Pollo 3 en uno

Pollo 3 en uno

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Una gallina	1300-1500
Arroz redondo	1,5 tazas
Cebolla	2 cabezas
Harina de trigo	2º. l
Huevos	2 piezas
vinagre de vino blanco	1 cucharada. l
Mayonesa	250gr
Ajo	2-3 dientes
cilantro, fenogreco, pimiento rojo picante	1h l, 0,5 h. yo, al gusto

Metodo de cocinar

• Lo nombré así porque un pollo puede hacer tres platos. Entonces tomamos el pollo más graso. El peso depende del número de comedores. Hervir el pollo. Al cocinar, agregue 2 cebollas al caldo. Sacamos el pollo hervido del caldo y lo transferimos a un recipiente sellado para que el pollo no se oscurezca. Después de enfriar, corte el pollo en porciones. Colar el caldo. Vierta el arroz lavado, preferiblemente redondo, en una cacerola con fondo grueso. Vierta 5 vasos de caldo caliente y más graso, sal durante 1 hora. l sal. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. El arroz debe hervir como papilla. Si el arroz no está cocido y el líquido se ha evaporado, agregamos un poco más de caldo o agua, porque necesitamos el caldo Ahora el procedimiento más importante y responsable. ¡Prepararemos CHIKHIRMA! Si haces todo bien, obtendrás una sopa de pollo increíble. Vierta el caldo restante en una olla de esmalte y déjelo hervir a fuego lento. Mientras el caldo hierve, en un recipiente aparte, diluya 2 cucharadas. l harina de trigo blanco con 1 vaso de agua corriente. Colar para que no queden grumos. Comenzamos a remover el caldo y vertimos la solución de harina en el caldo hirviendo en un chorro fino. ¡No dejamos de remover ni un segundo! Revuelva continuamente hasta que hierva el caldo. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Después de 20 minutos, retire la sartén del fuego y déjela enfriar durante 10 minutos. Mientras se enfría el caldo, tome un plato más grande y bata bien 2 huevos con un tenedor, agregue 1 cucharada. l vinagre. Continuando batiendo los huevos (no pares) Agrega el caldo en un chorro muy fino. Agregue aproximadamente un litro de caldo en total. Ahora agregue esta mezcla de huevo gradualmente a una cacerola con caldo, revolviendo el caldo continuamente. Revuelva por 2 minutos. Sal y agrega cilantro fresco finamente picado. No cubra la sartén con una tapa hasta que se enfríe por completo. Si está calentando, debe revolver constantemente y llevarlo casi a ebullición, pero nunca lo hierva. Toda esta agitación es necesaria para que la harina y los huevos no se enrollen. la sopa debe ser uniforme y lechosa. Al servir, puede agregar un poco de cilantro fresco al plato. No se puede agregar pimienta a este plato.! Si quieres un poco más de acidez, puedes agregar un poco de vinagre al plato. Mientras estábamos ocupados con chikhirtma, nuestro arroz estaba cocido. Ahora hagamos la salsa de pollo y mahonesa de arroz. Puedes hacer tu propia mayonesa (batir 1 huevo, aceite de girasol, sal, un poco de bigote o jugo de limón, ajo, pimiento rojo picante, especias con una batidora de inmersión) y diluir con agua 1d1. O tome ya hecho, agregue ajo machacado, 1 hora. l cilantro molido, 0,5 cucharaditas de fenogreco. pimiento rojo picante y sal al gusto. Y diluir con agua. Será un maravilloso almuerzo dominical. Sirva primero chikhirtma, y ​​luego delicioso arroz hervido en caldo con trozos de pollo. Vierta mayonesa o salsa de maní según mi receta en la salsera. Vierta esta salsa sobre arroz y pollo y coma saludablemente.

El plato está diseñado para

2l y 2kg

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

plato

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, ¡gracias por recetas tan hermosas! ¡Definitivamente intentaré cocinarlo!

[eugeshka]

eugeshka, Eugene a la salud.

¡Gayane! Receta muy interesante y me parece deliciosa.Definitivamente lo haré, todos los productos son simples y de fácil acceso.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova Elena es realmente muy sabrosa, lo principal es seguir la tecnología. Come para tu salud, no te arrepentirás.

Chicas aquí chikhirtma

Arroz con pollo

Salsa de mayonesa

¡Oh, Chikhirtma! Es delicioso almuerzo muy sabroso.
Preparamos chikhirtma de forma un poco diferente. Los ingredientes son los mismos, pero la sopa es diferente.

¡Y me perdí chikhirtma! Y pensé que solo lo cocinaban con cordero, ya mi cordero no le gusta. Pero el pollo es otro asunto, ¡definitivamente lo cocinaré!
Solo leí y leí, y no entendí cuánto caldo debería asignarse para chikhirtma.
Parte del caldo se debe preparar con harina (¿cuántos litros?), Luego otro litro de caldo irá a la mezcla de huevo. Total, cuanto sale?
Después de todo, cuando cocinas un pollo, puedes verter más agua para que haya suficiente para todo.

[SvetaI]

SvetaIHervir todo el caldo para chikhirtma con harina y luego verter un poco de este caldo en la mezcla de huevo. Luego todo vuelve a la olla. Para chikhirtma necesitas 2 litros de caldo.
Para arroz 1,5 l

Sveta cocinar todo el caldo para chikhirtma con harina y luego verter un poco de este caldo en la mezcla de huevo. Entonces todo vuelve a la olla

Y ahora lo entiendo, ¡gracias!