Horneamos en una multicocina

Tanka_A Estoy de acuerdo con Yara. MV no reemplazará a HP. Cómprale a tu mamá lo que quiera.

por favor dime cual es mejor. mi mamá quiere una máquina de hacer pan desde hace mucho tiempo. así que estoy pensando en darle ese regalo en DR. pero luego también reconoció un dispositivo como una multicocina. es decir, en principio, un dispositivo mucho más funcional, y también puedes hornear pan.
No tengo ni idea de ninguno de los otros. es decir, tengo una idea general: sé qué panaderos y multicocinadores son mejores (todavía trabajo en una tienda doméstica), pero como nunca he usado ninguno, no puedo juzgar objetivamente. parece que la multicocina es mejor, será más funcional, y no solo podrás hornear .. Pero por otro lado .. como yo lo entiendo, no amasará la masa en sí, a diferencia de una máquina de pan? y no estoy seguro de que allí se obtengan los mismos pasteles buenos y deliciosos que en una panificadora. y, en general, ¿se pueden cocinar pasteles allí (en una olla de cocción lenta)? por ejemplo todos esos panes que se pueden hornear en una panificadora ella también puede hacer ??
por favor ayude a quien ya tiene experiencia con estos dispositivos, ¡estaré muy agradecido!

Y compras primero una panificadora y luego una multicocina. : flores: Por cierto, mi hija hizo esto

detente, ¿tienes esa olla a presión multicocinadora?
hornear en ollas a presión no funcionará en absoluto.

travieso ... sucede incluso mejor que en algunos dibujos animados

(sv moulinex)

[Tanka_A]

Tanka_A, También tuve una pregunta de este tipo recientemente. No pude decidir todo, mi voluntad hubiera comprado 2 dispositivos a la vez
Pero primero la panificadora, el pan es más importante. Y luego compraré una olla de cocción lenta, aunque mi madre no se lo piense.

¡Buena noches! Necesito ayuda, horneé chocolate en agua hirviendo en una multicocina (Aurora), lo encendí durante 50 minutos tres veces, primero subió, pero durante este tiempo de horneado no se horneó, permanece pegajoso en el medio y se hundió. ¿Cuál es el problema?

¡Hola!
Hay una Panasonic SR-TMH10
Pato, al intentar hornear diferentes panes, la miga resulta ser elástica, pero ligeramente húmeda al tacto.
La sensación de que no hay suficiente temperatura, o la rectitud de mis manos)))
Quiero preguntarle si puede hornear el pan correctamente, o dejar esta idea y hornear en lugares más apropiados para este proceso.

Alexey, los productos horneados en una multicocina siempre serán más húmedos, existe ese ambiente. Es mejor hornear pan en el horno o en una panificadora.

El pan está perfectamente horneado en una olla de cocción lenta, pero después de una hora de horneado, se debe dar la vuelta al otro lado y hornear durante otros 20 minutos. El pan terminado debe dejarse enfriar por completo y solo luego cortarlo. En nuestro sitio hay muchas recetas para hornear pan en una multicocina. Todo está escrito en detalle allí.

Alexey, los productos horneados en una multicocina siempre serán más húmedos, existe ese ambiente. El pan se hornea mejor en el horno o en una panificadora.

quitar la válvula

¡Hola!
Hay una Panasonic SR-TMH10
Pato, al intentar hornear diferentes panes, la miga resulta ser elástica, pero ligeramente húmeda al tacto.
La sensación de que no hay suficiente temperatura, o la rectitud de mis manos)))
Quiero preguntarle si puede hornear el pan correctamente, o dejar esta idea y hornear en lugares más apropiados para este proceso.

Tengo la misma olla de cocción lenta. Horneo pan con frecuencia, especialmente en verano, cuando hace calor o en el campo, y con dispositivos: una olla de cocción lenta. El pan resulta ser normal, aunque con una corteza superior blanca. Pero ella siempre es la más delicada, y el color, o lo enmascaro o no le presto atención.
Creo que tal vez estás horneando demasiada masa. En mis recetas, no tomo más de 300 g de harina por cada 200 ml de líquido, y me aseguro de tapar el pan después de hornear con una toalla durante aproximadamente una hora, hasta que se enfríe por completo. Absorbe el exceso de vapor, incluso a veces cambio la toalla por una seca para secar mejor.
Horneo este volumen durante 65 minutos, luego "succiono" durante tres minutos con la tapa abierta y lo saco.
Mira mis recetas, si te son útiles:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=166754.0
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=177439.0
En el pastel, utilizo la receta de masa con la que horneo pan blanco simple y rizos divertidos de eneldo (aquí está mi publicación con una imagen):

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=89116.40

Hombre, sobre la válvula, gracias. Algo que no terminé, lo intentaré. Aunque estoy bien, ¡será aún mejor!

Puré, para ser honesto, a menudo horneo pan en una multicocina, pero nunca quité la válvula ... Aunque, tal vez porque solo horneo centeno, y el ambiente húmedo suaviza la corteza, lo que me sienta bien ...

quitar la válvula

Hombre, tengo una multicocina Panasonic, desde hace ocho años, pero no sé dónde está la válvula

Hombre, tengo una multicocina Panasonic, desde hace ocho años, pero no sé dónde está la válvula

Tan, estás persiguiendo !!!! ¿Nunca lo has lavado? ¿Hay tal blamba en el fondo de Ni?

Tan, estas persiguiendo !!!! ¿Nunca lo has lavado? ¿Hay tal blamba en el fondo de Ni?

Hombre, ¿estás hablando de esto? Pimpochka

si es una válvula, yo también conozco la mía. En general, de alguna manera imaginé la válvula de manera diferente.

En la imagen de la izquierda ... es plegable.

Sí, eso pensamos ... ¡¡¡no rugáis !!!

¿Cómo no voy a llorar si ni siquiera sé cómo vivir ahora?

Gracias por sus comentarios, la mayoría de los consejos, estoy en mi agonía)) Ya lo probé, pensaremos
En cuanto al ambiente especial en la multicocina, creo que el pan no se hornea debido a la evaporación, de lo contrario, el fondo en formas altas nunca se hornearía. La falta de una válvula, en mi experiencia, casi solo afecta la corteza.

Acabo de hornear otro pan en una olla de cocción lenta de acuerdo con mi receta. 50 g de centeno, 50 g de grano entero, 200 g de harina de trigo, 200 ml de kéfir a la mitad con agua, 5 g de levadura prensada, 2 cucharaditas. azúcar, 1 cucharadita. sal, 20 ml de aceite de oliva. Agregó un puñado de pimientos morrones secos y una pizca de comino.
Ha subido casi bajo el techo, la miga es esponjosa, no está completamente mojada. Como ordenó Masha, horneé sin válvula.
No entiendo por qué Alexey tiene una miga húmeda
Aleksey, y antes de hornear, ¿distribuyes pan en una caricatura con la tapa cerrada?
Puse el mío, dependiendo de la frescura de la levadura, durante 5 minutos con calentamiento, y solo 25-35 minutos. La tapa encaja en su lugar inmediatamente. luego no lo abro e inmediatamente configuro el programa "Hornear" durante 65 minutos. Se obtiene un buen pan, esponjoso, ligero, alto, con una miga perforada.

Aquí hay una foto para que no sea infundada. Al horno por la noche, filmado por la mañana, después de pasar la noche el pan debajo de una toalla:

¡La paz sea con ustedes panaderos!

Ikra-
200 ml de aceite de oliva -

Aquí hay una foto para que no sea infundada. Al horno por la noche, filmado por la mañana, después de la noche pasó el pan debajo de una toalla:

Ay, ¿por qué te burlas de qué hombre tan guapo?
Ahora veo que en vano dudé de la olla de cocción lenta, ¡gracias!
Olvidé decir que horneo con masa madre, lo dejo reposar hasta que aumente en ~ 2.5-3 veces. Raw aparentemente por la misma razón que aparecen temas similares
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

En general, aquí parece que está planeada la compra de HP, pero lo intentaré de nuevo en CF, me gustaría encontrar tiempo.

¡Compra una panificadora! Disfruta mucho horneando, y luego ... entonces comenzarás, como muchos aquí (y yo también), a hornear pan en todo lo que hornea, pero será la panificadora la que amasará y cuajará la masa. Entonces, al comprar, preste atención también a este modo. Hay modelos que tienen varias posibilidades para amasar: pizza, empanadillas. Piense en ello, con qué frecuencia fabrica estos productos en particular (o planea hacerlo). Aunque, en principio, un programa universal es suficiente para mí, y amaso cualquier masa sobre él. Lo único es que no reparto las albóndigas-fideos, sino que las saco después de amasar (dejo girar la escápula durante 10-15 minutos, según la cantidad). Es muy conveniente que una máquina de pan haga todo lo necesario con la masa (amasar, fermentar, amasar, fermentar final), y llamará cuando todo esté listo. Y dónde está el horno, usted decide por sí mismo: en algodón, en la caricatura o en el horno.
¡Buena suerte con tu elección y ven a mostrar tu compra y pan!

¡La paz sea con ustedes panaderos!
de alguna manera así
amasar en una máquina de hacer pan: sí: luego se elevó en varios durante 1 hora \ una vez que se encendió la calefacción \
horneando durante 1 hora y luego un par de minutos bajo la parrilla

Chicas, ¿quién prepara (hornea) dulces en una multicocina? Soy terriblemente dulce, pero compré una multicocina (la quería desde hace mucho tiempo), ahora quiero aprender a cocinar en ella) Mi multitazón es de hasta 4 litros, todas las funciones están ahí. ¿Quién sabe qué recetas? Por favor comparte)))

[Manya Zayka]

Manya Zayka , aquí hay muchas recetas para hornear en una olla de cocción lenta
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203864.0

Tengo una multicocina Scarlett IS - MC412S01, la compré recientemente, reemplacé por completo la panificadora, ¡puedes dársela a mi madre! Los cupcakes son increíbles, ¡quiero probar los pasteles el otro día!

¡La paz sea con ustedes panaderos!

Christina11-- - Reemplacé por completo la panificadora, ¡puedes dársela a mi madre!

pero amasa con tus manos

bueno, si alguien mezcla composiciones maniáticamente complejas, puede haber un problema
No estoy estresado + cansado de pan con un ladrillo estándar. Me gustaría pasteles rizados y cruasanes.

Y la principal ventaja de CF (y HB, en general) es la ausencia de la necesidad de monitorear constantemente el proceso y el riesgo de quemar el producto.
Y luego dio cuerda a la belleza, apretó el botón y descansó. Por cierto, no tenía un temporizador de retraso en mi HB, así que encuentro bollos frescos por la mañana. Mi máquina de hacer pan simplemente se dejó inactiva.

Mi máquina de hacer pan no vale la pena. No lo he horneado en mucho tiempo, pero constantemente amasa la masa para mí.
Y, sin embargo, por alguna razón, me gusta más la torta de aceite de Elena Bo de algodón. Todavía lo necesito una vez al año.

Sí, está claro que todos los dispositivos individuales son buenos a su manera.
pero si lo necesita una vez al año, ¿por qué ser un peluche? Es mejor sacudirse donde es más útil. Mamulya Una vez al año, puedo mezclarlo yo mismo. Pero cuidado, como si algo no se quemara, lo siento. Estoy listo para pagarlo

[Christina11]

Christina11 y amasar-distribuir? Bueno, digo, mi x / n solo está haciendo esto. Y para fideos, pan y pasteles dulces. Simplemente me gusta que todo el proceso continúe allí nuevamente sin mi participación, y que amasará, adormecerá, mantendrá la temperatura y llamará cuando esté listo.

[Christina11]

Christina11 y amasar-distribuir? Bueno, digo, mi x / n solo está haciendo esto. Y para fideos, pan y pasteles dulces. Simplemente me gusta que todo el proceso continúe allí nuevamente sin mi participación, y que amasará, adormecerá, mantendrá la temperatura y llamará cuando esté listo.

También creo que amasar es lo más valioso en una panificadora. Realmente ya no quiero usar bolígrafos. Según recuerdo, me estremeceré. Mejor deja que el coche amase.

Estaba con mi papá en Jarkov y me alegré mucho cuando me mostraron una pequeña panadería con deliciosos pasteles. Realmente no quería amasar la masa con las manos.

¡La paz sea con ustedes panaderos!

cómo la advertencia o la codicia arruinaron el fraer
horneé un bollo de semillas de amapola ayer
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178125.0

y pensé en algo y rompí un huevo extra y vertí 50 gramos más de leche
bien exagerado con líquido
se rascó la parte posterior de la cabeza y agregó harina al pan \ no, para verter demasiado, entonces sería suficiente \
la masa chirriaba y se agrietaba cuando se extendía como un ba para decir bien, mi jefe es demasiado
pero no lo escuché y, envolviéndolo en un rollo, lo envié a la caricatura en aumento: sí:
después de 20 minutos miré hacia adentro; vi que aumentó en más de dos, bueno, y productos horneados durante una hora \ aunque luego agregué otros 20 minutos \
así que mi pastel creció tanto hasta la tapa y aparentemente quería escapar del descuido
un moño que imprimía todas las irregularidades de la tapa con su presión

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pero vaaasche es tal altura, tal ancho

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así que no exageres con el marcador \ sin embargo, todo fue horneado para mí pero más largo en el tiempo y sin un marrón dorado \

Me sentí muy feliz cuando todavía podía hornear maná en la multicocina Scarlett-410, aunque no tiene tal función. Gracias a todos por tener el coraje de experimentar.Te envidio "envidia blanca". Teniendo en cuenta que hornear en los dibujos animados sigue siendo específico (la parte superior no tiene una corteza marrón dorada), todo resultó simplemente hermoso. Mi hija pidió probar un trozo pequeño, por lo que disminuyó toda mi porción y sin ningún relleno: crema agria, leche condensada, mermelada. Todo es super. Así que hornee en el modo "Heat" durante un ciclo completo, pero en 2 etapas, esto es aproximadamente 20 minutos cada ciclo. Solo después del primer ciclo apague el modo "Calefacción", ya que el multicooker cambia automáticamente a este modo y encienda la "Calefacción" nuevamente. Los lados y el fondo se hornean como se esperaba. ¡La próxima "obra maestra" será una galleta! La forma debe estar lubricada con aceite. La multicocina no dio ningún error. ¡Así que MUCHAS GRACIAS a las buenas personas cuyas valientes acciones hacen que cocinar sea muy divertido! Ahora no me atormentaré con el deseo constante de comprar otra caricatura para hornear. Incluso cociné albóndigas y estoy muy feliz. Ahora lo haré todo el tiempo en una olla de cocción lenta. ¿Alguien más puede inventar algo para nuestro 410? :-)))

Y me encantó cuando pude hornear mi primer pastel de manzana en la olla de cocción lenta de Redmond. Resultó delicioso y se fue a tomar el té dos veces. Ahora pruebo diferentes pasteles, como me gustaba hacerlo. Es bueno que encontré tu foro, gracias por las recetas))

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
pero nuestra charlotte no funcionó
resulta más interesante en el horno
pero casi todos los productos horneados grandes están en el

Qué belleza obtienes)) También horneo mi propio pan, solo en una olla de cocción lenta. Tengo un Redmond M90, ¡resulta muy sabroso! Solo la masa tiene que ser amasada a mano, y luego en el modo "pan", se calcula desde la fermentación hasta el horneado. Y también me gusta hornear pasteles, especialmente con repollo)

Qué tema cognitivo me llamó la atención, ya se ha hablado mucho en diferentes temas, pero aquí encontré muchos consejos prácticos para mí.

mmm .... cociné una delicia hoy. Pastel de dátiles - receta tomada de aquí - 🔗

solo hizo dátiles en lugar de naranjas)) muy sabroso)

¡Buen día a todos! Pido disculpas de antemano por la inundación en este Temko, pero realmente me perdí, me parece que es en esto que se darán cuenta
en el foro de abeto vio a Temko como "" sin hornear? ¡hay! "", donde se describe con gran detalle qué modo se puede usar para reemplazar la ausencia del modo de horneado nativo en diferentes dibujos animados, pero miré directamente, ¡pero no puedo encontrarlo! ¡Veteranos, mete la nariz, por favor! Brevemente sobre nosotros: "nosotros" somos yo y mi caricatura Delfa 301. Como saben, no hay horneado, pero hay arroz, pilaf, gachas de arroz, guisado, verduras, calentamiento, freír, freír, yogur, dicen ksasha, sopa, pasta y una misteriosa receta de "postre", ¡sobre la que no puedes encontrar ninguna información! Si no estoy confundiendo nada, la caricatura da un máximo de 160 a la salida de uno de los alevines. ¡Ayuda, los fantasmas de las galletas sin hornear y sin comer te mantienen despierto!
PD O todavía no atormentar al bebé, y pisar fuerte a la tienda por la hermana mayor con pasteles, ¿eh?

Me gusta hornear en una olla de cocción lenta, me horneo en un Redmond IH300. Como no se quema nada en el tazón, generalmente corto pasteles o tartas. Me encanta hacer pastel flash))

[avdanna]

avdanna, comparte la receta, por favor. Y exactamente cómo se hace en una multicocina. ¡Amo mucho las almendras!

Les estoy compartiendo una receta de galletas simple y muy exitosa. Combine un vaso de harina, un vaso de azúcar y tres huevos en un bol. Engrase el recipiente múltiple con aceite y vierta la masa en él. Ponga rodajas de frutas o bayas sobre la masa. Modo de horneado durante 50 min. ¡El pastel siempre se obtiene! La receta es perfecta para la multicocina Redmond 250.

Y recientemente horneé un mannik en una caricatura. El pastel resultó ser muy sabroso y esponjoso. Luego lo unté con crema para hacerlo más jugoso. Receta en vasos múltiples: tomar un vaso de harina, kéfir, pasas, azúcar y sémola. También tome tres huevos y 0.5 cucharaditas. soda. En un tazón pequeño, mezcle la sémola y el kéfir (crema agria) y déjelo durante unos treinta minutos para que se hinche la sémola. Luego agregue los huevos, un vaso de azúcar y un poco de sal a la sémola. Combine la harina con bicarbonato de sodio y agregue lentamente a la masa. Pon las pasas ahí.No olvide engrasar el drenaje del recipiente múltiple. mantequilla y luego poner la masa en ella. Modo de horneado durante 1 hora. Luego puedes untar el pastel con crema agria o natillas. Entiendo este mannik perfectamente en la caricatura de Redmond 90.

AntoNina)
Una receta excelente. Durante mucho tiempo en casa ya pensaron en cocinar un poco de maná, pero siempre de alguna manera lo demoraban o lo olvidaban.
Resultó bien, los niños comieron casi de inmediato, pero aún así lograron tomar una foto. Solo queda descubrir cómo insertar fotos aquí. Por cierto, su milagro se estaba preparando en RMC-4506. También funcionó bien.

dime en el pan al hornear, se cae la parte superior lo que simplemente no hice