Kenwoodflood: una charla para las amas de casa Kenwood y los propietarios de máquinas de cocina :)

[Marga]

Marga, ¡Hola! ¿Cuéntame sobre la masa de pasta? Hoy hice, en términos de un volumen de 600 gramos, la sensación de que el coche está muy duro, se detiene de vez en cuando. Velocidad 1. ¿Dos minutos después, algo se rompió dentro? Me asusté, lo apagué y lo amasé manualmente. Por eso creo que se tritura bajo carga, y si es necesario llevarlo al servicio. Es una pena. Y si lo trae, dirán que todavía funciona. ¿O amasar la masa ???? ¿No has tenido uno similar? ¿A qué velocidad y cuánto tiempo se amasa?
Gracias



Irlarsen, gracias por la respuesta. Y qué es exactamente lo que no te gustó, y puedes pincharme con la nariz donde se describe cómo te está yendo ahora.

[Victoria]

VictoriaTambién me pareció que el proceso iba un poco complicado. Y luego tuve problemas con el cuenco. Ahora estoy haciendo esta receta. Rápido, sin complicaciones https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=283291.0



Ya que no quiero verter la miga en la mesa. En el proceso, agrego un poco de agua para hacer un bulto e inmediatamente lo meto en la bolsa. Cabalga muy bien en nuestra laminadora de masa !!!!!

Hoy hice, en términos de un volumen de 600 gramos, la sensación de que el coche está muy duro, se detiene de vez en cuando.

¡no debería crujir en absoluto! Estoy mayormente confundido por el olor (¿del motor / cepillos?), Pero Kenwood me aseguró que todo estaba en orden.
Yo suelo hacer 300 gramos de harina, 3 huevos, una cucharada de aceitunas. mantequilla, amase el K-th, luego con un gancho a la velocidad mínima (flecha), sí, cuando el gancho se corta en el bollo de masa, se ralentiza, pero se mezcla, en mi humilde opinión es la norma. Se amasa rápidamente, literalmente 3 minutos, no veo el punto por más tiempo, la estructura es homogénea.

[Marga]

Marga, Gracias. Intentaré reducir las proporciones, de lo contrario es triste. ¿Por qué necesito una máquina así, incluso si amaso la masa para los fideos con las manos?

Incluso amasaré la masa de fideos con las manos.

¿Es el más ligero?

[NataliaL]

NataliaL, en composición y tecnología para mi, si



Irlarsen, una vez más quiero agradecerles mucho su consejo! Masa muy fría en 21 segundos

[Victoria]

Victoria, ¡Esto no es para mí! ¡Esto es para el autor de la receta! Pero gracias de todos modos, fue bueno recibir gracias

Hola a todos ! Chicas, me siento y lloro por segundo día. Ayer estaba amasando masa para el pan en mi Kesha y de repente se escuchó un sonido así, un golpeteo incomprensible y como un chirrido, apagué a Kesha y llamé a mi esposo. Vine, escuché, desmonté donde pude y todo se detuvo en un círculo tan verde, se llama el reductor, se le pone una correa. Así es como se quita esta caja de cambios: ¡alguien puede decirme! Y la molienda viene (según el marido) de la parte donde se insertan los accesorios. Vimos todos los videos sobre desmontaje y reparación y muchos hacen la misma pregunta, pero no hay respuesta.
Tengo Kenwood KM 010-020 CHEF TITANIUM.

[Irina]

Irina, tienes que llamar a Pavel, ¡te lo dirá seguro!
Y ayer también cociné leche condensada hervida y glaseado en Kesh !! ¿Tan genial que solía correr con cuencos, cubos?

[Olya]

Olya, Entonces ... solo estoy tratando de dominar tu receta. Pero una frase a la densidad deseada no me conviene. Tengo miedo de digerir después de experimentos en multicocina y resulta líquido. Olfatear la próxima vez, ¿de acuerdo? Lo repetiré por minutos.

[Olya]

Olya, Gracias ! Ya lo solucioné. En cualquier caso, de repente ocurre un problema de este tipo: debe perforar un agujero a través de este engranaje verde para poder golpear el tornillo debajo de este engranaje con un destornillador. ¡¡¡El engranaje en sí no se puede calentar !!!. Cuando se abrió la caja de cambios, resultó que los bordes del engranaje de plástico se borraron y los bordes del engranaje de metal se dañaron con fragmentos, un engranaje de metal grande no resultó dañado. Ya he pedido una nueva caja de cambios y las piezas de la anterior serán reemplazadas, si de repente algo
Olya ¿Cuál es tu modelo de Kenwood?

[zvezda]

zvezda, y quiero hacer leche condensada en Kesh, (pero todavía le tengo miedo ...), hice solo algunos enfoques).Irlarsen, También repetiré cada minuto

Oh ,,, ¿cómo es así cada minuto ?? !! No se nada ..ahora es un caramelo tan suave. No funcionará en minutos: ¡para cada leche, la temperatura a su alrededor necesita su propio tiempo! Intentaré localizarlo la próxima vez.

¿Cuál es tu modelo Kenwood?

Tengo 023 y 9060.

Lo hice estrictamente de acuerdo con tu receta. Hirvió a 140, se redujo a gorgotear (102) y se cocinó como usted dice a la densidad deseada. Así que nunca entendí cuál era la densidad requerida, me guié por lo que escribiste (tiempo total 30 minutos). Lo apagué por primera vez a los 27 minutos. El segundo es estrictamente 30. ¡Líquido! Leche 3.2 grasa, mantequilla 38 por ciento, azúcar regular.

Es comprensible cocinar más tiempo. ¿Cuánto cuesta?

Antes de eso probé la receta de Steba en 10 minutos. Siempre resultó ser algo espeso y azucarado.

Chicas, ¿y qué tipo de boquilla, en forma de K? O para mezclas blandas (¿de qué color?) O para mezclar mientras se cocina?

[Linda]

Linda, ¿Para leche condensada? Flexy Un color de tu elección. Eres tú quien decide de qué color para qué será

[Malvpresli]

Malvpresli, según entendí, el color del elástico en el flexi no afecta funcionalmente a nada, se recomienda separar en uso, por ejemplo, uno para platos picantes, el otro para platos "neutros", para que no haya mezcla de olores.

Cuánto cuesta

No tengo ni idea ... me compro yo mismo y cada vez un resultado diferente ..



Las chicas, acabo de traerlo aquí para verlo en vivo, por así decirlo, cómo se mueve el cuenco de Kitchen, como dije antes, y en la prueba, mi cabeza también está temblando, aquí ya no se puede sospechar de una persona de algo, ¡acabo de presentar la receta! Por cierto, ¡gracias por la receta! Muy bien..

Hoy hice, en términos de un volumen de 600 gramos, la sensación de que el coche está muy duro, se detiene de vez en cuando. Velocidad 1.

Buen día. Y además de la harina, ¿qué más se agregó? Huevos, agua, ¿cuánto de qué? Hoy también hice masa de albóndigas de acuerdo con la receta de Admin. 500 de harina, 2 huevos, 100 de agua, yo también amasaba apenas, hice algunos sonidos, crepitar fieltros de techo, crepitar fieltros de techo. Me asusté, le agregué agua dos veces un poquito. Amasé al final, pero la masa resultó fina. Se extendió rodando, pero el medio se estiró más y la capa superior de la masa se rasgó ligeramente. Tal rodillo serviría. Entonces quiero entender qué pasa. ¿Quizás la mitad de una porción debería ser tan genial? ¿O hay una receta para que quede ajustado y no violar el coche? Tengo un Titanio 4.6 litros

amasado manualmente. Por eso creo que se tritura bajo carga, y si es necesario llevarlo al servicio.

Como terminaste ¿Está bien el auto? ¿Has intentado amasar algo más con un gancho?

Algo y este tema Kenwood guarda silencio durante mucho tiempo. Dime, chicas, ¿a qué precio se venden los molinos Kenwood KAX941 en algún lugar de las tiendas?

[Elena]

vender molinos Kenwood Kenwood KAX941

Elena, desde 9990 toneladas 🔗

[Natalia K.]

Natalia K., Natasha, gracias! Lo encontré un poco más barato, pero aún no he averiguado si realmente están ahí o no.
Y bajo tu enlace no están a la venta. Eso es lo mismo para el resto de tiendas. Principalmente 9900, pero no se sabe si existen. ¿A dónde fueron curiosamente? Parece que no hubo escasez. ¿Quizás fueron retirados de la producción?

encontrado un poco más barato

Yo también lo encontré. Escribe lo que está disponible 🔗

[Natalia K.]

Natalia K., Natasha, ¡exactamente! Y estoy ahí. Sí, hoy o mañana tengo que decidir qué accesorio venderé yo mismo. O AT941 o KAX941 Lo más probable es que KAX941 Porque compré ambos por si acaso. Solo que ciertamente no a un precio tan alto. Entonces fui a las tiendas para ver los precios. ¡Y aquí tienes uno! Y casi en ninguna parte.

¡Hola a todos!
Déjame recordarte un poco sobre mí)

¡Hola todos!
Permítanme recordarles que ordené Kenwood 9040 + 3 boquillas el 28 de febrero. Por alguna razón, la máquina de cocina llegó sin accesorios el 3 de marzo. Luego lo recibí uno, en los documentos del mensajero indicaba que no había adjuntos. Solo hoy recibí boquillas.

Usé el auto solo unas pocas veces. Hoy me metí en problemas. Estaba preparando merengue suizo (125ml de proteína, 250g de azúcar en polvo) en modo manual, no en un programa automático, desde que empecé a entrenar en el curso de repostería desde cero. Después de unos 40 minutos de batido, la máquina dio un mensaje:

Error de motor M-03

Al cambiar el idioma del menú a inglés:

Error de motor M-03

Busqué ambas opciones en Internet, pero lamentablemente no encontré nada. Solo disponible E: 03 El filtro de protección térmica no está instalado. Pero este error no tiene nada que ver con mi situación.
Mañana llamaré a la línea directa, lo que será una respuesta sensata: escribiré cómo terminó todo para que otros usuarios puedan encontrar información.

Si de repente se encontró con un error de este tipo, díganos cómo procedió a continuación. Supongo que llevarán el coche al servicio.

[monocromo]

monocromo, ¿el coche estaba muy caliente? ¿A qué velocidad azotaste? ¿El coche está en marcha hoy? ¿Qué dice el manual sobre el tiempo máximo de batido? Me parece que violaste todas las reglas y el auto se recalentó. ¿No azotaron los blancos en 40 minutos? ¿Por qué los venciste durante tanto tiempo?

¿Por qué los venciste durante tanto tiempo?

También interesante ...

Hay un video donde se arruinaron 4 batidoras, entre ellas Kenwood, amasando un kilo de harina a máxima velocidad. Espero que tu Kesha esté vivo, pero claramente lo has sobrecalentado. Y que es este curso? ¿Allí dijo 40 minutos a máxima velocidad sin parar?

[Irina]

Irina¡¿Yo también estoy sorprendido ?! ¿¿Cómo??

[Olya]

Olya, Me voy a quedar en casa. ¡Y mis boquillas, hasta 4 piezas en San Petersburgo están solas! ¿Cómo estás? No estamos perdiendo el optimismo, ¿verdad? Hasta luego !!!!!!

[Irina]

Irina, que boletos tienes?

[Olya]

Olya, Fueron el 26 de marzo.

¿A qué te refieres?

[Olya]

OlyaEntonces todos los vuelos están cancelados

Entonces todos los vuelos fueron cancelados

Entonces lo sé .. y antes de que ??

Entonces lo sé .. y antes de que ??

¡Guauu! ¿Quién sabe ahora?

[Error de motor M-03]

¡Hola!

Después de unos 40 minutos de batir, la máquina emitió un mensaje:
Error de motor M-03
Al cambiar el idioma del menú a inglés:
Error de motor M-03

El operador de la línea directa de servicio sugirió que el problema se debía al sobrecalentamiento, pero aclaró que no debería haber ocurrido en 40 minutos de cuarta velocidad con el volumen de ingredientes en la receta que estaba ejecutando. Si la situación se repite, se les pidió que los contactaran para llamar al maestro a su casa.

¿El coche está en marcha hoy?

Hoy se encendió después de que giré ligeramente el batidor manualmente en la máquina desconectada de la toma de corriente, aproximadamente un cuarto de vuelta.

¿Qué dice el manual sobre el tiempo máximo de batido?

Sin tiempo máximo especificado. Bajo el título "Cómo usar Cooking Chef como batidora" hay una advertencia "Tome descansos frecuentes de la batidora y raspe la masa del fondo del tazón". En el apartado "Carga máxima y velocidad" para claras de huevo, se indica 16ud / 605g, yo tenía 4 proteínas (125g).

¿No azotaron los blancos en 40 minutos? ¿Por qué los venciste durante tanto tiempo?

La paliza se llevó a cabo a una velocidad de 4, según lo enseñado por el profesor. Sí, no se batieron como era necesario, todavía había un "pico".

¿Allí dijo 40 minutos a máxima velocidad sin parar?

La velocidad es media todo el tiempo, cuarto. El autor del curso es el Embajador Kenwood en Rusia. Al verificar las asignaciones de otros participantes, los curadores de la escuela afirman que este merengue se puede batir durante aproximadamente una hora.

En la esquina de Kenwood en Rostov-on-Don, me dijeron que la máquina puede funcionar continuamente durante 5 horas en modo de calefacción y 12 horas sin calefacción. No encontré confirmación de estas palabras en las instrucciones.
Para modelos anteriores (096, probablemente), en algún lugar vi esto en un video promocional y en nuestro foro, al parecer, también leí alrededor de 12 horas. No puedo encontrarlo ahora.

Por lo general, no discuto con los embajadores, pero el merengue se hace perfectamente en el programa automático en 20 minutos.
No enfrenté el sobrecalentamiento del motor incluso después de un largo amasado de una masa dura, una situación extraña. Hay un olor extraño, pero la máquina está funcionando.

El merengue se hace perfectamente en el programa automático en 20 minutos.

Estoy de acuerdo contigo. Y aquí en el foro de Olga zvezda incluso había un video sobre esto. Creo que esto es muy conveniente.
El objetivo del curso es enseñarme a "sentir" la coherencia adecuada. Y trato de cumplir)

¡Qué diversión son, sin embargo, embajadores de Kenwood! Por un lado, hacen un programa de auto maravilloso y, por otro lado, hacen que los dueños de Kenwood azoten el merengue durante una hora, en lugar de 20 minutos.

Solo quieres, no quieres, pero a veces te transportan a los codos en el contenido de la corola y todo está alrededor ... bueno, ya te haces una idea ...)

Y hago todas las cremas con una boquilla de goma. Primero, muelo la mantequilla, luego agrego natillas (muselina) o requesón.

Dime, chicas, a qué precio en algún lugar de las tiendas venden Kenwood mills Kenwood KAX941

Dime, ¿has trabajado con este archivo adjunto o lo has visto? Solo molí trigo sarraceno en harina, no me gustó el resto de los cereales.

¡Qué diversión son, sin embargo, embajadores de Kenwood! Por un lado, hacen un programa de auto maravilloso y, por otro lado, hacen que los dueños de Kenwood azoten el merengue durante una hora, en lugar de 20 minutos.

Se recomienda batir el merengue francés a una velocidad inferior a la media durante 30 minutos, o incluso más. Pero allí el coche no debe esforzarse demasiado, la proteína es ligera.

Chicas, y me quedé atrapado con la masa. El pan es comprensible, se amontona y no hay problemas. Y luego decidí dominar los pasteles suaves como osetios. La primera vez, primero la harina, luego el resto, y hoy al revés. El resultado es uno. La harina sin mezclar queda debajo. Es así como debería ser? ¿No puede el gancho revolver la masa blanda? Es decir, ¿detenerse y ayudar manualmente? En general, ¿cuál es la harina correcta primero? ¿Entonces el líquido? ¿O viceversa?

[Irina]

Irina, porque estas amasando con un gancho ?? Yo y arena y masa para muffins solo con cachés ..



Mira lo que encontré ...
🔗

[Olya]

Olya¿Dices Keshkoy? ¡Como el sol detrás de las nubes! Gracias. Y luego me gustaron inesperadamente mis pasteles osetios, incluso me sorprendió, por lo general es difícil meterles algo nuevo

CARTAS Entonces, ¿qué viene primero en el tazón, harina o líquido?

Muestre la receta ...

Tengo una receta para el pan, también la amasé con un gancho y no la removí, pero comencé a removerla con Keshkoy, resulta genial.
Para la boquilla K, no importa qué harina o líquido solía ser
(Aunque puede que no importe para mi receta, siempre agregué líquido antes, y ayer, al contrario, y mezclé bien)

Muestre la receta ...

MASA:
450 g de harina
360 ml de leche
2 cucharadas. l. crema agria
1 cucharada. l. Sáhara
1 cucharadita sal
7 g de levadura

Primero, leche + levadura + azúcar + sal + crema agria + harina.

Compré una piedra para hornear pizza. Ahora le voy a poner esta pizza. Masa de levadura, suave, ni un higo no funciona. Hay una cosa tan redonda que se puede usar para disparar pizza. Aquí estiro la masa sobre ella y trato de sacarla bruscamente para que quede en la piedra. No funciona. La receta es
Leche 200ml
Harina 330gr
Levadura 21g (7g seca)
Azúcar 2h. l
Sal 1/2 cucharadita l
Aceite de oliva 2 cdas. l

¿Quién aconsejará qué?

¿Quién aconsejará qué?

Hago solo una receta, pero para una pizza fina, la traje de Italia.