Pepinos y tomates, enlatados en agua con gas

¡no necesitas decirlo!

Como dicen, el movimiento es vida))

y cuánto tiempo antes de que los bancos estén listos

Gal, ahora)) Mis bancos permanecieron inmóviles durante un mes y medio. Quizás la conservación estaba lista antes, creo que deberíamos centrarnos en la apariencia)) En apariencia, los pepinos adquieren la apariencia de enlatados de la manera habitual.

Pero les advertí a todos

Tan, ya lamenté no haber escuchado el consejo)) Mi esposo dijo que el banco estaba libre, debemos cerrarlo nuevamente. Compramos eneldo regular, semillas y ajo. Cerré la lata ayer, veamos qué pasa.

Compramos eneldo ordinario, semillas y ajo.

Tanya, ¡esta es la salida! También puedes poner estragón.

Tan, ya lamenté no haber escuchado el consejo))

Chicas, secamos todas las sobras de eneldo, hojas y demás ... bueno, y hay que secar un par de bultos, con hojas distintas, OBLIGATORIO!!!

De lo contrario, habrá Tatianas como Admin y Celfh, y en el último momento arrojarán algo como champiñones o tomates en escabeche, o ... se te ocurra mucho más.

[Tatyana]

Tatyana, Hago pepinos ligeramente salados con agua mineral, siempre quedan crujientes y muy sabrosos, de lo contrario no tienen poca sal))), pero no conocía tal receta para un almacenamiento prolongado, muy bueno. interesante

De lo contrario, habrá Tatyana como Admin y Celfh.

Eché ... Y tengo una helada - menos 7 ... Y quiero papas hervidas calientes ... Con un polvo ... De hormigas herbáceas. O mantequilla para pan ...
Pepinos en agua mineral: incluso los más rentables cobran vida ... No hay nada que secar con mnu ... oh ... Y lo que hay es delicioso ...
Tú, Admin, un provocador ... Me voy a envenenar con una joroba de ... negro

¡Gracias por la receta! Lo llevé a los marcadores y lo puse para probar frascos de 3 litros y 1,5 litros. Chicas, ¿creen que pueden intentar hacer tomates verdes así? De lo contrario, probablemente tenga alrededor de 2 cubos en la casa de campo de tomates verdes ... y mi mano no se levanta y cuando maduran no me gusta probar: niña-th: Probablemente deberíamos intentar poner el frasco, ver qué pasa ...

[larissa]

larissa¿Y por qué no intentar hacerlo tan verde? Creo que debería funcionar

El martes traeré tomates verdes de la dacha y definitivamente lo intentaré, en 2 meses reportaré los resultados.

[Celfh]

Celfh, Tatyana, receta muy interesante! ¡Gracias por compartir! Como puedo imaginar, tanto tiempo para una receta regular, verter, verter, hervir ... Y las manos no llegan. Y esta receta hay que probarla hasta que se acaben los pepinos.

[larissa]

larissa¿Y por qué no intentar hacerlo tan verde? Creo que debería funcionar

Broncearse, Puse tomates verde-amarillo-rosa. Solo las verdes son muy densas, las pinché con un peine por tres lados para que pase mejor la salmuera. Mientras sean normales.

Chicas, dile a la estúpida, ¿cuánta sal-azúcar se necesita para una lata de 0,7 litros?

[Galina]

Galina, sal 0.35 cucharadas. l., azúcar 0.5-0.6 cucharadas. l.

Galya,

poner esperando

Aquí lo hice. Lo puse en el frigorífico. ¿Puedo tomar una muestra en un mes en algún lugar?

[Gala]

¿Cuánta sal-azúcar se necesita para una lata de 0,7 litros?

GalaAyer hice la misma pregunta y decidí usar una escala.
1.5 cucharadas de lodges Tengo 45 gr. Resulta que necesitas 15 gramos de sal por litro. Pongo 10 gramos en un frasco de 0,7. Quitaremos la muestra, puedo escribir lo que resultó a gusto

¿Puedo tomar una muestra en un mes en algún lugar?

Tal vez mas tarde.Mira cuando las burbujas desaparecen y las verduras adquieren un aspecto encurtido)) Publiqué una foto en la primera página.
Para el año nuevo, enrollé otra lata de tomates y una lata de pepinos))

Tanya, gracias por la receta. Ayer enrollé un tomate de 3 litros. Todos maduraron debajo de mi cama a la vez; difícilmente podremos dominarlos con carne fresca. Y aquí hay una receta tan interesante. Ahora hay un frasco en el refrigerador, hay muchos tomates en él, un pequeño claro, ¡se ve hermoso! ¡Estoy esperando el resultado!

[mando]

mando¡¡¡Ay, compatriota !!! Que contenta estoy que te haya gustado la receta, ahora lo principal es que también te gusta el resultado))))

Chicas, decidí unirme a sus filas. Hoy enrollé un frasco de 3 litros: los pepinos y los tomates son los últimos que quedan. Algo ya no está fresco. Lo probaremos para el año nuevo. En lugar de hojas de cereza, puse un poco de té de cereza rústico. Creo que no empeorará.

[Tanechka]

Tanechka, ayer abrió una lata de tomates. ¡Decir que está delicioso es no decir nada! ¡Los tomates son geniales! ¡Bravo! Y gracias enorme! ¡Mi esposo y yo estamos absolutamente encantados!

[Anna]

Annacuanto fermentaron contigo Yo tambien tengo en la heladera

Anna, ¿cuánto fermentaron contigo? Yo tambien tengo en la heladera

3 semanas. Tanya expuso la receta, así que la hice de inmediato. ¡Los tomates son simplemente increíbles! Lyudochka, si lo haces, ¡no te arrepentirás!

Sí, tengo pepinos con tomates. Esperaré un poco más y lo intentaré

Esperaré un poco más y lo intentaré

¡No olvides compartir tus impresiones!

Tanya expuso la receta, así que la hice de inmediato. ¡Los tomates son simplemente increíbles! Lyudochka, si lo haces, ¡no te arrepentirás!

Anya, estoy muy, muy contenta de que me gustaron los tomates))))

Tanya, y tengo pepinos en el sótano, no lo he probado. ¡Lo intentaré, comparto mis impresiones!

[Tatyana]

Tatyana, ahora y les comparto mis impresiones. La receta es maravillosa
Naturalmente, tenía prisa por abrir la primera lata, lo que afectó la calidad de la salazón, pero lo que me llamó la atención y me encantó fue la presencia de vigor. Aunque no agregué mierda ni mostaza.
Pepinos, en ese momento, solo pude encontrar ensalada, lo que afectó su textura en salazón. Pero a pesar de su suavidad, por lo general los tiro sin remordimientos. En resumen, definitivamente cocinaré solo de acuerdo con la receta entom.

También tomé una muestra. Las impresiones, detalles y fotos más agradables después. Déjalos reposar un poco más

[Celfh]

CelfhTanya, ayer aprendí tu gran receta. Tengo muchas ganas de probarlo. Pero la pregunta es, no tengo balcón, ni sótano, ni garaje. ¿Es posible almacenar frascos confeccionados directamente en el apartamento?

[Larissa]

¿Es posible almacenar frascos confeccionados directamente en el apartamento?

Larissa, este es el único inconveniente de esta receta. Almacenar solo en frío.

[Larissa]

Larissa, lo malo es que necesitas mantenerlo fresco. Tengo un frasco en el refrigerador. Entonces no puede hacer mucho, no hay suficiente espacio en el refrigerador. Hay un balcón, pero hace frío en invierno.

Y en mi cocina (vivo en una stalinka) debajo del alféizar de la ventana hay un gran armario frío. Guardo patatas en invierno, guardo zanahorias. (Incluso cuando la escarcha supere los 25 grados, hay que sacarla de allí para que no se congele). Curiosamente, ¿es adecuado para almacenar tales frascos? ¡Es una receta muy saludable! Así que quiero hacer y guardar esos pepinos-tomates.

¿Es posible almacenar frascos confeccionados directamente en el apartamento?

Larissa, creo que debería almacenarse solo en un lugar fresco. En la salmuera, no hay conservantes ni esterilización.

Larissa, creo que debería almacenarse solo en un lugar fresco. En la salmuera, no hay conservantes ni esterilización.

Ya veo ... tengo muchas ganas de probar tu receta ...

Y en mi cocina (vivo en una stalinka) debajo del alféizar de la ventana hay un gran armario frío.

Intentaré guardarlo en él. Así que quiero esperar que sea posible ...(¿pero qué ?, ¿y si?) ...

[Tatyana]

Bueno, podemos resumir.

Los pepinos reposaron hasta que estén completamente cocidos durante un poco menos de un mes. La primera prueba fue después de 3 semanas y luego otra semana después. Resultó delicioso y crujiente, pero después de 3 semanas mejoraron, luego se volvieron un poco más suaves. Creo que no vale la pena en mucho tiempo. Almacenar, por supuesto, solo en el refrigerador. Como opción rápida y perezosa, no está nada mal.
Tatyana, gracias por la receta de nuevo.

[Galina]

Galina, Gal, lo intentaré, la calidad no ha cambiado. Tengo una lata de tomate y pepino desde agosto. Si es necesario, lo intentaremos, me daré de baja inmediatamente))

Tanya, toma el informe:

Lo probamos hoy. ¿Bien, qué puedo decir? ¡Delicioso! Delicioso. Raro. Los pepinos están crujiendo. Tomates ... ¡un cuento de hadas!
¡Gracias de nuevo por la receta! Sin duda repetiré.

[Galina]

Galina, ¡a tu salud!))
Y abrí los tomates, que llevaban mucho tiempo en reposo. El sabor era excelente, como de barril))

Mi salmuera está un poco turbia. Hay un frasco en el refrigerador desde octubre. ¿Es esto normal o algo salió mal?

[Olga]

¿Es esto normal o algo salió mal?

si lo supiera)) lo hago yo mismo por primera vez)))
Olgay lo intentas. Pero por alguna razón creo que está bien))

Quería dejar este frasco antes del Año Nuevo, pero tal vez lo intente. Intentaré escribir.

[Olga]

OlgaCreo que si está nublado, no valdrá la pena hasta el año nuevo. Debemos abrirlo.

Ahora volví a mirar la lata. La tapa se hinchó decentemente, ligeramente atenuada. Decidí echarle un vistazo, unos días más, y luego decido abrirlo.

[Celfh]

CelfhTanya, gracias por una receta tan útil, hice frascos de tres litros, me quedé en el refrigerador, hermoso con burbujas. Lo llevé al armario y afuera estaba tibio, salobre y turbio. Abiertos, tomates y pepinos saben a barriles. Pepinos deliciosos y crujientes, tomates más suaves. Me gustaron más los pepinos (los amamos más), ¡mi esposo exigió que el año que viene definitivamente sal! Una receta muy cómoda y sencilla

[Natalia]

Una receta muy cómoda y sencilla

Oh, este es nuestro todo))) Fácil, rápido, económico))
Natalia, Buena suerte a ti y a tu marido

¿Cuánto tiempo se tarda en salar los tomates? ¿Un mes no es suficiente?

Tatyana, chicas, ¿es posible enrollar tomates cherry así?
Entiendo con mi cerebro que probablemente no haya diferencia, pero en el tiempo - ¿también para resistir o menos?
Tampoco usé sal, y mi esposo es un devorador apasionado. La sencillez de la receta es cautivadora, quiero probar)

[Nataliya]

Tatyana, chicas, ¿es posible enrollar tomates cherry así?

Nataliya, Lo intentaría, pero los que son más grandes)) ¿Y a tiempo? Creo que está más cerca de las tres semanas después de todo))

[Shyloopaya]

pero en el tiempo - también resistir o menos

Shyloopaya, Nataliya, Me di cuenta de que aún debes concentrarte en la apariencia. A medida que se vuelven como enlatados, puedes probar