre este tema:

Pollo frito en ... agua (Espantapájaros)