Pan de soda gris (pizzero Princess 115000)

¡Felicitaciones por la victoria!

¿Puedes hacer una pregunta? ¿Funcionará sin harina integral?

[SilverLily]

SilverLily, Lilya, gracias
Y sin harina CH, funcionará, solo será necesario reducir la cantidad de líquido, harina CH más
toma.
Y ... esta será una receta diferente, y el pan no es gris

¿El centeno no reemplazará?

Lilya, ¿por qué no quieres probarlo con CZ?
Sabroso y saludable.
No te hablaré del centeno, soy panadero con poca experiencia. ¿Puede ayudar alguno de los especiales?

¡Desear! No
Apenas encontré el centeno. En nuestro país, aparentemente, solo el grado más alto está de moda, lo que quieras. Encontré el primero, el segundo no lo es, y solo grano integral ...
Sé con certeza lo que hay en la tienda alemana, pero hay un precio y tienes que ir a propósito.

CZ se puede pedir en todo tipo de tiendas online. Probablemente tengas

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, con una medalla! ¡Éxito creativo!

Como dicen, la caza es peor que la esclavitud

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, felicitaciones por tu victoria !!!! Entonces llegué al pan ...

[Helen3097]

Helen3097, Helen, gracias
¿Te gusta eso?

[Helen3097]

Helen3097, Helen, gracias
¿Te gusta eso?

Ayer me comí mi culo caliente ... no sabía a nada ... ahora desayunaré con él ... mi esposo dijo ayer, está bien ... solo que pesa un poco ... tal vez la masa esté fría?

Alyon, no diría que es pesado
Quizás la harina CH es un poco más pesada que la mía.
Periódicamente pongo la mía en la batería para que no se moje

[Tejer]

Tejer, ¡Buen día! Horneo pan con masa madre de lúpulo, pero siento que ahora es demasiado pesado para mí. Levanta bien, excelente porosidad pero pesada. No desea cambiar a levadura, almacenar polvo de hornear, ácido cítrico artificial. Intento reemplazar todo con productos en vivo.
Estoy buscando algo que reduzca la cantidad de harina y ahorre el volumen de pan (por eso espero que sea posible lograr la facilidad de un producto de tienda, pero sin "aditivos").

¿Puedo agregar soda apagada con jugo de limón a la masa madre para hacer el pan más esponjoso?

[aton4]

aton4Sergey, tal vez Krosh te responda
Desafortunadamente, no horneo con levadura, así que no te lo diré, no me culpes.

[aton4]

aton4Sergey, tal vez Krosh te responda
Desafortunadamente, no horneo con levadura, así que no te lo diré, no me culpes.

Gracias))). También estoy deseando que llegue.

Helena, hoy horneé tu pan en la princesa. Simplemente lo extendí más delgado, no leí cuidadosamente su consejo de enrollarlo a lo largo del cuello. Pero el pan seguía subiendo y me gustó mucho. Gracias, seguiré horneando.

Ninochka, me alegro de que me gustó el pan.
Comer por la salud

[Lena]

Lena, toma el informe)
Éste con harina de centeno, de Princesa.



Y este trigo + c / z, del horno.

[Marusya]

Marusya, super ambos dos
Fuera del horno generalmente guapo
Excelente informe, muchas gracias

Éste con harina de centeno, de Princesa.

Éste con harina de centeno, de Princesa.

Maroussia, y puedes hablar sobre ambos panes con más detalle: cuánto pones y cómo lo horneas. Gracias.

[ninza]

ninza, Nina, Lena tiene 175 g de trigo y harina de c / z cada uno. En la primera versión, tomé igualmente centeno y trigo grado 1 + 175 g c / hy horneé en Prinessk durante 25-30 minutos.
Y el segundo pan, según la receta de Lena, se horneó en el horno con convección de 180 grados durante 35 minutos.
Me gustó más el horno)

Yo también quería preguntar. ¿Cucharas de té frías? Gracias.

[Nina]

Nina, Solo puedo responder por mí mismo, usé cucharaditas ordinarias, no de algodón, pero cuáles están indicadas en la receta de Lena; debes preguntarle.

Cucharas regulares