Ensalada estilo coreano de berenjenas secas.

[marika33]

marika33, Solo quería preguntarte cómo se fríen las pajitas, y ya has escrito que lo hiciste sin freír. Tenía tiras largas, se encogieron decentemente en la sartén, así que pensé que las pajitas se encogerían completamente en micropartes.

[shoko11]

Tengo mucha berenjena seca

Querida alma, probablemente uso berenjenas secas con más frecuencia que las frescas ... Realmente no me gustan las frescas, excepto el caviar

shoko11y te empapaste previamente? El punto no es solo el amargor, sino también la restauración del equilibrio hídrico del producto liofilizado (secado). Parece que los círculos restaurados se fríen bien en aceite, para que luego con tomate, mayonesa y ajo

Restaurado, pero luego en aceite caliente las tiras de berenjena "crecieron".

[shoko11]

shoko11, gracias, sabré que las rayas son propensas a "perder peso" al freír. Y los círculos son más persistentes ... una figura ideal, sin embargo

Chicas, y yo no frito verduras, de todos modos se empapan en aceite y todo sale muy sabroso.

[Lana_65]

Hizo como en la receta, vertió agua hirviendo. Y luego cociné las zanahorias. ¡Todo resultó muy sabroso! La próxima vez lo intentaré sin hervir el agua, como escriben las chicas.
En general me gustan mucho las berenjenas, en verano intenté prepararlas de todas las formas (tanto en tarros como en el congelador). Y fue por esta receta que también me sequé más. Según la descripción, parecía que debería estar delicioso. Y ella no se equivocó. ¡Es delicioso! También agregué pimienta congelada. En mi vida no hubiera pensado que fuera del congelador.
Lana_65, Svetlana¡Gracias genial por la receta!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ¡¡Come a tu salud !! para ser honesto ... Me alegro de que a alguien más le guste esta ensalada no haya publicado esta receta antes, parecía que era demasiado simple. Pero cuando las chicas-anfitrionas empezaron a escribir que las berenjenas secas no son sabrosas y lamentaron que las secaron ... aquí el alma del poeta no pudo soportarlo !!! (mio, en el sentido)

Svetochka, si supieras que me tomó dos años desarrollar tu receta. Bueno, está bien, mientras la mitad del trabajo está hecha, las berenjenas con pimientos, cebollas y ajo están fritas y frescas. Mañana por la mañana me casaré con zanahorias y me iré a trabajar, y por la noche volveré a informar. Pero si bien a estas alturas ya está sabroso, me imagino lo delicioso que quedará con las zanahorias. Gracias por la receta, que fue el impulso para la preparación de berenjenas deshidratadas.
Marika, Marinochka tu ejemplo fue muy contagioso, incluso!

Ella prometió cancelar la suscripción, resultó muy sabroso. Gracias al autor por la receta.